Marktbericht für Catering-Software: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Komponenten (Lösungen, Dienstleistungen), Bereitstellungsmodus (Cloud, On-Premise), Anwendung (Partys, Hotels, gesellschaftliche Veranstaltungen, Unternehmen) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika), Prognosen 2025–2033

Marktdynamik

Digitalisierung von Gastronomie-Software: Ein wichtiger Markttreiber

Die Digitalisierung ermöglicht es Gastronomie-Software, Endnutzern ein reibungsloses Erlebnis zu bieten und administrative Fehler zu vermeiden. Laut Restaurant.org gibt es allein in den USA über eine Million Restaurants mit einem Branchenumsatz von 899 Millionen US-Dollar, der mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4 % wächst. Darüber hinaus treibt die rasante Expansion von Fast-Food-Ketten die Nachfrage nach Gastronomie-Software zur Bewältigung des täglichen Kundenbedarfs weiter an und beflügelt so das Marktwachstum zusätzlich.

Aufstieg der Online-Lebensmittellieferplattformen: Ein wichtiger Markttreiber

Online-Lebensmittellieferplattformen erfreuen sich in den letzten Jahren aufgrund schneller Lieferungen und einer großen Auswahl an Speisen enormer Beliebtheit. Laut Statista erwirtschafteten die globalen Online-Lebensmittellieferplattformen im Zeitraum 2019/20 einen Umsatz von …122,7 Milliarden US-Dollarim Jahr 2019 mit einem WachstumSatz von 7,5 %Die Online-Plattformen für Essenslieferungen sind mit über hundert Restaurants verbunden, weshalb der Einsatz von Catering-Software für die Verwaltung, Abrechnung und Auslieferung von Bestellungen erforderlich ist.

Technologische Unsicherheiten: Eine zentrale Markthemmnis

Technologische Unsicherheiten wie schlechte Internetverbindungen, Systemausfälle, Serverüberlastung, Sicherheitslücken und der Mangel an qualifizierten Fachkräften hemmen das Marktwachstum. Laut dem Insurance Information Institute gab es 2018 in den USA rund 1257 Fälle von Datenschutzverletzungen, 2019 waren es bereits 1473. Dem Bericht „Fraud the Facts 2019“ zufolge beliefen sich die Schäden durch Finanzbetrug in Großbritannien im Jahr 2018 auf rund 1105,2 Millionen US-Dollar.

Segmentanalyse

Nach Komponente

Basierend auf den Komponenten lässt sich der Markt für Catering-Software in Lösungen und Dienstleistungen unterteilen. Das Lösungssegment gliedert sich weiter in Planungssoftware, Zeiterfassungssoftware, Marketingsoftware, Auftragsmanagement, Eventplanung und weitere. Das Dienstleistungssegment umfasst Beratungsleistungen, Integrationsleistungen sowie Support- und Wartungsleistungen.

Marketingsoftware für Catering ist ein wichtiger Bestandteil des Geschäfts. E-Mail-Marketing, Treueprogramme, Kundenanrufe, Empfehlungssysteme, Dankesprogramme, Kundenreaktivierung, Kalenderverwaltung, Geburtstagsprogramme, Werbevorlagen für Catering und Postkartenaktionen sind einige der Marketingtechniken, die die Software bietet, um Neukunden zu gewinnen und Bestandskunden zu binden. Manche dieser Programme bieten Kunden Vorteile und Rabatte durch attraktive Angebote und locken so neue Kunden an.

Im Bereich Auftragsmanagement sorgen qualifizierte Fachkräfte dafür, dass die Bestellung beim richtigen Lieferanten abgewickelt wird, indem sie den Prozess von der Anfrage bis zur Lieferung effizient verfolgen. Hauptziel ist es, dem Kunden ein rundum positives Erlebnis zu bieten, indem die bisherige Kauf- und Zahlungshistorie gespeichert und genutzt wird.

Die Planungs- und Zeiterfassungssoftware sind wesentliche Bestandteile der Catering-Software. Mit der Planungssoftware können Veranstaltungen geplant und die täglichen Aufgaben entsprechend verwaltet werden, was zu einer reibungslosen Organisation und pünktlichen Lieferung der Bestellung beiträgt. Die Zeiterfassungssoftware dient der Produktivitätssteigerung. Sie erfasst die Dauer der einzelnen Aktivitäten und ermöglicht so effizientes Arbeiten. Die Veranstaltungsplanung umfasst unter anderem die Koordination, Budgetierung, Einholung von Genehmigungen, Themenentwicklung, Risikomanagement und die Planung der Verpflegung.

Dienstleistungen sind ein integraler Bestandteil der Catering-Software. Die Beratungsleistungen des Catering-Beraters konzentrieren sich auf Kundenorientierung, wirtschaftliche Nachhaltigkeit und weitere Aspekte. Integrationsdienste erleichtern die Datenarchivierung, die Datenübertragung zwischen verschiedenen Quellen und das Laden neuer Daten für einen reibungslosen Softwarebetrieb.

Nach Bereitstellungsmodus

Auf Basis der Bereitstellungsart wird der Markt für Catering-Software in On-Premise- und Cloud-basierte Lösungen unterteilt.

Das Cloud-basierte Segment hält den größten Marktanteil, da es unter anderem Datenverlustfreiheit, erhöhte Datensicherheit, jederzeitige Nutzung, Skalierbarkeit, Notfallwiederherstellung und geringere Kosten bietet. Die On-Premise-Software befindet sich auf dem eigenen Server und wird von Restaurants häufig eingesetzt, um die Sicherheit zu gewährleisten und Daten effizient zu verwalten, wodurch sie die volle Kontrolle darüber behalten.

Durch Bewerbung

Nach Anwendungsbereich lässt sich der Markt für Catering-Software in die Segmente Partys, Hotels, gesellschaftliche Veranstaltungen, Unternehmen und Sonstige unterteilen.

Eventmanagement ist ein zentraler Aspekt bei der Planung und Durchführung von Feiern und gesellschaftlichen Veranstaltungen wie Hochzeiten und anderen Events. Es unterstützt die effiziente und präzise Organisation der gesamten Veranstaltung gemäß dem jeweiligen Thema. Die Software ermöglicht dem Kunden dank ihrer vielfältigen Funktionen, insbesondere der effizienten Auftrags-, Produkt- und Rechnungsverwaltung, ein reibungsloses Erlebnis. Darüber hinaus wird Catering-Software regelmäßig von Restaurants und Unternehmen für die Abwicklung ihrer täglichen Bestellungen genutzt. Sie bietet eine einfache Auftragsverwaltung, eine Datenbank zur Speicherung von Kundendaten und Zahlungshistorie sowie eine benutzerfreundliche Oberfläche. Zusätzlich tragen die Marketingfunktionen dazu bei, den Umsatz von Restaurants durch die Gewinnung neuer Kunden zu steigern.

Regionalanalyse

Nordamerika: Heimat der größten Restaurantketten der Welt

Nordamerika hielt den größten Anteil am Markt für Catering-Software und wird diesen voraussichtlich auch im Prognosezeitraum dominieren. Die Region zeichnet sich durch starke technologische Fortschritte und die Präsenz führender Anbieter wie Caterease, Gather, CaterTrax, PeachWorks, ChefMode, EventTemple und Restaurant Catering Systems aus. Laut dem Bericht „The Mobile Economy North America“ der GSM Association trug die Mobilfunkbranche 2018 rund 937 Milliarden US-Dollar zum Umsatz bei, bei einer Smartphone-Nutzungsrate von 83 %. Darüber hinaus gibt es in der Region eine Million Restaurants, die technologisch fortschrittliche Softwarelösungen schnell adaptieren und so das Marktwachstum weiter ankurbeln.

Der Markt für Catering-Software im asiatisch-pazifischen Raum wird durch staatliche Initiativen gestärkt.

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet das schnellste Wachstum im Markt für Catering-Software. Indien, China, Indonesien, Malaysia und Papua-Neuguinea sind führend auf diesem regionalen Markt. Die Integration von E-Commerce in Catering-Software ermöglicht es Kunden, Veranstaltungen bequem von zu Hause aus effizient zu planen. Laut dem Bericht „GSMA Mobile Economy 2020“ der GSM Association lag die Smartphone-Nutzungsrate in China 2019 bei rund 72 %. Statista zufolge erwirtschaftete der E-Commerce-Markt 2019/20 einen Umsatz von 1,2 Billionen US-Dollar. Die Regierungen der Region arbeiten aktiv daran, das Marktwachstum zu fördern. So startete die indische Regierung 2015 die Initiative „Start-up India“, die jungen Unternehmern eine Plattform zur Entwicklung ihrer Ideen bietet.