Marktbericht zu Whisky: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (Roggenwhisky, Blended Whisky, Sonstige, Maiswhisky, Weizenwhisky, Malzwhisky), nach Qualitätsstufen (Premium, Super Premium, Premium), nach Vertriebskanal (Spirituosenläden, Supermärkte, Verbrauchermärkte, E-Commerce, Bars und Restaurants) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2024–2032

Wachstumsfaktoren des Whiskymarktes

Verfügbarkeit von Whisky über E-Commerce-Plattformen

E-Commerce-Plattformen bieten Konsumenten unvergleichlichen Komfort, da sie mit wenigen Klicks und bequem von zu Hause aus eine riesige Auswahl an Whiskys aus aller Welt durchstöbern können. Dieser Komfort ist besonders für diejenigen attraktiv, die keinen einfachen Zugang zu stationären Geschäften haben.WeinGeschäfte und Fachgeschäfte. Darüber hinaus bieten Online-Whiskyhändler in der Regel eine größere und vielfältigere Auswahl an Whisky als stationäre Geschäfte.

Darüber hinaus bieten E-Commerce-Plattformen häufig umfassende Produktbeschreibungen, Kundenrezensionen und Bewertungen. Selbst wenn Konsumenten keine Whisky-Experten sind, ermöglichen ihnen diese Informationen, fundierte Kaufentscheidungen zu treffen. Dies erhöht die Transparenz und hilft ihnen, Whisky auszuwählen, der ihrem Geschmack und ihren Vorlieben entspricht. Laut einer aktuellen Analyse von IWSR Drinks Market Analysis verzeichnete der weltweite E-Commerce-Markt für Spirituosen und Wein zwischen 2019 und 2020 ein beachtliches Wachstum von fast 43 %. Dies deutet auf einen starken Anstieg der Whisky-Verkäufe hin und trägt somit zur Marktexpansion bei.

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Whisky

Das zunehmende Bewusstsein für den Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile von Whisky, darunter seine Anwendung als Heilmittel gegen Allergien wie Grippe und Erkältungen, treibt die weltweite Nachfrage an. Whisky gewinnt aufgrund seines minimalen oder gar nicht vorhandenen Zuckergehalts auch bei Frauen weltweit an Beliebtheit.

Übergewicht hat zu einem verstärkten Konsum von natriumarmem, fettfreiem Whisky geführt, wodurch die Gewichtszunahme effektiv reduziert werden konnte. Angesichts der weltweit zunehmenden Verbreitung von Diabetes gewinnt die Fähigkeit von Whisky, den Insulinspiegel zu senken und der Erkrankung vorzubeugen, immer mehr an Bedeutung. Auch die krebsvorbeugenden Eigenschaften von Whisky werden der enthaltenen Ellagsäure zugeschrieben, die bösartige Zellen im Körper absorbieren kann. Es wird erwartet, dass diese Vorteile den globalen Markt ankurbeln werden.

Einschränkungen auf dem Whiskymarkt

Steigende Nachfrage nach alkoholfreien Getränken

Der Konsum alkoholfreier Getränke nimmt insbesondere in Ländern wie Frankreich, Großbritannien, Deutschland, Spanien und Kanada aufgrund eines wachsenden Gesundheitsbewusstseins stetig zu. Angesichts der zunehmenden Verbreitung von Übergewicht und anderen lebensstilbedingten Krankheiten versuchen viele Menschen, ihren Alkoholkonsum zu reduzieren und auf gesündere Getränke wie angereichertes Wasser umzusteigen.

Diese veränderten Verbraucherpräferenzen können das Gesamtwachstum des Marktes für alkoholische Getränke und damit auch den Whiskymarkt beeinträchtigen. Laut Daten der CDC hat die Prävalenz von Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten deutlich zugenommen. Die Raten sind erheblich gestiegen, von 30,5 % im Jahr 2000 auf 42,4 % im Jahr 2018. All diese Faktoren dürften das Wachstum des globalen Whiskymarktes bremsen.

Whisky-Marktchancen

Einführung von aromatisiertem Whisky

Die wichtigsten Akteure im Markt entwickeln innovative Geschmacksrichtungen und bringen aromatisierte Whiskys auf den Markt. So startete beispielsweise Crown Royal, eine renommierte Whiskymarke, im Juni 2023 eine umfassende und wirkungsvolle Kooperation mit der multidisziplinären Künstlerin Solange Knowles für das Projekt „Saint Heron“. Ziel dieser Zusammenarbeit ist die Präsentation des neuesten, zeitlich begrenzten Produkts von Crown Royal: des Crown Royal Golden Apple Aged 23 Years. Die Einführung des Crown Royal Golden Apple ist eine innovative Ergänzung des Marktes für aromatisierte Luxus-Whiskys und zielt darauf ab, traditionelle Prestigevorstellungen aufzubrechen und die Kundenwahrnehmung in dieser Kategorie neu zu definieren.

Im April 2023 brachte Elvis Whiskey außerdem „Midnight Snack“ auf den Markt, einen Whiskey mit Erdnussbutter-, Bananen- und Speckgeschmack – eine Hommage an das Lieblingssandwich der Rock'n'Roll-Ikone. Inspiration für „Midnight Snack“ war Elvis Presleys bevorzugter Mitternachtssnack: ein Sandwich mit Erdnussbutter, Banane und Speck, das sich großer Beliebtheit erfreute. Diese Geschmackskomposition ist eine exquisit harmonische Fusion aus pikanten, salzigen, süßen und rauchigen Noten. Solche Produkteinführungen dürften neue Marktchancen eröffnen.

Segmentanalyse

Basierend auf dem Produkttyp

Malt Whisky dominiert das ProduktsegmentMalt Whisky ist eine Whiskysorte, die aus gemälztem Getreide, vorwiegend Gerste, hergestellt wird und für ihren vollmundigen, weichen Geschmack und ihren komplexen Charakter bekannt ist. Seine Marktposition basiert auf verschiedenen Faktoren, darunter seine lange Geschichte und kulturelle Bedeutung, hochwertige Produktionsprozesse und eine hohe Markenbekanntheit. Für die Herstellung wird das Getreide gemälzt und in Wasser eingeweicht, um Enzyme zu aktivieren, die die Stärke in vergärbare Zucker aufspalten. Anschließend wird das Getreide fermentiert und destilliert, um das Endprodukt zu erhalten. Die Beliebtheit von Malt Whisky beruht auf seinem reichen Geschmacksprofil, das von Faktoren wie Getreidesorte, Reifeprozess und Produktionsregion beeinflusst wird. Die Vielseitigkeit und die verschiedenen Konsummöglichkeiten tragen zu seiner Marktführerschaft bei. Malt Whisky kann pur genossen oder Cocktails und anderen Mixgetränken beigemischt werden. Darüber hinaus haben der wachsende Trend des Whisky-Tourismus sowie die Beliebtheit von Whisky-Tastings und -Touren das Wachstum des Malt-Whisky-Marktes gefördert.

Basierend auf Qualitätstypen

Super-Premium-Whiskys dominierten das QualitätssegmentWhiskys von höchster Qualität, die aufgrund ihrer Zutaten, des Herstellungsverfahrens, der Reifezeit und des Rufs der Destillerie regelmäßig Premiumpreise erzielen, werden üblicherweise als „Super-Premium-Whiskys“ bezeichnet. Whiskys dieser Qualität werden häufig mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung aller Aspekte hergestellt, wobei nur erstklassige Zutaten verwendet und die Reifung über lange Zeiträume in sorgfältig ausgewählten Fässern erfolgt. Die Bezeichnung „Super-Premium“ kann eine breite Palette von Whiskysorten umfassen, darunter Bourbon, Scotch, Rye und andere Varianten. Ziel ist es, ein außergewöhnliches und einzigartiges Genusserlebnis zu bieten. Darüber hinaus engagieren sich die wichtigsten Akteure in diesem Segment in strategischen Initiativen und fördern so dessen Wachstum. Beispielsweise gaben Pernod Ricard USA und Skrewball, der erste amerikanische Super-Premium-Whisky mit Erdnussbuttergeschmack, im März 2023 die Unterzeichnung einer Vereinbarung zur Übernahme einer Mehrheitsbeteiligung an Skrewball bekannt.

Basierend auf Vertriebskanälen

Spirituosenläden dominieren die VertriebskanäleSpirituosenläden haben sich aufgrund ihres vielfältigen Angebots, ihrer persönlichen Beratung und ihrer Ausrichtung auf Whisky-Liebhaber als wichtigster Vertriebskanal für Whisky etabliert. Sie führen in der Regel eine breite Palette an Whisky-Marken, von Premium bis Super-Premium, um den Vorlieben verschiedener Kundengruppen gerecht zu werden. Ihre Vormachtstellung beruht auf der Fähigkeit, Whisky-Liebhabern ein exklusives Einkaufserlebnis zu bieten. Häufig beschäftigen sie fachkundige Mitarbeiter, die Kunden bei der Auswahl beraten und Empfehlungen basierend auf deren individuellem Geschmack und Vorlieben aussprechen. Dieser persönliche Service stärkt die Kundenbindung und fördert wiederholte Einkäufe. Darüber hinaus pflegen Spirituosenläden enge Beziehungen zu Whisky-Produzenten und -Vertriebspartnern, wodurch sie exklusive Produkte und limitierte Editionen beziehen können. Diese Exklusivität ist attraktiv für Whisky-Liebhaber und Sammler, die bereit sind, hohe Preise für seltene und einzigartige Angebote zu zahlen.

Regionalanalyse

Europa dominiert den Weltmarkt

Europa ist der bedeutendste globale Marktanteilsinhaber und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein erhebliches Wachstum verzeichnen.Der Whiskykonsum in Europa ist tief in Kultur und Geschichte verwurzelt. Whisky produzierende Länder wie Schottland und Irland genießen internationales Ansehen, und ihre traditionellen Destillerien haben sich weltweit Respekt und Treue erworben. Europäische Konsumenten schätzen Handwerkskunst und höchste Qualität – Eigenschaften, die Whisky auszeichnen. Der europäische Markt ist zudem für seine anspruchsvolle Kundschaft bekannt, die Premium-Spirituosen besonders schätzt. Die Vorliebe für Premiumprodukte und die Bereitschaft, für Authentizität und Tradition einen höheren Preis zu zahlen, haben maßgeblich zur Dominanz des europäischen Whiskymarktes beigetragen.

Darüber hinaus kooperieren die wichtigsten Akteure mit dem Einzelhandel, um Premium-Whiskys einzuführen. So brachte beispielsweise die irische Brennerei Midleton im April 2023 vier Single-Cask-Whiskys aus ihrer Very Rare Collection für den Reiseeinzelhandel auf den Markt. Pernod Ricard Global Travel Retail (GTR) kündigte die Einführung des 27-jährigen First-Fill Bourbon, des 21-jährigen und 25-jährigen Virgin American Oak sowie des 24-jährigen First-Fill Bourbon an mehreren europäischen Flughäfen an. Diese Faktoren dürften das regionale Marktwachstum weiter vorantreiben.

In Nordamerika zählen die rasante Entwicklung des Konsumverhaltens, das gestiegene verfügbare Einkommen und die wachsende Nachfrage nach Whiskyprodukten bei jüngeren Menschen zu den wichtigsten Markttreibern. Ebenso trägt die weltweite Zunahme von Nachtclubs, Pubs, Restaurants und Destillerien maßgeblich zum Marktwachstum bei. So verzeichnete beispielsweise der Bar- und Nachtclubsektor in den USA im Jahr 2021 einen deutlichen Anstieg auf rund 68.000 Betriebe. Dies entspricht einem Wachstum gegenüber dem Vorjahr.

Prognosen zufolge wird die Branche voraussichtlich wachsen und bis 2022 schätzungsweise 72.000 Unternehmen umfassen. Die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu Premiumprodukten haben dazu geführt, dass Konsumenten vermehrt nach hochwertigen und besonderen alkoholischen Getränken wie Whisky und Wein suchen. Darüber hinaus erweitern die wichtigsten Akteure der Region ihr Produktportfolio. So wurde beispielsweise im November 2023 Varchas Spirits, eine renommierte amerikanische Premium-Spirituosenmarke, in Texas eingeführt. Varchas Spirits bietet derzeit drei verschiedene Bourbon- und Whisky-Sorten an: Varchas Straight Bourbon Whiskey, Varchas Reserve 102 Straight Bourbon Whiskey und Varchas Straight Rye Whiskey. All diese Faktoren dürften das Wachstum des regionalen Marktes ankurbeln.