Marktbericht zu Craft Beer: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (Ale, Lager, Pilsner, Sonstige (Sauer-, Frucht- und Spezialbiere)), Vertriebskanal (Gastronomie, Einzelhandel) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2026–2034

Marktgröße für Craft-Bier

Der globale Markt für Craft-Bier hatte 2025 ein Volumen von 125,72 Milliarden US-Dollar und soll von 139,47 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 320,04 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 10,94 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2034 entspricht. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Craft-Bier-Markt mit einem Marktanteil von 35,4 % im Jahr 2025.

Der globale Markt verzeichnet ein signifikantes Wachstum, angetrieben durch die wachsende Jugendbevölkerung und deren ausgeprägte Vorliebe für Partys. Junge Konsumenten zeigen zudem eine zunehmende Vorliebe für einzigartige und innovative Getränkearomen, und die Besorgnis über den hohen Alkoholgehalt traditioneller Spirituosen veranlasst sie, Craft-Biere zu entdecken. Diese veränderten Konsumgewohnheiten werden die Nachfrage nach diesem Bier voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter ankurbeln.

In den USA erreichte der Markt für Craft-Bier im Jahr 2023 ein Volumen von 28,9 Milliarden US-Dollar, wobei die Zahl der Craft-Brauereien stetig wächst. Die Brewers Association verzeichnete einen Anstieg der Brauereien von 178 im Jahr 2015 auf 261 im Jahr 2022, was die steigende Beliebtheit und Nachfrage nach diesem Bier widerspiegelt. Diese Brauereien sind für ihre Kreativität bekannt: Sie verwenden traditionelle Zutaten wie Gerstenmalz und experimentieren gleichzeitig mit unkonventionellen Zutaten, um unverwechselbare und innovative Biere zu kreieren.

Dieser Innovationstrend, gepaart mit der wachsenden regionalen Craft-Brauerei-Bewegung, positioniert die USA als einen Schlüsselmarkt in der Branche.

Segmentierungsanalyse

Nach Produkttyp

Im Jahr 2024 wird das Lagerbiersegment den globalen Markt umsatzmäßig anführen, vor allem aufgrund seines spritzigen, erfrischenden Geschmacks und des niedrigeren Alkoholgehalts, wodurch es für eine breite Konsumentengruppe attraktiver wird. Dank des fortschrittlichen Brauverfahrens behält Lagerbier seinen Geschmack auch während des Transports, was sowohl für Konsumenten als auch für Hersteller von Vorteil ist.

Im Gegensatz dazu sind Ales in den USA seit den 1980er-Jahren immer beliebter geworden, ihre Herstellung ist jedoch aufwendiger und erfordert oft spezialisiertere Verfahren. Daher entwickeln Craft-Brauereien im Lagerbiersegment innovative Varianten und kreieren einzigartige amerikanische Biere mit lokalen Zutaten wie US-Malz, Hopfen und Früchten, wodurch sie an Geschmackskomplexität und Charakter gewinnen.

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Nach Vertrieb

Der Gastronomiebereich, der den Absatz in Bars, Restaurants, Pubs und Clubs umfasst, wird 2024 den größten Marktanteil halten. Dieser Vertriebskanal ist für den Markenaufbau unerlässlich und generiert aufgrund zusätzlicher Servicegebühren höhere Umsätze. Die wachsende Beliebtheit von Craft Beer in geselligen Runden trägt zu seiner Dominanz im Gastronomiemarkt bei, angetrieben durch den zunehmenden Trend zu geselligen Treffen.

Der Einzelhandel, zu dem Supermärkte und Fachgeschäfte gehören, bietet jedoch eine größere Produktauswahl und eine höhere Reichweite und spricht damit eine breite Kundengruppe an. Trotz seiner Effizienz steht der Einzelhandel im Wettbewerb mit dem erlebnisorientierten Gastronomiebereich.

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Regionale Einblicke

Asien-Pazifik: Dominante Region

Die Region Asien-Pazifik ist führend auf dem Weltmarkt, angetrieben durch veränderte Verbraucherpräferenzen und eine wachsende Vorliebe für Getränke mit niedrigerem Alkoholgehalt. In Ländern wie Indien und China wird die Nachfrage nach Craft-Bier aufgrund des Bevölkerungswachstums junger Menschen voraussichtlich weiter steigen.

Laut der Weltgesundheitsorganisation stellt Indien mit seinen 1,43 Milliarden Einwohnern einen riesigen Markt für Craft-Beer-Hersteller dar. Denn die jüngeren Generationen in diesen Ländern suchen zunehmend nach einzigartigen und geschmackvollen Bieren.alkoholische GetränkeDer Markt für Craft-Bier steht vor einem erheblichen Wachstum, angetrieben durch sich wandelnde Geschmäcker und eine Hinwendung zu handwerklich und regional produzierten Getränken.

Regionale Einblicke freischaltenum auf länderspezifische Daten und regionale Trends zuzugreifen.

Nordamerika: Schnelles Wachstum in den USA und Kanada

In Nordamerika erlebt der Markt ein rasantes Wachstum, insbesondere in den USA und Kanada. Die USA, als treibende Kraft, verzeichnen einen sprunghaften Anstieg des Craft-Beer-Konsums, was etablierte Brauereien wie auch neue Anbieter dazu veranlasst, ihre Produktionskapazitäten auszubauen, um die steigende Nachfrage zu decken. Viele Brauereien entwickeln zudem innovative, einzigartige Geschmacksrichtungen und Bierstile, um sich in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt zu differenzieren.

Infolgedessen floriert der nordamerikanische Markt weiterhin, und Craft Beer ist zu einem festen Bestandteil der regionalen Trinkkultur geworden. Angesichts des steigenden Interesses der Verbraucher an hochwertigen, lokal gebrauten Bieren wird für die Region auch in den kommenden Jahren ein starkes Wachstum erwartet.

Länderübersicht

• Vereinigte StaatenDie USA halten den größten Anteil am Weltmarkt, dank der Präsenz etablierter Großhersteller und einer wachsenden Zahl kleinerer Brauereien. So ist beispielsweise die Anzahl der Brauereien in den USA von 4.847 im Jahr 2015 auf 9.906 im Jahr 2023 sprunghaft angestiegen, was die steigende Nachfrage der Verbraucher nach vielfältigen, lokal gebrauten Craft-Bieren widerspiegelt.
• Vereinigtes KönigreichIn den vergangenen 15 Jahren hat die britische Craft-Beer-Produktion ein explosives Wachstum erlebt, wobei der Umsatz laut [Quelle fehlt] von nahezu null auf über 1,53 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 gestiegen ist.Brewer’s JournalEine Studie von Brewhouse and Kitchen ergab, dass über 65 % der Biertrinker in Großbritannien diese Biere gegenüber herkömmlichen Sorten bevorzugen. Der Absatz dieser Biere ist im vergangenen Jahr im Land um 48 % gestiegen und hat damit andere Bierkategorien übertroffen.
• DeutschlandDeutschland blickt auf eine der ältesten und traditionsreichsten Braukulturen der Welt zurück, mit München als Zentrum der Bierproduktion. Im Land gibt es rund 1.300 Brauereien, die über 5.000 Biermarken herstellen. Fast die Hälfte aller deutschen Brauereien konzentriert sich in Bayern, wo sieben große Brauereien jährlich 158 Millionen Liter Bier produzieren.
• IndienDie Verkaufszahlen in Indien sind in den letzten Jahren aufgrund veränderter Verbraucherpräferenzen rasant gestiegen. Indische Biertrinker suchen zunehmend nach neuen Geschmacksrichtungen und einzigartigen Zutaten und wenden sich von den traditionellen, gängigen Flaschenbieren ab.

Darüber hinaus wächst der Absatz von Craft-Bier schätzungsweise um 20 bis 30 Prozent pro Jahr. Der zunehmende Einfluss der westlichen Kultur, insbesondere Trends aus Europa und den USA, hat maßgeblich zu dieser Veränderung der Verbraucherpräferenzen beigetragen.

Marktanteil des Unternehmens

Die wichtigsten Marktteilnehmer setzen auf Strategien wie Kooperationen, Übernahmen und Partnerschaften, um ihr Produktangebot zu erweitern und ihre Marktpräsenz auszubauen. Der Markt ist weiterhin stark fragmentiert, wobei sowohl lokale als auch internationale Anbieter um die Gunst der Verbraucher konkurrieren. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, experimentieren viele mit neuen Geschmacksrichtungen und Brauverfahren, um ein breiteres Publikum anzusprechen, das nach einzigartigen und innovativen Biererlebnissen sucht.

Ein bemerkenswertes Beispiel ist D.G. Yuengling & Son, Inc. mit Sitz in Pottsville, Pennsylvania. Als älteste Brauerei Amerikas ist Yuengling fest im Markt etabliert und bietet eine breite Palette an Craft-Bieren an, darunter leichte und Premium-Biere, Lagerbiere, helle Lagerbiere, Porter und saisonale Spezialitäten wie Bockbier. Das Unternehmen entwickelt sich stetig weiter, indem es neue Produkte einführt und sein Vertriebsnetz ausbaut, wodurch es seine Position im wettbewerbsintensiven Craft-Bier-Markt festigt.

Liste der wichtigsten und aufstrebenden Akteure in Craft-Beer-Markt