Informe de análisis del tamaño, participación y tendencias del mercado de productos sin gluten por tipo de producto (panadería y pan, pasta y fideos, cereales y alimentos para el desayuno, refrigerios y galletas, harina y mezclas para hornear, comidas preparadas y alimentos congelados, bebidas (incluidas las cervezas sin gluten)), por forma (seco/envasado, fresco/refrigerado (pan, pasta fresca), congelado/listo para calentar), por base de ingredientes (a base de arroz, a base de maíz, trigo sarraceno/mijo/sorgo, a base de legumbres (guisante, garbanzo), mezclas compuestas mixtas (multigrano)), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas de salud/farmacias, comercio electrónico/mercados, servicio de alimentos/institucional (aerolíneas, hospitales), venta minorista de viajes/libre de impuestos), por segmento de consumidor (clínicamente requerido (enfermedad celíaca), intolerancia autoinformada/NCGS (sensibilidad al gluten no celíaca), estilo de vida/ consumidores que buscan mejorar su salud) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica), pronósticos para el período 2026-2034.