Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias de la leche de guisantes por sabor (original, sin azúcar, vainilla, chocolate), por tipo de envase (botellas, cartones asépticos), por canal de distribución (tiendas minoristas, supermercados/hipermercados, comercio electrónico, otros), por usuario final (consumidores individuales, hostelería, gimnasios y cafeterías) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Factores de crecimiento del mercado de la leche de guisantes

• Aumento vertiginoso de la demanda de leche de origen vegetal

El mercado de la leche de guisantes está en auge, ya que cada vez más personas buscan alternativas vegetales. En los últimos años, ha habido una gran demanda de leches vegetales naturales, y se espera que esta tendencia continúe durante el período previsto. El mercado global también se ve impulsado por el creciente consumo de leche de guisantes debido a sus beneficios para la salud. Los profesionales de la salud y la nutrición también están animando a la población a optar por las leches vegetales, lo que contribuye al crecimiento del mercado de la leche de guisantes en los países desarrollados.

• Aumento de los ingresos disponibles

En los próximos años, se espera que el crecimiento del mercado de la leche de guisantes en Asia-Pacífico esté impulsado por el aumento de los ingresos disponibles de la enorme población de China. Por ejemplo, según la Oficina de Información del Consejo de Estado, en 2022, el ingreso disponible medio per cápita de los residentes en todo el país fue de 31.370 yuanes. Esto representa un aumento del 4,7%. Indica que un mayor poder adquisitivo permite a los actores del mercado consolidar su posición en estos países, lo que impulsa el crecimiento del mercado. Asimismo, se prevé que la incorporación de nuevos sabores por parte de los fabricantes tenga un impacto significativo en el crecimiento del mercado mundial de leche de guisantes.

• Creciente población vegana

En los últimos años, cada vez más personas se han vuelto veganas. Los consumidores en países como Canadá están dejando de consumir productos de origen animal y optando por alimentos vegetales elaborados de forma natural, más saludables y limpios. Según un informe publicado por la Vegan Society, una organización benéfica que promueve la alimentación vegana, más de 560.000 personas se inscribieron en Veganuary. Durante esta campaña, las personas intentan seguir una dieta vegana durante todo el mes de enero. Esta cifra representa un récord. Por lo tanto, es probable que el aumento en el número de consumidores veganos impulse la demanda de productos vegetales de diversas fuentes, lo cual es un factor clave para el crecimiento del mercado global y está llevando al mercado de la leche de guisantes a nuevos niveles de rentabilidad y generando ingresos excepcionales.

Restricción del mercado

• Precios elevados de los productos de origen vegetal

El precio de la leche de guisantes es superior al de la leche común y otras leches vegetales como la de almendras y la de soja. La leche de guisantes contiene nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, vitamina D, B12, riboflavina y magnesio. Debido a su alto contenido nutricional, su producción es más costosa, lo que eleva su precio. Por lo tanto, este elevado precio podría frenar el crecimiento del mercado en países como India y China, donde los consumidores son muy sensibles al precio. A nivel global, el alto precio de estos productos vegetales constituye el principal obstáculo para su crecimiento, pudiendo frenar su desarrollo en determinados lugares y durante ciertos periodos.

Oportunidad de mercado

• El aumento del número de consumidores alérgicos a los productos lácteos crea enormes oportunidades de mercado.

Las personas con alergia a la leche necesitan bebidas de origen vegetal, especialmente leche de guisantes, ya que no pueden consumir leche ni productos lácteos convencionales. La leche de guisantes y sus derivados se consideran alternativas a los productos lácteos, puesto que se extraen de plantas. La mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa prefieren la leche de guisantes. Además, sus nutrientes, vitaminas y calcio son similares a los de la leche de vaca, lo que la hace popular entre quienes no pueden consumirla.

Además, el lanzamiento de bebidas con nuevos sabores en la categoría de leche de guisantes está atrayendo a muchos clientes nuevos, lo que contribuye significativamente al crecimiento del mercado. Por consiguiente, es probable que el crecimiento del mercado mundial de leche de guisantes se vea beneficiado por el aumento del número de personas alérgicas a los productos lácteos.

Análisis segmentario

Sabor original

El sabor original es el preferido y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9,5 % durante el período previsto. El auténtico sabor de los guisantes secos crudos no es el mismo que el de la leche de guisantes. El sabor original de la leche de guisantes, que no es ni dulce ni amargo, proviene del proceso de elaboración de los guisantes. Diversos estudios demuestran los beneficios de añadir ingredientes naturales y saludables a la leche de guisantes. Por ello, cada vez más personas utilizan leche de guisantes con sabor original en batidos y otras bebidas funcionales.

Sabor sin azúcar

El sabor sin azúcar se obtiene mezclando una pequeña cantidad depolvo sin azúcarEl polvo sin azúcar realza el sabor de la leche de guisantes natural y ayuda a satisfacer las necesidades nutricionales. Por ello, los fabricantes están lanzando versiones sin azúcar de las bebidas para adolescentes, jóvenes y personas que suelen optar por bebidas sin azúcar.

Sabor a vainilla

El sabor a vainilla proviene principalmente de las vainas de vainilla, que tienen un aroma dulce y un sabor ahumado o amaderado. Es uno de los sabores más utilizados en alimentos y bebidas. La mayoría de los productos lácteos y otros alimentos y bebidas se aromatizan con sabor a vainilla artificial, ya que no existe suficiente vainilla natural para satisfacer la demanda mundial.

sabor a chocolate

El saborizante artificial de chocolate se utiliza para darle sabor a chocolate a la leche. El chocolate fue considerado uno de los primeros sabores, incluso antes que la vainilla. Antiguamente, bebidas comunes como el chocolate caliente, el café y el té se utilizaban para elaborar postres helados. Actualmente, el chocolate se utiliza como saborizante en la mayoría de los alimentos y bebidas.

Envases asépticos

Los envases asépticos representan la mayor cuota de mercado y se prevé que crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 11,1 % durante el periodo de pronóstico. Son una forma práctica de envasar alimentos. Suelen estar fabricados con un material más económico que el vidrio o las latas de hojalata. Además, su envío resulta más económico al ser más ligeros. El envasado aséptico es superior a las botellas de vidrio, ya que protege contra bacterias, luz y vapor. Se utilizan para leche, zumos, sopas y otros alimentos que no requieren esterilización, como el yogur.

Botellas

La forma más antigua de envasar líquidos y leche es en botella. La mayoría de los líquidos, como bebidas, productos de limpieza, cosméticos y otros, se envasan en botellas de vidrio. A diferencia de otros tipos de envases, las botellas están diseñadas para ser usadas varias veces.

Tiendas minoristas

Tradicionalmente, las tiendas de alimentos saludables y los supermercados, entre otros, han sido importantes distribuidores de productos lácteos vegetales como la leche de guisantes. Al ofrecer regularmente una variedad de alternativas vegetales, estas tiendas satisfacen las necesidades de un amplio espectro de clientes. La familiaridad y la comodidad que ofrece la experiencia de compra en estos establecimientos pueden contribuir al predominio de este segmento.

Supermercados/hipermercados

Los supermercados e hipermercados son conocidos por su gran variedad de productos, que incluye una amplia selección de bebidas vegetales. La distribución de leche de guisantes puede estar dominada por estos establecimientos debido a la enorme cantidad de clientes que atraen.

Comercio electrónico

El comercio electrónico ostenta la mayor cuota de mercado y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 10,1 % durante el período de pronóstico. La prevalencia del comercio electrónico ha aumentado, especialmente en el ámbito de la compra de comestibles en línea; ofrece a los consumidores una plataforma conveniente para investigar y adquirir productos especializados o de nicho, como la leche de guisantes. El predominio de este canal puede verse impulsado por la variedad de marcas y la facilidad de entrega a domicilio.

Análisis regional

América del Norte es el mayor accionista del mercado y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9,8 % durante el período de pronóstico. El notable crecimiento del mercado regional se atribuye a la considerable población obesa en Estados Unidos y Canadá. La obesidad ha impulsado el consumo de productos vegetales naturales y sin colesterol. Además, el aumento de la demanda de productos innovadores en la región podría generar nuevas oportunidades para los actores del mercado global de leche de guisantes.

Europa

Europa es la segunda región más grande en este mercado. Se espera que alcance un valor de mercado de 108,9 millones de dólares, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,6% durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado regional se atribuye a la gran cantidad de personas con alergias alimentarias a los productos lácteos y al aumento de la renta disponible. Según un estudio, alrededor del 27% de los consumidores en el Reino Unido coincidieron en que la leche vegetal es más saludable que la leche de vaca, lo que ha incrementado su penetración en la región. El lanzamiento de la leche de guisantes por parte de supermercados de descuento en Alemania es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de la leche de guisantes en Europa. Se espera que los productos con nuevos sabores y aromas abran nuevas oportunidades para los actores del mercado en el futuro.

Asia-Pacífico

El mercado de la leche de guisantes en Asia-Pacífico está creciendo rápidamente, a medida que más personas se dan cuenta de sus ventajas. Los consumidores preocupados por la salud y que prefieren productos orgánicos impulsan aún más el crecimiento del mercado. Además, se prevé que la mejora en el sabor y la textura genere nuevas oportunidades de negocio en Asia-Pacífico. La competencia en el mercado de la leche de guisantes en Asia-Pacífico ha experimentado un aumento constante en los últimos años debido al incremento de nuevos participantes. Se espera que estos factores impulsen el crecimiento del mercado de la leche de guisantes.