01 전 세계 소 콜라겐 시장 규모는 2025년 96억 달러였으며, 2026년 105억 9천만 달러에서 2034년 232억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2034년까지 연평균 10.3%의 성장률을 기록할 전망입니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 34.5%의 시장 점유율로 소 콜라겐 시장을 주도했습니다.콜라겐은 우리 몸과 수많은 동물에 자연적으로 존재하는 단백질입니다. 이 단백질은 소, 양, 돼지, 해양, 가금류 등 다양한 동물의 부산물과 식품 및 보충제를 통해 얻을 수 있습니다. 소 콜라겐은 주로 소에서 추출되며, 모든 종류의 콜라겐 중 전 세계 콜라겐 시장에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 소 콜라겐은 일반적으로 소의 뼈와 기타 소의 부산물을 끓여서 만듭니다.소 콜라겐은 골다공증 예방, 피부 건강 개선, 관절염 완화 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 호주 육류 및 축산 협회(MLA)에 따르면, 소 콜라겐 시장은 2020년부터 2025년까지 연평균 4.6%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 산업에서의 소 콜라겐 활용 증가와 화장품 산업에서의 채택 확대가 향후 소 콜라겐 수요를 견인할 것으로 전망됩니다. 콜라겐 종류 중에는 소 콜라겐과 해양 콜라겐이 가장 널리 알려져 있습니다.
02 소 콜라겐이 해양 콜라겐보다 나은 점 해양 콜라겐은 낮은 수율(1.2%)로 추출된 반면, 소 콜라겐은 8~10%의 수율로 추출되었다. 해양 콜라겐은 생산량이 적고 가격이 높습니다. 해양 콜라겐은 톤당 44,539달러인 반면, 소 콜라겐은 톤당 33,457달러입니다. 이는 소 콜라겐에 대한 수요가 다른 유형의 콜라겐보다 높은 주요 요인 중 하나입니다. 더욱이, 소해면상뇌증(BSE)이 없는 소 콜라겐은 해양 콜라겐보다 유전적으로 인체 적합성이 더 높기 때문에 의료 및 건강기능식품 분야에서 널리 사용됩니다.
2026년 1월:젤리타는 소 콜라겐 기반 솔루션을 건강기능식품, 식품, 음료 및 건강 관리 분야에 적용하기 위한 개발을 지속함으로써 콜라겐 성분 포트폴리오를 확장했습니다. 특히 미용, 관절 건강 및 웰빙 제품 제형을 지원하도록 설계된 기능성 콜라겐 펩타이드 개발에 집중했습니다.
2025년 11월:니타 젤라틴은 소 콜라겐 펩타이드 및 젤라틴 기술 분야의 지속적인 혁신을 통해 콜라겐 원료 솔루션을 확장해 왔습니다. 이 회사는 건강 보조 식품, 의료 응용 분야 및 기능성 식품에 사용될 고품질 콜라겐 원료 개발에 주력했습니다.
2025년 9월:루셀로(달링 인그리디언츠 산하 브랜드)는 영양, 건강 및 미용 분야에 활용되는 소 유래 콜라겐 성분을 개발하여 콜라겐 펩타이드 솔루션 포트폴리오를 확장했습니다. 회사는 추적 가능한 원료 조달과 기능성 콜라겐 솔루션 개발에 지속적으로 집중했습니다.
2025년 8월:달링 인그리디언츠는 동물성 원료 가공 기술에 대한 지속적인 투자를 통해 콜라겐 사업을 강화했습니다. 회사는 식품, 제약 및 건강기능식품 분야에 적용할 수 있는 소 유래 콜라겐 및 젤라틴 솔루션 확대에 집중했습니다.