01 El mercado norteamericano de membranas de cáscara de huevo alcanzó un valor de 57 millones de dólares en 2025 y se estima que crecerá desde los 61 millones de dólares en 2026 hasta alcanzar los 126 millones de dólares en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,5 % durante el período de previsión 2026-2034.La membrana interna de la cáscara del huevo se conoce como membrana de la cáscara. Presenta estructuras reticuladas de dos capas y está compuesta principalmente de proteínas. Su exterior es rugoso, mientras que su interior es compacto. La membrana de la cáscara se obtiene comercialmente a partir de cáscaras procesadas industrialmente. La separación de la membrana de la cáscara se puede realizar de diversas maneras, incluyendo procesos químicos, mecánicos, de vapor y de vacío. La membrana de la cáscara está compuesta principalmente de proteínas fibrosas como el colágeno. Además, contiene glicoproteínas sulfatadas, condroitín sulfatadas y sulfatadas que contienen hexosaminas como la glucosamina, así como glicosaminoglicanos. Numerosos estudios científicos han demostrado la eficacia de la membrana de la cáscara como ingrediente en suplementos dietéticos para diversas áreas, incluyendo huesos, tendones, salud articular, piel, cabello y uñas. Debido a la creciente preocupación por la protección del medio ambiente, se prevé que varias empresas alimentarias que utilizan claras y yemas de huevo comiencen a utilizar los residuos de cáscaras de huevo para producir membranas de cáscara de huevo, fertilizantes y otros productos básicos con el fin de obtener beneficios.La región cuenta con una enorme población con altos índices de obesidad debido a los hábitos alimenticios, los elevados ingresos disponibles y el acceso a una gran variedad de alimentos procesados y listos para consumir. Los trastornos relacionados con el estilo de vida, como la aterosclerosis, la rápida degradación ósea y las enfermedades cardíacas, se han vinculado a cambios en el estilo de vida, como el consumo de alimentos envasados, el sedentarismo laboral y la alteración de los ciclos de sueño. En Norteamérica, es probable que esto incremente la demanda de productos de atención preventiva, como fármacos y suplementos nutricionales, por ejemplo, la membrana de la cáscara de huevo.
Mayo de 2025: IQI Trusted Petfood Ingredients firmó un acuerdo de distribución con Eggnovo S.L. para comercializar Ovopet®, un ingrediente funcional a base de membrana de cáscara de huevo, en el mercado norteamericano de alimentos para mascotas. Este acuerdo amplió la presencia de Eggnovo en Estados Unidos y Canadá, al tiempo que fortaleció la cartera de ingredientes de IQI para la nutrición de mascotas con respaldo científico.
Agosto de 2025: Stratum Nutrition anunció que sus ingredientes de membrana de cáscara de huevo NEM®, Ovolux® y Eggshell Membrane Collagen Support Complex recibieron la certificación NutraStrong™, lo que valida la calidad de los ingredientes, la transparencia y los estándares de fabricación para el mercado nutracéutico norteamericano.
Agosto de 2025: Biova LLC mejoró su ingrediente de membrana de cáscara de huevo BiovaPlex® para la salud articular de las mascotas mediante la introducción de niveles estandarizados de colágeno, elastina y glicosaminoglicanos, fortaleciendo así su cartera de productos para los fabricantes de nutrición premium para mascotas en Norteamérica.
Diciembre de 2025: Eggnovo S.L. recibió la aprobación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para sus péptidos de colágeno de membrana de huevo, lo que respalda mayores oportunidades de comercialización y refuerza la estrategia de expansión global de la empresa, incluido el crecimiento futuro en el mercado norteamericano de ingredientes nutracéuticos.