Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del ácido fumárico por tipo (grado alimenticio, grado técnico), por aplicaciones (aditivos alimentarios, papel de revestimiento con colofonia, resinas de poliéster insaturado, resinas alquídicas, otros), por uso final (industria de alimentos y bebidas, industria cosmética, industria farmacéutica, industria química), por tipo de extracción (Fumaria officinalis, anhídrido maleico, fermentación) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el período 2025-2033.

Factores de crecimiento del mercado del ácido fumárico

La creciente demanda de alimentos y bebidas preparados acelerará el crecimiento del mercado.

Los cambios en los estilos de vida de las personas, debido a los horarios laborales ajetreados y la falta de actividad física, han generado una mayor conciencia sobre la salud, lo que a su vez ha creado una demanda de alimentos y bebidas saludables y prácticos. Estos alimentos ofrecen opciones sabrosas, listas para consumir, nutritivas y fáciles de preparar. Son la opción preferida por el creciente número de personas que trabajan o que se preocupan por su salud, lo que se espera que impulse el crecimiento del consumo de ácido fumárico al aumentar su demanda en la elaboración de estos alimentos para mejorar el sabor, prolongar su vida útil y mantener su calidad. Además, otro factor que contribuye a la demanda de alimentos prácticos es el crecimiento de la población urbana, que alcanzó los 4.200 millones en 2018, el 55% de la población mundial, y se prevé que aumente al 68% para 2050, según las Perspectivas de Urbanización Mundial elaboradas por la División de Población del Departamento de Asuntos Económicos y Sociales de las Naciones Unidas (DESA).

Información sobre tipos

Según su tipo, el mercado del ácido fumárico se clasifica en grado alimenticio y grado técnico. Se prevé que el segmento de grado alimenticio represente la mayor cuota de mercado durante el período de pronóstico, debido a la creciente demanda de ácido fumárico en ingredientes alimentarios por sus propiedades como modificador de pH, potenciador del sabor y controlador del crecimiento de microorganismos. Esto contribuye a prolongar la vida útil, preservar el color, realzar el sabor y mantener la textura y la calidad general de los alimentos. Además, se espera que el creciente mercado de alimentos y bebidas también impulse el uso de ácido fumárico en el segmento de grado alimenticio.

Información sobre la aplicación

Según sus aplicaciones, el mercado del ácido fumárico se clasifica en aditivos alimentarios, papel de revestimiento encolado con colofonia,Resinas de poliéster insaturadoResinas alquídicas y otras. Se prevé que el segmento de aditivos alimentarios represente la mayor cuota de mercado debido a la creciente demanda de ácido fumárico en la industria de alimentos y bebidas. Las ventajas que ofrece esta aplicación, como realzar el sabor, aumentar la vida útil y mantener la calidad de varios tipos de alimentos, como masa de galletas refrigerada, zumos de frutas, postres de gelatina, tortillas de trigo y maíz, rellenos de tartas, etc., también han aumentado la demanda de ácido fumárico como aditivo alimentario. Además, el creciente consumo y la demanda dealimentos orgánicosLos aditivos también han impulsado el crecimiento de este segmento.

Se prevé que la resina de poliéster insaturado (UPR) sea el segundo segmento más importante según su aplicación, debido al creciente auge de la construcción y la remodelación, así como al aumento de la producción automotriz. El uso cada vez mayor de resinas de poliéster insaturado en diversas industrias, como la naval, la aeroespacial, la de tanques y tuberías, también impulsará la demanda de ácido fumárico y fomentará el crecimiento de su mercado.

Información sobre el uso final

Según su uso final, el mercado del ácido fumárico se clasifica en la industria alimentaria y de bebidas, la cosmética, la farmacéutica y la química. Se prevé que el segmento de la industria alimentaria y de bebidas ostente la mayor cuota de mercado durante el periodo de pronóstico. Este crecimiento se atribuye a la creciente concienciación sobre la salud y los hábitos alimenticios saludables, lo que ha propiciado un cambio del consumo de comida basura y poco saludable a una dieta nutricionalmente adecuada.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2018 había alrededor de 1900 millones de adultos con sobrepeso y 650 millones de niños obesos, además de 340 millones de niños con sobrepeso u obesidad en todo el mundo, lo que ha aumentado la atención hacia una alimentación adecuada y saludable.

El aumento en el consumo de aditivos alimentarios orgánicos se identifica como uno de los factores clave que impulsarán el crecimiento de este segmento y del mercado general del ácido fumárico. El uso de ácido fumárico como acidulante en alimentos y bebidas, debido a sus propiedades (como modificador de pH, controlador del crecimiento de microorganismos y potenciador del sabor), contribuye a la conservación del color, el mantenimiento de la textura y la calidad general de los alimentos, lo que también impulsa el crecimiento de este segmento. Además, se prevé que el creciente interés de los fabricantes por lanzar alimentos y bebidas con sabores únicos, exóticos y fáciles de preparar incremente la demanda de ácido fumárico, impulsando así el crecimiento de este segmento y del mercado general del ácido fumárico.

Información sobre el tipo de extracción

Según el tipo de extracción, el mercado del ácido fumárico se clasifica en Fumaria officinalis, anhídrido maleico y fermentación. Se prevé que la extracción por fermentación acapare la mayor cuota de mercado debido al creciente uso del ácido fumárico como materia prima en la industria de los polímeros. El aumento constante de los precios de los ácidos derivados del petróleo también ha incrementado la demanda de procesos de fermentación a partir de recursos renovables. Además, se espera que los rendimientos y la productividad económicamente atractivos impulsen el crecimiento de este segmento y del mercado en general.

Perspectivas regionales

Región dominante: Asia Pacífico

Se estima que la región de Asia-Pacífico concentrará la mayor cuota del mercado del ácido glicólico durante el período previsto. Este crecimiento se atribuye al aumento de la demanda de alimentos y bebidas preparados debido a los cambios en el estilo de vida, los horarios laborales más ajetreados y el incremento de la renta disponible per cápita, lo que ha mejorado el nivel de vida. Además, se prevé que la industria alimentaria experimente un rápido crecimiento en esta región gracias a las innovaciones en el sector y la aparición de diversos productos para la salud, lo que incrementará aún más la demanda de ácido fumárico.

Según la Oficina de Análisis Económico de Estados Unidos, el ingreso personal disponible aumentó un 0,4 % en junio de 2019. Asimismo, el gasto real (PCE) experimentó un incremento del 0,2 % en el mismo mes. Además, el crecimiento de la industria del plástico impulsará la demanda de ácido fumárico, ya que se utiliza como intermediario en resinas de poliéster insaturado y resinas alquídicas. Se espera que el crecimiento demográfico y las actividades de construcción y remodelación también impulsen el crecimiento de esta región. Por otra parte, los bajos costos de fabricación, la disponibilidad de terrenos a bajo precio y la mano de obra también contribuyen al crecimiento al atraer a diversos fabricantes a la región.

Según el informe publicado por el Foro Económico Mundial en diciembre de 2019, Asia registrará el mayor PIB, lo que se espera que impulse el consumo de bienes y servicios y beneficie a las empresas regionales. La siguiente figura muestra el PIB previsto entre 2017 y 2024.