气调包装市场规模、份额及趋势分析报告，按包装气体（氧气、氮气、二氧化碳及其他）、包装材料（聚氯乙烯 (PVC)、聚乙烯 (PE)、聚丙烯 (PP) 及其他）、应用领域（水果蔬菜、家禽、海鲜及肉制品、烘焙及糖果、其他（乳制品、咖啡烘焙、大麻、运输及物流等））和地区（北美、欧洲、亚太、中东和非洲、拉丁美洲）划分，预测期为 2025-2033 年。

气调包装市场增长因素

对更长保质期的需求不断增长

采用保护性气体包装的食品比普通食品变质速度慢得多。结合持续冷却，气调包装技术可以显著延长食品的新鲜度和保质期。虽然延长的保质期因产品类型而异，但通常可以延长一倍。气调包装产品能够长时间保持产品质量，确保产品以最佳状态送达消费者手中。

过去几个月，受新冠疫情影响，消费者纷纷囤积保质期长的食品。包装材料和生产工艺的技术进步，促使包装设计师研发出密封性好、强度高、阻隔性强且易于回收的包装结构和方法。在人们面临食品安全和经济困境的当下，气调包装为便捷的食品包装提供了最佳选择。诸如取消包装托盘等趋势预计也将成为主流。

• 例如，行业协会“农产品营销协会”（Produce Marketing Association）估计，仅在美国，每年就有价值约50亿美元的新鲜水果和蔬菜被浪费掉。因此，这些因素促进了市场增长。

发展中经济体对即食食品的需求日益增长

年轻消费者将大部分收入用于便捷的即食食品。在印度等新兴经济体，成年人口占绝大多数，这意味着对便捷食品的需求不断增长。这些年轻消费者是即食食品生产商的主要目标客户。由于这些产品带来的便利性，预计其需求将会持续增长。

在过去一年里，即食食品是少数几个在新冠疫情期间需求显著增长的行业之一。随着各国封锁措施的实施，以及大量人口居家办公，过去几个月里，即食食品的销量一路飙升。

• 例如，总部位于印度的在线杂货店 Grofers 报告称，即食食品类别的销售额激增约 170%，预制餐和混合食品类别的销售额增长 31%，其他类别的销售额增长 41%。冷冻食品这一类别主要反映了消费者从家常菜转向即食产品的趋势。预计与以往相比，这种消费者行为的转变将在未来几年显著推动所研究市场的增长。

市场约束

气调包装设备的高昂投资成本

气调包装工艺对设备的要求相对较高。这主要是由于可能出现的故障会带来高昂的成本，例如气体成分不正确、温度或压力分布不当导致的泄漏、工具污染或磨损、密封件污染或材料缺陷等。所有这些都使得设备维护变得至关重要。此外，由于气体成本较高，该工艺在商业化广泛应用方面也存在一些限制。包装机械此外，温度控制不当还可能导致食源性病原体的滋生。而且，一旦包装打开或泄漏，气调包装的优势就会丧失。

此外，每种食品对延长保质期都有其独特的要求，有些需要与外部环境隔绝，而另一些则需要调节内部气体成分。包装材料必须经过精心选择才能满足这些要求。另一方面，高质量的包装薄膜、气体消耗以及质量控制的人员成本都是气调包装的成本所在。这些因素阻碍了市场增长。

市场机遇

新兴的公用事业应用

随着现代工业设施的不断发展，气调包装技术也涌现出新的应用领域，例如咖啡烘焙商，甚至大麻包装。咖啡烘焙商开始使用单向阀形式的气调包装，这种包装允许从咖啡袋中释放二氧化碳，同时防止任何环境气体或污染物进入。

随着美国部分州和加拿大全国范围内合法销售大麻产品，大麻公司必须确保产品保鲜期更长，才能为消费者带来优质的体验。气调包装技术能够防止包装内氧气的形成，从而有助于保持产品的新鲜度。因此，业内领先企业纷纷投资于采用氮气充注等气调包装技术的自动化大麻包装系统，以延长产品的保质期。此类投资也推动了该行业的增长。

包装气体洞察

二氧化碳细分市场占据最大的市场份额，预计在预测期内将以6.5%的复合年增长率增长。二氧化碳是一种无色、无味、无臭的气体，对大多数需氧细菌和霉菌具有抑制氧化和生长的作用。包装或储存食品的保质期通常因二氧化碳含量较高而延长。二氧化碳在气调包装解决方案中的应用也正在迅速普及，因为它有助于轻松检测包装是否存在泄漏等缺陷。WITT公司于2020年11月推出的Leak-Master Pro 2能够检测气调包装中的微泄漏。Leak-Master Pro 2的泄漏测试以二氧化碳作为示踪气体。这些特性推动了该细分市场的增长。

包装材料洞察

这聚乙烯聚乙烯（PE）市场份额最大，预计在预测期内将以6.7%的复合年增长率增长。在各种PE类型中，低密度聚乙烯（LDPE）预计将占据主导市场份额，并且是最常用的包装薄膜。LDPE在较低温度和较宽温度范围内均可密封。LDPE对水蒸气具有优异的阻隔性能，但对氧气、二氧化碳以及许多气味和味道化合物的阻隔性能较差。由于世界各国政府都在禁止使用一次性塑料，因此提供可回收包装解决方案预计将成为市场关注的重点，这将促使供应商提供并专注于可回收解决方案。例如，2020年6月，总部位于英国的吸水性食品包装专家Sirane推出了一系列名为RePEat的单一材料可回收包装袋和薄膜，这些产品可以在有LDPE回收渠道的地区进行回收。

应用洞察

果蔬细分市场占据最大的市场份额，预计在预测期内将以5.5%的复合年增长率增长。果蔬的呼吸作用是造成其显著变化的关键因素。果蔬在呼吸过程中会消耗氧气，并释放水、二氧化碳和热量，这会导致碳水化合物和其他一些物质的分解，而这些物质对果蔬的新鲜度、口感和健康品质有着至关重要的影响。此外，果蔬还会释放乙烯，乙烯是导致果蔬在储存和零售货架期内死亡的主要原因之一。为了提高果蔬的储存能力并控制乙烯的释放，气调包装技术正被广泛应用。

区域洞察

亚太地区占据最大的市场份额，预计在预测期内将以7.4%的复合年增长率增长。亚洲新兴经济体对便捷食品和即食食品的需求不断增长，是推动该市场增长的主要因素。气调包装专家能够为这类多组分食品提供最佳的保鲜方案。例如，降低氧气含量，增加二氧化碳和氮气含量，可以使多种三明治的保质期延长五到六天。此外，东南亚地区收入的增长、人口的增加以及城市化进程的加快，也促进了畜牧业生产和肉类消费的增长，尤其是禽肉和猪肉的消费。

东南亚各国肉类偏好各不相同，这体现在它们的消费和生产水平上。然而，预计未来十年所有国家的猪肉和禽肉消费量和产量都将增长。美国农业部经济研究局（USDA ERS）指出，过去十年东南亚禽肉产量增长了56%，从590万吨增长到2018年的920万吨，预计到2028年将达到1230万吨。禽肉产量的这种增长趋势将显著增加对气调包装的需求，以延长其保质期。

欧洲：增长最快的地区，年复合增长率达5.2%。

预计到2030年，欧洲将创造220亿美元的收入，在预测期内复合年增长率（CAGR）为5.7%。在欧洲，气调包装已成为各种食品（从新鲜食品到冷冻食品）包装和储存的普遍趋势。由于水分和营养成分的增加会导致微生物大量繁殖，家禽、鱼类和肉类产品，尤其是生鱼和生肉，极易腐败变质。牛肉、猪肉或家禽在宰杀过程中和宰杀后都会发生变质。卫生标准、持久冷却和气调包装有助于延长肉类和家禽产品的保质期。欧盟是仅次于中国的世界第二大猪肉生产国，也是最大的猪肉及猪肉制品出口国。欧盟的主要生产国是德国、西班牙和法国，占欧盟总产量的一半。欧盟出口约占其总产量的13%。在这种生产趋势下，欧洲各国对气调包装的需求不断增长。

北美在全球气调包装市场占据重要份额。这主要归因于加工食品包装、易腐食品和新鲜食品需求的不断增长。气调包装能够延长产品的保质期，为消费者提供便利，并提升产品价值。由于包装不当和供应链环节的损耗，美国存在大量食物浪费，因此该国开始采用气调包装来包装新鲜蔬菜和水果。据美国农业部统计，美国每年浪费的食物高达30%至40%。温度管理结合气调包装技术可以有效解决这种浪费问题。此外，良好的采后处理、冷链管理以及合理的气调包装设计，能够为该国带来新的发展机遇。