와인 생산 기계 시장크기 및 전망, 2023-2031

시장 개요

세계 와인 생산 기계 시장 규모는 2022년 23억 2,540만 달러였습니다. 2031년까지 33억 3,850만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간(2023~2031년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.1%를 기록할 것으로 전망됩니다.

고품질 와인 생산에 사용되는 일련의 도구를 와인 생산 기계라고 합니다. 와인 생산은 탱크 및 발효조, 파쇄 및 압착 기계, 온도 제어 장치, 여과 장치 등 다양한 장비를 사용하여 수행되는 여러 물리적 및 화학적 공정을 포함합니다. 또한 장비는 와인 생산 및 가공 시설의 규모에 따라 선택됩니다.

와인은 백포도, 흑포도 및 기타 원료를 사용하여 만들어집니다.

주요 특징

• 온도 제어 장비가 해당 유형 부문에서 가장 큰 비중을 차지합니다.
• 유럽은 세계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.

 

시장 요약

시장 지표	상세 정보 및 데이터 (2022-2031)
2022 시장 가치	USD 2,325.4 Million
추정 2023 가치	USD XX Million
2031 예상 가치	USD 3338.5 Million
연평균 성장률(CAGR) (2023-2031)	4.1%
주요 지역	유럽
가장 빠르게 성장하는 지역	북아메리카
주요 시장 참여자	Adamark Air Knife Systems, Agrovin, Criveller Group, Dt Pacific Pty. Ltd., G.W. Kent Inc

시장 동향

글로벌 와인 생산 기계 시장 성장 동인:

와이너리 수 증가

세계 와인 생산 기계 시장 확장을 이끄는 주요 요인 중 하나는 와이너리 수의 증가입니다. 지난 몇 년간 와인에 대한 소비자 수요가 증가했습니다. 또한, 베이비붐 세대에 비해 밀레니얼 세대는 와인, 샴페인, 맥주와 같은 주류에 대한 취향, 인식 및 소비 패턴에 있어 더 실험적입니다. 결과적으로 와인 소비 증가는 주요 업체들이 시설을 설립하거나 확장할 수 있는 새로운 기회를 제공합니다.

북미는 대륙 전역의 포도밭 증가로 인해 연평균 5.2%의 가장 높은 성장률을 보이는 시장입니다.

미국 와이너리 협회(National Association of American Wineries)에 따르면 2020년 1월 기준 북미에는 10,472개의 와이너리가 있으며, 이는 2018년의 8,391개에서 증가한 수치입니다. 이 중 미국에 7,762개, 캐나다에 568개, 멕시코에 61개의 와이너리가 있습니다. 또한, 캘리포니아주는 2018년 미국에서 가장 많은 와인을 생산한 주로, 미국 전체 생산량의 40~50%를 차지했습니다. 이러한 추세는 향후 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

기존 시장의 높은 교체율

세계 3대 와인 생산국인 이탈리아, 스페인, 프랑스는 전 세계 와인 생산량의 약 절반을 차지합니다. 유로스타트(Eurostat)에 따르면 이들 국가의 와이너리와 포도밭 중 35~40%는 30년 이상 되었고, 50~60%는 10~30년 된 것입니다.

발효조, 탱크, 냉장 시스템과 같은 주요 장비의 평균 교체 주기는 15~20년입니다. 유럽 지역에는 국내 및 수출 수요를 충족하기 위해 많은 오래된 와이너리가 있으며, 이는 예측 기간 동안 신규 설치와 함께 장비 교체율을 높일 것으로 예상됩니다. 이러한 요인들이 세계 와인 생산 기계 시장의 성장을 촉진할 것으로 전망됩니다.

글로벌 와인 생산 기계 시장 제약 요인:

높은 초기 투자 및 운영 비용

와인 생산 기계 시장은 여러 가지 어려움에 직면해 있지만, 높은 비용 문제가 가장 중요한 요소로 남아 있습니다. 발효조와 같은 와인 생산 장비는 실시간 모니터링 기능을 갖춘 복잡한 메커니즘으로 작동하며 센서, 액추에이터, 스파저 등 다양한 도구를 사용합니다. 발효조에는 효율적인 작동을 위해 배수 시스템, 임펠러, 칸막이, 접종구, 온도 및 pH 센서, 거품 조절기 등이 포함됩니다. 발효조 장비는 매우 정밀하고 정확하며 정교하여, 미생물 배양에 필수적인 무균 환경과 이상적인 조건 때문에 발효조 비용이 증가합니다. 또한, 인도와 중국과 같이 소비자의 가격에 민감한 개발도상국 시장에서는 생산 능력과 와이너리 규모(케이스 단위)에 따라 달라지는 와인 제조 장비 가격으로 인해 시장 확장에 어려움을 겪고 있습니다. 와인 생산자는 기계 및 기타 관련 장비에 상당한 비용을 투자해야 하므로 시장 확장이 저해될 가능성이 높습니다. 장비 범주 및 와이너리 규모별 총 투자 비용 비율은 다음 표에 나와 있습니다. 글로벌 와인 생산 기계 시장 기회: 와인 제조 공정에서 기술 활용 증가 와인 제조업체들은 기존의 개념과 새로운 기술을 창의적으로 결합하여 효율적이고 환경 친화적인 새로운 시설을 구축하고 있습니다. 또한, 중력식 공급, 지하 양조, 자연 채광은 우수한 와인을 생산하는 데 필요한 자원을 절약해 줍니다. 태양열 및 열병합 발전은 높은 비용과 노동력을 절감하는 데 기여합니다. 뿐만 아니라, 와인 제조 과정에 인공지능, 로봇 공학, 자동화를 도입하면 비효율적인 공정을 개선하고 완벽하고 신속한 작업을 달성할 수 있습니다. 이는 생산성 향상, 비용 절감, 인적 오류 감소 등 여러 가지 이점을 제공할 수 있습니다. 더 나아가, 와인 생산에 로봇 공학과 자동화가 점점 더 많이 사용됨에 따라 와인 생산 기계 제조업체는 많은 기회를 얻게 될 것입니다. 예를 들어, 이스라엘 북동부의 골란 고원 와이너리는 온도 제어, 자동 포장, 와이너리 동작 자동화 장비를 사용하고 있습니다. 이러한 자동화 도입은 새로운 시장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.  

지역 분석

유럽, 세계 시장 주도

지역별로 세계 와인 생산 기계 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, LAMEA(라틴 아메리카, 중동 및 아프리카)로 구분됩니다.

유럽은 세계 와인 생산 기계 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.9%를 기록할 것으로 예상됩니다. 유럽은 현재 세계 와인 생산 장비 시장을 주도하고 있으며, 예측 기간 동안에도 이러한 추세가 지속될 것으로 전망됩니다. 시장 분석 시 독일, 영국, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인 등 주요 유럽 국가들이 고려됩니다. 2019년 유럽은 세계 와인 생산 기계 시장의 61.65%를 차지했습니다. 이는 프랑스, ​​독일, 이탈리아, 영국을 비롯한 대부분의 유럽 국가에서 와인 생산 및 소비가 증가하고 있기 때문입니다. 또한, 와인 소비 증가로 인해 와이너리 생산자들이 생산 시설을 확장하게 되어 와인 생산 기계 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

북미 지역은 예측 기간 동안 연평균 5.1%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 북미는 예측 기간 동안 세계 와인 생산 기계 시장에서 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이는 미국, 캐나다, 멕시코와 같은 주요 국가의 와이너리 시설 증가에 기인합니다. 북미 시장 분석 시 미국, 캐나다, 멕시코 세 국가가 주요 고려 대상입니다. 미국, 캐나다, 멕시코 등 여러 선진국이 존재하기 때문에 북미 지역의 와인 생산 기계 수요는 급증할 것으로 예상됩니다. 또한, 북미 지역의 제조업 생산 증가와 산업 발전은 기업들이 사업을 설립하거나 확장하는 데 도움이 되었으며, 이는 와인 생산 기계 시장 확장을 뒷받침할 것으로 보입니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 와인 생산 장비 수요에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 호주, 일본과 같은 경제권의 존재가 이러한 현상의 주요 원인입니다. 이 지역은 2019년 세계 와인 생산 기계 시장에서 8.20%의 시장 점유율을 차지했으며, 향후 몇 년 동안 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역 시장의 성장은 많은 인구, 증가하는 가처분 소득, 고급 와인에 대한 수요 증가, 그리고 서구화의 확산에 기인합니다.

브라질, 남아프리카공화국, 칠레, 아르헨티나 및 기타 LAMEA 지역을 대상으로 연구를 진행했습니다. 이 지역은 2019년 세계 와인 생산 기계 시장에서 13.48%의 시장 점유율을 기록했으며, 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예측됩니다. 현대적인 제조 시설과 숙련된 인력을 갖춘 주요 업체가 부족하여 LAMEA 지역의 와인 생산 기계 시장은 아직 초기 단계에 있습니다. LAMEA 지역은 가처분 소득 증가와 와인 음용의 이점에 대한 인식 제고로 인해 세계 와인 생산 기계 시장에서 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

 

세분화 분석

세계 와인 생산 기계 시장은 유형별로 세분화됩니다.

유형에 따라 세계 와인 생산 기계 시장은 탱크 및 발효조, 파쇄 및 압착 장비, 온도 제어 장비, 여과 장비로 세분화됩니다.

온도 제어 장비 부문은 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.3%를 기록할 것으로 예상됩니다. 가열 또는 냉각 시스템은 온도 제어 장비로 제어됩니다. 이러한 제어를 위해 온도 센서가 가열 영역 또는 컨트롤러 시스템에 설치됩니다. 고품질 와인을 생산하려면 적절한 온도 조건이 필요합니다. 와인 생산은 냉장 보관에 크게 영향을 받습니다. 수확 후 포도 보관, 젖산 발효, 주석산 안정화, 정제 및 투명화에 필수적입니다.

와인의 알코올 함량과 품질을 높이기 위해 제조 과정에 사용되는 포도는 냉장 보관됩니다.

발효조 내부에는 과일 향과 기타 휘발성 방향족 화합물을 유지하고 더욱 풍부한 질감을 유지하기 위해 온도 조절 장비가 설치되어 있습니다. 이는 온도를 낮추는 역할을 합니다. 다양한 온도 조절 장치가 사용되며, 그 효율과 효과는 각기 다릅니다. 재킷형 발효조, 에어컨, 온도 조절 장치 등이 온도 조절에 사용될 수 있습니다.

 

최근 동향

• 2022년 1월-펠렌크 그룹은 새로운 와이너리 장비와 정밀 포도 재배 분야의 새로운 발전을 공개했습니다.