Marktbericht zu Ginseng: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Herkunft (Wildginseng, Wildginseng-Simulation, Wildginseng, Kultiviert, Freilandanbau, Waldanbau), Endprodukt (Pulver, Tabletten, Getränke, Sonstige), Endverwendung (Körperpflegeprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung, Tiernahrung, Pharmazeutische Produkte), Sorte (Koreanischer Ginseng, Amerikanischer Ginseng, Sibirischer Ginseng, Sonstige), Art (Roter Ginseng, Weißer Ginseng) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika). Prognosen für 2025–2033.

Wachstumsfaktor des Ginsengmarktes

Lebensstiländerungen und wachsendes Fitnessbewusstsein wirken sich positiv auf den Ginsengmarkt aus.

Es hat sich ein deutlicher Wandel im Lebensmittelkonsum vollzogen. Mit zunehmender Internetnutzung, einer relativen Lockerung der Einwanderungsbestimmungen und erleichterten Geschäftsbedingungen experimentieren die Menschen immer häufiger mit Gewürzen in ihren Gerichten. Gleichzeitig wächst das Bewusstsein für gesunde Ernährung, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Diese Entwicklungen dürften die Nachfrage nach Ginseng steigern, der unter anderem mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer, Rosmarin, Zimt, Chili und Nelken kombiniert wird. Der Gewürzhandel verzeichnet eine hohe Nachfrage, wobei Europa und die USA zu den Hauptabnehmern zählen. Der Gesamtwert der Gewürzimporte stieg 2017 auf 2,46 Milliarden US-Dollar, verglichen mit rund 2,31 Milliarden US-Dollar im Jahr 2016. Dies unterstreicht das beträchtliche Potenzial des Gewürzhandels für den Ginsengmarkt.

Die Verwendung von Ginseng als Stärkungsmittel zur Verbesserung der Funktion von Milz und Nieren sowie anderer Organe eröffnet neue Möglichkeiten für den Extrakt in der Herstellung von Gesundheitsgetränken. Daher wird für das Produkt ein starkes Wachstum im Lebensmittel- und Getränkesektor erwartet. Darüber hinaus bietet die Mischbarkeit von Ginseng mit verschiedenen Gewürzen weitere Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittelverarbeitung.FertiggerichteDie Lebensmittel- und Getränkeindustrie beschäftigt sich intensiv mit der Erforschung des Einsatzes von Ginseng zur Befriedigung gesundheitlicher Bedenken der Verbraucher. Er wird unter anderem in Getränken wie Energy-Drinks, Tee, alkoholischen Getränken und Kaffee verwendet. Der boomende Lebensmittel- und Getränkesektor, dessen wichtigster Wachstumsfaktor die wachsende Mittelschicht ist, dürfte auch für diesen Markt ein Wachstumstreiber sein.

Darüber hinaus wird erwartet, dass das deutlich gestiegene Gesundheitsbewusstsein das Wachstum des Ginsengmarktes positiv beeinflussen wird. Die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln ist in verschiedenen Regionen der Welt außergewöhnlich hoch. So konsumieren beispielsweise rund 50 % der erwachsenen Amerikaner mindestens ein Nahrungsergänzungsmittel, und dieser Trend dürfte sich aufgrund der geografischen und kulturellen Nähe in Lateinamerika fortsetzen. Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln werden sich voraussichtlich verstärkt auf Ginseng konzentrieren, um einen großen Marktanteil in einem Sektor zu erobern, in dem Verbraucher ethisch und biologisch produzierte Produkte bevorzugen.

Haustiere – das Geheimnis hinter der Rentabilität von Ginseng?

Die Adoption von Tieren gewinnt weltweit an Bedeutung, immer mehr Menschen holen sich Haustiere nach Hause. Ginseng, ein Nahrungsergänzungsmittel, insbesondere für Katzen und Hunde, stärkt das Immunsystem und verringert das Risiko, an bestimmten Krankheiten zu erkranken. Die steigende Nachfrage nach Hunde- und Katzenfutter, die 2017 einen Wert von rund 12,4 Milliarden US-Dollar erreichte, dürfte in den kommenden Jahren zu einem weiteren Wachstum dieses Marktes führen. Der Markt ist nach Sorten in amerikanischen, sibirischen und koreanischen Ginseng sowie weitere Sorten unterteilt. Koreanischer Ginseng wird voraussichtlich den Markt dominieren.

Ginseng wird in der traditionellen chinesischen Medizin als Extrakt oder Pulver verwendet. Er bietet nachweislich zahlreiche gesundheitliche Vorteile und findet daher Verwendung in Gesundheits- und Pharmaprodukten. Der Markt dürfte insbesondere durch die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein deutliches Wachstum verzeichnen. Ginseng besitzt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die das Immunsystem stärken und das Risiko von Infektionen durch Mikroorganismen und Viren verringern. Darüber hinaus senkt er nachweislich das Risiko für bestimmte Krebsarten.

Künstliche Intelligenz für Einblicke in ein Naturprodukt

Die entwickelten Volkswirtschaften weltweit werden sich voraussichtlich verstärkt auf die Bereitstellung bezahlbarer Gesundheitsversorgung für eine alternde Bevölkerung konzentrieren. Der Aufstieg exponentieller Technologien, personalisierter Medizin, erweiterter Vertriebskanäle, modernisierter Zahlungsmodelle und disruptiver Wettbewerber dürfte Herstellern von Ginsengprodukten unerwartet hohe Gewinne bescheren. Der Einsatz von künstlicher Intelligenz und dem Internet der Dinge (IoT) zur Entwicklung mobiler Anwendungen für die Gesundheitsbewertung wird voraussichtlich zu einem deutlichen Anstieg des Marktwachstums von Ginseng führen. Hersteller integrieren zudem innovative Technologien, um die Produktion zu steigern und gleichzeitig die Qualität zu sichern. Der Einsatz moderner Technologien wird die Maschinenleistung verbessern und höhere Produktionsmengen generieren, was voraussichtlich zu einer guten Gewinnspanne führen wird. Darüber hinaus dürfte der Markt von mobilen Gesundheitsprogrammen profitieren. Führende Unternehmen im Gesundheitswesen werden voraussichtlich mit Entwicklern mobiler Anwendungen zusammenarbeiten und Ginseng als sinnvolle, gesunde Alternative zu synthetischen Medikamenten vermarkten. Dies soll durch Kundenbindung über soziale Medien, Geräteintegration und die Fokussierung auf qualitative Ergebnisse erreicht werden.

Quelleneinblicke

Der Markt ist in Wild- und Kulturginseng unterteilt. Das Segment des Kulturginsengs verzeichnet ein deutlich höheres Wachstum als das des Wildginsengs. Volatile Handelsbedingungen, geopolitische Entwicklungen und Währungsschwankungen dürften zu den treibenden Faktoren für dieses Wachstum zählen. Produzenten bevorzugen wahrscheinlich Kulturginseng, da dieser robuster ist und im Vergleich zu Wildginsengpflanzen eine höhere Anzahl an Beeren und Samen produziert. Darüber hinaus gewährleisten Kulturginsengsamen eine kontinuierliche Versorgung und verringern das Risiko von Lieferkettenunterbrechungen. Wildginseng hingegen benötigt spezifische Wachstumsbedingungen und wächst ausschließlich in seinem natürlichen Lebensraum.

Formular-Einblicke

Basierend auf dem Formular,Der Markt ist in Pulver, Tabletten, Getränke und Sonstiges unterteilt. Der Konsum und die Nachfrage nach Ginsengkapseln und -ölen sind deutlich gestiegen, was zu einem allgemeinen Wachstum der Nachfrage nach Ginsengextrakten geführt hat. Die zahlreichen Vorteile des Produkts, wie beispielsweise die Reduzierung von Entzündungen und das Potenzial zur Stärkung des Immunsystems, dürften den Einsatz von Ginsengextrakt in einer Vielzahl von Konsumgütern beschleunigen.

Regionalanalyse

Kanada, die USA, Südkorea und China gehören zu den wichtigsten Ginsengproduzenten, wobei China und Südkorea den Markt dominieren. Obwohl China in den kommenden Jahren voraussichtlich die höchste Ginsengproduktion verzeichnen wird, ist Südkoreas Vertriebsnetz deutlich robuster. Dies zeigt sich im vergleichsweise hohen Produktionsanteil Chinas an der Weltproduktion bei gleichzeitig deutlich niedriger Vertriebsquote. So lag Chinas Produktionsanteil 2018 bei über 52 %, während der Südkoreas auf 30–35 % geschätzt wurde. Südkorea weist hingegen eine Vertriebsquote von rund 55 % auf, während die Chinas voraussichtlich nur etwas über 30 % betragen wird. Darüber hinaus dürfte koreanischer Ginseng aufgrund seiner stärkeren und engeren internen Struktur eine breitere Konsumentenbasis erreichen. Die koreanische Wirtschaft verfügt voraussichtlich über ein solides Fundament, da in Korea rund zwölf lokale Verbände existieren. Einer der Hauptgründe für die voraussichtliche Rentabilität von Ginseng in Korea ist das Vorhandensein von Regionen mit hoher Ginsengproduktion. So entfielen beispielsweise rund 77,5 % der nationalen Gesamtproduktion auf Chungnam (laut [Quelle einfügen]).Ernährung und LandwirtschaftOrganisation (FAO).

Andererseits können bestimmte Faktoren das Wachstum des Ginsengmarktes einschränken. Der Ginsenganbau erfordert spezifische klimatische Bedingungen und erfolgt daher nur in ausgewählten Regionen, was die Verfügbarkeit für den kommerziellen Gebrauch beeinträchtigen kann. Darüber hinaus dürfte die Unvorhersehbarkeit des Klimawandels das Marktwachstum weiter verlangsamen. Die Übernutzung von Wildginseng hat zu dessen Verknappung geführt, was wiederum den illegalen Anbau zur Folge hatte, um die steigende Nachfrage zu decken.