Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de la sidra por tipo (con sabor a fruta, con sabor a manzana, perada), por producto (vino de manzana, sin gas, sidra espumosa), por canal de distribución (consumo en establecimientos, consumo fuera de establecimientos, minoristas especializados, tiendas de conveniencia, supermercados e hipermercados, otros), por envase (latas, botellas de plástico, botellas de vidrio, de barril, otros) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Factores de crecimiento del mercado de la sidra

Aumento de la demanda de bebidas alcohólicas sin gluten

La sidra, que no contiene gluten y puede ser significativamente más dulce y refrescante que la cerveza, está ganando popularidad como bebida preferida entre los consumidores.bebidas alcohólicasMuchos productores de sidra, como ACE Cider y Crispin Cider Co., afirman que la mayoría de sus sidras son naturalmente sin gluten. Esto se debe a que la sidra se elabora directamente con manzanas, que no contienen ningún rastro de gluten. La creciente demanda de productos sin gluten se ve impulsada por la mayor prevalencia de la enfermedad celíaca, relacionada con la intolerancia al gluten, y por una mayor concienciación de los consumidores sobre la importancia de consumir alimentos y bebidas de alta calidad.

Además, se cree que consumir bebidas sin gluten puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud digestiva. Las bebidas naturales y nutritivas, que ofrecen beneficios para la salud y contribuyen a la inmunización, son cada vez más populares entre los consumidores. En los países en desarrollo, los consumidores están más dispuestos a pagar un precio más alto por un producto que ofrece mayores beneficios para la salud. Esto pone de manifiesto la importancia de las características de salud en estos países. Se prevé que la popularidad de la sidra como sustituto de la cerveza sin gluten aumente en los próximos años, a medida que crezca el número de personas con enfermedad celíaca y, por consiguiente, la demanda de productos sin gluten.

Creciente demanda de productos de alta gama entre los millennials.

Uno de los factores más importantes del sector es la creciente demanda de productos premium, especialmente entre los millennials. El aumento del nivel de vida general impulsa esta demanda. Los millennials, que suelen preocuparse más por su salud que las generaciones anteriores, muestran una mayor preferencia por las bebidas elaboradas con frutas. El declive del consumo de cerveza en países industrializados como Estados Unidos y el Reino Unido ha contribuido a la expansión del mercado de sidras artesanales de alta calidad.

Oportunidades clave del mercado

Oportunidades lucrativas en las economías en desarrollo de la región de Asia y el Pacífico.

Las principales empresas productoras de sidra artesanal están concentrando sus esfuerzos en afianzar su presencia en las economías en crecimiento de la región Asia-Pacífico para incrementar las ventas de sidra artesanal a nivel mundial. Se prevé que el mercado de la sidra artesanal en la región se vea impulsado por factores macroeconómicos como el crecimiento económico, el aumento de la renta disponible y un mayor poder adquisitivo. Además, es probable que la evolución de las preferencias de los consumidores por diversos tipos de bebidas siga marcando el desarrollo del mercado de la sidra artesanal en Asia y el Pacífico.

Existe la posibilidad de que aumente la penetración de los actores del mercado regional que participan activamente en el desarrollo de pequeñas cervecerías y la fabricación decerveza artesanaly las sidras podrían brindar futuras oportunidades de crecimiento para la industria de la sidra artesanal.

Restricciones del mercado

Las diferencias culturales en el mercado pueden obstaculizar el crecimiento del mercado.

La sidra es una de las bebidas preferidas por la generación más joven, ya que tienden a consumir menos alcohol y buscan opciones más saludables en diversas categorías, incluyendo el consumo de bebidas. Se cree que la sidra seca es más robusta que la sidra tradicional, a pesar de tener menos azúcar y carbohidratos. Sin embargo, las diferencias culturales en el mercado podrían dificultar su consumo a nivel mundial, ya que muchos consumidores podrían cuestionar la viabilidad de una bebida concentrada de manzana como alternativa al alcohol.

Información sobre tipos

El mercado se divide en sidras con sabor a frutas, sidras con sabor a manzana y sidra de pera. Gracias a la variedad de sabores que se ofrecen y a las innovaciones de los distintos productores para atraer a los consumidores, el segmento de sidras con sabor a frutas contribuye significativamente al mercado. Además, los consumidores se preocupan cada vez más por su salud y prefieren bebidas bajas en alcohol y sin gluten, lo que impulsa la demanda de sidra en el mercado internacional.

Información sobre los canales de distribución

El mercado se divide en consumo en establecimientos, venta minorista (tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, supermercados e hipermercados) y otros, según el canal de distribución. Debido a la proliferación de bares y pubs y al aumento de la renta disponible en las economías emergentes, el canal de consumo en establecimientos es el que experimenta el mayor crecimiento.

Información sobre embalaje

El mercado se divide en latas, botellas de plástico, botellas de vidrio, cerveza de barril y otros formatos, según el tipo de envase. El crecimiento de las sidras en lata se ve impulsado por la demanda de bebidas premium y marcas artesanales. Las latas son infinitamente reciclables y se enfrían más rápido que el vidrio, lo que favorece la expansión sostenible del mercado.

Perspectivas regionales

Europa: Región dominante en el mercado

Europa, y especialmente el Reino Unido, es una región donde la sidra es la bebida alcohólica más popular. Los consumidores de sidra en diversas partes del mundo tienen preferencias variadas en cuanto a la gama de sabores disponibles. Por otro lado, la mayoría de los países europeos tienen climas fríos, lo que contribuye a que el consumo de bebidas alcohólicas sea una norma social. La estructura del mercado ha propiciado el surgimiento de un número considerable de microcervecerías, que han satisfecho la demanda de sidras artesanales en lugar de las producidas en masa. Apfelwein, Sidra, Cidre (Bouché), Sidra aromatizada, Perry y otras sidras aromatizadas y tradicionales son algunas de las sidras populares en varios países europeos.

Los consumidores valoran cada vez más la historia, la calidad y la innovación en las bebidas alcohólicas. Entre los principales factores que impulsarán el crecimiento del mercado durante el período previsto se encuentran el aumento de la demanda de licores premium debido al incremento del ingreso per cápita y el consumo de alcohol como símbolo de estatus. Este es uno de los factores clave que impulsarán el crecimiento del mercado.