01 전 세계 세포 배양 시장 규모는 2025년 2,432억 1천만 달러였으며, 2026년 2,826억 1천만 달러에서 2034년 9,393억 7천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 16.2%를 기록할 것으로 전망됩니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 42.3%의 시장 점유율로 세포 배양 시장을 주도했습니다.세포 농업은 생명공학, 조직공학, 합성생물학, 분자생물학을 결합하여 단백질, 지방, 조직을 생산하는 새로운 방법을 개발하고 설계하는 데 활용됩니다. 세포 농업은 주로 세포 배양을 통해 농산물을 생산하는 데 중점을 둡니다. 이 산업은 가축을 사육하고 도축하는 방식보다는 세포 배양을 통해 생산된 육류, 우유, 계란과 같은 동물성 제품에 집중하는 경향이 있습니다. 이는 가축 사육 및 도축이 환경 문제(예: 육류 생산)와 동물 복지 문제 등 심각한 지구적 문제를 야기하기 때문입니다. 세포 농업은 바이오 기반 경제의 한 분야이며, 배양육은 세포 농업의 가장 잘 알려진 사례입니다.가축 사육은 전 세계 온실가스 배출량의 약 14.5%를 차지합니다. 또한, 우리나라 전체 탄소 배출량의 3분의 1은 식품 산업에서 발생합니다. 끊임없이 증가하는 세계 인구에게 매일 필요한 식량을 공급하는 것은 엄청난 난제입니다. 나무를 베는 것부터 식품을 운송하고, 폐기물을 처리하고, 식품을 저장하는 등 식품 공급망의 모든 단계에서 상당한 탄소 발자국이 남습니다.
2025년 6월:UPSIDE Foods는 대규모 생산 및 공정 최적화 기술에 대한 투자를 통해 배양육 생산 능력을 확대했습니다. 이 사업은 지속 가능한 세포 배양육 제품의 상용화를 지원합니다.
2025년 9월:GOOD Meat은 생물공정 인프라를 확장하고 세포 배양 효율을 향상시켜 배양 닭고기의 상업 생산을 한 단계 끌어올렸습니다. 이러한 발전은 대체 단백질 산업에서 회사의 입지를 강화합니다.