El mercado británico de aislado de proteína de guisante alcanzó un valor de 74 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca de 81,47 millones de dólares en 2026 a 175,92 millones de dólares en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,1% durante el período de previsión 2026-2034.
El aislado de proteína de guisante, también conocido como proteína de guisante en polvo, es ideal para personas con diversas alergias, intolerancias y sensibilidades alimentarias debido a su excepcional valor nutricional, alta solubilidad y excelente capacidad emulsionante. Aumenta la masa muscular, mejora el rendimiento deportivo y regula los niveles de glucosa en sangre. La creciente popularidad del veganismo y la creciente preocupación de los consumidores por la intolerancia a la lactosa son factores adicionales que influyen en la demanda de aislado de proteína de guisante.
Se prevé que la industria de la proteína de guisante en el Reino Unido experimente un crecimiento sustancial en los próximos años. La creciente demanda de suplementos orgánicos y productos para la salud y el bienestar es un factor clave para el mercado de la proteína de guisante. Además, la demanda de proteína texturizada en alimentos preparados y productos listos para consumir está en aumento, lo que contribuye al desarrollo global de la proteína de guisante.
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El mercado británico de aislado de proteína de guisante alcanzó un valor de 74 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca de 80 millones de dólares en 2026 a 173 millones de dólares en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,1% durante el período de previsión 2026-2034.
Diversos factores en el Reino Unido están impulsando el crecimiento de la proteína de guisante y otrosproteína de origen vegetalmercados. Esto incluye escasez de carne y productos cárnicos procesados en ciertas regiones, incertidumbre en torno al consumo de carne durante la pandemia y una creciente tendencia hacia estilos de vida más saludables. La industria cárnica enfrenta desafíos en su cadena de suministro, incluyendo limitaciones laborales y escasez de materiales de envasado como aluminio y plástico. Además, el aumento de los precios de la carne y las preocupaciones ambientales asociadas con los envases de plástico llevan a los consumidores a optar por alternativas de proteínas de origen vegetal. Esto ha generado interés entre los productores en el mercado de la proteína de guisante debido a la rápida expansión de la industria de la carne alternativa.
Se prevé que el creciente número de veganos en Occidente y otros países, motivados por preocupaciones medioambientales y de salud, tenga un impacto positivo en el crecimiento del mercado. Los veganos priorizan las fuentes de proteína vegetal para satisfacer sus necesidades proteicas, lo que probablemente impulsará la demanda de productos enriquecidos con proteínas vegetales. La ganadería y la producción de carne contribuyen significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero y requieren importantes recursos como tierra, pesticidas y agua. A medida que se presta mayor atención a los problemas de sostenibilidad asociados a la ganadería, un número cada vez mayor de personas en la región está adoptando una dieta vegana, impulsando así el crecimiento del mercado de la proteína de guisante.
Los elevados costes de producción de la proteína de guisante en el Reino Unido limitan el crecimiento del mercado. La proteína de guisante suele ser más cara de producir que otras fuentes de proteína, lo que lleva a los fabricantes a cobrar precios más altos a los clientes. En consecuencia, los consumidores pueden optar por otros productos de proteína vegetal debido a la disponibilidad de opciones más económicas como la proteína de leche, la proteína de huevo, la proteína de trigo y la proteína de soja. Estas fuentes alternativas se utilizan ampliamente en suplementos nutricionales. Se prevé que este factor obstaculice el desarrollo del mercado de la proteína de guisante.
Los fabricantes de proteína de guisante del Reino Unido se enfrentan a un importante desafío debido a la escasez de suministro. El cambio climático ya afecta la producción agrícola, con impactos variables en las distintas regiones del mundo. El aumento de las temperaturas ha reducido los rendimientos de los cultivos, lo que ha incrementado los costes de los guisantes. Además, la pandemia de COVID-19 ha provocado cuellos de botella en las importaciones, lo que ha afectado aún más la disponibilidad y la asequibilidad de los guisantes. A medida que la demanda de proteína vegetal sigue aumentando, existe el riesgo de problemas en la cadena de suministro, lo que podría limitar la disponibilidad de proteína de guisante. Para satisfacer la creciente demanda del mercado, los fabricantes deben establecer una cadena de suministro fiable para la proteína de guisante.
Se prevé que el crecimiento del mercado británico se vea impulsado por factores como el aumento del número de gimnasios y la mayor participación femenina. Las proteínas de guisante son reconocidas por su impacto ambiental positivo. Se espera que la creciente concienciación de las nuevas generaciones sobre los beneficios de la proteína de guisante en polvo como suplemento dietético también contribuya al crecimiento del mercado. A medida que los consumidores se informan más sobre las cualidades de las proteínas de guisante, optan por productos ecológicos y libres de alérgenos. En el futuro, la creciente demanda en el mercado de productos libres de alérgenos generará oportunidades potenciales. Se prevé que el aumento del número de gimnasios y la mayor participación femenina impulsen la expansión del mercado en los próximos años.
Según un estudio, el Reino Unidomercado de proteínas de guisanteSe prevé que se convierta en una industria destacada. Esto se debe principalmente al mayor consumo de proteínas derivado del rápido crecimiento de la población urbana mundial. Entre 2000 y 2018, 74 millones de personas migraron a las ciudades anualmente. De cara al futuro, se espera que el aumento anual de la población urbana mundial alcance los 79 millones de personas entre 2019 y 2025. Esto indica que la urbanización tendrá un impacto positivo en el consumo potencial de proteínas a nivel mundial, impulsando así significativamente el crecimiento del mercado en los próximos años.
El aislado de proteína de guisante de alta pureza, con un contenido proteico superior al 85 %, es idóneo para formulaciones que requieren un ingrediente proteico vegetal concentrado y un perfil nutricional sólido. El aislado de proteína de guisante de pureza media, con un contenido proteico entre el 80 % y el 85 %, ofrece un equilibrio entre concentración proteica, funcionalidad y coste, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de productos alimenticios y bebidas. El aislado de proteína de guisante de baja pureza, con un contenido proteico entre el 75 % y el 80 %, ofrece una opción relativamente económica para aplicaciones donde no se requiere la máxima concentración proteica. La demanda en estas categorías de productos está influenciada por los requisitos de formulación, los objetivos nutricionales, los costes de los ingredientes, las consideraciones de sabor y textura, y el uso previsto del producto final.
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El procesamiento húmedo utiliza técnicas de separación con agua para extraer y concentrar la proteína de los guisantes, produciendo ingredientes con propiedades funcionales adecuadas para diversas formulaciones de alimentos y bebidas. Puede ser la opción preferida cuando los fabricantes requieren características como consistencia, dispersibilidad y una textura deseable. El procesamiento seco se basa principalmente en la separación mecánica y utiliza comparativamente menos agua durante la producción, ofreciendo una alternativa para la producción de ingredientes de proteína de guisante. La elección entre el procesamiento húmedo y el seco depende de factores como la economía de la producción, la infraestructura de procesamiento, los requisitos de recursos, la concentración de proteína deseada y las características funcionales necesarias en el producto final. Ambos métodos pueden satisfacer diferentes requisitos de formulación en las industrias alimentaria, de bebidas, nutricional y de alimentos para mascotas del Reino Unido.
La nutrición deportiva utiliza proteína de guisante aislada en productos como polvos de proteína, barritas energéticas, sustitutos de comidas y otros alimentos orientados al fitness diseñados para proporcionar proteína vegetal de fácil acceso. Las bebidas energéticas pueden incorporar proteína de guisante en formulaciones nutricionales dirigidas a consumidores que buscan productos prácticos con proteína añadida. Las aplicaciones en alimentos saludables incluyen snacks enriquecidos con proteínas, alimentos funcionales, productos nutricionales y formulaciones centradas en el bienestar. Los fabricantes de alimentos para mascotas pueden utilizar proteína de guisante aislada como parte de formulaciones de proteínas vegetales o mixtas, según los requisitos nutricionales y de formulación de sus productos. La categoría Otros incluye productos de panadería, alimentos preparados, productos dietéticos y formulaciones nutricionales especializadas. El creciente interés de los consumidores en las dietas basadas en plantas, los alimentos enriquecidos con proteínas, la nutrición funcional y las fuentes alternativas de proteínas está impulsando el uso de proteína de guisante aislada en estas aplicaciones en el Reino Unido.
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El mercado británico de proteína de guisante aislada se ve impulsado por el creciente interés en la nutrición vegetal, los alimentos ricos en proteínas y los ingredientes proteicos alternativos. La proteína de guisante aislada se utiliza cada vez más en nutrición deportiva, alimentos funcionales, bebidas y otras formulaciones donde los fabricantes buscan una fuente concentrada de proteína vegetal. La demanda también se ve favorecida por los consumidores que buscan opciones nutricionales veganas, vegetarianas y sin lácteos, mientras que las redes de venta minorista y comercio electrónico ya establecidas brindan a los fabricantes un mayor acceso a los usuarios finales.
El mercado también se beneficia de la innovación de productos, especialmente en productos proteicos prácticos y formulaciones diseñadas para un estilo de vida saludable y activo. Los fabricantes se centran en mejorar el sabor, la textura, la solubilidad y el rendimiento de la formulación para ampliar el uso del aislado de proteína de guisante a una gama más amplia de aplicaciones en alimentos y bebidas. La creciente concienciación sobre las fuentes de proteína sostenibles impulsa aún más su adopción, si bien los cambios en las preferencias de los consumidores y la competencia de otras proteínas de origen vegetal y animal siguen siendo factores importantes a considerar en el mercado.
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Detalles del autor
Research Analyst
Devyani Desale es una profesional de la investigación en el sector de alimentos y bebidas con dos años de experiencia en inteligencia de mercado, especializada en análisis de mercado, investigación secundaria, estimación de mercado y proyecciones. Aporta información estratégica y práctica sobre dinámicas del mercado, tendencias del sector, panoramas competitivos y oportunidades de crecimiento emergentes para respaldar la toma de decisiones empresariales estratégicas.
Su experiencia abarca la evaluación del tamaño del mercado, el potencial de crecimiento, los escenarios competitivos, las tendencias de consumo y la evolución del sector mediante metodologías de investigación y análisis estructuradas. Se centra en transformar los datos del mercado en información clara y relevante que respalde la estrategia empresarial y la toma de decisiones fundamentadas.
Tamaño, cuota de mercado y previsiones del mercado europeo de aislado de proteína de guisante hasta 2034.
Tamaño del mercado europeo de ingredientes para panadería y proveedores hasta 2034.
Tamaño del mercado de extractos de annatto, participación, crecimiento y pronóstico hasta 2034
Tamaño, cuota de mercado y previsiones del mercado de polvo de cítricos en Asia-Pacífico hasta 2034.
Tamaño del mercado de polvo de remolacha, participación, crecimiento, análisis e informe (2034)
Tamaño, cuota de mercado y previsiones del mercado de proteínas de huevo en Norteamérica hasta 2034.
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