Marktbericht für Erbsenmilch: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Geschmacksrichtung (Natur, Ungesüßt, Vanille, Schokolade), Verpackungsart (Flaschen, Aseptische Kartons), Vertriebskanal (Einzelhandel, Supermärkte/Hypermärkte, E-Commerce, Sonstige), Endverbraucher (Privatverbraucher, Gastronomie, Fitnessstudios & Cafés) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Wachstumsfaktoren des Erbsenmilchmarktes

• Stark steigende Nachfrage nach pflanzlicher Milch

Der Markt für Erbsenmilch boomt, da immer mehr Menschen pflanzliche Milchalternativen suchen. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach natürlich hergestellter pflanzlicher Milch enorm gestiegen, und dieser Trend dürfte sich im Prognosezeitraum fortsetzen. Der globale Markt wird zudem dadurch beflügelt, dass Erbsenmilch aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile immer beliebter wird. Experten im Bereich Gesundheit und Ernährung ermutigen die Verbraucher ebenfalls zum Umstieg auf pflanzliche Milch und tragen so zum Wachstum des Erbsenmilchmarktes in den Industrieländern bei.

• Anstieg des verfügbaren Einkommens

In den kommenden Jahren wird das Wachstum des Erbsenmilchmarktes im asiatisch-pazifischen Raum voraussichtlich durch das steigende verfügbare Einkommen der riesigen chinesischen Bevölkerung angetrieben. Laut Angaben des Informationsbüros des Staatsrats lag das mittlere verfügbare Pro-Kopf-Einkommen der Einwohner Chinas im Jahr 2022 beispielsweise bei 31.370 Yuan. Dies entspricht einem Anstieg von 4,7 %. Das bedeutet, dass die gestiegene Kaufkraft der Verbraucher den Marktteilnehmern die Möglichkeit gibt, ihre Position in diesen Ländern zu stärken, was wiederum das Marktwachstum fördert. Auch die Einführung neuer Geschmacksrichtungen durch die Hersteller dürfte einen wesentlichen Beitrag zum Wachstum des globalen Erbsenmilchmarktes leisten.

• Wachsende vegane Bevölkerung

In den letzten Jahren haben sich immer mehr Menschen für eine vegane Ernährung entschieden. Verbraucher in Ländern wie Kanada verzichten zunehmend auf tierische Produkte und greifen stattdessen zu pflanzlichen Lebensmitteln, die naturbelassen, gesünder und reiner sind. Laut einem Bericht der Vegan Society, einer gemeinnützigen Organisation, die sich für die Förderung veganer Ernährung einsetzt, haben sich über 560.000 Menschen für den Veganuary angemeldet. Im Rahmen dieser Kampagne versuchen die Teilnehmer, den gesamten Januar über vegan zu leben. Dies war ein Rekord. Der Anstieg der Zahl veganer Konsumenten dürfte daher zu einer erhöhten Nachfrage nach pflanzlichen Produkten verschiedener Herkunft führen. Dies ist ein entscheidender Wachstumstreiber für den globalen Markt und dürfte dem Erbsenmilchmarkt zu neuen Gewinnmaximen und außergewöhnlichen Umsätzen verhelfen.

Marktbeschränkung

• Hohe Preise für pflanzliche Produkte

Erbsenmilch ist teurer als herkömmliche Milch und pflanzliche Alternativen wie Mandel- und Sojamilch. Sie enthält wichtige Nährstoffe wie Proteine, Vitamine, Kalzium, Phosphor, Vitamin D, B12, Riboflavin und Magnesium. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ist die Herstellung aufwendiger, was den Gesamtpreis in die Höhe treibt. Daher könnte der hohe Preis von Erbsenmilch das Marktwachstum in Ländern wie Indien und China, wo Verbraucher preissensibel sind, bremsen. Weltweit betrachtet ist der hohe Preis solcher pflanzlicher Produkte das größte Hemmnis für das Marktwachstum und kann die Entwicklung des Marktes in bestimmten Regionen und Zeiträumen beeinträchtigen.

Marktchance

• Die steigende Zahl von Verbrauchern mit Milchproduktallergie schafft enorme Marktchancen

Menschen mit Milchallergie benötigen pflanzliche Getränke, insbesondere Erbsenmilch, da sie keine herkömmliche Milch oder Milchprodukte vertragen. Erbsenmilch und Erbsenmilchprodukte gelten als Alternativen zu Milchprodukten, da sie aus Pflanzen gewonnen werden. Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz bevorzugen Erbsenmilch. Zudem ähneln die Nährstoffe, Vitamine und der Kalziumgehalt von Erbsenmilch denen von Kuhmilch, was sie bei Menschen mit Kuhmilchallergie so beliebt macht.

Darüber hinaus lockt die Einführung von Getränken mit neuen Geschmacksrichtungen im Erbsenmilchsegment viele neue Kunden an, was maßgeblich zum Marktwachstum beiträgt. Folglich dürfte das Wachstum des globalen Erbsenmilchmarktes von der steigenden Zahl von Menschen mit Milchallergie profitieren.

Segmentanalyse

Originalgeschmack

Die Geschmacksrichtung „Original“ ist am beliebtesten und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,5 % wachsen. Der authentische Geschmack getrockneter, roher Erbsen unterscheidet sich von dem von Erbsenmilch. Der ursprüngliche Geschmack der Erbsenmilch, weder süß noch bitter, entsteht durch die Art der Verarbeitung der Erbsen. Studien belegen die Vorteile der Zugabe natürlicher und gesunder Zutaten zu Erbsenmilch. Daher greifen immer mehr Menschen zu Erbsenmilch mit Originalgeschmack in Smoothies und anderen funktionellen Getränken.

Ungesüßter Geschmack

Ungesüßtes Aroma wird durch Mischen einer kleinen Menge vonzuckerfreies PulverDas zuckerfreie Pulver wird der ursprünglichen Erbsenmilch beigemischt. Es verbessert den Geschmack ungesüßter Erbsenmilch und hilft Konsumenten, ihren Ernährungsbedarf zu decken. Daher bringen Hersteller ungesüßte Getränkevarianten für Teenager, junge Erwachsene und alle, die üblicherweise zuckerfreie Getränke bevorzugen, auf den Markt.

Vanillegeschmack

Vanillearoma stammt hauptsächlich aus Vanilleschoten, die süß duften und rauchig oder holzig schmecken. Es ist eines der am häufigsten verwendeten Aromen in Lebensmitteln und Getränken. Die meisten Milchprodukte und andere Lebensmittel und Getränke werden mit künstlich hergestelltem Vanillearoma versetzt, da die natürliche Vanilleproduktion nicht ausreicht, um den weltweiten Bedarf zu decken.

Schokoladengeschmack

Künstliches Schokoladenaroma verleiht Milch einen Schokoladengeschmack. Schokolade zählte schon vor Vanille zu den ersten Aromen. Früher wurden gängige Getränke wie heiße Schokolade, Kaffee und Tee zur Herstellung von gefrorenen Desserts verwendet. Heute dient Schokolade als Aromastoff für die meisten Lebensmittel und Getränke.

Aseptische Kartons

Aseptische Kartons haben den größten Marktanteil und werden im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 11,1 % wachsen. Sie sind eine benutzerfreundliche Verpackungsmöglichkeit und bestehen in der Regel aus einem günstigeren Material als Glas- oder Weißblechdosen. Aufgrund ihres geringeren Gewichts sind auch die Transportkosten niedriger. Aseptische Verpackungen bieten einen besseren Schutz vor Bakterien, Licht und Dampf als Glasflaschen. Sie eignen sich für Milch, Säfte, Suppen und andere Lebensmittel, die nicht sterilisiert werden müssen, wie beispielsweise Joghurt.

Flaschen

Flüssigkeiten und Milch werden traditionell in Flaschen verpackt. Die meisten Flüssigkeiten wie Getränke, Reinigungsmittel, Kosmetika und andere Produkte werden in Glasflaschen angeboten. Im Gegensatz zu anderen Verpackungsarten sind Flaschen für den mehrmaligen Gebrauch bestimmt.

Einzelhandelsgeschäfte

Traditionell zählen Reformhäuser und Supermärkte neben anderen Anbietern zu den wichtigsten Abnehmern pflanzlicher Milchprodukte wie Erbsenmilch. Mit einem regelmäßigen Sortiment an pflanzlichen Milchalternativen bedienen diese Geschäfte ein breites Kundenspektrum. Die Vertrautheit mit dem Einkaufserlebnis und die damit verbundene Bequemlichkeit tragen wahrscheinlich zur Dominanz dieses Segments bei.

Supermärkte/Hypermärkte

Supermärkte und Hypermärkte sind bekannt für ihre große Produktvielfalt, zu der auch eine umfangreiche Auswahl an pflanzlichen Milchprodukten gehört. Der Vertrieb von Erbsenmilch wird möglicherweise von diesen Einzelhändlern dominiert, da sie eine überwältigende Anzahl von Kunden anziehen.

E-Commerce

Der E-Commerce hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,1 % wachsen. Die Verbreitung des E-Commerce hat insbesondere im Bereich des Online-Lebensmitteleinkaufs zugenommen; er bietet Verbrauchern eine komfortable Plattform, um Spezial- oder Nischenprodukte wie beispielsweise Erbsenmilch zu entdecken und zu erwerben. Die Dominanz dieses Vertriebskanals dürfte durch die große Markenauswahl und die einfache Lieferung innerhalb Deutschlands begünstigt werden.

Regionalanalyse

Nordamerika ist der größte Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,8 % wachsen. Das enorme Wachstum des regionalen Marktes ist auf die hohe Anzahl übergewichtiger Menschen in den USA und Kanada zurückzuführen. Übergewicht hat dazu geführt, dass vermehrt cholesterinfreie, naturbelassene pflanzliche Produkte konsumiert werden. Darüber hinaus könnte die steigende Nachfrage nach innovativen Produkten in der Region neue Chancen für die Marktteilnehmer auf dem globalen Erbsenmilchmarkt eröffnen.

Europa

Europa ist die zweitgrößte Region in diesem Markt. Es wird erwartet, dass der Markt einen Wert von 108,9 Millionen US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,6 % wachsen wird. Das Wachstum des regionalen Marktes ist auf die große Anzahl von Menschen mit Lebensmittelallergien gegen Milchprodukte und das steigende verfügbare Einkommen zurückzuführen. Laut einer Studie gaben rund 27 % der Verbraucher in Großbritannien an, dass pflanzliche Milch gesünder sei als Kuhmilch, was ihre Verbreitung in der Region verstärkt hat. Die Einführung von Erbsenmilch durch Discounter in Deutschland ist einer der Hauptfaktoren für das Wachstum des Erbsenmilchmarktes in Europa. Produkte mit neuen Geschmacksrichtungen und Aromen werden den Marktteilnehmern in Zukunft voraussichtlich neue Chancen eröffnen.

Asien-Pazifik

Der Markt für Erbsenmilch im asiatisch-pazifischen Raum wächst rasant, da immer mehr Menschen ihre Vorteile erkennen. Gesundheitsbewusste Konsumenten, die Bioprodukte bevorzugen, tragen zusätzlich zum Marktwachstum bei. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Verbesserung von Geschmack und Aroma neue Geschäftsmöglichkeiten für den asiatisch-pazifischen Markt eröffnen wird. Der Wettbewerb auf dem Erbsenmilchmarkt im asiatisch-pazifischen Raum hat in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Anzahl neuer Marktteilnehmer stetig zugenommen. Diese Faktoren dürften das Wachstum des Erbsenmilchmarktes weiter ankurbeln.