Sorbitol-Markt Größe und Ausblick, 2022-2030

Marktübersicht

Der Sorbitolmarkt hatte im Jahr 2021 einen Wert von 1,51 Milliarden US-Dollar und dürfte im Jahr 2030 einen Wert von 2,70 Milliarden US-Dollar erreichen, wobei er zwischen 2022 und 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,67 % aufweisen wird.

Zuckeralkohol ist als Sorbit bekannt und gilt als potenziell kritischer chemischer Zwischenstoff, der aus Biomasse gewonnen werden kann. Er wird in mehreren Branchen als Süßstoff, Feuchthaltemittel, Sequestriermittel, Texturierungsmittel, Stabilisator und Füllstoff eingesetzt, darunter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Pharmaindustrie, der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie und anderen. Als wichtiges Konservierungsmittel, Zusatzstoff und Süßstoff in der Lebensmittelindustrie, als Träger in der Pharmaindustrie und als Emulsionsstabilisator in der Kosmetikbranche variiert seine Verwendung je nach Anwendungsbereich. Aus diesem Grund wird der Markt in den kommenden Jahren ein erhebliches Wachstum erfahren.

Marktdynamik

Marktführer

Erhöhte Diabetesprävalenz sorgt für Wachstum

Der Ausbau des Sorbit-Marktanteils wird durch eine steigende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher, eine steigende Zahl von Menschen mit Diabetesdiagnosen und eine steigende Verbrauchernachfrage nach Süßigkeiten und verarbeiteten Waren vorangetrieben. Die WHO gibt an, dass die Zahl der Menschen mit Diabetes von 108 Millionen im Jahr 1980 auf 422 Millionen im Jahr 2014 gestiegen ist. Es wurde auch festgestellt, dass die Prävalenz von Diabetes in Ländern mit mittlerem und niedrigem Einkommen schneller zunimmt, und es wird erwartet, dass dies die Nachfrage nach Sorbit erhöht, da es als kalorienreduzierte Alternative zu Zucker verwendet wird.

Der Konsum von Schokoladenkonfekt wird steigen und die Marktexpansion vorantreiben

Sorbit dient als Feuchthaltemittel, Feuchtigkeitsstabilisator und Texturierungsmittel und wird häufig bei der Herstellung von Schokolade, Backwaren und Süßwaren verwendet. Der Konsum von Schokoladensüßwaren stieg zwischen 2013 und 2018 weltweit um 2 %, in Ländern wie China und Indien stieg er im gleichen Zeitraum jedoch kumulativ um 7,85 %. Branchenstatistiken zeigen, dass der weltweite Absatz von Backwaren zwischen 2013 und 2018 um durchschnittlich 4,6 % pro Jahr gestiegen ist. Darüber hinaus dient Sorbit als Ersatzrohstoff für die Herstellung von Propylenglykol, das in einer Vielzahl von Produkten wie ungesättigten Polyesterharzen, Funktionsflüssigkeiten, Lebensmitteln und Futtermitteln, Kosmetika und mehr verwendet wird. Daher tragen eine Vielzahl seiner Anwendungen in den Bereichen Chemie, Kosmetik, Lebensmittel, Getränke, Kunststoffe und anderen zur schnellen Expansion des Marktes bei.

Sorbitol, das hauptsächlich aus Zuckeralkohol besteht, hat eine um 60 % höhere Süßkraft als Saccharose und ein Drittel weniger Kalorien als Zucker. Die Weltgesundheitsorganisation, die Europäische Union, die zuständigen Behörden Australiens, Kanadas und Japans sowie die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) akzeptieren alle sein Sicherheitsprofil. Die FDA warnt, dass der Sorbitol-Gehalt in Lebensmitteln die Standards akzeptabler Herstellungsverfahren nicht überschreiten sollte.

Da zu viel Sorbitol bekanntermaßen Magen-Darm-Beschwerden verursacht, kann es eine harntreibende Wirkung haben, die das Umsatzwachstum beeinträchtigen könnte. Seine Vorteile für die Blutzuckerkontrolle und die Mundgesundheit überwiegen jedoch seine Nachteile. Eines der Hauptprobleme der Studie zur weltweiten Sorbitolindustrie sind die Schwankungen bei den Kosten der grundlegenden Rohstoffe. Die Sorbitolhersteller sind erheblich von der Einhaltung internationaler Qualitätsstandards, der Preiswettbewerbsfähigkeit und den erheblichen Auswirkungen des Verlusts eines einzigen wichtigen Vertrags betroffen.

Marktbeschränkungen

Saisonale Schwankungen können die verfügbare Sorbitmenge beeinflussen. Da die Umwelt einen so großen Einfluss darauf hat, unterliegen sowohl die Qualität als auch der Preis regelmäßigen Schwankungen. Derzeit werden Studien durchgeführt, um die potenziell gefährlichen Folgen von Sorbit zu untersuchen. Die Expansion des Sorbitmarktes wird durch mehrere wichtige Faktoren behindert, von denen einige hier aufgeführt sind.

Marktchancen

Viele Menschen verwenden Sorbitol als Nahrungsergänzungsmittel. Es bietet mehrere ernährungsphysiologische Vorteile, die zur Ausweitung des Sorbitol-Marktanteils beitragen. Das gestiegene Bewusstsein hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Kosmetika und Hygieneprodukten geführt, die aus organischen oder natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt werden. Es wird auch häufig bei der Herstellung von Mund- und Zahnpflegeprodukten verwendet, insbesondere in den Vereinigten Staaten.

Regionalanalyse

Im Jahr 2020 war die Region Asien-Pazifik Marktführer und erwirtschaftete mehr als 55,0 Prozent des weltweiten Umsatzes. Der Sorbitolmarkt der Region wird durch eine steigende Zahl schnell wachsender Verbrauchermärkte und ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher angetrieben. Sorbitol wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Schokolade, Backwaren und Süßwaren.

Der veränderte Lebensstil der Bevölkerung und die Urbanisierung der Schwellenländer haben die Nachfrage nach diesem Produkt weiter gesteigert, und Endverbraucher greifen zunehmend auf dieses zurück, um die Kundennachfrage zu decken. Im asiatisch-pazifischen Raum wird Sorbitol häufig für andere Zwecke als Lebensmittel verwendet. Japan beispielsweise ist ein bedeutender Importeur der Substanz für den Mundpflegesektor.

Da der Lebensmittel- und Getränkesektor der Region gut etabliert ist und ständig expandiert und sich an neue Zutaten anpasst, erobert Sorbitol den europäischen Markt schnell. Die europäischen Verbraucher essen in ihrer Ernährung eine beträchtliche Menge an Fleischprodukten. In Europa sind verarbeitete Fleischprodukte die beliebtesten Lebensmittel.

Der europäische Raum ist nicht nur einer der größten und am stärksten regulierten Märkte für Lebensmittel und Getränke. Aufgrund der Verwendung des Produkts als Zuckerersatz in zuckerhaltigen Mahlzeiten und Getränken sowie Fleischprodukten, bei denen Sorbitol das Verkohlen des Fleisches verhindert, wird dem Markt in Europa ein starkes Wachstumspotenzial zugeschrieben.

Segmentanalyse

Der globale Sorbitolmarkt ist nach Produkt, Anwendung, Endbenutzer und Region segmentiert.

Nach Produktanalyse

Flüssige Produkte dominierten den Markt 2020 umsatzmäßig und hielten mehr als 77,0 Prozent des Marktes. In der Pharma- sowie der Lebensmittel- und Getränkebranche wird flüssiges Sorbitol vor allem als Zuckerersatz verwendet. Die Verwendung des Produkts in diesen Branchen dürfte durch die steigende Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln aufgrund der zunehmenden Zahl gesundheitsbewusster Kunden und Patienten mit Adipositas auf der ganzen Welt angekurbelt werden.

Bei der Herstellung von tiefgekühltem Rohfisch, Garnelenbällchen, gebratenen Fischfilets, getrockneten Tintenfischfäden, Polydextrose (lösliche Ballaststoffe), Kaugummi und Pfefferminztabletten wird kristallines Sorbitol als Lebensmittelzutat verwendet. Darüber hinaus wird es in einer Reihe verschiedener tiefgekühlter Wasserprodukte und zuckerfreier Snacks verwendet. Im Laufe des Prognosezeitraums wird erwartet, dass die Marktexpansion durch die steigende Nachfrage nach Anwendungsartikeln, insbesondere bei Tiefkühlkost und Fleischprodukten, unterstützt wird.

Aufgrund ihrer Fähigkeit, bakteriellem Zerfall zu widerstehen und Feuchtigkeit zu speichern, werden kristallbasierte Produkte auch als Feuchthaltemittel in einer Vielzahl von Kosmetikprodukten verwendet, darunter Gesichtscremes und Feuchtigkeitscremes. Kristallsorbitol wird auch als Füllstoff und Trägerstoff bei der Herstellung von Arzneimitteltabletten sowie als Weichmacher bei der Herstellung von Kapselhüllen verwendet. In den kommenden Jahren wird daher erwartet, dass der steigende Bedarf an Schönheitsprodukten die Nachfrage nach Sorbitol begünstigen wird.

Nach Anwendungsanalyse

Im Jahr 2020 dominierten diabetische und diätetische Lebensmittel und Getränke den Markt und erwirtschafteten mehr als 35,0 Prozent des weltweiten Umsatzes. Neben den sinkenden Herstellungskosten für die großen Hersteller haben die weltweit steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Skaleneffekte neue Aussichten für das zukünftige Wachstum von Sorbitol eröffnet. Da jedoch Sorbitol anstelle dieser Stoffe verwendet werden kann, wird erwartet, dass eine stetig steigende Nachfrage nach Süßungsmitteln wie Maltitol und Xylitol eine Bedrohung für das Geschäft darstellt.

Sorbit wird in Tensiden als Netz- und Schaummittel, Dispergiermittel, Reinigungsmittel und Emulgator verwendet. In der Lebensmittelverarbeitung steigt die Verwendung von Tensiden auf Biobasis. Eine Reihe von kulinarischen Produkten, darunter Brot, Eiscreme und Kuchen, profitieren von den stabilisierenden Eigenschaften des Tensids. Die Tenside tragen auch dazu bei, die Haltbarkeit zu verlängern und die Viskosität und Textur von Lebensmitteln zu bewahren. Daher wird erwartet, dass der Aufstieg der Lebensmittelverarbeitungsindustrie im Laufe des Prognosezeitraums die Nachfrage nach Produkten aus Tensiden auf Biobasis ankurbeln wird.

Im Prognosezeitraum dürfte die Anwendungskategorie Vitamin C am schnellsten wachsen. Die beiden wichtigsten Produktionsmethoden zur Herstellung von Vitamin C sind die Reichstein-Grussner-Technik und der zweistufige Fermentationsprozess. Sorbitol ist der wichtigste Rohstoff, der in beiden Herstellungsverfahren zur Herstellung von Ascorbinsäure (Vitamin C) verwendet wird. Aufgrund der geringeren Kosten wenden chinesische Hersteller im Allgemeinen die zweistufige Fermentationstechnik an.

Nach Endbenutzeranalyse

Im Jahr 2020 dominierte die Lebensmittelkategorie den Markt und erzielte mehr als 35,0 Prozent des Gesamtumsatzes. Normalerweise wird Sorbitol zu Lebensmitteln hinzugefügt, um die Süße zu erhöhen und den Bedarf an raffiniertem Zucker zu eliminieren. Bei der Herstellung von Eiscreme und Backwaren sorgt Sorbitol nicht nur für Süße, sondern wirkt auch als Texturierungs- und Antikristallisationsmittel Wunder. Es wird häufig verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Farbe, Frische und Vielfalt von Brot und Süßwaren zu bewahren. Darüber hinaus wird es bei der Herstellung von Obstkonserven verwendet. Angesichts der wachsenden Zahl von Anwendungen für das Produkt in der Branche wird erwartet, dass das Lebensmittelsegment im Laufe des Prognosezeitraums den Markt dominieren wird.

Das wachsende Interesse der Verbraucher an Nahrungsergänzungsmitteln aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile dürfte sich in naher Zukunft positiv auf die Marktexpansion auswirken. Darüber hinaus dürfte die zunehmende Besorgnis über kalorienarme und zuckerfreie Produkte aufgrund der weltweit steigenden Verbreitung von Diabetes ein positiver Faktor für das Marktwachstum in naher Zukunft sein.

Einer der wesentlichen Bestandteile zur Herstellung von biobasiertem Ethylenglykol und Propylenglykol ist Sorbitol. So begannen beispielsweise die Archer Daniels Midlands Company und das Pacific Northwest National Laboratory (PNNL) an ihrem Produktionsstandort in Illinois mit der kommerziellen Synthese von biobasiertem Propylenglykol (PG) aus Sorbitol und Glycerin.

Die Produktion dieses biobasierten PG war deutlich umweltfreundlicher, obwohl es die gleiche chemische Zusammensetzung wie das erdölbasierte PG hatte. Sorbitol wird in chemischen Anwendungen weithin eingesetzt, was die Expansion des Segments im Prognosezeitraum voraussichtlich um 6,6 Prozent ankurbeln wird.

jüngsten Entwicklungen

• Dezember 2016 – Die Kapazitätssteigerung für Stärke und Süßstoffe in den Maismühlenwerken von Archer Daniels Midland (USA) in Razgrad (Bulgarien) und Adana (Türkei) wurde angekündigt. Durch die Erweiterung der Produktpalette zur Deckung der steigenden Nachfrage ist dieses Wachstum eine Reaktion des Unternehmens auf die Suche nach einem Marktpotenzial im Nahen Osten und in Europa.
• Dezember 2016 – Mit der Eröffnung eines Innovationszentrums für die Produktion von tierischen Proteinen, Zucker, Kakao, Speiseölen und Stärke in China namens Cargill ONE hat Cargill Inc. (USA) seine Präsenz in Shanghai (China) ausgebaut. Ziel dieses Wachstums ist es, China mit hochmodernen kulinarischen Produkten und neuartigen Geschmacksrichtungen zu versorgen.
• November 2016 – Ingredion Incorporated (USA) kaufte Shandong Huanong Specialty Corn Development Co., Ltd. (China). Mit dieser Übernahme wird die Produktion von Spezialzutaten wie stärkehaltigen Produkten und Süßungsmitteln gesteigert. Durch diesen Kauf betreibt das Unternehmen nun einen zweiten Produktionsstandort in China.
• Juni 2016 – Casablanca (Marokko), eine Maismühle, die native Stärke und Glukose für zahlreiche Industriezweige produziert, wurde von Archer Daniels Midland (USA) gekauft. Mit dieser Transaktion hofft das Unternehmen, seine Position in der weltweiten Stärke- und Süßstoffindustrie zu verbessern und in naher Zukunft die steigende Nachfrage nach Sorbitol zu befriedigen.