Der weltweite Markt für Weißwein hatte im Jahr 2023 einen Wert von 49,43 Milliarden USD . Er soll im Jahr 2032 85,66 Milliarden USD erreichen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 6,3 % aufweisen. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für leichtere und erfrischendere alkoholische Getränke treibt die Nachfrage nach Weißwein an. Diese Präferenzverschiebung wird teilweise durch Gesundheitsbewusstsein und sich entwickelnde Geschmacksvorlieben beeinflusst.
Wein ist ein wesentlicher Bestandteil der europäischen Kultur, und dieser Trend breitet sich auch auf andere Regionen aus, darunter asiatische Länder. In diesen Gebieten trinken die Arbeiterklasse und die jüngeren Generationen häufig Wein und veranstalten Hauspartys. Diese Elemente werden voraussichtlich die Marktexpansion ankurbeln. Weißwein wird bei den Verbrauchern immer beliebter, was man an der Wahl des Glases im Sommer erkennen kann. Aufgrund der gesundheitlichen Vorteile von Wein, der Premiumisierung von Weinprodukten, Geschmacksverbesserungen und wachsenden globalen Vertriebsnetzen wird der Weinmarkt voraussichtlich von einer steigenden Verbrauchernachfrage angetrieben. Weißweintrinker gelten als wohlhabend. Dies trägt zur Entwicklung des globalen Weinmarkts als Ganzes bei.
| Berichtsmetrik | Einzelheiten |
|---|---|
| Basisjahr | 2023 |
| Regelstudienzeit | 2020-2032 |
| Prognosezeitraum | 2025-2033 |
| CAGR | 6.3% |
| Marktgröße | 2023 |
| am schnellsten wachsende Markt | Nordamerika |
| größte Markt | Europa |
| Berichterstattung | Umsatzprognose, Wettbewerbslandschaft, Wachstumsfaktoren, Umwelt & Umwelt; Regulatorische Landschaft und Trends |
| Abgedeckt |
|
Wachsende Vorliebe für Premium-Weißwein
Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Weißweingetränken mit unverwechselbaren und belebenden Aromen hat der Markt für Premium-Weißweine ein erhebliches Wachstum erfahren. Darüber hinaus wird prognostiziert, dass der Bedarf an Luxus-Weißwein in den kommenden Jahren aufgrund der zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für Premium-Weißweingetränke steigen wird. Während jüngere Millennial-Kunden eine zunehmende Gleichgültigkeit gegenüber Alkohol zeigen, möchten ältere Verbraucher ihren Konsum einschränken. Infolgedessen entscheiden sich mehr Verbraucher für teuren Wein. In Ländern mit einer starken Weintradition und Ländern mit weniger ausgeprägter Weintradition gibt es eine Verschiebung vom alltäglichen zum seltenen Weinkonsum.
Wein gilt nicht mehr als notwendiger Begleiter zu Mahlzeiten oder als integraler Bestandteil des täglichen Lebens. Die Nachfrage des Marktes nach Premiumwein wird dadurch angeheizt, dass das Trinken weniger Routine, sondern ein Genuss ist. Verbraucher in Nordamerika haben heute einen anspruchsvolleren Geschmack als anderswo. Sie sind immer bereit, mit neuen, hochwertigen alkoholischen Getränken zu experimentieren. Alkoholische Getränke mit natürlichen Bestandteilen schneiden besser ab und Kunden interessieren sich zunehmend für diese Produkte.
Allmähliche Umstellung der Verbraucher auf andere alkoholische Getränke
Modernisierung und steigender Alkoholkonsum sind aktuelle Trends. Dies hat die Hersteller dazu inspiriert, brandneue, hochmoderne alkoholische Getränke auf den Markt zu bringen. Aufgrund der erschwinglichen Angebote ändern die Verbraucher allmählich ihre Vorlieben für andere alkoholische Getränke wie Bier, Schnaps und Spirituosen. Der untersuchte Markt steht vor einer Transformation, die das zukünftige Wachstum behindern könnte. Die Hersteller arbeiten jedoch hart daran, aus dieser Situation Kapital zu schlagen, indem sie Waren mit unterschiedlichem Alkoholgehalt auf den Markt bringen, um die Aufmerksamkeit ihrer Kunden zurückzugewinnen.
Craft Beer beispielsweise erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit bei Kunden, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern. Die Nachfrage nach Abwechslung, Geschmack und hochwertigem Bier sowie das steigende verfügbare Geld sind die Hauptfaktoren für den Trend zum Craft Beer-Konsum. Craft Beer-Trinker wünschen sich längere gesellige Trinkgelegenheiten als nur ein paar Runden. Ein weiterer Grund für diese steigende Beliebtheit ist das Kalorienzählen. Das 0,5-prozentige Bier Nanny State der britischen Craft-Brauerei BrewDog enthält 26 Kalorien pro 330-Milliliter-Flasche, im Gegensatz zu 150 Kalorien bei Punk Ale, ihrem meistverkauften Getränk, oder 139 Kalorien bei einer Standard-Coca-Cola-Dose derselben Größe.
Alkoholkonsum wird zunehmend als Indikator für sozialen Status angesehen
Einige Elemente, die die Alkoholsozialisierung unter den Verbrauchern fördern, sind soziale Interaktionen, Industrialisierung und die zunehmende Übernahme der westlichen Kultur. Wein mit wenig oder keinem Alkohol wird immer beliebter, da Alkoholkonsum als Zeichen des sozialen Status gilt. Aufgrund seines erfrischenden und niedrigen Alkoholgehalts gewinnt er bei Millennials und jungen Leuten schnell an Beliebtheit. In Entwicklungsländern wird er hauptsächlich mit vielen Anlässen in Verbindung gebracht und als Tafelwein zu alltäglichen Speisen angeboten. Der Markt wird voraussichtlich wachsen, da die Hersteller zunehmend motiviert sind, neue Produkte herzustellen und einzuführen.
Besonders bei den Millennials und Babyboomern steigt die Nachfrage nach alkoholarmen Getränken auf dem nordamerikanischen Markt. Da die Verbraucher zunehmend auf ihre Gesundheit achten und eine umfassendere Produktauswahl mit besserem Geschmack verfügbar ist, die ihnen hilft, schnell Produkte nach ihren Vorlieben auszuwählen, steigen die Verkaufszahlen alkoholarmer Getränke.
Der globale Weißweinmarkt ist in vier Regionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und LAMEA.
Europa leistet den größten Umsatzbeitrag und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 3,20 % jährlich wachsen. Aufgrund der Preisunterschiede zwischen Weinprodukten im Gaststätten- und Einzelhandel dominiert auf dem spanischen Weinmarkt die Vorliebe der Verbraucher für den Konsum zu Hause. Laut Daten der spanischen Beobachtungsstelle für Weinmarkt und der Internationalen Organisation für Rebe und Wein betrachten sich fast 60 % der Verbraucher als regelmäßige Weintrinker. Aufgrund des Trends zu Weinen mit Ursprungsbezeichnung, Wermut und Likörweinen entwickelte sich der Markt im Untersuchungszeitraum gut und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich wachsen. Weißweine mit Ursprungsbezeichnung haben sich im Untersuchungszeitraum gut entwickelt, da die Verbraucher nach erstklassigen, qualitativ hochwertigeren Produkten suchen, von denen sie glauben, dass sie aus biologischen, natürlichen Zutaten hergestellt sind.
Für Nordamerika wird für den Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 2,45 % erwartet. Steigende Weinpreise und ein höheres verfügbares Einkommen stützen vor allem den Weißweinmarkt des Landes. Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Pinot Gris sind die wichtigsten Rebsorten, die das Wachstum des Marktes ankurbeln. Eine der bekanntesten Marken des Landes ist kanadischer Weißwein. Laut dem Liquor Control Board of Ontario (LCBO) macht Weißwein einen beträchtlichen Anteil des Weinmarktes aus, wobei Rotweinverschnitte dominieren. Die steigende Nachfrage des Landes nach aromatischen Weißweinen hat den Markt in den letzten Jahren erweitert. Laut Mywinecanada passen Weißweine gut zu Pasta und Meeresfrüchten . Weißfisch, Risotto, Avocado und andere proteinreiche Gerichte mit reichhaltigem Geschmack passen gut zu einem vollmundigen Weißwein.
In China ist Weißwein ein angesagtes Zeichen für sozialen Status und Wohlstand. Während das untere Ende des Marktes an Boden verliert, geben chinesische Kunden tendenziell mehr für höherwertigen Wein aus. Der Großteil des Weißweinkonsums findet bei gesellschaftlichen Anlässen statt. Die Sorten passen laut Verbrauchern gut zu hellem Fleisch und Meeresfrüchten. Die Chinesen bevorzugen auch importierten australischen Weißwein am meisten. Fast jeder in China, von Bars und Restaurants bis hin zu Internethändlern, verkauft australische Weine. Premium-Jahrgänge sind in Hotels, VIP-Clubs, Bankettsälen und sogar in Betriebskantinen erhältlich. Während Städte der zweiten und dritten Kategorie typischerweise informelle Weinclubs mit Unterstützung wichtiger lokaler Händler haben, haben bedeutende Städte typischerweise Weinbars mit umfassenden Listen importierter Getränke. Laut Marktforschung sind Chardonnay und Riesling Chinas berühmteste australische Weißweine.
Der globale Weißweinmarkt ist nach Typ und Vertriebskanal segmentiert.
Je nach Sorte ist der globale Weißweinmarkt in trockenen Weißwein und süßen Weißwein unterteilt.
Das Segment der trockenen Weißweine leistet den größten Beitrag zum Markt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 2,60 % aufweisen. Aufgrund seines starken Geschmacks, seiner geringen Süße, seines hohen Säuregehalts und seines Zitrusfruchtgeschmacks eignet er sich perfekt für Cocktails. Die weltweite Nachfrage nach trockenen und weißen Weinen wird durch steigende verfügbare Einkommen, Essen im Freien und Barbesuche angetrieben. Darüber hinaus bevorzugen kalorienbewusste Verbraucher trockenen Weißwein gegenüber anderen Weinen, da dieser einen Restzuckergehalt von unter 1 % aufweist. Als Reaktion auf diese Nachfrage bieten führende Unternehmen mehrere Weine mit kalorienarmen Etiketten an. Sauvignon Blanc, Albarino, Pinot Grigio und Grüner Veltliner sind einige der beliebten trockenen Weißweine. Diese Weine sind für ihren intensiven, würzigen Geschmack bekannt und werden sowohl zum Trinken als auch zum Kochen genossen.
Die Marktnachfrage nach Weinen in Entwicklungsländern weltweit wird durch die zunehmende Akzeptanz der westlichen Kultur in der östlichen Welt angetrieben. Darüber hinaus macht das süße Profil süßer Weißweine sie schmackhafter, insbesondere für Menschen, die noch keine Erfahrung mit Wein haben, was die Marktnachfrage erhöht. Darüber hinaus sind Verbraucher zunehmend bereit, mit verschiedenen Sorten zu experimentieren und empfinden Wein als angenehmes Getränk, was den Konsum in einem Vertriebskanal für den Gaststättengewerbe erhöht. Sula ist eine der bekanntesten Marken in Indien und bei den Menschen dort sehr beliebt. Das Unternehmen verkauft unter der Marke Sula eine Vielzahl süßer Weißweine, wie Spumante, Bouchard Ainé und Fils Chardonnay Les Vendangeurs, Sula Dessert Wine usw.
Basierend auf dem Vertriebskanal ist der globale Weißweinmarkt in den On-Trade- und den Off-Trade-Markt unterteilt.
Der Off-Trade-Bereich besitzt den größten Markt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 1,80 % wachsen. Aufgrund der relativen Verfügbarkeit von Weinen verschiedener Sorten, Marken und Preisklassen sowie verlockender Sonderangebote, die den Produktabsatz über diese Kanäle ankurbeln, nimmt der Supermarkt-/Hypermarktbereich einen beträchtlichen Marktanteil ein. In städtischen Gebieten gibt es immer mehr Supermärkte, was mehr Kunden garantiert. Dank der dafür vorgesehenen Regalfläche in diesen Verkaufsstellen können Kunden die Herkunftsländer der Weine vergleichen, die Bewertungen der Kritiker prüfen und dann auswählen, was ihnen zusagt. Diese Dienstleistungen treiben die Nachfrage in den Supermärkten und Hypermärkten dieser Geschäfte an. Diese Einrichtungen verkaufen häufig Fasswein, der vom Hersteller in riesigen Behältern gekauft und dann in Einzelhandelsflaschen abgefüllt wird.
Eine der Hauptattraktionen für Kunden, Weißweine zu kaufen, sind Fachgeschäfte. Diese Unternehmen präsentieren sich als ausschließlich auf den Weinmarkt spezialisiert und locken Kunden zum Einkaufen in ihre Läden. Die Hauptfaktoren für das Wachstum dieses Segments sind die große Produktauswahl und das kompetente Personal. Fachgeschäfte für Wein gibt es in den Großstädten der USA, des Vereinigten Königreichs, Deutschlands, Frankreichs und anderer westlicher Länder. Kunden kaufen dort Wein am liebsten für besondere Anlässe und als Geschenk. The Whiskey Exchange und Total Wine and More sind zwei Beispiele für Fachgeschäfte in den USA.
Die anderen Off-Trade-Vertriebskanäle wie Großhandelsclubs, Online-Shopping und andere unterstützen den Verkauf von Weißwein zusätzlich. Aufgrund der relativ größeren Auswahl, der Einfachheit und der großen Preisunterschiede im Vergleich zu jedem anderen Kanal wächst der Online-Einzelhandel schnell. Online-Einzelhandelsplattformen werden bei Verbrauchern immer beliebter, da sie attraktive Dienste wie Lieferungen am selben Tag, Sonderrabatte und mehr bieten. In den USA beispielsweise bietet die mobile App Amazon Prime Now die Lieferung alkoholischer Getränke, darunter auch Weißwein, innerhalb einer Stunde an. Darüber hinaus haben Food-Service-Aggregatoren wie Uber Eats ihre Heimlieferdienste für Wein und andere alkoholische Getränke erweitert. Aufgrund der einfachen Verfügbarkeit von Massenprodukten und der Erweiterung ihrer Produktlinien bieten Großhandelsclubs ein One-Stop-Shopping-Erlebnis, das erheblich zum Wachstum des Segments beiträgt.
Die zunehmende Neigung der Kunden drängt vor allem in den On-Trade-Kanal, um auswärts zu essen und Kontakte zu knüpfen. Die offene und einladende Atmosphäre von On-Trade-Kanälen wie Restaurants, Bars, Clubs, Hotels und anderen zieht viele Kunden an und treibt den Umsatz an. Aufgrund der ansprechenden Präsentation sind weiße Schaumweine bei den Kunden in diesen Vertriebskanälen am beliebtesten. Aufgrund ihres Premiumstatus erfreuen sich einige weiße Schaumweine wie Prosecco, Pinot Grigio, Godello, Malbec und Pinot Noir zunehmender Beliebtheit. Dies steigert den Umsatz im On-Trade-Kanal. Die Nachfrage nach Weißweinen in Bars, Clubs, Hotels und anderen Einrichtungen wächst aufgrund steigender verfügbarer Einkommen, einer Vergrößerung der Mittelschicht in Entwicklungsländern und der Expansion des Tourismussektors in Regionen wie Südostasien und Indien.
