Guarkernmehl-Markt Größe und Ausblick, 2023-2031

Marktübersicht

Die globale Marktgröße für Guarkernmehl wurde im Jahr 2022 auf 1,16 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 1,46 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % im Prognosezeitraum 2023–2031.

Guarkernmehl, auch Guaran genannt, wird aus Guarbohnen gewonnen. Es ist ein frei fließendes, weißes bis gelbes Pulver mit leichtem Geruch. Guarkernmehl ist ein Galactomannan-Polysaccharid, das aus Mannose und Galactose besteht. Besonders nützlich ist es in der Lebensmittelindustrie, da es löslich ist, Wasser absorbieren kann und ein Gel bildet, das Produkte verdickt und bindet. Guarkernmehl ist ein natürliches Polymer, das über mehrere charakteristische Eigenschaften verfügt, wie unter anderem Bindung und Verdickung. Guarkernmehl wird hauptsächlich in Indien und Pakistan aus der jährlich angebauten Hülsenfrucht hergestellt. Eine kleine Menge Guarkernmehl wird auch in den USA hergestellt. Guarkernmehl wird in großem Umfang in der Lebensmittelindustrie verwendet.

Der wichtigste Markt für Guarkernmehl ist die Lebensmittelindustrie, gefolgt von Pharmazeutika und Kosmetika. Es wird in einer Reihe von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Backwaren. Es erhöht die Teigausbeute, verlängert die Haltbarkeit und verbessert die Textur. In der Milchindustrie wird es zum Eindicken und Stabilisieren von Kefir, Joghurt und einigen anderen flüssigen Milchprodukten wie Käse verwendet. Es wird auch in Fleisch verwendet und fungiert als Bindemittel. Es wird auch in der Lebensmittelindustrie verwendet, um die Stabilität und das Aussehen von Barbecue-Saucen, Dressings und anderen Gewürzen zu verbessern. Aufgrund seiner verdickenden Funktion ist es im Lebensmittelbereich sehr beliebt; Es hat eine etwa achtmal höhere Verdickungskraft als Maisstärke. Die Food and Drug Administration (FDA) hat Guarkernmehl als sicher für den Verzehr in bestimmten Mengen in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingestuft. Guarkernmehl ist typischerweise kalorienarm und besteht hauptsächlich aus löslichen Ballaststoffen. Der Proteingehalt liegt zwischen 5 und 6 %.

Marktdynamik

Marktführer

Die zunehmende Sorge der Verbraucher um Gesundheit und Ernährung hat einen Markt für biologische und rein natürliche Produkte wie Guarkernmehl befeuert. Der natürliche Inhaltsstoff Guarkernmehl verbessert unter anderem die Glukosetoleranz und senkt das LDL-Cholesterin und die Triglyceride im Serum. Aus diesem Grund werden Naturkautschuke zunehmend in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Guarkernmehl findet in der Lebensmittelindustrie zahlreiche Anwendungen, unter anderem als Verdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator, Bindemittel, Überzugsmittel, Texturierungsmittel, Geliermittel und mehr. Es wird in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet, darunter Tiefkühlkost , Backwaren, Milchprodukte, Saucen und Salatzubereitungen, Süßigkeiten und Getränke und sogar Tiernahrung. Die Bindungs-, Bruch-, Wasserabdichtungs- und Geliereigenschaften von Guarkernmehl machen es zu einem nützlichen Zusatzstoff in vielen anderen Bereichen neben der Lebensmittelproduktion, darunter Öl und Gas, Bergbau, Sprengstoffe, Textilien, Pharmazeutika und Wasseraufbereitung.

Guarkernmehl wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Emulgator und Bindemittel verwendet. Seine Funktionen und Eigenschaften, wie Bindungseigenschaften, Emulgiereigenschaften und kontrollierte Freisetzung der Produkte, haben es für die Aromenindustrie wichtig gemacht. Es gibt zahlreiche Arten von Aromen, wie zum Beispiel Farbaromen, Wolkenaromen, Emulsionsaromen und eingekapselte Aromen. Die Nachfrage nach Guarkernmehl für die Herstellung eingekapselter Aromen steigt, da es sich um einen Emulgator mit hervorragenden Bindungseigenschaften handelt. Es hilft bei der kontrollierten Freisetzung von Aromen in verschiedenen Lebensmitteln, indem es den Geschmack einkapselt. TasteTech Encapsulated Solutions hat beispielsweise Aromen für Kaugummi mit kontrollierter Freisetzungstechnologie entwickelt, die beim Kauen von Kaugummi durch eine langanhaltend anhaltende Freisetzung von Aromen hilft.

Marktbeschränkungen

Obwohl Asien der größte Produzent von Guar und seinen Derivaten ist, mangelt es in Ländern wie Indien und Pakistan an allgemeinen Forschungs- und Entwicklungseinrichtungen für die Guar-Industrie. In diesen Ländern mangelt es an seriösen Forschungs- und Entwicklungsverbänden, die sich auf die Guarkernproduktion, die Entwicklung branchenspezifischer Produkte, Herstellungs- und Verarbeitungstechnologie sowie Anlagen und Maschinen konzentrieren, sowie an einer angemessenen Vertriebsinfrastruktur. Obwohl sich einige Institutionen im Land auf die Entwicklung zertifizierten Saatguts konzentrieren, fehlen Agraruniversitäten und bestehenden Forschungseinrichtungen die notwendigen Mittel, um Forschungen zur Entwicklung neuer Sorten, zur Optimierung der Produktverarbeitung und zur Weiterentwicklung der Technologie durchzuführen. Selbst Landwirte, die bereit sind, zertifiziertes Saatgut zu verwenden, können sich den Kauf nicht leisten. Zusätzlich zu diesen Faktoren müssten die Humanressourcen der Guar-Industrie geschult werden, um qualifizierte Arbeitskräfte zu entwickeln. Zu diesem Zweck müssen indische Hersteller einen Teil der Exportsteuereinnahmen für die Gründung nationaler Forschungs- und Entwicklungsinstitute bereitstellen.

Marktchancen

Aufgrund des geschäftigen Lebensstils der Verbraucher steigt die weltweite Nachfrage nach Fertiggerichten. Faktoren wie der verstärkte Einsatz von Haushaltstechnologien, längere Arbeitszeiten und steigende Verbrauchereinkommen haben alle die weltweite Nachfrage nach Fertiggerichten beeinflusst. Guarkernmehl ist ein essentieller Lebensmittelzusatzstoff, der die Qualität von Fertiggerichten wie Suppen, Kuchen, Gebäck, Brot, Soßen und Snacks verbessert. Es wird erwartet, dass ein zunehmendes Interesse der Verbraucher an verarbeiteten Lebensmitteln das Wachstum des Guarkernmehlmarktes in naher Zukunft ankurbeln wird. Darüber hinaus hat die wachsende Vorliebe für kalorien- und fettarme Lebensmittel mit Guarkernmehl dazu beigetragen, den Gesamtfettgehalt in Lebensmitteln zu reduzieren, was dem Guarkernmehlmarkt zugute kommt. Guarkernmehl wird als Fettersatz in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Weltweit steigt die Nachfrage der Verbraucher nach praktischen Lebensmitteln, die zu ihrem Lebensstil passen. Hersteller sehen weiterhin Fertiggerichte und Getränke als die vielversprechendste Anwendung für Guarkernmehl.

Regionalanalyse

Der globale Markt für Guarkernmehl wurde geografisch in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum und LAMEA segmentiert.

Im Jahr 2021 hielt die Region Nordamerika mit 43,2 % den größten Marktanteil . Das Wachstum des Guarkernmehlmarktes in der Region ist in erster Linie auf die expandierende Öl- und Gasindustrie des Landes und die hohe Nachfrage nach verarbeiteten und gefrorenen Lebensmitteln zurückzuführen. Die Vereinigten Staaten produzierten zwischen 2017 und 2022 zwischen 4.600 und 14.000 Tonnen Guar. Seit 1999 ist die Guar-Anbaufläche in Texas von etwa 7.000 Acres auf 50.000 Acres gewachsen. Darüber hinaus haben sich die Vereinigten Staaten als führender Importeur von Guarkernmehl etabliert und machen 41,2 % der weltweiten Importe aus. Diese Faktoren erhöhen auch den Marktanteil Nordamerikas in der globalen Kaugummiindustrie.

Die wachsende Bevölkerung im asiatisch-pazifischen Raum, das steigende verfügbare Einkommen und die rasche Urbanisierung haben den Konsum verarbeiteter Lebensmittel erhöht. Dies wiederum erhöht die Produktnachfrage in dieser Region. Aufgrund des schnellen Wachstums der Öl- und Gasexplorationsaktivitäten und des Vorhandenseins riesiger technisch förderbarer Ressourcen werden China und Indien voraussichtlich zu den Hauptverbrauchern zählen.

Indien ist der größte Gaur-Produzent im asiatisch-pazifischen Raum, was sich positiv auf die Gaur-Nachfrage in dieser Region auswirkt. Indien produziert jährlich zwischen 0,0025 und 0,003 Milliarden Tonnen Guar, was etwa 65 % der weltweiten Produktion ausmacht. Im August 2021 stiegen Indiens Guarkernmehlexporte um 10,48 % auf 18.262 Tonnen, gegenüber 16.530 Tonnen im Juli 2021. Darüber hinaus stiegen die Gummilieferungen im August 2021 im Vergleich zum August 2021 um 42,38 Prozent. Etwa 5.401 Tonnen der gesamten exportierten Menge sind gekauft von den Vereinigten Staaten, Russland (3.085 Tonnen), Deutschland (2.535 Tonnen) und China (959 Tonnen).

In Europa ist die Lebensmittelindustrie einer der größten Abnehmer von Guarkernmehl. Es wird erwartet, dass das Bewusstsein für die Vorteile des Produkts bei der Gewichtsabnahme die Nachfrage steigern wird. Trotz enttäuschender Explorationsergebnisse und mangelnder Investitionen im Öl- und Gassektor wird erwartet, dass die Explorationsbohrungen in Europa wieder anziehen und der Produktverbrauch steigen wird.

Segmentanalyse

Der globale Markt für Guarkernmehl ist nach Qualität, Funktion und Anwendung kategorisiert.

Der Markt ist nach Qualität in Pharma, Industrie und Lebensmittel unterteilt. Aufgrund der zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten von Guarkernmehl hatte das Lebensmittelsegment im Jahr 2021 mit einem Marktanteil von 58,70 % den größten Marktanteil. Das Lebensmittelsegment dürfte im Prognosezeitraum mit 7,8 % die höchste CAGR aufweisen. Der sich ändernde Lebensstil und die Essgewohnheiten der Weltbevölkerung sowie das steigende verfügbare Einkommen führen zu einem Anstieg der Nachfrage nach Fertiggerichten. Darüber hinaus begünstigt die steigende Nachfrage nach kalorien- und fettarmen Lebensmitteln Guarkernmehl, was zu seiner Marktexpansion beiträgt. Da die Nachfrage in diesem Segment steigt, konzentrieren sich die Hersteller auf die Einführung fortschrittlicher Technologie für das Produkt, was das schnelle Wachstum des Segments vorantreibt.

Riesige Mengen an Guarkernmehl in Industriequalität werden im hydraulischen Fracking-Prozess zur Gewinnung von Schieferöl und -gas verwendet, und die Nachfrage wird voraussichtlich parallel zur Schieferöl- und -gasindustrie steigen. Aufgrund seiner weit verbreiteten Anwendungen in der Gesundheitsbranche wird erwartet, dass das Segment Pharmazeutika ein erhebliches Wachstum verzeichnen wird.

Der Markt ist nach Funktion in Stabilisatoren und Emulgatoren, Verdickungs- und Geliermittel, Bindemittel und Reibungsreduzierer unterteilt. Das Segment Stabilisatoren und Emulgatoren dominierte den Markt und hielt im Jahr 2021 54,38 % des Weltmarktanteils. Dieses Segment wird in absehbarer Zukunft voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,9 % wachsen. Guarkernmehl wird in Eiscreme als Stabilisator verwendet, um die Viskosität und Haltbarkeit zu erhöhen, indem es die Eiskristallisierung während der Lagerung verhindert. In Körperpflegeprodukten werden Emulgatoren verwendet, um Wasser und ätherische Öle zu verbinden.

Der Markt ist nach Anwendung in Öle und Gas, Lebensmittel und Getränke sowie Pharmazeutika und Kosmetika unterteilt. Im Jahr 2021 machte die Öl- und Gasindustrie 37,62 % des Guarkernmehlmarktes aus. Dank des nordamerikanischen Schiefergasbooms. Es wird erwartet, dass ein Anstieg der Explorations- und Bohraktivitäten auf der ganzen Welt die Segmentexpansion ankurbeln wird. Aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften wie Gelierung, Verdickung und Reibungsreduzierung wird Guarkernmehl in Industriequalität überwiegend in der Öl- und Gasindustrie eingesetzt. Zunehmende Ölbohrprojekte und die Förderung von Schiefergas steigern die Nachfrage nach Guarkernmehl in der Öl- und Gasindustrie. Die Schieferöl- und Gasförderungsindustrien verbrauchen etwa 90 Prozent der Guarkernmehlproduktion Indiens und Pakistans.

Das Segment Lebensmittel und Getränke war 2021 mit einem Marktanteil von 32,74 Prozent das zweitgrößte Anwendungssegment im Guarkernmehlmarkt. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Guarkernmehl im Prognosezeitraum durch die zunehmende Beliebtheit von Bio-Lebensmitteln und verarbeiteten Lebensmitteln gestärkt wird.

jüngsten Entwicklungen

• Im März 2019 erhielt der führende Hersteller von Guarkernmehl, VIKAS WSP Ltd, die Erlaubnis, seine DP-Guarkernmehlprodukte für Düngemittelstabilisierungsanwendungen zu exportieren.
• Im Jahr 2017 erwarb Ingredion Incorporated (USA) TIC Gums Incorporated. (UNS). Diese Akquisition half Ingredion Inc., sein Produktportfolio als TIC Gums (US) zu stärken, das fortschrittliche Textursysteme für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie anbietet, darunter eine breite Palette von Guarkernmehlprodukten.
• Im Dezember 2016 erwarb der weltweit führende Anbieter von Inhaltsstofflösungen, Ingredion Incorporated, alle ausstehenden Aktien von TIC Gums Incorporated. TIC Gums durfte eine Vielzahl von Zutaten verwenden, die aus der Landwirtschaft stammen, beispielsweise Guarkernmehl und Akazienkernmehl. Diese natürlichen Inhaltsstoffe dienen als Basis für innovative Lösungen und ermöglichen eine Clean-Label-Reformulierung.
• Im Juni 2015 begann die Expansion Lucid Group mit der Verarbeitung von Guarkernspalten in ihrer neuen Guarspaltungsanlage in Meglasiya, Rajasthan. Diese Rückwärtsintegration ermöglichte es der Lucid Group, ihre Lieferkette vollständig zu kontrollieren.
• Im September 2014 investierte die International Finance Corporation 27,5 Millionen US-Dollar in Lucid Colloids , einen in Indien ansässigen Guarkernmehlhersteller. Diese Investition unterstützte die Pläne des Unternehmens, zwei Guarkernspaltungsanlagen in Rajasthan, ein Forschungs- und Entwicklungszentrum und eine Guarkernmehlfabrik in Gujarat zu errichten.