건조 허브 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서: 제품 유형별(오레가노, 로즈마리, 세이지, 민트, 타임, 월계수 잎), 형태별(분말 허브, 생허브), 품질별(유기농, 일반), 건조 방식별(자연 건조, 진공 건조, 마이크로파 건조) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2026-2034년

건조 허브 시장 성장 요인

식품 가공 산업에서 건조 허브에 대한 수요 증가

이에 따르면보고서 , t식품 가공 산업에서 즉석식품 및 기타 간편식에 대한 수요 증가로 인해 건조 허브의 사용이 늘어나고 있습니다. 또한 샐러드나 드레싱 등 요리 분야에서도 건조 허브의 사용이 증가하고 있습니다. 

이 제품을 만드는 데에는 여러 가지 허브가 사용됩니다.다양한 유형허브차, 허브 음료 등 다양한 음료의 종류와, 절임류와 같은 가공식품에 대한 수요 증가가 그 예입니다.간식음료 등 다양한 분야에서 말린 허브에 대한 수요가 급증했는데, 이는 말린 허브가 맛과 향을 향상시키는 데 탁월하기 때문입니다. 

천연 제품에 대한 수요 증가향료

호텔/레카식품 가공 산업은 점차 천연 향료를 선호하고 합성 향료 사용을 지양하는 추세입니다. 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 천연 향료를 사용한 건강식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.클린 라벨 제품이러한 점을 고려하여 식품 제조업체들은 건조 허브를 천연 향미료로 식품 및 요리에 첨가하고 있습니다. 

게다가, 가공 조리식품의 소비 증가가 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 가공식품 제조업체들은 제품에 다양한 허브를 첨가하여 독특한 풍미를 더하고 있습니다. 

시장제지s

건조 허브의 보존 기간을 늘리기 위한 화학 물질 첨가

떠오르는 이슈들에 대한그향신료와 허브의 불순물 혼입 및 기타 오염위험한화학 물질증가하다그들의 유통기한그들의 과거만료날짜문제를 제기할 것으로 예상됩니다위협으로서예측 기간 동안 건조 허브 시장에 대한 전망입니다. 

을 위한사례2024년에 전 세계 규제 및 보건 당국은 세부적인 사항들을 검토하기 시작했습니다.면밀히 조사하다홍콩 규제 당국이 발암 물질인 에틸렌옥사이드가 함유된 인도산 건조 허브 및 향신료를 판매하고 있는 업체들에 대해 제재를 가하고 있다.인식인도로의 제품 회수 조치로 인해 인도 식품안전기준청(FSSAI)은 건조 허브의 불순물 혼입 여부를 검사하기 위한 전국적인 샘플링 캠페인을 시작했습니다. 

하기 위해이러한 물질의 첨가를 억제하기 위해 규제 기관은 제조업체가 건조 허브에 화학 물질을 혼합하는 것을 막기 위해 엄격한 규칙과 규정을 시행하고 있습니다. 

시장기회

하지만 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 식품 제조업체들은 제품에서 유해한 합성 성분을 제거하고 천연 대체 성분으로 대체해야만 했습니다. 

클린 라벨 및 유기농 트렌드의 확산은 식품 및 음료 산업을 비롯한 다양한 산업에 상당한 영향을 미치고 있습니다. 소비자의 선호와 요구에 부응하기 위해 제조업체들은 유기농 건조 허브를 제품 제조에 활용하고 있습니다. 

을 위한사례2024년에 네리다 티는3대째 이어져 온 호주 차 회사가 사업 방향을 전환했습니다.유기농 허브 차와 같은캐모마일, 페퍼민트, 라즈베리 잎지금은소비자의 자연적이고 건강한 음료에 대한 수요에 부응하여, 그들의 유기농 허브차 제품군은 큰 인기를 얻었습니다. 매출 6% 증가같은 방식으로년도,전통적인 홍차는“컵"거절됨.  

천연 제품에 대한 수요 증가향료 나타냅니다건조 허브 제조업체를 위한 사업 기회매출 감소를 만회하고자 하는 기업들. 

시장 세분화

영국, 독일, 이탈리아: 타임 최대 수입국

유럽 ​​식품 산업에서 타임과 월계수 잎에 대한 수요가 높습니다. 외교부 산하 CBI에 따르면 개발도상국으로부터의 타임 수입이 크게 증가하고 있습니다. EU 국가 중에서는 독일이 타임 수입 1위이며, 영국과 이탈리아가 그 뒤를 잇습니다. 영국, 독일, 이탈리아는 유럽 전체 타임 수입량의 약 50%를 차지합니다. 타임의 주요 유럽 시장으로는 프랑스, ​​스페인, 네덜란드가 있으며, 각각 8%, 7%, 8%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

그림 2: 유럽의 주요 타임 수입국 (2017)

_{출처: 유로스타트}

마찬가지로, 유럽에서는 월계수 잎이 요리와 식품 가공 산업에서 널리 사용되면서 수입량이 꾸준히 증가하고 있습니다. 유럽의 주요 월계수 잎 수입국으로는 영국, 스페인, 벨기에, 프랑스가 있습니다. 유로스타트에 따르면, 이 네 나라는 2017년 유럽 전체 월계수 잎 시장의 약 34%를 차지했습니다.

유기농 제품에 대한 소비자 선호도 변화가 해당 부문의 성장을 견인하고 있다.

소비자들의 유기농 제품 수요 증가로 유기농 허브는 가장 빠르게 성장하는 분야가 될 것으로 예상됩니다. 유럽 통계청(Eurostat)에 따르면 유럽에서 유기농 경작지는 전체 농경지 면적의 7.5%를 차지합니다. 유럽의 유기농 경작지는 지속적으로 증가하고 있으며, 2018년에는 1,340만 헥타르 이상의 토지가 유기농으로 재배되었습니다. 또한, "더 월드 카운츠(The World Counts)"에 따르면 전 세계 유기농 식품 판매액은 950억 달러에 달합니다.

그림 3: 2013년부터 2017년까지 전 세계 유기농 경작지 증가 추이

_{출처: FiBL}

위 차트는 전 세계 농경지 증가 추이를 보여줍니다. 2013년 유기농 경작지는 4,310만 헥타르에 불과했지만, 2017년에는 전 세계적으로 6,980만 헥타르로 증가했습니다. 이러한 유기농 산업의 성장은 유기농 건조 허브에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 일반 건조 허브 또한 시장에서 상당한 비중을 차지하고 있으며, 2019년에는 전 세계 건조 허브 시장의 90% 이상을 점유했습니다.

그림 4: 2019년 천연 허브 종류별 세계 건조 허브 시장 점유율(%)

_{출처: RM 분석}

지역 분석

유럽은 요리 및 식품 가공 산업에서 건조 허브에 대한 수요가 증가함에 따라 건조 허브 시장을 주도하고 있습니다. 유럽은 세계 최대 규모의 식품 산업을 보유하고 있으며, 이 산업은 해당 지역 인구의 상당 부분을 고용하고 있습니다. 건조 허브의 주요 용도는 식품 및 음료 산업입니다.

유럽은 개발도상국과 선진국에서 다양한 종류의 건조 허브를 수입합니다. 외교부 산하 CBI(중앙은행)에서 발표한 자료에 따르면 폴란드와 독일은 유럽에서 월계수 잎을 가장 많이 수입하는 국가입니다. 2017년에는 독일과 폴란드가 유럽 월계수 잎 시장의 약 36%를 차지했습니다.

이 외에도 건강에 대한 관심이 높은 인구가 많다는 점도 지역 시장 성장을 견인하는 요인입니다. 허브 기반 의약품과 건강 보조 식품은 유럽 지역에서 수요가 높습니다. 유럽 사람들은 대체로 자연적이고 건강한 제품을 선호합니다.

아시아 태평양 시장 성장

아시아 태평양 지역은 제조 시설 증가, 제약 산업 성장, 가공식품 수요 증가에 힘입어 건조 허브 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 특히 인도와 중국이 이 지역 시장 성장을 주도할 것으로 전망됩니다. 인도는 건조 허브를 다양한 의약품 제조에 활용하는 아유르베다 의약품 시장이 강세를 보이고 있습니다. 파키스탄과 중국은 약재의 90% 이상을 사용하는 우나니 의약품의 최대 소비국이기도 합니다. 또한, 이 지역의 유기농 시장 성장세도 시장 성장을 견인할 것으로 보입니다. FiBL에 따르면 2016년 인도는 세계에서 가장 많은 유기농 생산 업체를 보유한 국가였습니다.

그림 5: 유럽의 주요 월계수 잎 수입국

출처: 유로스타트

그림 6: 2015~2017년 유럽의 타임 수입량(톤)

_{출처: 유로스타트}