Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de bebidas en polvo por tipo (orgánico, convencional), por sabor (sin sabor, con sabor), por canal de distribución (B2B, B2C) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el período 2025-2033.

Dinámica del mercado

El aumento de la prevalencia de la obesidad y el cambio en las preferencias de los consumidores impulsarán el crecimiento del mercado.

El principal motor del mercado de bebidas en polvo es el rápido desarrollo de la industria alimentaria y de bebidas a nivel mundial. Además, la evolución de las preferencias de los consumidores ha obligado a los fabricantes a desarrollar nuevas técnicas de formulación de ingredientes, productos innovadores y soluciones de envasado. Actualmente, el uso de edulcorantes artificiales no calóricos en la fabricación de estas bebidas se considera una tendencia en auge.

El consumo de azúcar es una de las principales causas del aumento de la obesidad y la diabetes en todo el mundo. Para abordar esta situación, los fabricantes trabajan activamente para reducir el contenido de azúcar en sus productos, especialmente en los refrescos. Asimismo, realizan una extensa investigación para desarrollar nuevos sabores con extractos orgánicos, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Los aspectos nutricionales de las bebidas en polvo impulsarán el crecimiento del mercado.

El valor nutricional de las bebidas en polvo es el factor clave que impulsa el crecimiento del mercado. Estas bebidas son una rica fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales que proporcionan un rápido aumento de energía, lo que impulsa aún más su adopción entre los consumidores. La creciente participación en deportes y otras actividades al aire libre está incrementando la demanda de bebidas en polvo para aumentar la energía y mantenerse hidratado. Las bebidas isotónicas han ganado gran popularidad entre los atletas en los últimos años.

El aumento de la participación en actividades deportivas está provocando una disminución de la audiencia televisiva. Por ejemplo, ESPN perdió cerca del 10 % de sus suscriptores en los últimos tres años. Además, las bebidas en polvo se han convertido en la opción preferida para consumir sobre la marcha entre niños y mujeres trabajadoras, impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Análisis segmentario

Las bebidas en polvo están disponibles tanto con sabor como sin sabor. El mercado de bebidas en polvo también se segmenta según diferentes ofertas, como bebidas en polvo orgánicas y convencionales. Aunque los productos orgánicos representan actualmente la menor cuota de mercado, con la creciente popularidad de los alimentos orgánicos se espera que las bebidas en polvo orgánicas crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) mayor que la de los productos convencionales. El mercado de bebidas en polvo también se segmenta según los canales de distribución, como B2B y B2C. El segmento B2C se subdivide en venta minorista en tiendas físicas y venta minorista en línea.

Las bebidas en polvo se subdividen en tres segmentos principales: bebidas calientes, refrescos y bebidas lácteas.

Figura 1: Sectores y segmentos de bebidas no alcohólicas

Análisis regional

Europa: sede de la mayor industria de alimentos y bebidas del mundo.

Europa domina el mercado de bebidas en polvo. La región alberga la mayor industria de alimentos y bebidas del mundo. Según Food Drink Europe, en 2018, la región contaba con alrededor de 294.000 empresas en el sector de alimentos y bebidas, con una facturación de aproximadamente 1.275,35 mil millones de dólares. Este crecimiento se atribuye al aumento de la inversión en actividades de I+D por parte de los principales actores. Por ejemplo, en 2018, el gasto en I+D de la región ascendió a 3.330 millones de dólares. Alemania ostentaba la mayor cuota de mercado en el sector de bebidas en polvo, seguida del Reino Unido y Francia. Además, el creciente número de consumidores preocupados por la salud está incrementando la demanda de productos alimenticios ricos en nutrientes, impulsando aún más el crecimiento del mercado.

América del Norte: El mayor consumidor de leche del mundo.

América del Norte ostentó la segunda mayor cuota del mercado de bebidas en polvo en 2019. El cambio en las preferencias de los consumidores hacia alternativas más saludables, como el té listo para beber y el agua embotellada, impulsa el crecimiento del mercado regional. En la región, la prevalencia de la obesidad y la diabetes, debido al sedentarismo, está aumentando a un ritmo preocupante. Los fabricantes están concentrando sus esfuerzos en producir alimentos bajos en calorías y edulcorantes artificiales sin calorías para abordar esta situación. América del Norte es también el tercer mayor consumidor de leche, contribuyendo con aproximadamente el 14 % del consumo mundial. La creciente demanda de leche está ejerciendo presión sobre el sector ganadero, lo que impulsa aún más la demanda de productos lácteos en polvo.

India e Indonesia: Países líderes en la contribución al mercado en Asia-Pacífico

Se prevé que la región de Asia-Pacífico sea el mercado de bebidas en polvo de mayor crecimiento durante el período de pronóstico. El aumento de la urbanización, el creciente poder adquisitivo, el aumento del número de familias nucleares y el creciente consumismo impulsan el crecimiento del mercado regional. La creciente adopción de la cultura occidental en países como India e Indonesia ha impulsado la demanda de comida para llevar y restaurantes informales en los últimos años. Además, los gobiernos de la región están canalizando esfuerzos para promover el sector de bienes de consumo de alta rotación (FMCG). Por ejemplo, el gobierno de India redujo el impuesto sobre bienes y servicios (GST) para un gran número de productos FMCG. Por ejemplo, los precios de los alimentos y los productos de higiene se han reducido entre un 0 % y un 5 % y entre un 12 % y un 18 %, respectivamente, lo que está impulsando aún más el crecimiento del mercado regional.