Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias de la cerveza light por producto (cerveza light normal, cerveza light con sabor, cerveza light baja en alcohol, cerveza light sin alcohol), por envase (botellas, latas, barriles), por canal de distribución (tiendas minoristas, establecimientos de hostelería, minoristas en línea, mayoristas) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Factores de crecimiento del mercado de la cerveza light

Cambio en las preferencias de los consumidores

La mayoría de los países del mundo han experimentado una rápida urbanización y una mejora en sus condiciones financieras. Esto ha conllevado un aumento general de la renta disponible de la población. Además, esto ha propiciado un cambio en las preferencias de los consumidores, especialmente entre los jóvenes bebedores con aspiraciones en las economías desarrolladas como Europa y Norteamérica, hacia productos diferentes y modernos.cervezaEn comparación con la cerveza y el ron tradicionales, la población se inclina cada vez más por bebidas alcohólicas más saludables, como la cerveza light, debido a su bajo contenido calórico y al menor contenido de alcohol.

Aumento del número de canales de distribución locales

Este factor impulsa significativamente el mercado mundial de cerveza light. Los canales de distribución en establecimientos como restaurantes, cafeterías, discotecas y bares sirven cerveza y cócteles especiales que la contienen. Estos canales han experimentado una mayor demanda debido al aumento de los ingresos disponibles y al cambio en las preferencias de los consumidores. El incremento en el número de restaurantes y bares ha dado como resultado un mayor consumo de estas bebidas, ya que la gente prefiere cada vez más consumirlas en el local en lugar de fuera.

Restricción del mercado

Precios volátiles de las materias primas

Las materias primas utilizadas en la elaboración de cerveza se ven afectadas por la volatilidad de los precios, lo que a su vez frena el crecimiento del mercado. Estas bebidas se producen a partir de cultivos cuya producción es insuficiente debido a la sequía y otros problemas ambientales, lo que genera un desequilibrio entre la oferta y la demanda en el sector. Este factor reduce la producción y eleva los precios, lo que dificulta el crecimiento del mercado.

Oportunidad de mercado

Desarrollo de bebidas alcohólicas más saludables y endulzadas naturalmente.

Los recientes avances en productos derivados de la miel parecen ser una alternativa viable para producir bebidas alcohólicas innovadoras para los consumidores e impulsar el crecimiento futuro de esta industria. Mediante la fermentación de la cerveza de miel, se obtienen muchas bebidas innovadoras, como vino tipo jerez, miel con frutas,vinoy se obtienen diferentes tipos de hidromiel.

Estos productos se lanzan con diversos sabores, dependiendo del origen floral de la miel, la levadura utilizada en la fermentación y el uso de diferentes aditivos. Por ejemplo, Anheuser-Busch introdujo la cerveza Natural Light Naturdays sabor limonada de fresa en el mercado estadounidense para aumentar su penetración en el mercado.

Al incorporar este método, se generan nuevos productos innovadores que se adaptan a las preferencias de los clientes y se comercializan como productos premium. Dado que la cerveza se puede elaborar con estas técnicas y que se considera una de las bebidas alcohólicas de mayor calidad, sofisticadas y exclusivas, tiene un enorme potencial de éxito en el mercado.

Segmentación del mercado 

ProductoConocimiento

El segmento de la cerveza artesanal impulsa el crecimiento del mercado de la cerveza ligera, con una creciente innovación en variedades como las lagers ligeras y las pale ales para atraer a los consumidores y alejarlos de las marcas convencionales. Entre estas, la categoría de lager artesanal está experimentando un auge particularmente fuerte, ganando popularidad por su perfil de sabor ligero, refrescante y maltoso. Las cervecerías también están centrando su atención en productos que ofrecen una mayor vida útil y utilizan ingredientes más económicos, lo que impulsa aún más la producción de lager artesanal. En el Great American Beer Festival (GABF), las lagers representaron 1764 inscripciones en aproximadamente 18 estilos, lo que representa el 15,8 % de las bebidas alcohólicas, según la Asociación de la Cerveza. Esta creciente preferencia por la cerveza artesanal ligera subraya su creciente influencia en la expansión del mercado global de la cerveza ligera. 

Información sobre embalaje 

Las botellas de vidrio dominan el canal de distribución del mercado cervecero debido a sus bajos costos de fabricación y su naturaleza duradera y confiable. Los productores también perciben la cerveza en botellas de vidrio como una opción más prémium en comparación con las latas de metal. El vidrio es totalmente reciclable y reutilizable, lo que contribuye a su atractivo ambiental. Sus propiedades inherentes lo hacen popular en diversas industrias y regiones a nivel mundial. Sin embargo, en países industrializados como Estados Unidos, Reino Unido y Canadá, los consumidores se inclinan cada vez más por la cerveza en lata debido a sus excelentes cualidades de conservación, como la protección efectiva contra la luz, y la conveniencia que ofrecen las latas. Esta creciente demanda de cerveza en lata en estos mercados refleja un cambio en las preferencias de los consumidores, sumado a la tradicional fortaleza de las botellas de vidrio. 

Análisis regional

Tendencias del mercado de cerveza ligera en Norteamérica

América del norte fue el principal contribuyente de ingresos y se estima que crecerá a una CAGR del 2,1 %. La categoría de cerveza light en el mercado estadounidense ha crecido exponencialmente. Este auge en el crecimiento de la cerveza light en el mercado estadounidense está impulsado por las redes sociales y los eventos/promociones locales, que asocian la cerveza light con productos de alta calidad, sostenibilidad y productos de producción local. Mientras que en Canadá, la creciente tendencia hacia la salud ha impactado en la venta de cerveza light en esta región. Debido a esto, la venta de cerveza sin alcohol/baja en alcohol en el mercado canadiense ha aumentado y ha ocupado una gran parte del mercado cervecero. Por otro lado, la mayoría de los mexicanos prefiere lagers, pilsners y cervezas claras y oscuras. El gran consumo de cerveza light en esta región ha crecido significativamente, lo que ha generado la oportunidad para la formación de nuevas cervecerías en esta región. Además, la cerveza baja en alcohol en la región canadiense ha creado nuevas oportunidades de crecimiento de mercado.

Tendencias del mercado europeo de cerveza ligera

Europa es la segunda región más grande. Se estima que alcanzará un valor esperado de 410 mil millones de dólares para 2031, registrando una CAGR del 2,7%. Alemania es uno de los principales consumidores de cerveza en esta región y tiene preferencia por las cervezas de alta fermentación, que incluyen las cervezas ligeras. El Reino Unido es otro país importante en el consumo de cerveza, que también prefiere las cervezas de alta fermentación. Francia también es un actor predominante en el consumo de cerveza, donde la mayoría de la población tiene preferencia por las cervezas de baja fermentación. Por lo tanto, los distintos países de la región europea tienen diferentes preferencias por los diferentes estilos de cerveza. Con el aumento del consumo de cerveza en la región europea, se ha incrementado el número de cervecerías en la región, lo que crea nuevas oportunidades para mejorar la tasa de empleo y la economía de muchos países de la región. Además, los establecimientos que venden alimentos no necesitan licencia de alcohol para servir cerveza con menos del 3,5% de ABV (alcohol por peso), lo que impulsa el crecimiento del mercado de la cerveza ligera.

Tendencias del mercado de cerveza ligera en Asia-Pacífico

Asia Pacífico es la tercera región más grande. Importa la mayor parte de su cultura cervecera del mundo occidental. La tendencia de la cerveza artesanal en la región de Asia Pacífico ha crecido a un ritmo acelerado, pero el volumen para satisfacer la demanda ha sido más lento. Esto se debe a la baja accesibilidad del canal de distribución en las cervecerías artesanales. La región de Asia Pacífico es una región de crecimiento muy atractiva para el mercado cervecero. Esto se debe al alto crecimiento demográfico, con una gran cantidad de población joven. Además, el aumento de los niveles de ingresos y la urbanización han sido los principales impulsores del mercado cervecero en la región de Asia Pacífico.