냉동 피자 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 크기별(소형, 중형, 대형), 토핑별(고기 토핑, 야채 토핑), 유통 채널별(호텔/레스토랑/카페, 오프라인 매장, 온라인 소매) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2026-2034년

냉동 피자 시장 성장 요인

오늘날 소비자들의 삶은 그 어느 때보다 바빠졌으며, 이는 간편식 및 즉석식품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 시간 부족으로 인해 사람들은 빠른 식사를 가능하게 하는 냉동식품을 선호합니다. 여성 경제활동인구 증가로 가정 요리는 감소하고 냉동 피자와 같은 간편식 및 조리 시간이 단축되는 식품 소비가 증가하는 추세입니다. 전 세계적으로 1인당 소득 증가와 외식 소비 증가는 냉동 피자 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 소셜 미디어의 영향력과 높은 인지도 또한 냉동 피자 수요 증가에 기여하고 있습니다.냉동식품또한 수요를 증가시키고 예측 기간 동안 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

더욱이, 밀레니얼 세대의 냉동 피자 선호도와 증가하는 가처분 소득은 향후 몇 년 동안 수요 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 탄탄한 유통 및 소매 채널 또한 가공육 시장의 성장을 촉진합니다. 대형마트, 슈퍼마켓, 편의점에서의 손쉬운 구매는 판매를 가속화하고, 매력적인 할인 혜택을 제공하는 온라인 구매 옵션의 등장은 소비자들의 관심을 더욱 끌어당깁니다. 높은 인터넷 보급률과 증가된 수요는 이러한 성장을 뒷받침합니다.스마트폰개발도상국에서 소매 판매는 냉동 피자를 판매할 수 있는 잠재적인 플랫폼으로 부상하고 있습니다.

세그먼트 분석

대형 냉동 피자 시장은 2019년 4,120만 개 규모로 추산되었으며, 2029년에는 6,030만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 대형 냉동 피자는 일반적으로 14~16인치 크기로, 대가족이나 레스토랑 운영자들이 많이 주문합니다. 이러한 대형 냉동 피자는 세계 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 소비자들은 소형 및 중형 피자보다 가격 대비 효율성이 높은 대형 냉동 피자를 선호하는 경향이 있습니다. 그러나 크기가 매우 크기 때문에 가정에서의 수요는 다소 변동이 있습니다. 대형 냉동 피자에 대한 수요는 명절 시즌에 최고조에 달합니다. 향후 몇 년 동안 세계 시장에서 대형 냉동 피자 시장은 완만한 성장률을 보일 것으로 전망됩니다.

채식주의자 인구 증가가 야채 토핑 냉동 피자 시장 성장을 견인할 전망

야채 토핑 냉동 피자 시장은 2020년부터 2029년까지 연평균 5.5% 성장할 것으로 예상됩니다. 야채 토핑 시장은 육류 토핑 시장에 비해 더 빠른 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 전 세계적으로 육류 섭취를 줄이고 비건 식품을 선호하는 경향이 증가하고 있습니다. 축산업으로 인한 온실가스 배출에 대한 소비자 인식 제고와 건강에 대한 관심 증가로 인해 많은 사람들이 비건 및 단백질 위주의 식단으로 전환하고 있습니다. 이러한 추세는 향후 야채 토핑 냉동 피자 수요 증가를 견인할 것으로 예상됩니다.

영국 비건 협회의 통계에 따르면, 영국 내 비건 인구는 27만 6천 명(인구의 0.46%)에서 60만 명(인구의 1.16%)으로 증가했습니다. 미국에서도 비슷한 증가세를 보이며 인구의 2% 이상이 비건입니다. 또한, 식물성 식품 판매액은 약 45억 달러에 달해 2017년 대비 30% 증가했습니다.

그림 1: 2019년 채식주의율이 가장 높은 국가 (%)

출처: 세계 지도

이러한 추세를 살펴보면, 세계 냉동 피자 시장의 많은 주요 업체들이 단백질 함량이 높은 비건 피자를 선보이고 있습니다. 예를 들어, 반자(Banza)는 2020년 10월 소비자들의 선호도를 높이기 위해 병아리콩 크러스트 냉동 채식 피자를 출시했습니다. 또한, 특히 선진국에서 식물성 재료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 채소 토핑 냉동 피자 시장의 성장 가능성이 커지고 있습니다. 아메리칸 플랫브레드(American Flatbread)는 2020년 9월, 건강하고 영양가 있는 음식을 선호하는 소비자들의 변화하는 요구에 부응하여 새로운 식물성 냉동 피자 라인을 선보였습니다. 전 세계적으로 채식주의가 확산되는 추세는 채소 토핑 냉동 피자 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다.

시장 기회

오늘날 소비자들은 환경에 대한 인식이 높아지고 영양가가 높은 식물성 식품을 선호하면서 친환경 제품과 식물성 식품으로 눈을 돌리고 있습니다. 시장 주요 업체들은 탄소 발자국을 줄이기 위해 식물성 토핑을 제공하며 시장 점유율을 확대해 왔습니다. 식물성 토핑 시장은 예측 기간 동안 80% 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자에게 직접 배송하는 D2C(Direct-2-Consumer) 채널의 확장은 냉동 피자 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 식물성 냉동 피자는 일반 피자보다 영양가가 높은 것으로 알려져 있습니다. 더욱 혁신적인 제품과 새로운 맛의 조합이 냉동 피자 수요를 견인할 것으로 기대됩니다.

중동, 아시아 태평양, 남아프리카공화국 등 신흥 경제국에서 식물성 냉동 피자 수출이 증가하는 것도 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 건강한 토핑을 얹은 육류 기반 피자의 현대적인 대안들이 최근 인기를 얻고 있습니다. 점점 더 많은 소비자들이 전통적인 치즈나 고기 피자보다 채소 피자를 선호하는데, 이는 지방, 칼로리, 나트륨 함량을 낮추면서도 풍부하고 강렬한 맛과 식감을 즐기기 때문입니다. 전문가들에 따르면, 매콤하고 훈제 향이 나는 채소 피자에 대한 수요가 매우 높습니다.식물성 고기냉동 피자의 맛. 식물성 피자는 고기가 들어간 피자와 달리 방부제 없이 냉동 보관이 용이하여 많은 소비자들이 선호합니다.

지역 분석

북미 지역은 2017년부터 2029년까지 세계 냉동 피자 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 피자는 미국에서 가장 인기 있는 음식으로, 연평균 30억 판이 판매됩니다. 특히 젊은 층과 밀레니얼 세대의 피자 소비량이 증가함에 따라 북미 지역의 피자 시장은 외식 및 패스트푸드 업계에 풍부한 기회를 제공합니다. 미국과 캐나다는 냉동 피자의 긴 유통기한과 높은 인기로 인해 냉동 피자를 가장 많이 소비하는 국가입니다. 미국에서는 매년 '내셔널 피자 데이'를 기념하면서 냉동 피자의 인기가 더욱 높아졌습니다. 미국 소비자들은 냉동 피자에 연간 약 44억 달러를 지출합니다.

주요 업체들의 존재와 미국 소비자들을 위한 새로운 맛의 지속적인 출시로 인해 이 지역의 냉동 피자 수요가 증가하고 있습니다. 디지오르노(DiGiorno)와 같은 선두 업체들은 미국 시장에서 약 12억 달러에 달하는 매출을 올리고 있습니다. 미국인의 62% 이상이 냉동 피자에 고기 토핑을 선호하고, 38%는 채소 토핑을 선호합니다. 다양한 조사에 따르면, 미국 40개 이상의 주에서,버섯야채와 파인애플이 가장 인기 있는 토핑입니다.

그림 2: 냉동 피자 매출 및 판매량 변화율, 2019년 (%)

출처: 미국 냉동식품협회

미국에서 냉동 피자 수요 증가는 주로 변화하는 라이프스타일과 바쁜 현대인들의 생활 방식에서 비롯됩니다. 사람들은 간편한 식사를 선호하고 있으며, 특히 조리 시간이 짧고 시간을 절약할 수 있다는 점에서 냉동 피자를 선택하는 소비자들이 많습니다. 또한, 냉동 피자의 향상된 맛, 품질, 다양한 종류, 그리고 풍부한 영양 정보가 업계를 변화시키고 있습니다. 여기에 더해, 코로나19 바이러스에 대한 우려가 지속되면서 최근 몇 달간 냉동 피자 수요가 급증했습니다.