Marktbericht zu Glucose (Dextrose): Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Darreichungsform (Sirup, Feststoff), nach Anwendungen (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Kosmetik und Körperpflege, Zellstoff und Papier, Sonstige) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika), Prognosen, 2025–2033

Marktdynamik

Treiber des globalen Glukosemarktes (Dextrose)

Rasant steigender Konsum von Zucker- und Schokoladenwaren

Süßwaren verzeichnen weltweit ein starkes Wachstum, insbesondere bei Erwachsenen. Dies ist auf die zunehmenden Produktinnovationen der großen Hersteller zurückzuführen. Diese experimentieren mit neuen Süßigkeiten und Schokoladensorten, um ihre Gewinne auf dem regionalen und globalen Markt zu steigern. Die Hauptbestandteile zuckerhaltiger Süßwaren sind Glukosesirup, Saccharose und Invertzucker.

Die sentimentalen und historischen Bindungen der Verbraucher an diese Produkte tragen ebenfalls zu ihrem Erfolg auf dem Markt bei. Laut der London School of Economics and Political Science (LSE) bietet Schokoladenkonsum sofortiges Vergnügen und Trost und lindert negative Stimmungen oder schlechte Gefühle. Im Hinblick auf traditionelle Bindungen verzeichnen Schokolade und andere Zuckerprodukte auch zu Neujahr, Weihnachten und Valentinstag eine enorme Nachfrage. Dies liegt an dem zunehmenden Brauch, Süßigkeiten an Angehörige und Freunde zu verschenken. Daher der Anstieg des Zucker- und Schokoladenkonsums.SüßwarenEs wird erwartet, dass der Konsum das Marktwachstum ankurbeln wird.

Wachsende Nachfrage nach Naturkosmetik

Glukose ist aufgrund ihrer natürlichen Eigenschaften ein beliebter Inhaltsstoff in Kosmetik- und Körperpflegeprodukten. Sie wird unter anderem als Aromastoff, Feuchthaltemittel und Hautpflegemittel eingesetzt. Zucker ist aufgrund seiner natürlichen und ungiftigen Eigenschaften vorteilhaft für Hautpflegeprodukte. Darüber hinaus ist er in Kosmetika aufgrund seiner hohen Wasserlöslichkeit sowie seiner präbiotischen und feuchtigkeitsspendenden Wirkung beliebt. Zu den gängigen zuckerhaltigen Kosmetikprodukten auf dem Markt gehören Tagescremes, Nachtcremes, Augencremes, Körperlotionen und Haarpflegeprodukte wie Masken und Stylingprodukte.

Laut der National Library of Medicine des National Center for Biotechnology Information ist Zucker ein bekannter kosmetischer Inhaltsstoff zur Hautaufhellung und -befeuchtung mit minimalen Nebenwirkungen. Auch Unternehmen investieren im gesamten Kosmetikmarkt in umweltfreundliche Tenside und Materialien. So bietet beispielsweise die Schweizer Spezialchemiegesellschaft Clariant AG unter der Produktlinie GlucoTain umweltfreundliche Tenside aus Pflanzenzuckern an. Diese Faktoren treiben das Marktwachstum voran.

Globale Marktbeschränkungen für Glukose (Dextrose)

Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit übermäßigem Zuckerkonsum

Übermäßiger Konsum von Zucker und Zuckerprodukten schadet der Gesundheit und kann zu Erkrankungen wie Diabetes, Übergewicht, Bluthochdruck, Entzündungen und Fettleber führen. Diese Erkrankungen erhöhen das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Weitere Risiken übermäßigen Zuckerkonsums sind Karies, Akne, vorzeitige Hautalterung und Hautprobleme.

Zu den Symptomen übermäßigen Zuckerkonsums zählen außerdem Energielosigkeit, gedrückte Stimmung und Blähungen. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) konsumieren Amerikaner große Mengen an zugesetztem Zucker. Im Durchschnitt nehmen sie täglich 17 Teelöffel (TL) zugesetzten Zucker zu sich, was bis zu 270 Kalorien entspricht. Es wird geschätzt, dass diese gesundheitlichen Risiken, die mit übermäßigem Zuckerkonsum einhergehen, das Marktwachstum einschränken.

Globale Marktchancen für Glukose (Dextrose)

Verstärkte Forschungs- und Entwicklungsausgaben der wichtigsten Akteure

Hersteller im Markt dürften von verstärkter Forschung und Entwicklung in verschiedenen Sektoren, darunter Pharmazeutika, Lebensmittel und Getränke, sowie von einer Strategie zur Erschließung unerschlossener Märkte profitieren. Ein wichtiger Trend im Glukosemarkt ist die Einführung von zuckerarmem Glukosesirup. Führende Unternehmen konzentrieren sich auf die Markteinführung solcher Sirupe, um die Kundennachfrage zu befriedigen und ihre Marktposition zu stärken.

Beispielsweise brachte Ingredion, ein amerikanischer Hersteller von Produkten auf Glukosebasis, im November 2020 einen stabilen, wohlschmeckenden Glukosesirup mit niedrigem Zuckergehalt auf den Markt. Dieser Sirup wird aus Mais hergestellt. Das Unternehmen bietet diesen stabilen, süßen Glukosesirup mit niedrigem Zuckergehalt in verschiedenen Produkten an, darunter Kaubonbons, Lutscher, Hartkaramellen, Gelees und Fruchtgummis. Dadurch werden Farbe und Haltbarkeit des Endprodukts verbessert sowie Klebrigkeit und Zuckerrekristallisation reduziert. Solche Innovationen der Marktführer dürften den Marktteilnehmern enorme Chancen eröffnen.

Segmentanalyse

Der globale Glukosemarkt (Dextrose) ist nach Form und Anwendung segmentiert.

Basierend auf dem Formular,Der globale Markt für Glukose (Dextrose) ist in Sirup und feste Glukoseformen unterteilt.

Das Sirupsegment dominiert den Weltmarkt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 5,01 % aufweisen. Glukosesirup ist üblicherweise farblos, dickflüssig und süß. Er wird durch Stärkehydrolyse aus Mais, Tapioka, Weizen oder Reis gewonnen. In der Pharmazie wird flüssige Glukose in Hustensäften, Stärkungsmitteln und Injektionen verwendet. Darüber hinaus dient sie in Kosmetika und Körperpflegeprodukten als Feuchthaltemittel. Ein wichtiger Anwendungsbereich von Glukosesirup sind Lebensmittel und Getränke, wo er Geschmack und Textur verbessert. Seine Eigenschaften, wie die Verhinderung der Kristallisation und die Senkung des Gefrierpunkts, halten das Produkt weich. Aufgrund dieser vorteilhaften Eigenschaften hat die Verwendung in Soßen, Eiscreme, Marmeladen und Gelees zugenommen. Führende Unternehmen wie ADM und Cargill, Incorporated konzentrieren sich aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach kalorien- und zuckerarmen Lebensmitteln auf die Entwicklung zuckerreduzierter Glukosesirupe.

Getrocknete Glukoseformen, wie z. B. Glukosepulver, finden breite Anwendung in Lebensmitteln, Getränken und Arzneimitteln. Glukoseprodukte werden auch zur Behandlung von Hypoglykämie eingesetzt, indem sie den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen und die Energie steigern. Roquette Frères bietet getrocknete Maisglukose an, die durch Sprühtrocknung zu einem Pulver verarbeitet wird. Dieses Pulver dient als Füll- und Bindemittel und findet Anwendung in Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wie Tabletten, Granulaten, Pellets, Vormischungen und medizinischen Süßwaren. Glukose wird hauptsächlich in Lebensmitteln und Getränken verwendet.

Darüber hinaus wird erwartet, dass der steigende Trend zu natürlichen und biologischen Lebensmitteln und Getränken die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln weiter ankurbeln wird. Elementa, ein französischer Zutatenlieferant für Gesundheitsprodukte, bietet Crystal Dextrogrape an, ein natürliches Dextrosepulver aus Grapefruit. Es ist zu 99,5 % rein und kann als … verwendet werden.SüßstoffSie enthalten zwischen 50 % und 70 % Saccharose. Die Nachfrage der Verbraucher nach Bioprodukten steigt, was zu einem vermehrten Einsatz von Bio-Glucosepulver in Lebensmitteln und Getränken führt. Marktteilnehmer beschaffen sich daher Bio-Rohstoffe zur Herstellung von Bio-Glucose.

Basierend auf der Bewerbung,Der globale Glukosemarkt (Dextrose) ist in die Segmente Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Kosmetik und Körperpflege, Zellstoff und Papier sowie Sonstiges unterteilt.

Das Segment Lebensmittel und Getränke hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein jährliches Wachstum von 4,8 % verzeichnen. Glukose erhöht das Volumen, sorgt für eine angenehme Konsistenz und verbessert den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken. Sie erhöht zudem die Stabilität und verlängert die Haltbarkeit. Zuckersirup verändert die Viskosität und Textur von Lebensmitteln, wodurch sich deren sensorische Eigenschaften modifizieren und ein besseres Mundgefühl entsteht. Glukose (Dextrose) findet Anwendung in verschiedenen Lebensmittelrezepturen wie Erfrischungsgetränken, Toppings, Soßen, Salatdressings und Suppen. Sie dient außerdem als Überzug in Süßwaren und verbessert die Bräunung von Backwaren. Gesüßte Lebensmittel und Getränke erfreuen sich aufgrund ihres besseren Mundgefühls weltweit zunehmender Beliebtheit. Laut OECD wird der weltweite Zuckerverbrauch im Jahr 2021 voraussichtlich 173,5 Millionen Tonnen erreichen und bis 2030 auf 195,9 Millionen Tonnen ansteigen. Die steigende Nachfrage nach gesüßten Produkten dürfte das Wachstum des Glukosemarktes begünstigen.

Dextrose findet vielfältige Anwendung, und die Milchindustrie zählt zu den aufstrebenden Segmenten, in denen die Verwendung von Dextrose in den letzten Jahren stetig zugenommen hat. Sie eignet sich ideal, um die Süße von Milchprodukten und fermentierten Produkten auszugleichen. Zudem verlängert sie die Haltbarkeit von Milchprodukten wie Tiefkühlprodukten und Milchgetränken. Gefrorene Desserts wie Eiscreme, Eis am Stiel und Wassereis benötigen eine milde Süße. Daher ist Dextrose in solchen Anwendungen nützlich, da sie den Geschmack und das Schmelzverhalten verbessert. Darüber hinaus konzentrieren sich Dextrosehersteller zunehmend auf Anwendungen in der Milchindustrie, da Dextrose die Süße reguliert und in Milchgetränken sofort Energie liefert. Beispielsweise produziert Tate & Lyle, ein britischer Dextrosehersteller, DEXSTAR, einen Dextrose-basierten Süßstoff für Milchprodukte. Aufgrund dieser Faktoren wird ein deutliches Wachstum der Nachfrage nach Dextrose in der Milchindustrie im Prognosezeitraum erwartet.

Regionalanalyse

Asien-Pazifik dominiert den Weltmarkt

Nach Regionen ist der globale Glukosemarkt (Dextrose) in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Mittel- und Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Der asiatisch-pazifische Raum ist der größte Anteilseigner des globalen Glukosemarktes (Dextrose) und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,4 % aufweisen.Die Nachfrage nach Glukose im asiatisch-pazifischen Raum steigt aufgrund einer großen Verbraucherbasis und zahlreicher Endverbraucherbranchen. Die Marktentwicklung in dieser Region ist auf die Verfügbarkeit von Rohstoffen und die beträchtlichen Produktionskapazitäten der Länder zurückzuführen. Der Glukosemarkt im asiatisch-pazifischen Raum dürfte aufgrund des expandierenden Lebensmittel- und Getränkesektors der Region ein rasantes Wachstum verzeichnen. Die steigende Verbrauchernachfrage nach Lebensmitteln und Getränken mit transparenten Inhaltsstoffangaben hat die Hersteller dazu veranlasst, sich verstärkt auf die nachhaltige Beschaffung von Zutaten zu konzentrieren.

Darüber hinaus wird Glukose aus Naturprodukten wie Mais- und Reisstärke gewonnen. Dies dürfte die Nachfrage nach Glukose weiter ankurbeln. Natürliche und biologische Glukosesirupe und Glukosepulver gewinnen aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen Endprodukten in der Region zunehmend an Bedeutung. Daher sind Marktteilnehmer bestrebt, biologische Rohstoffe für die Herstellung von Bio-Glukose zu beschaffen. Beispielsweise bietet Southeast Asia Organic Co., Ltd., ein thailändisches Unternehmen für Bioprodukte, Bio-Glukosepulver als pflanzlichen Kaffeeweißer an. Es findet Anwendung in Getränken, Eiscreme, Joghurt, Puddings und Säuglingsnahrungen.

Für Europa wird im Prognosezeitraum ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 3,9 % erwartet.Der europäische Glukosemarkt ist fragmentiert und umfasst viele kleine und mittlere Glukosehersteller. Dextrose wird größtenteils aus Mais gewonnen, da Europa einer der führenden Maisproduzenten ist. Regulatorische und gesellschaftliche Trends, wie die zunehmenden politischen Empfehlungen und Branchenverpflichtungen zur Minimierung des Zuckergehalts in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken, deuten darauf hin, dass der Gesamtzuckerkonsum in der EU trotz des Auslaufens der Zuckerproduktionsquote konstant bleiben oder sogar sinken wird. In vielen Lebensmittelanwendungen kann Glukose verwendet werden, ohne den Geschmack des Endprodukts zu verändern. In bestimmten Anwendungen lässt sie sich leichter als flüssiger Sirup verarbeiten. Darüber hinaus kann sie die Textur und Farbe des Produkts verbessern und den Geschmack besser verstärken als künstliche Süßstoffe. Aufgrund dieser Faktoren wird erwartet, dass die Nachfrage europäischer Lebensmittelhersteller nach Glukose im Prognosezeitraum steigen wird.

Der nordamerikanische Glukosemarkt wird primär durch die zunehmenden Produktanwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angetrieben. Das Wachstum der Endverbraucherbranchen in der Region dürfte den Markt weiter beflügeln. Die steigende Diabetesprävalenz wird voraussichtlich den Konsum glukosehaltiger Produkte in der Region einschränken. Daher entwickeln Marktteilnehmer Glukoseprodukte mit reduziertem Zuckergehalt. Beispielsweise bietet Ingredion, ein US-amerikanisches Unternehmen für Lebensmittelzutaten, VERSASWEET an, eine Reihe zuckerarmer Glukosesirupe auf Mais- oder Tapiokabasis. Dieser ist nur ein Drittel so süß wie Saccharose und enthält 50–70 % weniger Mono- und Disaccharide (DP1 + DP2) als herkömmliche Glukosesirupe. Darüber hinaus dürfte die Kosmetik- und Körperpflegeindustrie in der Region aufgrund der steigenden Nachfrage der einkommensstarken Bevölkerung Nordamerikas nach hochwertigen Hautpflege- und Hygieneprodukten wachsen. Diese Faktoren dürften das Marktwachstum zusätzlich ankurbeln.

Der Nahe Osten und Afrika haben sich zu einer dynamischen Region für verarbeitete Lebensmittel und Lebensmittelzutaten entwickelt. Die Rezession auf dem globalen Ölmarkt hat den gesamten Nahen Osten aufgrund der wirtschaftlichen Abschwächung in Saudi-Arabien und den Vereinigten Arabischen Emiraten beeinträchtigt. Demgegenüber steht das Wirtschaftswachstum im Iran, in Ägypten und in der Türkei. Zudem unterscheidet sich der Nahe Osten von anderen Regionen dadurch, dass er über 80 % seines Bedarfs an verarbeiteten Lebensmitteln importiert. Afrika ist mit einer Epidemie der Mangelernährung konfrontiert. Laut einem Bericht von World Vision, Inc. (einer in den USA ansässigen Nichtregierungsorganisation) nimmt der Hunger in Afrika alarmierend schnell zu. Im Jahr 2019 waren 234 Millionen Menschen in Subsahara-Afrika chronisch mangelernährt. In Afrika litten 2019 250 Millionen Menschen – fast 20 % der Bevölkerung – unter Hunger. Die Nachfrage nach Glukose in der Region wird im Prognosezeitraum voraussichtlich steigen, da Glukose für die Behandlung von Mangelernährung unerlässlich ist.