Marktbericht für Weißwein: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Sorte (trockener Weißwein, süßer Weißwein), Vertriebskanal (Gastronomie, Einzelhandel) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2024–2032

Wachstumsfaktoren des Weißweinmarktes

Wachsende Vorliebe für Premium-Weißweine

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Weißweinen mit charakteristischen und belebenden Aromen hat der Markt für Premium-Weißweine ein deutliches Wachstum erfahren. Prognosen zufolge wird der Bedarf an Luxus-Weißweinen in den kommenden Jahren aufgrund der steigenden Beliebtheit dieser Getränke weiter zunehmen. Während jüngere Millennials eine zunehmende Gleichgültigkeit gegenüber Alkohol zeigen, möchten ältere Konsumenten ihren Konsum reduzieren. Infolgedessen greifen immer mehr Verbraucher zu teuren Weinen. Sowohl in Ländern mit einer langen Weintradition als auch in solchen mit weniger ausgeprägter Weinkultur lässt sich ein Wandel vom täglichen zum seltenen Weinkonsum beobachten.

Wein gilt nicht mehr als notwendiger Begleiter zu den Mahlzeiten oder als fester Bestandteil des Alltags. Die Nachfrage nach Premiumweinen wird dadurch befeuert, dass Weintrinken weniger zur Routine und mehr zum Genuss geworden ist. Konsumenten in Nordamerika haben heute einen anspruchsvolleren Geschmack als anderswo. Sie sind stets offen für neue, hochwertige Weine.alkoholische Getränke.Alkoholische Getränke mit natürlichen Inhaltsstoffen schneiden besser ab, und die Kunden interessieren sich zunehmend für diese Produkte.

Marktbeschränkung

Allmähliche Verlagerung der Verbraucher hin zu anderen alkoholischen Getränken

Modernisierung und steigender Alkoholkonsum sind aktuelle Trends. Dies hat Hersteller dazu inspiriert, innovative alkoholische Getränke auf den Markt zu bringen. Dank erschwinglicher Angebote verlagern Konsumenten ihre Vorlieben zunehmend hin zu anderen alkoholischen Getränken wie Bier, Likören und Spirituosen. Der untersuchte Markt steht vor einem Wandel, der das zukünftige Wachstum beeinträchtigen könnte. Die Hersteller arbeiten jedoch intensiv daran, diese Situation zu nutzen, indem sie Produkte mit unterschiedlichen Alkoholgehalten auf den Markt bringen, um die Aufmerksamkeit ihrer Kunden zurückzugewinnen.

• Beispielsweise erfreut sich Craft Beer weltweit, insbesondere bei jüngeren Konsumenten, immer größerer Beliebtheit. Die Nachfrage nach Vielfalt, Geschmack und hochwertigem Bier sowie das steigende verfügbare Einkommen sind die Hauptgründe für diesen Trend. Craft-Beer-Trinker wünschen sich längere, gesellige Trinkgelage statt nur ein paar Runden. Ein weiterer Grund für die steigende Beliebtheit ist der Kalorienverbrauch. Das 0,5%ige Bier „Nanny State“ der britischen Craft-Brauerei BrewDog enthält 26 Kalorien pro 330-Milliliter-Flasche, im Vergleich zu 150 Kalorien beim meistverkauften Bier „Punk Ale“ oder 139 Kalorien in einer Standarddose Coca-Cola derselben Größe.

Marktchancen

Alkoholkonsum wird zunehmend als Indikator für sozialen Status betrachtet.

Zu den Faktoren, die den geselligen Alkoholkonsum fördern, zählen soziale Interaktionen, die Industrialisierung und die zunehmende Übernahme westlicher Kultur. Wein mit wenig oder gar keinem Alkohol wird immer beliebter, da Alkoholkonsum als Statussymbol gilt. Dank seines erfrischenden und alkoholarmen Geschmacks gewinnt er schnell an Beliebtheit bei Millennials und jungen Erwachsenen. In Entwicklungsländern wird er hauptsächlich zu verschiedenen Anlässen getrunken und als Tischwein zu alltäglichen Mahlzeiten angeboten. Der Markt dürfte aufgrund des verstärkten Interesses der Hersteller an der Entwicklung und Einführung neuer Produkte weiter wachsen.

Insbesondere bei den Millennials und den Babyboomern steigt die Nachfrage nach alkoholarmen Getränken auf dem nordamerikanischen Markt. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Kunden und die größere Produktauswahl mit verbessertem Geschmack, die es ihnen ermöglicht, schnell und einfach die passenden Produkte auszuwählen, tragen zu den steigenden Verkaufszahlen dieser Getränke bei.

Segmentanalyse

Basierend auf dem Typ

Das Segment der trockenen Weißweine ist der größte Marktteilnehmer und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein jährliches Wachstum von 2,60 % verzeichnen. Dank seines kräftigen Geschmacks, der geringen Süße, der hohen Säure und der Zitrusaromen eignet er sich hervorragend für Cocktails. Die weltweite Nachfrage nach trockenen Weißweinen wird durch steigende verfügbare Einkommen, Restaurantbesuche und den Konsum in Bars angetrieben. Zudem bevorzugen kalorienbewusste Verbraucher trockene Weißweine gegenüber anderen Weinen, da diese einen Restzuckergehalt von unter 1 % aufweisen. Führende Unternehmen reagieren auf diese Nachfrage mit einer Vielzahl kalorienarmer Weine. Sauvignon Blanc, Albariño, Pinot Grigio und Grüner Veltliner gehören zu den beliebtesten trockenen Weißweinen. Diese Weine sind bekannt für ihren intensiven, spritzigen Geschmack und werden sowohl zum Trinken als auch zum Kochen verwendet.

Die Marktnachfrage nach Weinen in Entwicklungsländern weltweit wird durch die zunehmende Akzeptanz westlicher Kultur in der östlichen Welt angetrieben. Darüber hinaus macht das süße Profil süßer Weißweine sie besonders für Weineinsteiger bekömmlicher, was die Marktnachfrage weiter steigert. Konsumenten sind zudem experimentierfreudiger und betrachten Wein zunehmend als angenehmes Getränk, was den Konsum in der Gastronomie erhöht. Sula ist eine der bekanntesten Marken in Indien und erfreut sich dort großer Beliebtheit. Das Unternehmen vertreibt unter der Marke Sula verschiedene süße Weißweine, darunter Spumante, Bouchard Ainé, Fils Chardonnay Les Vendangeurs und Sula Dessertwein.

Basierend auf dem Vertriebskanal

Der Einzelhandel hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 1,80 % wachsen. Supermärkte und Hypermärkte tragen aufgrund der relativen Verfügbarkeit von Weinen verschiedener Sorten, Marken und Preisklassen sowie attraktiver Sonderangebote, die den Absatz über diese Kanäle ankurbeln, einen beträchtlichen Teil zum Markt bei. In städtischen Gebieten nimmt die Anzahl der Supermärkte zu, was für mehr Kundschaft sorgt. Dank der dafür vorgesehenen Regalfläche können Kunden die Herkunftsländer von Weinen vergleichen, Bewertungen von Weinkritikern einsehen und dann das für sie passende Produkt auswählen. Diese Serviceleistungen treiben die Nachfrage in den Supermärkten und Hypermärkten dieser Geschäfte an. Diese Betriebe verkaufen häufig Wein in großen Behältern, die sie vom Produzenten beziehen und anschließend in Flaschen abfüllen.

Einer der Hauptgründe für den Erfolg von Weinhändlern beim Kauf von Weißweinen sind spezialisierte Fachgeschäfte. Diese Geschäfte präsentieren sich als reine Weinspezialisten und locken Kunden zum Einkauf. Hauptgründe für das Wachstum dieses Marktsegments sind die große Produktauswahl und das fachkundige Personal. Weinfachgeschäfte sind in Großstädten der USA, Großbritanniens, Deutschlands, Frankreichs und anderer westlicher Länder weit verbreitet. Kunden kaufen dort bevorzugt Wein für besondere Anlässe und als Geschenk. The Whiskey Exchange und Total Wine & More sind zwei Beispiele für solche Fachgeschäfte in den USA.

Weitere Vertriebskanäle außerhalb des Einzelhandels, wie Großhandelsclubs, Online-Shops und andere, fördern den Absatz von Weißwein zusätzlich. Dank der größeren Auswahl, der einfachen Handhabung und der deutlich höheren Preisunterschiede im Vergleich zu anderen Vertriebskanälen expandiert der Online-Handel rasant. Online-Plattformen erfreuen sich bei den Verbrauchern zunehmender Beliebtheit, da sie attraktive Serviceleistungen wie Lieferungen am selben Tag, Sonderangebote und vieles mehr bieten.

• In den USA bietet beispielsweise die Amazon Prime Now App die einstündige Lieferung von alkoholischen Getränken, darunter auch Weißwein, an. Auch Lieferdienste wie Uber Eats haben ihre Hauslieferungen von Wein und anderen alkoholischen Getränken ausgebaut. Dank der guten Verfügbarkeit von Großpackungen und der Erweiterung ihres Sortiments bieten Großhandelsclubs ein umfassendes Einkaufserlebnis und tragen so maßgeblich zum Wachstum dieses Segments bei.

Die steigende Nachfrage der Kunden nach Speisen und Getränken in der Gastronomie treibt vor allem den Absatz in diesem Bereich an. Die einladende und angenehme Atmosphäre von Restaurants, Bars, Clubs, Hotels und ähnlichen Lokalen lockt viele Gäste an und steigert so den Umsatz. Schaumweine sind aufgrund ihrer ansprechenden Präsentation in diesen Vertriebskanälen besonders beliebt. Dank ihres Premium-Status erfreuen sich einige Schaumweine wie Prosecco, Pinot Grigio, Godello, Malbec und Pinot Noir zunehmender Beliebtheit. Dies führt zu steigenden Umsätzen in der Gastronomie. Die Nachfrage nach Weißweinen in Bars, Clubs, Hotels und anderen Lokalen wächst aufgrund steigender verfügbarer Einkommen, des zunehmenden Wachstums der Mittelschicht in Entwicklungsländern und der Expansion des Tourismussektors in Regionen wie Südostasien und Indien.

Regionalanalyse

Europa dominiert den Weltmarkt

Europa ist der wichtigste Umsatzträger und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,20 % wachsen. Aufgrund von Preisunterschieden zwischen Weinen im Gastronomie- und Einzelhandel dominiert der Weinkonsum zu Hause den spanischen Weinmarkt. Laut Daten des spanischen Weinmarktobservatoriums und der Internationalen Organisation für Rebe und Wein bezeichnen sich fast 60 % der Verbraucher als regelmäßige Weintrinker. Dank des Trends zu Weinen mit geschützter Ursprungsbezeichnung, Wermut und Likörweinen entwickelte sich der Markt im Untersuchungszeitraum positiv und wird voraussichtlich auch im Prognosezeitraum weiter wachsen. Weißweine mit geschützter Ursprungsbezeichnung erzielten im Untersuchungszeitraum gute Ergebnisse, da Verbraucher nach hochwertigen Premiumprodukten suchen, die ihrer Ansicht nach aus biologischen und natürlichen Zutaten hergestellt werden.

Für Nordamerika wird im Prognosezeitraum ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 2,45 % erwartet. Steigende Weinpreise und ein erhöhtes verfügbares Einkommen stützen vor allem den Weißweinmarkt des Landes. Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Pinot Gris sind die wichtigsten Rebsorten, die das Marktwachstum ankurbeln. Eine der bekanntesten Marken des Landes ist Canadian White Wine. Die Liquor Control Board of Ontario (LCBO) berichtet, dass Weißwein einen beträchtlichen Anteil am Weinmarkt ausmacht, der von Rotwein-Cuvées dominiert wird. Die steigende Nachfrage nach aromatischen Weißweinen hat den Markt in den letzten Jahren weiter vergrößert. Laut Mywinecanada passen Weißweine gut zu Pasta undMeeresfrüchteWeißfisch, Risotto, Avocado und andere proteinreiche Gerichte mit kräftigen Aromen passen gut zu einem vollmundigen Weißwein.

In China gilt Weißwein als Statussymbol und Zeichen von Wohlstand. Während günstigere Weine an Bedeutung verlieren, geben chinesische Konsumenten tendenziell mehr für höherwertige Weine aus. Weißwein wird hauptsächlich bei gesellschaftlichen Anlässen konsumiert. Laut Konsumenten passen die verschiedenen Sorten gut zu hellem Fleisch und Meeresfrüchten. Besonders beliebt ist importierter australischer Weißwein. Nahezu jeder in China, von Bars und Restaurants bis hin zu Online-Händlern, bietet australische Weine an. Premium-Jahrgänge sind in Hotels, VIP-Clubs, Bankettsälen und sogar in Betriebskantinen erhältlich. Während es in kleineren Städten meist informelle Weinclubs gibt, die von wichtigen lokalen Händlern unterstützt werden, verfügen größere Städte in der Regel über Weinbars mit umfangreichen Weinkarten importierter Getränke. Marktforschungen zufolge sind Chardonnay und Riesling die bekanntesten australischen Weißweine in China.