Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de electrodomésticos inteligentes de cocina por tipo de producto (refrigeradores inteligentes, utensilios de cocina y placas de cocción inteligentes, lavavajillas inteligentes, hornos inteligentes, otros electrodomésticos), por aplicaciones (residencial, comercial) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el período 2023-2031.

Factores de crecimiento del mercado de electrodomésticos de cocina inteligentes

Aumento del gasto en reformas del hogar

Debido al aumento de los costos vinculados a los precios de la vivienda y las tasas hipotecarias, los consumidores invierten cada vez más en proyectos de remodelación o mejora del hogar para transformar la estructura tradicional de sus viviendas. Se inclinan cada vez más a convertir la cocina en el centro de sus hogares, renovándola y decorándola según las últimas tendencias y productos. La necesidad de los consumidores de avances tecnológicos, junto con la evolución de la dinámica social, ha impulsado el crecimiento de los electrodomésticos inteligentes para la cocina. Además, la creciente cultura de cocineros entusiastas, anfitriones experimentados y familias ocupadas anima a los consumidores a invertir en electrodomésticos inteligentes para una mayor comodidad y una experiencia culinaria más sencilla.

Además, el creciente número de millennials que compran viviendas, especialmente casas antiguas, impulsa la demanda de cocinas modernas. Según una encuesta realizada por OnePoll para Bernzomatic con una muestra de 2000 propietarios de viviendas en EE. UU. entre el 3 y el 7 de agosto de 2020, los millennials han sido los más activos en comparación con otras generaciones, con un 81 % que emprendió algún proyecto de mejora del hogar desde marzo de 2020. Durante el confinamiento, la encuesta analizó las numerosas reformas que realizaron los propietarios estadounidenses. Estos acontecimientos están impulsando el mercado de electrodomésticos inteligentes para la cocina.

Tendencia creciente de cocinar en casa

Las redes sociales han impulsado el auge de la cocina casera y la experimentación con recetas. En ellas se encuentran fácilmente imágenes y recetas de aperitivos, postres, platos principales, cócteles y otros platillos. Los programas de cocina en televisión e internet, así como las revistas gastronómicas regionales e internacionales, también han contribuido significativamente a esta tendencia, lo que ha impulsado las ventas de electrodomésticos inteligentes en todo el mundo.

Actualmente, los consumidores se preocupan tanto por su salud que prefieren preparar sus comidas en casa para evitar conservantes, aditivos y procesos de elaboración potencialmente dañinos. La popularidad de las comidas caseras se ha visto impulsada por los millennials, quienes también fomentan la expansión de los productos de cocina inteligentes. Además, las crecientes tendencias tecnológicas, como el Internet de las Cosas (IoT) y la Inteligencia Artificial (IA), han propiciado la adopción de electrodomésticos inteligentes en los sectores residencial y comercial a nivel mundial, lo que constituye uno de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado.

Factores restrictivos

Alto consumo de electricidad y coste de los productos

Los productos de cocina inteligentes tienen precios más elevados debido a características como la multifuncionalidad y el gran tamaño. Por otro lado, los precios exorbitantes de estos productos impiden que la clase media pueda adquirirlos. Además, el alto consumo eléctrico de los electrodomésticos de cocina inteligentes genera altos costos de electricidad tanto en cocinas comerciales como domésticas. Según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA), las cocinas comerciales representan un segmento con un alto consumo energético, aproximadamente 2,5 veces más energía por metro cuadrado que cualquier otro espacio comercial. De manera similar, según Direct Energy, la mayoría de los hornos eléctricos consumen un promedio de 3000 vatios. Por lo tanto, los electrodomésticos de cocina inteligentes generan un enorme consumo de energía, lo que se traduce en altos costos de electricidad para los propietarios de restaurantes y edificios, dificultando la expansión del mercado.

Oportunidades de mercado

Crecimiento de los electrodomésticos inteligentes para la cocina gracias a la popularidad del concepto de hogar inteligente.

Los avances tecnológicos han impulsado significativamente la industria de electrodomésticos de cocina inteligentes, desde la creciente demanda decasas inteligentesLas tuberías cuentan con un detector de fugas que activa una alerta en caso de fuga. Con el creciente número de jóvenes que compran viviendas, los accesorios de cocina tradicionales ya no son suficientes. Esto ha acelerado la adopción de nuevas tecnologías como pantallas táctiles, control por voz, Wi-Fi, sensores y recubrimientos antihuellas en los electrodomésticos de cocina. Además, la creciente popularidad de los hogares inteligentes, que combinan elegancia y comodidad, impulsa la demanda de electrodomésticos de cocina inteligentes.

Los consumidores se inclinan cada vez más por las cocinas modulares con electrodomésticos y accesorios inteligentes integrados que funcionan con sensores. Estos dispositivos inteligentes para la cocina proporcionan al usuario información actualizada sobre el estado de los productos al conectarse con un teléfono inteligente u otro dispositivo.

• Por ejemplo, un horno inteligente puede conectarse a aplicaciones que ofrecen consejos de cocina, control por voz, función de autolimpieza y reducción de residuos. Los refrigeradores inteligentes también controlan su contenido y alertan al usuario cuando un alimento está próximo a caducar. Estas innovaciones y avances en electrodomésticos inteligentes para la cocina generan oportunidades de crecimiento para el mercado.

Perspectivas regionales

América del Norte: Región dominante con una tasa de crecimiento del 18,31%.

América del Norte es el principal actor del mercado global y se prevé que presente una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 18,31 % durante el período de pronóstico. América del Norte es un mercado lucrativo para electrodomésticos de cocina inteligentes debido al creciente número de restaurantes, bares y hoteles en la región. América del Norte es una región destacada para este mercado porque muchos hoteles de lujo ofrecen instalaciones de primera clase y cuentan con accesorios de cocina sofisticados y de alta gama. Otra tendencia notable en América del Norte es el aumento de las inversiones en proyectos de construcción residencial. Según Statistics Canada, en agosto de 2020, se registraron ganancias por inversión en unidades múltiples en nueve provincias de Canadá, lideradas por Alberta (+42,4 %) y Quebec (+15,8 %). De igual manera, el aumento de los proyectos de construcción residencial y comercial impulsará la demanda regional de electrodomésticos de cocina inteligentes. Un factor importante que impulsa la expansión de este mercado es la entrada de nuevos productos y tecnologías diseñados específicamente para locales comerciales. Además, el alto poder adquisitivo y el creciente interés por ofrecer una experiencia de lujo a los consumidores están dando como resultado una mayor penetración y adopción de electrodomésticos de cocina inteligentes en el segmento comercial.

Europa: Región de mayor crecimiento con una tasa de crecimiento del 16,3%.

Se estima que Europa experimentará una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 16,3 % durante el período de pronóstico. El turismo es uno de los sectores clave de los países europeos, impulsando directamente el sector de la hostelería de la región. Según las estadísticas proporcionadas por TOPHOTELPROJECTS GmbH, en mayo de 2021, había alrededor de 1955 proyectos hoteleros en desarrollo en Europa. La demanda de electrodomésticos inteligentes para la cocina en la región aumentará a medida que los hoteles se vuelvan más comunes durante el período de pronóstico. En los últimos años, la industria de servicios de alimentos de la región ha experimentado una rápida expansión. Según las estadísticas proporcionadas por Food Service and International News para el sector HoReCa, el segmento de restaurantes de servicio rápido (QSR) experimentó un crecimiento del 10,9 % en la región. Esta expansión se atribuye al creciente número de adquisiciones, expansiones y servicios de entrega por parte de actores clave, como McDonald's, Yum! Brands, Burger King, Domino's Pizza y Starbucks. Estas tendencias de consumo están aumentando la carga de trabajo en el sector de servicios de alimentos, lo que a su vez impulsa la demanda de electrodomésticos inteligentes para la cocina.

En Asia-Pacífico, se espera que los fabricantes regionales de electrodomésticos impulsen el mercado de electrodomésticos inteligentes para la cocina. En mayo de 2021, Samsung organizó "Bespoke Home" para celebrar la expansión global de su línea de refrigeradores personalizables. El evento fue una nueva plataforma para mostrar una cartera de productos Bespoke ampliada, que incluye nuevos electrodomésticos para el hogar y soluciones conectadas. Además, se prevé que la aplicación comercial de electrodomésticos inteligentes para la cocina experimente un rápido crecimiento en los próximos años. El sector hotelero debe su crecimiento al turismo en toda la región de Asia-Pacífico. Según el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC), en 2017, el turismo contribuyó directamente con aproximadamente 714 mil millones de dólares a la economía de la región. Esto abre nuevas oportunidades de crecimiento para los electrodomésticos inteligentes para la cocina en Asia-Pacífico.

Los países de Centroamérica y Sudamérica están experimentando tasas récord de población que pasa de la pobreza a la clase media. Esto demuestra el enorme potencial de gasto de los hogares, impulsado por iniciativas gubernamentales para la vivienda asequible, lo que influiría positivamente en la demanda regional de electrodomésticos de cocina eficientes y tecnológicamente avanzados. La rápida urbanización y el crecimiento demográfico en Brasil, Argentina, Perú y Costa Rica han impulsado la demanda general de electrodomésticos de cocina en la región. Además, el sector inmobiliario en la región se ha desarrollado drásticamente en los últimos años. Según la Cámara Brasileña de la Industria de la Construcción (CBIC), la venta de viviendas de nueva construcción en Brasil superó las 24.500 unidades en el primer trimestre de 2018, lo que representa un aumento de alrededor del 22,3% en comparación con los datos del año anterior. Se espera que el aumento de la construcción residencial en la región acelere la demanda de electrodomésticos de cocina inteligentes durante el período previsto.

Análisis de segmentación

Por tipo de producto

El segmento de refrigeradores inteligentes domina el mercado global y se proyecta que exhibirá una CAGR del 17,4% durante el período de pronóstico. Los refrigeradores inteligentes se están volviendo más comunes a medida que las ciudades inteligentes y la infraestructura inteligente se adoptan más ampliamente. El mercado de IoT ha crecido notablemente a lo largo de los años, conelectrodomésticos inteligentes para el hogarDispositivos como Google Nest, Ring, Alexa y los refrigeradores inteligentes hacen que los hogares sean más inteligentes. Como resultado, varias empresas están mejorando sus ofertas existentes o introduciendo otras nuevas para satisfacer las crecientes necesidades de los clientes expertos en tecnología.

• Por ejemplo, en julio de 2020, Samsung lanzó el refrigerador conectado SpaceMax Family Hub para ampliar su catálogo de productos IoT. Este refrigerador contará con funciones como planificación automática de comidas, una cámara interior, conexión con otros electrodomésticos inteligentes, incluidos teléfonos inteligentes, y también permitirá a los consumidores ver programas de televisión en la pantalla del refrigerador.

El creciente costo de modernizar o renovar cocinas es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de lavavajillas inteligentes. Debido a la creciente urbanización, la renovación o remodelación de cocinas responde a los cambios en los hábitos y gustos de los consumidores. Además, el interés de los consumidores por construir cocinas modulares conlleva una mayor adopción de electrodomésticos inteligentes, como los lavavajillas. Los lavavajillas inteligentes con conectividad Wi-Fi representan un avance significativo en este mercado. Estos lavavajillas con Wi-Fi permiten a los consumidores supervisar el proceso de limpieza e iniciar y detener los ciclos desde su teléfono o tableta.

• Por ejemplo, los lavavajillas inteligentes LG con conexión Wi-Fi incorporan la tecnología SmartThinQ, que proporciona alertas móviles cuando finaliza el proceso.

Mediante solicitud

El segmento residencial posee la mayor cuota de mercado y se estima que presentará una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 19,3 % durante el período de pronóstico. La forma en que los consumidores se desenvuelven en las cocinas domésticas está cambiando sustancialmente gracias a la tecnología. Con estos electrodomésticos inteligentes, las personas pueden realizar más tareas y aprovechar su tiempo de manera más eficiente. A medida que los electrodomésticos inteligentes reemplazan a los tradicionales en la cocina, los millennials y la población joven también muestran un creciente interés por cocinar. Además, los fabricantes ofrecen tecnología de Internet de las Cosas (IoT) en estos electrodomésticos para atraer a más clientes. El creciente interés por la cocina, como resultado de una mayor concienciación a través de programas de cocina populares en televisión, está impulsando el interés de los consumidores por adquirir estos electrodomésticos inteligentes de alta gama. Asimismo, el creciente turismo y los viajes despiertan el interés de los consumidores por diversos estilos de cocina y platos de diferentes cocinas, motivándolos a elegir electrodomésticos inteligentes para el hogar.

El creciente gasto de los consumidores en comer fuera de casa está impulsando a los dueños de restaurantes y establecimientos de comida a equipar sus cocinas con electrodomésticos inteligentes para ofrecer alimentos sabrosos y de buena calidad con mayor rapidez. Las cifras del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) muestran que, en 2019, los estadounidenses gastaron un promedio del 4,6 % de sus ingresos personales disponibles en comidas fuera del hogar. Se estima que estas tendencias de mercado impulsarán la demanda de electrodomésticos inteligentes en el sector comercial durante el período previsto. Además, la creciente presencia de cadenas de restaurantes de comida rápida (QSR, por sus siglas en inglés), debido a la mayor dependencia de la población joven de este tipo de establecimientos, está incrementando la aplicación de electrodomésticos inteligentes como parrillas, freidoras, hornos y placas de cocina. Estos electrodomésticos reducen el error humano, disminuyen la dependencia humana y mejoran la consistencia en la preparación de los alimentos. Por lo tanto, las empresas están invirtiendo cada vez más en estos electrodomésticos inteligentes a nivel mundial.