Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado norteamericano de membranas de cáscara de huevo por tipo (membrana de cáscara de huevo hidrolizada, membrana de cáscara de huevo no hidrolizada), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, nutracéuticos, cuidado personal y cosméticos, otros) y por país (EE. UU., Canadá). Previsiones para el período 2026-2034.

Factores de crecimiento del mercado de membranas de cáscara de huevo en Norteamérica

• Desarrollo de mercado para suplementos dietéticos:Se espera que el mercado de suplementos dietéticos crezca rápidamente a medida que aumenta el conocimiento del consumidor. Los suplementos a base de proteínas se han convertido en una de las categorías de ingredientes más populares. Debido a sus numerosos beneficios para la salud y su clasificación GRAS, que ha facilitado a los fabricantes de suplementos nutricionales la incorporación de estos ingredientes en sus productos,suplementos dietéticosson una de las áreas de aplicación de las membranas de cáscara de huevo, y esto podría impulsar el crecimiento del mercado en Norteamérica.

• Requisitos para bioproductos sostenibles:En los últimos años, la sostenibilidad ha cobrado gran relevancia a nivel mundial, especialmente en lo que respecta a la valorización y el reciclaje de los residuos de la industria alimentaria. La reducción del desperdicio de alimentos se ha identificado como una técnica fundamental para abordar el cambio climático. Al mejorar la eficiencia de los recursos y reducir el desperdicio de alimentos, se pueden disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero por unidad de alimento consumido. Como subproducto, la industria alimentaria genera enormes cantidades de cáscaras de huevo, producidas de acuerdo con la política de Residuos Cero. Estas cáscaras se desechan mayoritariamente en vertederos, tienen pocos usos y están infrautilizadas. Debido a sus beneficios y alto valor nutricional, las cáscaras de huevo parecen tener diversas aplicaciones desconocidas como aditivos alimentarios funcionales. Las membranas de la cáscara de huevo pueden utilizarse como materia prima para mascarillas faciales y tratamientos de belleza, además de su potencial uso como suplemento nutricional en la alimentación animal y humana, lo que podría impulsar el crecimiento del mercado de membranas de cáscara de huevo en Norteamérica.

Restricción del mercado

• Alto coste asociado a la investigación y el desarrollo:La mejora de la tecnología de membranas de cáscara de huevo implica importantes gastos en investigación y desarrollo. Los ensayos clínicos o la investigación de productos realizados para respaldar las afirmaciones publicitarias son ejemplos de costos relacionados con la investigación y el desarrollo. Estos estudios se rigen por las normativas alimentarias y sanitarias de cada país. Para lograr un retorno de la inversión justo, los productores de membranas de cáscara de huevo deben cumplir con los estándares alimentarios y sanitarios durante la fabricación del producto. Los fabricantes de membranas de cáscara de huevo invierten en I+D para obtener una ventaja competitiva mediante el descubrimiento y la producción de usos innovadores, el cumplimiento de las normativas, la protección de la propiedad intelectual y la diferenciación del producto. Como estrategia de ingresos, los fabricantes de membranas de cáscara de huevo dependen en gran medida de las patentes y su protección; invierten en patentar productos químicos y métodos con la esperanza de generar ganancias. Sin embargo, debido a limitaciones como un ciclo de vida del producto distorsionado, la incertidumbre regulatoria y la alta diversidad de productos, las empresas se enfrentan ahora a un retorno decreciente de sus inversiones en I+D, lo que supone una importante limitación para el crecimiento del mercado en Norteamérica.

Oportunidad de mercado

• En la industria alimentaria y cosmética, existe una creciente demanda de productos vegetarianos.Se prevé que el mercado de membranas de cáscara de huevo experimente un crecimiento significativo en un futuro próximo, debido a la creciente demanda de componentes naturales y vegetarianos en la industria alimentaria y cosmética. El sector de cuidado personal y cosmética, el de mayor crecimiento, se ve impulsado por la rápida investigación y desarrollo del sector cosmético. Muchos fabricantes de membranas de cáscara de huevo, como Eggnovo SL y Microcore, están integrados verticalmente y elaboran suplementos de membrana de cáscara de huevo para usos nutracéuticos y cosméticos, lo que puede ofrecer oportunidades lucrativas para los principales actores del mercado en los próximos años.

Análisis segmentario

El mercado norteamericano de membranas de cáscara de huevo se divide en dos tipos:membranas de cáscara de huevo hidrolizadas y no hidrolizadas.

Se prevé que para 2030, la membrana de cáscara de huevo hidrolizada alcance la mayor cuota de mercado, con 272 millones de dólares y una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9,8 %. Esta membrana contiene diversos compuestos bioactivos que influyen positivamente en la apariencia y la fisiología del cabello, la piel y las uñas. Las membranas de la cáscara de huevo presentan una alta concentración de hialuronano. El líquido sinovial que rodea las articulaciones actúa como amortiguador y lubricante, y el hialuronano tiene propiedades similares. El hialuronano se utiliza en el tratamiento del dolor de rodilla asociado a la artritis y la osteoartritis. Los trastornos articulares pueden tratarse eficazmente con membrana de cáscara de huevo, extractos de membrana de cáscara de huevo y otros productos.

Las membranas de cáscara de huevo hidrolizadas contienen diversos aminoácidos, además de glicosaminoglicanos (GAG). Se ha demostrado que la suplementación oral con membranas de cáscara de huevo hidrolizadas tiene efectos fisiológicos sobre los GAG presentes en el cabello del cuero cabelludo y en el folículo piloso. Gracias a esta acción, la membrana de cáscara de huevo se ha convertido en un ingrediente popular en productos de cuidado personal y cosméticos para el cabello. Las membranas de cáscara de huevo hidrolizadas pueden utilizarse para mejorar los niveles de nutrientes que disminuyen con la edad. Se espera que los efectos beneficiosos de los hidrolizados de membrana de cáscara de huevo sobre el cabello, la piel y las articulaciones contribuyan al crecimiento del sector durante el período previsto, a medida que aumente el conocimiento y la demanda del producto.

El mercado norteamericano de membranas de cáscara de huevo se divide, según su aplicación, en productos farmacéuticos, nutracéuticos, de cuidado personal y cosméticos, alimentos y bebidas, y otros.

Durante el período proyectado, se espera que la industria de alimentos y bebidas alcance una cuota de mercado de 69 millones de dólares, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9%. Debido a su fácil disponibilidad y alto contenido en calcio, la membrana de la cáscara de huevo se utiliza comúnmente en comidas y bebidas funcionales. Además, el uso de membranas de cáscara de huevo por parte de la industria de alimentos y bebidas se ha visto impulsado por la demanda de ingredientes con etiquetas limpias.

Se prevé que la creciente frecuencia de diversas dolencias relacionadas con un estilo de vida sedentario, especialmente entre las personas de 30 a 40 años, así como los cambios en los hábitos alimenticios, aumenten la concienciación del mercado sobre la importancia de los productos derivados de la membrana de la cáscara de huevo en los próximos años. En términos de ventas, el segmento de alimentos funcionales representa un porcentaje importante del mercado de alimentos y bebidas. La creciente comprensión de la relación entre el ejercicio y el mantenimiento de una dieta equilibrada y rica en nutrientes, así como una mayor concienciación sobre la necesidad de llevar un estilo de vida saludable y activo, impulsan la demanda de alimentos y bebidas enriquecidos con proteínas a base de membrana de cáscara de huevo.

Análisis regional

Se estima que para 2030, el mercado de membranas de cáscara de huevo en Norteamérica alcanzará un valor de 67,02 millones de dólares, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9,30 % durante el período de pronóstico (2022-2030). Debido a los hábitos alimenticios, el alto poder adquisitivo y el acceso a una amplia gama de alimentos procesados ​​y listos para consumir, la región presenta una gran población con altos índices de obesidad. Los cambios en el estilo de vida, como el consumo de alimentos envasados, el sedentarismo laboral y los trastornos del sueño, se han relacionado con enfermedades como la aterosclerosis, la rápida degradación ósea y las enfermedades cardíacas. Se prevé que esto impulse la demanda de productos de atención preventiva, como medicamentos y suplementos nutricionales como las membranas de cáscara de huevo, en Norteamérica.

El mercado de membrana de cáscara de huevo en Estados Unidos está experimentando una rápida expansión. Esto se debe al creciente número de casos de artritis entre las personas mayores, así como a la enorme cantidad de membrana de cáscara de huevo que se produce anualmente. La expansión regional también se verá impulsada por la investigación y el desarrollo continuos en el ámbito de los suplementos alimenticios de origen biológico. Además, se espera que factores como el alto ingreso per cápita, la creciente preocupación por la salud y las regulaciones gubernamentales favorables impulsen la expansión del mercado regional durante el período de proyección. Asimismo, las mejoras tecnológicas en la industria de la membrana de cáscara de huevo, junto con la presencia de importantes actores en el mercado, impulsarán su crecimiento. Debido a su importancia nutricional en la industria de alimentos y bebidas, Estados Unidos es uno de los países clave que controlan la producción de membrana de cáscara de huevo. Además, gracias al rápido desarrollo del sector farmacéutico en la región, se espera que el país tenga una participación significativa en el mercado de la membrana de cáscara de huevo.

Health Canada acaba de aprobar una nueva indicación para el alivio del dolor en la membrana de cáscara de huevo NEM de Stratum Nutrition. "NEM ayuda a aliviar el dolor articular causado por el ejercicio aeróbico de intensidad moderada desde el primer día", afirma la indicación, lo que ha incrementado significativamente la popularidad de la membrana de cáscara de huevo en la región. El hecho de que se haya aprobado esta indicación para el alivio del dolor tras solo un día de uso es un reconocimiento a la investigación que Stratum y ESM Technologies han realizado para respaldar NEM. Esta aprobación es el resultado de más de cinco años de investigación minuciosa.