2025年全球废弃食用油市场规模为69.6亿美元，预计将从2026年的74亿美元增长到2034年的120.1亿美元，在2026年至2034年的预测期内，复合年增长率为6.25%。北美在废弃食用油市场占据主导地位，2025年市场份额为34%。
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废弃食用油在生物柴油、油脂化学品、动物饲料等各种领域的广泛应用，可能会在预测期内推动废弃食用油市场增长。
“废弃食用油”是指烹饪或煎炸过程中产生的任何液态、室温（华氏68度）的植物油或动物油。其中可能含有水分和食物残渣。食用油残渣不会出现在棕色油脂中。它也被称为废弃食用油，是由于餐馆、酒店、食品工业和家庭频繁使用植物油烹饪而产生的。这种油通常以各种成分大量销售，可以由不同的植物油制成，包括葵花籽油、棕榈油、菜籽油、大豆油等。与使用植物油相比，废弃食用油可用于生产生物柴油、油脂化学品和动物饲料。废弃食用油被视为废弃物，市场上没有替代品。因此，它比植物油更容易获得，价格也更低。
润滑脂、聚氨酯产品、生物润滑剂、氢气和其他产品都可以用食用油制成。目前市面上大多数润滑剂都是石油基的。由于生物润滑剂的生产原料是初榨油，因此生产成本高达80%至90%。食用油价格低廉、来源广泛且对环境无害，因此是一种常见的生物润滑剂来源。润滑脂在机械设备中也发挥着多种作用，因为它能降低机械部件之间的摩擦。另一方面，润滑脂不可生物降解，主要来源于石油基原料。用这种油制造润滑脂是一种环保且可持续的解决方案，可以减轻人们对环境的担忧。
精彩片段
许多国家已采纳可再生燃料标准或强制性规定，要求将一定比例的生物燃料与传统化石燃料混合。这些政策旨在最大限度地减少温室气体排放，提高能源安全，并鼓励使用可再生资源。废弃食用油被认为是生物柴油生产的宝贵原料，有助于满足这些强制性规定。美国的可再生燃料标准（RFS）计划要求将生物柴油等可再生燃料添加到运输燃料中。美国环境保护署（EPA）制定了可再生燃料的年度产量目标，并支持使用各种原料（例如回收食用油）来实现这些目标。
同样，欧盟也制定了雄心勃勃的目标，旨在提高交通运输行业可再生能源的使用率。《可再生能源指令》（RED）要求成员国到2030年，交通运输领域至少使用14%的可再生能源。生物柴油，特别是以废弃食用油为原料制成的生物柴油，对于实现这些目标至关重要。
此外，各国政府提供财政激励、税收抵免和补贴，以鼓励生物燃料的开发和使用，从而增加对废弃食用油等原料的需求。这些激励措施使生物柴油生产在经济上可行，并对生产商具有吸引力。巴西国家生物柴油生产和使用计划（PNPB）为生物柴油生产商提供税收减免和激励措施。该计划的目标是在促进生物柴油在巴西能源结构中的应用的同时，支持农村发展并减少对环境的影响。该计划接受废弃食用油作为生物柴油生产的原料。
利用废弃食用油生产生物柴油受到各国、各地区乃至全球范围内的多项监管规范的约束。这些法规旨在保护生物燃料及其原料的质量、安全性和可持续性。遵守这些法规可能会给市场参与者带来问题，并影响利用废弃食用油生产生物柴油的成本效益。欧盟的生物柴油产量（脂肪酸甲酯，FAME）预计将略有增长，但FAME产量的下降将被氢化衍生可再生柴油（HDRD）产量的增加所抵消。
然而，出于环境方面的考虑，欧盟将限制大豆的使用。棕榈油2023年，这些作物被禁止用作生物柴油生产的原料。由于这些作物与森林砍伐有关，因此提前做出了这一决定，原计划于2030年逐步淘汰。这一限制措施在工业界和非政府组织中引发了截然不同的反应，因为全球粮食危机使得获取菜籽油等替代油变得更加困难。向日葵。
此外，诸如可持续生物材料圆桌会议 (RSB)、国际可持续发展与碳认证 (ISCC) 等认证体系为生物燃料生产商提供自愿认证，以证明其符合可持续发展标准和最佳实践。认证需要大量的审核、文件编制和验证流程，这对生物柴油生产商而言可能既耗时又费钱。美国的生物柴油生产商可以申请 RFS2（可再生燃料标准）质量保证计划的认证，以获得可再生识别码 (RIN) 和其他激励措施。该计划要求生物燃料及其原料（包括废弃食用油）符合质量指南、报告要求和可持续发展目标。生产商必须接受第三方审核并保留完整的记录，以证明其符合 RFS2 的规定。
世界各国政府正在推出各种激励措施和政策，鼓励收集和回收废弃食用油（UCO）用于生物柴油生产。这些政策旨在推进可再生能源目标的实现，减少温室气体排放，并鼓励采用环境友好的废物管理方法。美国政府对使用可再生原料（包括废弃食用油）生产的生物柴油提供每加仑1美元的联邦生物柴油税收抵免。截至2023年1月，生物柴油混合燃料的税收抵免额度为：B11至B20混合燃料每加仑5美分，B20至B29混合燃料每加仑7美分，B30及以上混合燃料每加仑10美分。这项税收优惠大幅降低了生产成本，提高了生物柴油的竞争力，同时也促进了废弃食用油的收集和回收利用。
此外，中国已颁布《循环经济促进法》，旨在促进废弃食用油等废弃资源的回收利用。该法鼓励收集废弃食用油并将其转化为生物柴油和其他产品，从而推进循环经济发展。预计到2023年，中国生物柴油产量将达到33亿升，比2022年增长36%，其中很大一部分来自废弃食用油。这主要得益于出口激增，尤其是对欧盟的出口，2023年1月至5月，欧盟对中国的生物柴油出口同比增长70%。
同样，国际能源署（IEA）估计，未来五年生物燃料（包括生物柴油）产量将增长25%。政府的法规和激励措施对这一增长至关重要，尤其要支持可持续原料，例如回收食用油。
全球食用油市场分为家庭和商业两大领域。商业领域占据全球市场的主导地位，预计在预测期内将以4.2%的复合年增长率增长。餐厅、住宿设施、餐饮服务商和其他商业场所均属于商业领域。该行业占据了最大的市场份额。这是因为这些行业通常是废弃食用油的主要来源。酒店和餐饮服务业的扩张导致全球废弃食用油产量巨大，供应商会大量收集这些废弃食用油。
此外，废食用油供应商为确保废油的有序收集并向餐厅提供收集容器所做的努力，也有助于扩大市场。例如，餐饮聚合平台和外卖平台Zomato已采取措施，从印度各地的餐馆收集剩余食用油并将其转化为生物柴油。Zomato的这项举措正在推动这项油脂业务的增长。
全球废弃食用油市场中的家庭部门负责收集和回收来自各个家庭的废弃食用油。在这个领域，食用油通常用于日常烹饪，例如煎炸和翻炒。使用过的食用油往往会变成废弃物，这些废弃物可以被收集和回收利用。
全球市场分为生物柴油、油脂化学品、动物饲料和其他领域。生物柴油领域占据全球市场主导地位，预计在预测期内将以4%的复合年增长率增长。由于全球人口增长和消费者生活方式的改变，全球能源消耗量不断增加。因此，各国政府不得不致力于开发可持续的、替代性的和可再生能源，例如生物柴油——一种清洁、环保且高效的可再生能源。生物柴油的原料包括剩余食用油、动物脂肪和植物油。与化石燃料相比，可再生燃料价格更低、可生物降解且储量丰富。此外，生物柴油还具有硫酸盐和碳氢化合物排放量更低、环境污染更小的优点。
大豆油、菜籽油、废弃食用油和其他纯植物油或废弃植物油均可用于生产生物柴油。与植物油相比，利用废弃食用油生产生物柴油成本更低。这是因为废弃食用油比植物油更容易获得且价格更低，从而促使生物柴油生产商将其作为主要原料。反过来，这也促进了废弃食用油市场的扩张。此外，由于利用废弃食用油生产生物柴油比传统柴油节能96%，比原油节能21%，因此利用废弃食用油生产生物柴油的量也在不断增加。由于废弃食用油在生物柴油生产商中越来越受欢迎，食用油现在也更常用于生物柴油的生产。
油脂化学品是由脂肪和油脂（包括废弃食用油）制成的化合物。这些化合物广泛应用于各种产品，例如肥皂、洗涤剂、润滑剂和化妆品。废弃食用油可通过水解和皂化等工艺转化为油脂化学品。在相关行业中使用废弃食用油，可作为一种可持续且经济高效的替代初榨油的方案，从而减少对环境的影响，并促进循环经济发展。
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北美是全球食用油市场最大的参与者，预计在预测期内将保持4.1%的复合年增长率。北美地区对植物油的需求可能会上升。这可能归因于交通运输领域对替代燃料需求的增长，以及人们在日常烹饪中使用优质食用油的趋势。在以美国为代表的北美国家，对环境友好型和可再生燃料的需求有所增加。这可以归因于日益增长的环境问题、石油价格的波动以及美国的能源法规。2023年，美国的生物柴油年产能为21亿加仑，略低于2022年。然而，2023年可再生生物柴油和其他生物燃料的产量首次超过了生物柴油的产量，总计达到每年30亿加仑。 2021 年至 2023 年间，产量增长了两倍，而生物柴油产能下降了 13%。
然而，美国生产更多第二代生物燃料，例如生物柴油。由于生物柴油比植物油便宜，预计生物柴油产量的增加将降低生产成本。因此，该地区的烹饪行业预计将因此而显著增长。
预计欧洲在预测期内将保持4%的复合年增长率。生物柴油是欧洲最重要的生物燃料，约占交通运输相关生物燃料市场的75%。2023年的一项研究显示，欧洲生物柴油的产能将达到193.2亿升。美国农业部海外农业局也指出，由于第二项可再生能源指令（REDII）的实施，预计到2023年，欧盟的生物柴油使用量将增长近2%。在欧洲，生物柴油的生产规模庞大。目前，欧洲约有120家工厂，年产1100万吨生物柴油。这些工厂分布在德国、意大利、奥地利、法国和瑞典等国家。欧洲是推动废弃食用油市场扩张的主要地区。这得益于人们环保意识的增强以及政府的相关法规支持。
亚太地区已成为全球市场增长最快的地区之一。由于其快速的工业化和城市化进程（约占全球人口的60%），亚太地区拥有全球最快的能源需求增长速度。亚太地区的大多数国家依赖化石燃料，目前正致力于提高可再生能源的产量以满足不断增长的需求。鉴于亚太地区能源消耗的激增，各国政府正将注意力集中在可再生能源的生产上，特别是生物柴油。
在中东、非洲和拉丁美洲（LAMEA），生物柴油和生物乙醇的产量在过去几十年中显著增长，尤其是在拉丁美洲。巴西、哥伦比亚、巴拉圭、阿根廷和哥斯达黎加是该地区生物燃料的主要生产国。巴西是生物柴油的主要生产国之一。因此，对替代原料的需求正在不断扩大。随着越来越多的国家利用废弃食用油生产生物柴油，巴西也在积极推广其使用。2023年3月17日，巴西宣布将生物柴油关税从10%提高到12%，自4月1日起生效。该决定由巴西国家能源政策委员会（CNPE）做出。CNPE还投票决定，将生物燃料强制掺混比例在2024年提高到13%，2025年提高到14%，2026年提高到15%。另一方面，阿根廷正在扩大其可再生能源的利用，以履行其减少温室气体排放的承诺。这些举措可能会促进阿根廷的生物柴油生产，从而在预测期内增加对这种石油的需求。
此外，南非生物柴油生产也受益于人们对替代能源和可再生能源日益增长的兴趣。然而，该地区生物柴油生产商面临的主要问题是生物柴油生产原料（初榨油）严重短缺。由于与其他原料相比，废弃食用油成本低廉且易于获取，预计其在该地区作为生物柴油原料的应用将具有增长潜力。
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Research Analyst
Devyani Desale 是一位擁有兩年市場情報經驗的食品與飲料（F&B）領域研究專家，專長於該行業的市場分析、案頭研究（secondary research）、市場規模估算及預測。她致力於提供市場動態、產業趨勢、競爭格局及新興成長機會的實際洞察，進而為企業的策略決策提供有力支持。
她擅長運用結構化的研究與分析方法，評估市場規模、成長潛力、競爭態勢、消費者趨勢及產業發展動態。她專注於將市場數據轉化為清晰且具針對性的洞察，以支持業務策略制定及科學決策。
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