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Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de ingredientes para panadería por aplicación (pan, galletas y bizcochos, panecillos y tartas, pasteles y bollería), por tipo (enzimas, almidón, fibra, colorantes, aromas, emulsionantes, antimicrobianos, grasas, mezclas secas para hornear, otros) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Última actualización: June 03, 2026 | Autor: Anantika Sharma | Formato: | Código del informe: SR1542DR | Páginas: 110
Descripción general Tabla de contenido Segmentación Metodología
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Segmentación del Mercado

  1. Mercado de ingredientes para panadería, Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. Pan
    2. Galletas y bizcochos
    3. Panecillos y pasteles
    4. Pasteles y bollería
  2. Mercado de ingredientes para panadería, Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. Enzimas
    2. Almidón
    3. Fibra
    4. Bandera
    5. Sabores
    6. Emulsionante
    7. Antimicrobianos
    8. grasas
    9. mezcla seca para hornear
    10. Otros
  3. Regional Mercado de ingredientes para panadería
    1. América del Norte
      1. América del Norte Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Pan
        2. Galletas y bizcochos
        3. Panecillos y pasteles
        4. Pasteles y bollería
      2. América del Norte Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Enzimas
        2. Almidón
        3. Fibra
        4. Bandera
        5. Sabores
        6. Emulsionante
        7. Antimicrobianos
        8. grasas
        9. mezcla seca para hornear
        10. Otros
      3. EE.UU. Mercado de ingredientes para panadería
        1. EE.UU. Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. EE.UU. Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      4. Canadá Mercado de ingredientes para panadería
        1. Canadá Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Canadá Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
    2. Europa
      1. Europa Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Pan
        2. Galletas y bizcochos
        3. Panecillos y pasteles
        4. Pasteles y bollería
      2. Europa Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Enzimas
        2. Almidón
        3. Fibra
        4. Bandera
        5. Sabores
        6. Emulsionante
        7. Antimicrobianos
        8. grasas
        9. mezcla seca para hornear
        10. Otros
      3. Reino Unido Mercado de ingredientes para panadería
        1. Reino Unido Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Reino Unido Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      4. Alemania Mercado de ingredientes para panadería
        1. Alemania Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Alemania Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      5. Francia Mercado de ingredientes para panadería
        1. Francia Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Francia Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      6. España Mercado de ingredientes para panadería
        1. España Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. España Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      7. Italia Mercado de ingredientes para panadería
        1. Italia Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Italia Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      8. Rusia Mercado de ingredientes para panadería
        1. Rusia Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Rusia Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      9. Nórdico Mercado de ingredientes para panadería
        1. Nórdico Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Nórdico Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      10. Benelux Mercado de ingredientes para panadería
        1. Benelux Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Benelux Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      11. Resto de Europa Mercado de ingredientes para panadería
        1. Resto de Europa Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Resto de Europa Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
    3. APAC
      1. APAC Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Pan
        2. Galletas y bizcochos
        3. Panecillos y pasteles
        4. Pasteles y bollería
      2. APAC Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Enzimas
        2. Almidón
        3. Fibra
        4. Bandera
        5. Sabores
        6. Emulsionante
        7. Antimicrobianos
        8. grasas
        9. mezcla seca para hornear
        10. Otros
      3. China Mercado de ingredientes para panadería
        1. China Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. China Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      4. Corea Mercado de ingredientes para panadería
        1. Corea Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Corea Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      5. Japón Mercado de ingredientes para panadería
        1. Japón Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Japón Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      6. India Mercado de ingredientes para panadería
        1. India Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. India Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      7. Australia Mercado de ingredientes para panadería
        1. Australia Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Australia Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      8. Singapur Mercado de ingredientes para panadería
        1. Singapur Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Singapur Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      9. Taiwán Mercado de ingredientes para panadería
        1. Taiwán Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Taiwán Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      10. Sudeste Asiático Mercado de ingredientes para panadería
        1. Sudeste Asiático Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Sudeste Asiático Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      11. Resto de Asia-Pacífico Mercado de ingredientes para panadería
        1. Resto de Asia-Pacífico Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Resto de Asia-Pacífico Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
    4. Oriente Medio y África
      1. Oriente Medio y África Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Pan
        2. Galletas y bizcochos
        3. Panecillos y pasteles
        4. Pasteles y bollería
      2. Oriente Medio y África Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Enzimas
        2. Almidón
        3. Fibra
        4. Bandera
        5. Sabores
        6. Emulsionante
        7. Antimicrobianos
        8. grasas
        9. mezcla seca para hornear
        10. Otros
      3. EAU Mercado de ingredientes para panadería
        1. EAU Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. EAU Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      4. Turquía Mercado de ingredientes para panadería
        1. Turquía Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Turquía Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      5. Arabia Saudita Mercado de ingredientes para panadería
        1. Arabia Saudita Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Arabia Saudita Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      6. Sudáfrica Mercado de ingredientes para panadería
        1. Sudáfrica Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Sudáfrica Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      7. Egipto Mercado de ingredientes para panadería
        1. Egipto Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Egipto Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      8. Nigeria Mercado de ingredientes para panadería
        1. Nigeria Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Nigeria Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      9. Resto de MEA Mercado de ingredientes para panadería
        1. Resto de MEA Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Resto de MEA Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
    5. LATAM
      1. LATAM Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Pan
        2. Galletas y bizcochos
        3. Panecillos y pasteles
        4. Pasteles y bollería
      2. LATAM Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Enzimas
        2. Almidón
        3. Fibra
        4. Bandera
        5. Sabores
        6. Emulsionante
        7. Antimicrobianos
        8. grasas
        9. mezcla seca para hornear
        10. Otros
      3. Brasil Mercado de ingredientes para panadería
        1. Brasil Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Brasil Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      4. México Mercado de ingredientes para panadería
        1. México Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. México Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      5. Argentina Mercado de ingredientes para panadería
        1. Argentina Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Argentina Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      6. Chile Mercado de ingredientes para panadería
        1. Chile Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Chile Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      7. Colombia Mercado de ingredientes para panadería
        1. Colombia Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Colombia Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
          3. Fibra
          4. Bandera
          5. Sabores
          6. Emulsionante
          7. Antimicrobianos
          8. grasas
          9. mezcla seca para hornear
          10. Otros
      8. Resto de LATAM Mercado de ingredientes para panadería
        1. Resto de LATAM Mercado de ingredientes para panadería Mediante solicitud 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Pan
          2. Galletas y bizcochos
          3. Panecillos y pasteles
          4. Pasteles y bollería
        2. Resto de LATAM Mercado de ingredientes para panadería Por tipo 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
          1. Enzimas
          2. Almidón
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