Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de microorganismos de alimentación directa por tipo de producto (bacterias lácticas, bacilos, otros), por tipo de ganado (cerdos, rumiantes, aves de corral, animales acuáticos, otros) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el período 2025-2033.

Factores que impulsan el mercado de microorganismos de alimentación directa

Gran necesidad de probióticos para ahorrar costes

En el intestino de los animales se encuentran numerosas especies microbianas que optimizan la ingesta, el transporte, la conversión y el almacenamiento de energía. La microflora gastrointestinal influye en la eficiencia energética del animal. El alimento de los rumiantes se compone de carbohidratos complejos que estos animales digieren fácilmente. Por consiguiente, la eficiencia alimenticia disminuye y se requiere una mayor cantidad de alimento para proporcionarles los nutrientes necesarios. Por lo tanto, la inclusión de probióticos en la dieta de los rumiantes mejora la digestión de la fibra. Los probióticos potencian la celulólisis y la síntesis de proteínas microbianas en el intestino del animal.

Además, el uso de organismos probióticos ayuda a degradar los compuestos complejos del alimento consumido por los animales y convertirlos en compuestos simples. Los animales pueden metabolizar rápidamente estos compuestos para absorber todos los nutrientes del alimento. Por lo tanto, los animales pueden absorber más nutrientes de una pequeña cantidad de alimento.alimento para animalesEsto ayuda a reducir el costo de la alimentación animal durante la producción animal y contribuye a aumentar la rentabilidad, impulsando así el crecimiento del mercado global.

Aumento de la demanda de carne y leche.

La población humana crece a un ritmo del 1,1 % anual. Se estima que para mediados de 2030 alcanzará los 8400 millones de habitantes y los 9600 millones para mediados de 2050. Se prevé que este crecimiento demográfico incremente el consumo de productos de origen animal, como la carne y la leche. Por ejemplo, el consumo de carne se ha triplicado en las últimas cuatro décadas. Además, en países desarrollados como Estados Unidos, el Reino Unido y Alemania, el consumo anual de carne por persona ronda los 80 kg.

Por el contrario, en países en desarrollo como China e India, el consumo per cápita es de aproximadamente 32 kg de carne, lo que demuestra un alto potencial de crecimiento en las regiones en desarrollo. Por lo tanto, para satisfacer la creciente demanda de carne y leche, los productores de lácteos y aves de corral están utilizando diferentes promotores del crecimiento, como antibióticos yprobióticospara desarrollar animales. Por lo tanto, un aumento en el consumo de leche y carne como promotores del crecimiento impulsa el uso de probióticos.

Factores que limitan el mercado

Aumento del costo de producción

La producción de microbios de alimentación directa para animales incluye diversas etapas de fabricación, como la fermentación y el secado. Se estima que el 70 % del costo de producción se debe al costo del medio de cultivo, utilizado durante la fermentación. La mayoría de los productos microbianos de alimentación directa se exportan a diferentes países, lo que requiere aproximadamente seis meses. Por lo tanto, las cepas microbianas se procesan de manera que mantengan su viabilidad durante un período prolongado.

Además, estos productos deben envasarse adecuadamente para prevenir la contaminación. Por ello, las cepas microbianas se someten a un proceso de secado para eliminar la humedad, lo que aumenta el riesgo de contaminación. Este proceso requiere equipos especializados para mantener la viabilidad celular incluso después del envasado. El uso de estos equipos especializados incrementa aún más el coste de producción de los cultivos microbianos de alimentación directa. En consecuencia, todos estos factores en conjunto provocan un aumento en el coste de producción de estos productos, lo que frena el crecimiento del mercado global.

Oportunidades de mercado

Preocupación creciente por el uso de antibióticos en animales

antibióticosLos antibióticos se utilizan con mayor frecuencia en la producción animal que en el tratamiento de enfermedades humanas. Por ejemplo, casi el 80 % de los antibióticos se emplean en la agricultura. La mayoría de los organismos pueden mutar y adaptarse a los cambios ambientales. Los animales no pueden asimilar completamente los antibióticos; por lo tanto, casi el 70 % de estos antibióticos se encuentran como residuos en sus excrementos. Estos residuos de antibióticos pueden transmitirse a los humanos al consumir leche y carne.

Además, el uso frecuente de antibióticos conduce al desarrollo de cepas bacterianas resistentes. Estos microbios resistentes no se ven afectados por los productos antimicrobianos y pueden perjudicar la salud humana y causar enfermedades. Por lo tanto, la mayoría de las organizaciones reguladoras, como la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMS), abogan por prohibir el uso de antibióticos como promotores del crecimiento en la producción animal. En consecuencia, se espera que la prohibición de los antibióticos ofrezca grandes oportunidades para expandir el mercado, ya que la alimentación directa es una alternativa eficaz a los antibióticos.

Información sobre tipos de productos

La cuota de mercado se divide en bacterias lácticas, Bacillus y otros organismos. El segmento de bacterias lácticas representa la mayor cuota de mercado y se estima que crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,5 % durante el período de pronóstico. Las bacterias lácticas (BAL) son bacterias Gram positivas que no forman esporas. A diferencia de otras bacterias anaerobias, las BAL crecen en presencia de oxígeno. Tras la fermentación de la glucosa, las BAL producen ácido láctico como producto final principal, al igual que los homofermentadores. Las bacterias lácticas se están utilizando gradualmente en la alimentación animal, ya que son beneficiosas para la flora intestinal de los órganos internos del animal. Además, estos microorganismos mejoran el equilibrio microbiano intestinal en especies animales como cerdos, pollos de engorde y rumiantes. Las BAL producen metabolitos bioactivos o reguladores que ayudan a modular los parámetros inmunológicos y la permeabilidad intestinal. El lactato producido por las bacterias lácticas durante la fermentación de la glucosa ayuda a aumentar el nivel de lactato en el huésped. A medida que el lactato se convierte en propionato y acetato, el aumento de su nivel contribuye a incrementar la energía metabolizable en los animales. Por lo tanto, los beneficios que ofrece el uso de bacterias lácticas impulsan el crecimiento del mercado.

Bacillus es un término acuñado para bacterias con forma de bastón, Gram positivas, aerobias o anaerobias, ampliamente presentes en el suelo y el agua. Las especies de Bacillus permanecen viables incluso en condiciones ambientales adversas y tienen una larga vida útil; por lo tanto, son aptas para la comercialización. Por ejemplo, estas especies pueden sobrevivir a un pH extremo, lo que les ayuda a prosperar en el intestino de los animales. Las bacterias pertenecientes a la cepa Bacillus producen enzimas esenciales como la pectinolítica y la proteolítica que mantienen la salud intestinal del ganado. Además, la enzima proteolítica secretada por las especies de Bacillus ayuda a mejorar la actividad fibrinolítica en el plasma y estimula el proceso de regeneración, contribuyendo a una digestión normal. Adicionalmente, las cepas de Bacillus producenvitaminasy aminoácidos esenciales, que ayudan a mejorar el valor nutricional del alimento. Además, las cepas de Bacillus reducen el colesterol hepático total, el colesterol LDL plasmático y los triglicéridos, lo que favorece una mejor salud animal.

Información sobre la ganadería

El mercado se segmenta en cerdos, rumiantes, aves de corral, animales acuáticos y otros animales de granja. El segmento de cerdos posee la mayor cuota de mercado y se estima que crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,5 % durante el período de pronóstico. El cerdo es uno de los animales de granja más consumidos en todo el mundo. Los probióticos promueven la salud intestinal al alterar la flora microbiana en lechones neonatos. Además, la flora microbiana intestinal en lechones neonatos se ve afectada principalmente por factores como la expresión fenotípica inconsistente dentro de la especie y la exposición microbiana aleatoria durante la cría. Por lo tanto, la exposición microbiana temprana afecta positivamente la microbiota gastrointestinal en los cerdos.

La adición de microorganismos de alimentación directa mejora la eficiencia alimenticia e impacta positivamente la rentabilidad de la producción lechera y cárnica. El uso de productos probióticos promueve aún más la seguridad alimentaria y ambiental. Además, bacterias patógenas transmitidas por los alimentos, como Salmonella, Campylobacter, E. coli y Listeria, proliferan en el tracto gastrointestinal de los rumiantes o en sus pieles. Estas bacterias patógenas pueden poner en riesgo la integridad y la rentabilidad de la producción de leche y carne. Algunas bacterias comúnmente utilizadas en suplementos microbianos de alimentación directa para la producción bovina son B. subtilis y L. lactis.

Perspectivas regionales

América del Norte es el principal actor en el mercado global de microbios de alimentación directa y se proyecta que crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,3% durante el período de pronóstico. El crecimiento de la población humana en América del Norte ha impulsado la demanda de producción de carne y leche. Por lo tanto, la necesidad de utilizar diferentes promotores del crecimiento ha aumentado para incrementar la producción de leche y carne. En 2017, el 5% de la población mundial residía en América del Norte. Se estima que la población humana en América del Norte aumentará a 433,1 millones para 2050, lo que incrementará la demanda de carne y leche. Esto, a su vez, ha impulsado la demanda de microbios de alimentación directa. Anteriormente, se utilizaban antibióticos como promotores del crecimiento en la producción animal. Sin embargo, debido al riesgo de producción de organismos resistentes a los antibióticos, estos fueron prohibidos como promotores del crecimiento en algunas partes de América del Norte.

Además, una mayor concienciación sobre los beneficios del uso de cepas microbianas probióticas impulsó la demanda de microorganismos de administración directa en la producción animal. Asimismo, el aumento de la inversión en I+D para desarrollar mejores cepas que optimicen la eficiencia de la producción animal ha contribuido significativamente al crecimiento del mercado. Estados Unidos dominó el mercado norteamericano de microorganismos de administración directa, y se prevé que esta tendencia continúe durante el período de pronóstico. Esto se debe a la mayor adopción de microorganismos de administración directa en la alimentación animal, como consecuencia de la prohibición de antibióticos en esta región.

Tendencias del mercado europeo de microorganismos de alimentación directa

Se prevé que Europa crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,7% durante el período de pronóstico. Este crecimiento se atribuye al aumento del consumo de microbios de alimentación directa en la alimentación animal en los últimos años. Se proyecta que un mayor conocimiento por parte de los consumidores sobre las consecuencias negativas de los antibióticos en la alimentación animal impulsará la expansión del mercado en este ámbito. En 2006, se prohibió el uso de antibióticos en Europa. Por lo tanto, el mercado de microbios de alimentación directa ha experimentado un crecimiento significativo en Europa, lo que ha impulsado el crecimiento del mercado. Sin embargo, el mercado europeo está maduro; por consiguiente, su crecimiento se ralentizará durante el período de pronóstico. En 2017, alrededor del 10% de la población mundial residía en la región europea. La población de la región europea ha alcanzado su límite máximo y se espera que disminuya en los próximos años. Además, se prevé que la baja tasa de natalidad en esta región contribuya a la disminución de la población. Se prevé que la población humana en Europa disminuya de 735,4 millones en 2010 a 706,8 millones en 2050. Por lo tanto, se espera que el crecimiento de los cultivos microbianos de alimentación directa sea lento en Europa.

El mercado de microorganismos de alimentación directa enAsia-PacíficoSe prevé que crezca más rápidamente durante el período de pronóstico, debido al aumento de la incidencia de resistencia a los antibióticos en esta región. La población humana está creciendo exponencialmente en Asia-Pacífico. Se espera que aumente a 5.200 millones para 2050 en comparación con los 4.300 millones de 2018. Se espera que un aumento de la población impulse la demanda de consumo de leche y carne. En 2017, el 60% de la población mundial residía en la región de Asia-Pacífico, lo que provocó un aumento en el consumo de carne y leche en la región. Esto, a su vez, impulsó la demanda de microbios de alimentación directa. Además, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, Australia tiene una participación significativa del 6% del consumo mundial total de leche. Asimismo, China representó la mayor parte de la participación y se proyecta que domine durante el período de pronóstico. La tasa de consumo de leche ha aumentado en China e India, contribuyendo al crecimiento del mercado en la región.

LAMEAEl mercado se estudia en Brasil, Arabia Saudita, Sudáfrica y el resto de LAMEA. Se espera que la población humana en LAMEA aumente a 2477,5 millones para 2050. Este aumento demográfico probablemente genere un incremento en la demanda de leche y carne, lo que, a su vez, impulsará la necesidad de microbios de alimentación directa. Brasil tiene la tasa de consumo de leche más alta de la región. Además, el consumo de leche ha aumentado en Israel y Argentina. El uso de antibióticos en la producción animal persiste debido a la falta de regulaciones gubernamentales bien establecidas. Por lo tanto, el uso de microbios de alimentación directa se ha visto afectado negativamente. Sin embargo, debido a la mayor concienciación sobre los efectos secundarios del uso de antibióticos, estos se reemplazarán por microbios de alimentación directa en la producción animal. Se espera que esto impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto.

• Archer-Daniels-Midland Company
• Biomin Holding GmbH
• Koninklijke DSM N.V BIO-VET
• Chr. Hansen A/S
• Novozymes
• Kemin Industries Inc
• I. DU Pont De Nemours and Co
• Novus International Inc.