생선 단백질 시장크기 및 전망, 2023-2031

어류 단백질 시장 규모

세계 어류 단백질 시장은 2024년 11억 5천만 달러 규모였습니다. 2025년 12억 3천만 달러에서 2033년 18억 7천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2025~2033년) 동안 연평균 성장률 7.2%를 기록할 것으로 전망됩니다. 제약 및 화장품 분야에서 어류 단백질 사용이 증가하고 화학 사료 대신 유기농 사료를 선호하는 경향이 세계 시장 확장에 크게 기여하고 있습니다.

어류 단백질 섭취는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 해산물에서 추출하여 다양한 영양소와 비타민을 함유하고 있는 이 제품은 해산물에 이러한 물질이 풍부하기 때문에 매우 인기가 높습니다.

생선 단백질 제품은 다른 동물성 단백질보다 영양가가 높기 때문에 인간뿐만 아니라 다른 종들도 섭취합니다. 생선, 생선 부산물, 어분은 제조 과정에서 가장 일반적으로 사용되는 재료입니다. 생선 단백질 전문점에서는 생선 단백질 외에도 분리 단백질, 농축 단백질, 가수분해 단백질 등을 판매할 수 있습니다. 이는 구매 가능한 다양한 제품 중 일부에 불과합니다.

생선 단백질은 특히 사료 첨가제로서 동물 영양 분야에서 오랜 역사와 뛰어난 활용도를 자랑합니다. 제약, 화장품 및 개인 위생용품, 스포츠 영양, 유아용 조제분유, 건강 보조 식품 등 수많은 산업 분야에서 사용됩니다. 단백질 함량이 높아 심장과 뇌 건강에 유익하며, 오메가-3, 오메가-6, 오메가-9 지방산의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 풍부한 항산화 물질도 함유하고 있습니다.

시장 요약

시장 지표	상세 정보 및 데이터 (2022-2031)
2022 시장 가치	USD 1 Billion in 2022
추정 2023 가치	USD XX Billion
2031 예상 가치	USD 1.87 Billion in 2022
연평균 성장률(CAGR) (2023-2031)	7.2%
주요 지역	유럽
가장 빠르게 성장하는 지역	북아메리카
주요 시장 참여자	BioOregon Protein, New Alliance Dye Chem Pvt. Ltd., Scanbio Marine Group AS, Mukka Seafood Industries Limited, Apelsa Guadalajara SA de CV

어류 단백질 시장 성장 요인

제약 및 화장품 산업에서 어류 단백질 수요 증가

비만이나 과체중과 같은 문제를 가진 사람들에게 어류 단백질은 유익합니다. 이는 근육에 저장된 지방량을 줄이고 신체의 혈당 조절 능력을 향상시키기 때문입니다. 또한, 어류 단백질은 소화가 용이한 여러 펩타이드와 중요한 아미노산의 공급원입니다. 노화로 인해 발생하는 골격근의 점진적인 손실을 특징으로 하는 질환인 근감소증 치료에도 중요한 역할을 합니다. 근육 회복에 필수적인 요소는 단백질입니다.

게다가, 어류 단백질 농축액은 피부에 좋고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 젤라틴과 콜라겐의 훌륭한 공급원입니다. 또한, 식물성 단백질 농축액보다 가격이 저렴합니다.

결과적으로 제약 및 화장품 분야에서 어류 단백질 사용량이 증가하면서 세계 시장 확장에 크게 기여하고 있습니다.

유기농 동물 사료 수요 증가

어류 단백질은 아미노산을 함유하고 있으며 가금류와 가축이 소화하기 쉽습니다. 아미노산은 단백질 형성과 호르몬 및 신경전달물질 생성에 필수적이며, 이는 동물의 건강한 발달에 중요합니다. 또한 소화 기능을 개선하고 질병 저항력을 높이며 송아지, 닭, 돼지, 어류의 건강한 생산을 촉진합니다. 그 외에도 다양한 이점을 제공합니다.

게다가 유기농 동물 사료에 대한 선호도가 증가하고 있습니다. 이는 화학 기반 동물 사료 제품의 독성 영향, 예를 들어 동물의 질병 저항력을 저하시키고 계절성 전염병 발생 시 어류와 닭의 폐사율을 증가시키는 방식에 대한 인식이 높아진 데 기인합니다. 또한, 유기농 동물 사료에 대한 선호도가 증가하고 있다는 점도 이러한 현상의 원인으로 볼 수 있습니다. 결과적으로, 화학 물질 기반 사료보다 유기농 동물 사료를 선호하는 경향이 전 세계 어류 단백질 산업의 주요 성장 동력입니다.

어류 단백질 시장 제약

높은 어류 단백질 가격

어류 단백질과 어류 단백질로 만든 제품의 가격은 다른 단백질 제품보다 훨씬 높습니다. 식물성 단백질이나 동물성 육류와 같은 소비자 친화적인 어류 단백질 대체재에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 특히 양식 사료와 같은 동물 사료의 경우, 시중에는 어류 단백질보다 저렴한 대체재가 많이 나와 있습니다. 이러한 대체재로는 육분, 골분, 혈액분말, 닭 부산물 분말, 가수분해 깃털 분말 등이 있습니다. 이러한 대체재는 일반적으로 어류 단백질을 대신하여 사용됩니다. 또한, 어분 보존 및 운송 비용 증가가 업계 확장을 둔화시키는 요인이 될 것으로 예상됩니다.

어류 단백질 시장 기회:

영양 화장품에 어류 단백질 가수분해물(FPH) 콜라겐 사용 증가

영양 화장품은 건강상의 이점과 피부, 모발, 손톱에 대한 이점을 동시에 제공하는 기능성 식품을 섭취함으로써 외모를 개선할 수 있다는 아이디어에 기반합니다. 이것이 영양 화장품의 핵심 원칙입니다. 어류 단백질 가수분해물에 사용되는 콜라겐은 소, 돼지, 해양 및 식품·농업 산업의 폐기물과 같은 기타 원료에서 얻습니다.

가수분해 콜라겐 섭취는 주름 개선, 피부 탄력 증진, 피부 수분 함량 향상, 각질 제거, 손톱 강화 및 노화 방지, 모발 활력 증진에 도움을 줍니다. 따라서, 소비자의 외모에 대한 관심 증가와 천연 미용 및 건강 제품에 대한 선호도 증가로 인해 영양 화장품 업계 제조업체들은 미용 파우더, 음료, 정제 및 캡슐에 어류 단백질 가수분해 콜라겐을 사용하도록 유도되고 있습니다. 결과적으로, 영양 화장품 분야에서 어류 단백질 가수분해 콜라겐의 사용 증가는 예측 기간 동안 세계 시장에 수익성 있는 성장 전망을 제시할 것으로 예상됩니다.

지역 분석

유럽, 연평균 성장률 15.24%로 시장을 주도

유럽은 전 세계 어류 단백질 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 예측 기간 동안 연평균 15.24%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽 지역은 동물 사료 제조에 있어 생선 단백질을 많이 활용하고 있습니다. 유럽은 연간 약 160만 톤의 어분을 수입하고 있습니다. 어류 단백질 섭취의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 유럽 지역의 동물 사료용 어류 단백질 수요가 증가하고 있으며, 이러한 수요는 지속적으로 확대되고 있습니다. 또한, 천연 및 유기농 성분으로 제조된 개인 위생용품 및 화장품에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다.

이는 해당 지역의 어류 단백질 시장 확장을 견인할 것으로 예상되는 요인 중 하나입니다.

북미, 연평균 성장률 13.94%로 가장 빠르게 성장하는 지역

북미는 예측 기간 동안 연평균 13.94%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 북미 지역에서 동물 사료와 화장품에 대한 지출이 많기 때문에 어류 단백질 시장이 크게 성장하고 있습니다. 건강한 라이프스타일 유지의 중요성에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 영양가가 높은 어류 단백질에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 천연 및 유기농 성분으로 만든 개인 관리 및 화장품에 대한 소비자 선호도 증가는 북미 어류 단백질 시장 확장의 원동력이 될 것으로 예상됩니다.

향후 몇 년 동안, 동물 사료 및 화장품 분야에서 어류 단백질 제품의 이점에 대한 소비자들의 긍정적인 태도가 시장을 견인할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 오랫동안 전 세계 축산 농가의 상당 부분을 차지해 왔습니다. 화학 기반 동물 사료 제품의 유해성에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 유기농 동물 사료를 선호하고 있습니다. 이는 어류 단백질 수요 증가로 이어져 시장 확장에 기여하고 있습니다. 또한, 어분은 가금류의 면역력 강화에 도움이 되므로 가금류 사료로 사용되는 어류 단백질 수요 증가가 아시아 태평양 지역 시장 성장을 촉진할 것으로 예측됩니다. 동물 사료 및 제약과 같은 아시아 태평양 지역 산업에서 어류 단백질의 사용이 확대되고 있는 것이 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카(LAMEA) 지역의 제약 및 동물 사료 산업은 어류 단백질 가수분해물의 소비율이 비교적 높아 시장 확장에 기여하는 요인 중 하나입니다. 또한, LAMEA 지역의 축산 및 제약 부문 확장은 어류 단백질 수요를 증가시켜 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 더불어, 유기농 화장품에 대한 인식이 높아짐에 따라 어류 단백질을 함유한 뉴트리코스메틱 제품의 사용이 라틴 아메리카에서 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 예측 기간 동안 어류 단백질 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 전망됩니다.

세그먼트 분석

유형별 분석

어분 단백질 농축물(FPC) 부문이 세계 시장을 주도하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.30%를 기록할 것으로 예상됩니다. 어분 단백질 농축물은 생선의 수분을 제거하고 뼈를 걸러내고 기름을 분리하여 만들어지며, 어분보다 단백질 함량이 높고 회분 함량이 낮습니다. 어분 단백질 농축물은 주로 단위동물 사료, 예를 들어 초기 사료나 우유 대체품과 같은 특정 사료에 사용됩니다. 또한 단백질 함량이 80%에 달하며 소화가 잘 되는 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 농축도가 높고 영양가가 풍부하지만 가격이 높아 사용이 제한적입니다. 어분을 포함한 동물 사료의 원료로 어분 단백질 농축물이 사용됩니다.

어분은 어류와 가금류에게 60~72%의 어류 단백질을 제공하여 근육 성장에 도움이 되므로 유익합니다.

또한, 가금류에서 흔히 발생하는 바이러스성 봉입체 간염과 같은 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다. 높은 영양가 덕분에 어분은 가금류의 폐사율을 낮추고 닭의 건강한 성장을 촉진합니다. 이러한 요소들이 어분에 대한 수요를 증가시키고 세계 시장의 성장을 가속화하고 있습니다.

용도별

동물 사료 부문은 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 예측 기간 동안 연평균 3.70%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 단백질 함량이 높은 어분은 송아지, 닭, 돼지 및 기타 동물뿐 아니라 어류에게도 사료로 사용됩니다. 어분은 닭을 계절성 전염병으로부터 보호하여 폐사율을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한, 어류와 가금류의 건강한 생산을 보장하는 데에도 도움이 됩니다.

동물에게 유용하고 빠르게 흡수되는 아미노산이 생선 단백질에 함유되어 있습니다. 또한, 생선 단백질에는 동물 사료, 특히 가금류, 어류 및 가축에게 중요한 펩타이드가 포함되어 있습니다. 이러한 펩타이드는 세균을 죽이고 염증을 줄이며 면역 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 소화 기능 개선, 질병 저항력 증가, 송아지, 닭, 돼지 및 어류의 건강한 성장 촉진 등 많은 이점이 있습니다. 이러한 요소들이 결합되어 전 세계 시장이 확대되었습니다.

최근 동향

• 2023년 7월- 힐스 펫 뉴트리션(Hill's Pet Nutrition)은 지속 가능한 어류 및 혁신적인 곤충 단백질 제품 출시를 발표했습니다. 사이언스 다이어트 센서티브 스토맥 & 스킨(Science Diet Sensitive Stomach & Skin) 라인은 이제 해양관리협의회(MSC) 인증을 받은 알래스카 명태와 곤충 단백질을 함유하고 있습니다.
• 2022년- 아콴틱스(Aquantix)는 폐기물에서 효율적으로 어류 단백질을 생산할 수 있는 혁신적인 신기술을 발표하여 업계에 더 큰 혁신을 가져올 것입니다. 이 혁신은 업계 운영 방식을 혁신하고, 폐기물을 없애고, 자원 관리를 개선할 것입니다.