Marktbericht für Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Verpackungsgas (Sauerstoff, Stickstoff, Kohlendioxid, Sonstige), Verpackungsmaterial (Polyvinylchlorid (PVC), Polyethylen (PE), Polypropylen (PP), Sonstige), Anwendung (Obst und Gemüse, Geflügel, Meeresfrüchte und Fleischprodukte, Back- und Süßwaren, Sonstige (Milchprodukte, Kaffeeröstereien, Cannabis, Transport und Logistik, Sonstige)) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika). Prognosen für 2026–2034.

Marktgröße für Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre

Der globale Markt für Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre hatte 2025 ein Volumen von 22,05 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich von 23,59 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 40,54 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2034 entspricht. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre mit einem Marktanteil von 38,5 % im Jahr 2025.

Die Bezeichnung „Verpackung unter modifizierter Atmosphäre“ (Modified Atmosphere Packaging, MAT) beschreibt eine Verpackungsmethode, bei der die Luft um das Produkt durch ein einzelnes Gas oder ein Gasgemisch ersetzt wird. Dieses Verfahren trägt in der Regel dazu bei, die Frische des Produkts bis zum Verbraucher zu erhalten. Die MAT hilft, den Nährwert sowie die optische und haptische Qualität des Produkts zu bewahren.

Einer der Hauptfaktoren für das Wachstum des Marktes für Verpackungen unter Schutzatmosphäre ist die weltweit steigende Nachfrage nach frischen und hochwertigen verpackten Lebensmitteln. Der mobile Lebensstil treibt die Entwicklung der Lebensmittelverpackungstechnologie und -ausrüstung voran, und der zunehmende Trend zu handlichen und praktischen Verpackungen beflügelt das Marktwachstum.

Einblicke in Verpackungsgase

Das Segment Kohlendioxid hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,5 % wachsen. Kohlendioxid ist ein farb-, geruch- und geschmackloses Gas, das die Oxidation und das Wachstum der meisten aeroben Bakterien und Schimmelpilze hemmt. Die Haltbarkeit verpackter oder gelagerter Lebensmittel verlängert sich in der Regel bei höherem CO₂-Gehalt. Auch der Einsatz von CO₂ in Verpackungen unter Schutzatmosphäre gewinnt rasant an Bedeutung, da er die Prüfung der Verpackung auf Mängel wie Leckagen erleichtert. Der im November 2020 eingeführte Leak-Master Pro 2 von WITT kann Mikroleckagen in Verpackungen unter Schutzatmosphäre aufspüren. Die Leckageprüfung mit dem Leak-Master Pro 2 erfolgt mit CO₂ als Tracergas. Diese Eigenschaften tragen zum Wachstum des Segments bei.

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Einblick in Verpackungsmaterialien

DerPolyethylenDas Segment Polyethylen (PE) hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,7 % wachsen. Unter den PE-Typen wird LDPE voraussichtlich den größten Marktanteil einnehmen und ist die am häufigsten verwendete Verpackungsfolie. LDPE lässt sich bei niedrigeren Temperaturen und über einen breiteren Temperaturbereich versiegeln. LDPE ist eine ausgezeichnete Barriere gegen Wasserdampf, jedoch eine schlechte Barriere gegen Sauerstoff, Kohlendioxid sowie viele Geruchs- und Aromastoffe. Da Regierungen weltweit Einwegkunststoffe verbieten, wird ein starker Fokus auf recycelbaren Verpackungslösungen liegen, was Anbieter dazu drängt, recycelbare Lösungen anzubieten und sich darauf zu konzentrieren. Beispielsweise brachte der britische Spezialist für absorbierende Lebensmittelverpackungen, Sirane, im Juni 2020 eine Reihe von recycelbaren Monomaterialbeuteln und -folien namens RePEat auf den Markt, die dort recycelt werden können, wo LDPE-Recyclingströme vorhanden sind.

Anwendungseinblicke

Das Segment Obst & Gemüse hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,5 % wachsen. Die Atmung von Obst und Gemüse ist ein entscheidender Faktor für die signifikanten Veränderungen. Dabei verbrauchen sie Sauerstoff und geben Wasser, Kohlendioxid und Wärme ab. Dies führt zur Zersetzung von Kohlenhydraten und weiteren Substanzen, die die Frische, den Geschmack und die gesundheitsfördernde Qualität von Obst und Gemüse maßgeblich beeinflussen. Sie setzen Ethylen frei, einen der Hauptfaktoren für den Verderb von Obst und Gemüse während der Lagerung und im Einzelhandel. Um die Lagerfähigkeit von Obst und Gemüse zu verbessern und den Ethylenausstoß zu reduzieren, wird die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre zunehmend eingesetzt.

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Regionale Einblicke

Der asiatisch-pazifische Raum hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,4 % wachsen. Die steigende Nachfrage nach Convenience-Produkten und Fertiggerichten in den Schwellenländern Asiens treibt diesen Markt an. Experten für Verpackungen unter Schutzatmosphäre können die optimale Konservierung solcher komplexen Lebensmittel gewährleisten. Beispielsweise kann der reduzierte Sauerstoffgehalt in Kombination mit einem höheren Kohlendioxid- und Stickstoffgehalt die Haltbarkeit vieler Sandwichsorten um fünf bis sechs Tage verlängern. Darüber hinaus haben die steigenden Einkommen, das Bevölkerungswachstum und die zunehmende Urbanisierung in Südostasien zu einem Anstieg der Tierproduktion und des Fleischkonsums, insbesondere von Geflügel und Schweinefleisch, beigetragen.

Die Fleischvorlieben der südostasiatischen Länder unterscheiden sich in ihren Konsum- und Produktionsniveaus. Es wird jedoch erwartet, dass alle Länder ihren Schweine- und Geflügelkonsum und ihre Produktion im nächsten Jahrzehnt steigern werden. Laut USDA ERS wuchs die Geflügelproduktion in Südostasien im letzten Jahrzehnt um 56 % – von 5,9 Millionen Tonnen (MMT) auf 9,2 MMT im Jahr 2018. Bis 2028 wird ein Anstieg auf 12,3 MMT erwartet. Dieser steigende Trend in der Geflügelproduktion erfordert eine deutlich höhere Nachfrage nach Verpackungen unter Schutzatmosphäre, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Regionale Einblicke freischaltenum auf länderspezifische Daten und regionale Trends zuzugreifen.

Europa: Am schnellsten wachsende Region mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 %

Europa wird bis 2030 voraussichtlich 22 Milliarden US-Dollar erwirtschaften, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,7 % im Prognosezeitraum entspricht. In Europa sind Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre (MAP) gängige Praxis bei der Verpackung und Lagerung von Lebensmitteln aller Art, von frischen bis zu gefrorenen Produkten. Aufgrund des erhöhten Feuchtigkeits- und Nährstoffgehalts und des damit einhergehenden starken mikrobiellen Wachstums sind Geflügel-, Fisch- und Fleischprodukte, insbesondere roher Fisch und rohes Fleisch, anfällig für Verderb. Der Verderb tritt während und nach der Schlachtung von Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch auf. Hygienestandards, Langzeitkühlung und MAP-Verpackungen können die Haltbarkeit von Fleisch- und Geflügelprodukten verlängern. Die EU ist nach China der zweitgrößte Schweinefleischproduzent der Welt und der größte Exporteur von Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten. Die wichtigsten Produktionsländer der EU sind Deutschland, Spanien und Frankreich, die zusammen die Hälfte der EU-Gesamtproduktion ausmachen. Die EU exportiert etwa 13 % ihrer Gesamtproduktion. Angesichts dieser Produktionsentwicklung steigt die Nachfrage nach MAP-Verpackungen in europäischen Ländern.

Nordamerika hält einen bedeutenden Anteil am globalen Markt für Verpackungen unter Schutzatmosphäre. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach Verpackungen für verarbeitete Lebensmittel, verderbliche und frische Lebensmittel zurückzuführen. Verpackungen unter Schutzatmosphäre verlängern die Haltbarkeit der Produkte, bieten den Kunden mehr Komfort und steigern deren Wert. In den Vereinigten Staaten kommt es aufgrund unsachgemäßer Verpackung und Verschwendung entlang der Lieferkette zu erheblichen Lebensmittelabfällen, was zur Einführung von Verpackungen unter Schutzatmosphäre für frisches Obst und Gemüse im Land geführt hat. Laut USDA werden in den Vereinigten Staaten jährlich 30–40 % der Lebensmittel verschwendet.TemperaturmanagementIn Verbindung mit der Verpackung unter Schutzatmosphäre kann diese Verschwendung reduziert werden. Darüber hinaus können eine gute Nacherntebehandlung, ein lückenloses Kühlkettenmanagement und eine geeignete Gestaltung der Schutzatmosphärenverpackung dem Land neue Chancen eröffnen.

Liste der wichtigsten und aufstrebenden Akteure in Markt für Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre