식기류 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 제품 전망(볼 & 플래터, 보드 & 트레이, 차핑 디쉬, 주전자 & 음료 용기, 양념 & 소스 그릇, 컴포트 & 3단 스탠드, 기타), 원자재 전망(금속, 플라스틱, 유리, 세라믹, 목재 및 기타), 용도 전망(상업용, 가정용) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2025-2033년

식기류 시장 성장 동력

소셜 미디어와 요리 프로그램의 영향

소비자 수요의 증가와 유지 및 진화는 소셜 미디어와 TV 요리 프로그램의 영향을 크게 받았습니다. "더 그레이트 브리티시 베이크 오프", "찹드", "탑 셰프", "굿 이츠", "헬스 키친", "셰프스 테이블", "마스터 셰프", "아이언 셰프", "더 키친"과 같은 요리 경연 프로그램에서는 음식의 플레이팅과 서빙 기술이 자주 강조됩니다. 서빙 접시, 그릇, 도마, 트레이, 콩포트, 다단 스탠드 등은 음식을 정교하게 배열하여 식사 경험의 가치를 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 푸드 블로거와 핀터레스트, 인스타그램과 같은 소셜 미디어 플랫폼에서 영향력 있는 사람들은 음식을 보기 좋고 미적으로 아름답게 표현하는 데 큰 중요성을 두고 있습니다. 이러한 추세는 앞으로도 시장 확장의 주요 동력이 될 것입니다.

시장 기회

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호텔과 레스토랑은 많고, 그중 상당수는 고객의 눈길을 사로잡는 식기를 사용합니다. 때로는 음식의 외관이 맛없는 음식을 가릴 수도 있습니다. 최근에는 음식의 다채로운 색감을 돋보이게 하기 위해 흰색 식기를 사용하는 추세입니다. 따라서 업계 관계자들은 고객이 좋아할 만한 식기를 고르는 데 많은 노력을 기울이고 있습니다. 이러한 요소는 시장 확장의 가능성을 열어주고 있습니다.

세그먼트 분석

제품 전망

2018년에는 그릇과 접시가 전 세계 시장 매출의 30% 이상을 차지했는데, 이는 요리 종류와 관계없이 전 세계 가정에서 가장 흔하게 사용되는 식기이기 때문입니다. 그릇과 접시는 다양한 재질로 제작되며, 재질은 서빙하는 음식에 따라 선택됩니다. 보온 용기(샤핑 디시)는 2019년부터 2025년까지 연평균 4.6%의 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 시장에는 보온 덮개, 커피 보온통, 드롭인 보온 용기, 마마이트 보온 용기 등 다양한 종류의 보온 용기가 있습니다. 이러한 보온 용기는 전기, 심지, 젤, LPG 등 다양한 연료를 사용할 수 있습니다. 보온 용기 시장은 소규모 모임을 위한 가정용 사용이 증가하면서 성장세를 보이고 있습니다. 가정용 보온 용기는 크기가 작고 세척 및 관리가 간편하며 에너지 소비량도 적습니다.

2018년에는 상업용 부문이 전 세계 식기류 시장의 60% 이상을 차지했습니다. 초기에는 식기류가 주로 호텔, 레스토랑, 행사 및 모임, 기차 식당칸, 항공기, 기타 공공 식당에서 사용되었습니다. 이러한 장소의 목적은 많은 사람들에게 음식을 제공하고 보기 좋게 차려내는 것이었습니다. 보온 접시는 이러한 모임에서 음식을 따뜻하게 유지하는 데 주로 사용되었습니다. 또한, 접시와 트레이는 많은 사람들에게 애피타이저를 ​​제공하는 데 점점 더 유용하게 사용되고 있습니다. 향후 전망 기간 동안에도 상업용 부문은 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

원자재 전망

2022년부터 2030년까지 가장 빠르게 성장하는 시장은 가정용으로, 연평균 성장률(CAGR) 3.9%를 기록할 것으로 예상됩니다. 고가의 도자기, 세라믹, 유리 제품의 공급 증가가 이러한 수요 증가를 충족시키고 있습니다. 이러한 제품들은 결혼식, 기념일, 승진 등 각종 행사를 위한 이상적인 선물로도 인기가 높습니다. 또한 많은 가정에서는 값비싼 한정판 식기를 수집하여 대대로 물려주기도 합니다.

2018년에는 금속 소재 제품이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 강철, 철, 알루미늄, 황동, 청동, 은, 구리 등 금속으로 만든 조리 기구는 내구성이 뛰어나 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 소비자들은 취향과 필요에 따라 다양한 제품을 선택할 수 있습니다. 예를 들어 구리 제품은 반사율이 높고 열전도율이 우수합니다. 이러한 용기에 음식을 담으면 음식이 골고루 익고, 보기에도 좋습니다. 알루미늄은 가벼우면서도 열전도율이 뛰어납니다. 하지만 식초, 토마토, 감귤류 과일과 같은 산성 식품과 반응성이 높아 음식의 모양과 맛이 변할 수 있습니다.

플라스틱 식기는 2019년에서 2025년 사이에 4.4%의 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 제품들은 베이킹과 서빙 모두에 적합하여 소비자 수요가 높습니다. 또한, 플라스틱은 다양한 매력적인 형태와 크기로 성형할 수 있고, 생생한 색상으로 출시되어 소비자들의 관심을 더욱 끌고 있습니다. 고밀도 폴리에틸렌, 저밀도 폴리에틸렌, 폴리프로필렌으로 생산된 플라스틱 식기는 식품 사용에 적합하며 유리 및 세라믹 식기에 강력한 경쟁 상대로 떠오르고 있습니다. 게다가 가격이 저렴하고 내구성도 뛰어납니다.

지역 분석

2018년 전 세계 식기류 매출의 30% 이상이 유럽 시장에서 발생하여 가장 수익성이 높은 지역 시장으로 자리매김했습니다. Amara Living Ltd., Bernardaud, Christofle, Crate and Barrel, Dansk, Legle Legrand Lebouc, Mario Luca Giusti, 그리고 Porzellanmanufaktur Fürstenberg GmbH는 이 지역에 위치한 가장 크고 오래된 도자기 및 석기류 제조업체들입니다. 특히 Crate and Barrel과 Legle Legrand Lebouc은 수공예 방식으로 제작되는 식기류를 통해 탄탄한 명성을 쌓아왔습니다. 이들 업체에서 생산하는 식기류는 예술, 문화, 역사에 대한 제조업체의 관심을 반영하는 고유한 특징을 지니고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.2%로 가장 빠르게 성장하는 식기류 시장이 될 것으로 전망됩니다. 도자기 식기류는 일본과 중국 같은 국가에서 오랫동안 사용되어 왔으며, 인도와 방글라데시 같은 신흥 국가의 가정에서도 점차 보급되고 있습니다.