압출 스낵 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서: 원료(밀, 감자, 쌀, 타피오카, 잡곡), 유통 방식(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 전자상거래) 및 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카)별 예측, 2025-2033년

압출 스낵 시장 성장 요인

건강 간식에 대한 수요 증가

특히 개발도상국에서 건강한 아침 식사로 시리얼을 선호하는 소비자의 경향이 시장 성장을 견인하고 있습니다. 켈로그는 2018년 1분기 아시아 태평양 지역에서 약 2,600만 달러의 매출을 올렸는데, 이는 2017년의 2,300만 달러보다 13% 증가한 수치입니다. 같은 기간 순매출은 11% 증가한 약 2억 5,200만 달러를 기록했습니다. 최근 몇 년간 건강식에 대한 수요가 증가하고 있습니다.간식단백질과 식이섬유가 풍부한 스낵류에 대한 수요가 크게 증가하면서 시장 참여자들은 이러한 스낵류를 개발하게 되었습니다.

• 예를 들어, 네이처렐(Naturell)은 인도에서 귀리, 밀, 콩, 라기, 병아리콩, 옥수수, 쌀로 만든 7가지 곡물 단백질 스낵을 출시했는데, 이는 기존 스낵보다 단백질 함량은 3배 높고 지방 함량은 3배 낮습니다. 팽화 및 압출 방식으로 만든 스낵은 1회 제공량당 약 120칼로리로, 기름에 튀긴 스낵(기름에 튀긴 스낵)이 1회 제공량당 150칼로리 이상인 것에 비해 영양가가 더 높습니다. 또한, 압출 스낵의 단백질 및 비타민 함량은 원료의 압출 방식을 조절함으로써 변경할 수 있어, 관련 업체들이 더욱 건강한 스낵 제품을 개발하도록 장려하고 있습니다.

빠르게 변화하는 라이프스타일로 인해 포장 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

전 세계적으로, 특히 도시 지역의 빠른 속도의 생활과 바쁜 업무 일정은 조리 시간이 짧고 간편하게 만들 수 있는 포장 식품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 1인당 소득 증가와 밀레니얼 세대 인구의 증가는 신제품 출시 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 이러한 추세에 발맞춰 주요 기업들은 치열한 경쟁 속에서 고객 기반을 확보하고 생존하기 위해 공격적인 마케팅 전략을 펼치고 있습니다.

시장 제약 요인

원자재를 완제품으로 가공하는 과정의 어려움

가공업체가 원료를 완제품으로 가공하는 과정에서 겪는 어려움은 시장 성장을 저해합니다. 완제품에 맛, 식감, 결합력을 부여하는 핵심 성분이 부족하기 때문에 무설탕, 무첨가, 저지방 또는 무지방 건강 스낵과 같은 제품은 가공 과정에서 다양한 어려움을 겪습니다. 소비자는 스낵을 구매할 때 제품의 식감과 바삭함을 중요하게 생각하기 때문에 가공의 어려움은 시장 성장을 둔화시킬 수 있습니다.

주요 시장 기회

신제품 개발에 대한 투자 증가

급변하는 스낵 시장은 생산자들이 최첨단 가공 및 보존 기술과 현대적인 제품 라인을 개발할 수 있는 새로운 기회를 창출했습니다. 건강에 좋은 제품에 대한 수요 증가 덕분에 저지방, 통곡물, 무방부제 스낵 제품들이 더욱 효율적으로 가공되고 있습니다. 압출 성형 제품이 인기를 얻으면서 시장은 여러 가지 뚜렷한 트렌드를 보이고 있습니다. 현재 더 많은 소비자들이 더 맛있고 건강한 대안을 찾고 있습니다.

오늘날 소비자들은 스낵 포장에 표시된 영양 정보에 더욱 관심을 기울이고 있으며, 글루텐 프리, 비유전자변형식품(Non-GMO), 비건, 알레르기 유발 물질 없음과 같은 '클린 라벨'을 선호합니다. 또한, 단백질과 식이섬유 함량이 높은 식품을 찾는 소비자들이 늘어나면서 제조업체들은 제품 라인에 새롭고 독창적인 맛과 형태를 더할 수 있는 큰 기회를 얻고 있습니다.

원자재에 대한 통찰력

세계 시장은 밀, 감자, 쌀, 타피오카, 잡곡으로 구분됩니다. 감자 기반 시장은 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 예측 기간 동안 견조한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 감자칩, 펠릿 스낵 등 감자 기반 압출 제품의 높은 소비량이 시장 선두 자리를 유지하는 데 기여할 것으로 전망됩니다. 미국 인구조사국에 따르면 미국에서 생산되는 감자의 약 60%가 감자칩, 감자튀김, 건조 감자 스낵 및 기타 감자 관련 제품으로 판매됩니다. 이러한 추세는 예측 기간 동안 감자 기반 압출 스낵에 대한 수요 증가를 이끌 것으로 예상됩니다.

타피오카 시장은 전 세계 젊은 세대의 건강한 스낵 수요 증가로 인해 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 타피오카는 높은 영양가 덕분에 라틴 아메리카, 아프리카, 아시아 등지에서 다양한 형태로 널리 소비되고 있습니다. 이러한 소비자 트렌드는 향후 타피오카 기반 압출 스낵에 대한 새로운 시장을 창출할 것으로 전망됩니다.

유통 채널 분석

세계 시장은 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 전자상거래로 구분됩니다. 슈퍼마켓/대형마트 부문은 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며, 전 세계적으로 널리 보급되어 있어 예측 기간 동안 견조한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 다국적 소매 기업인 월마트는 27개국 11,088개 이상의 매장에 강력한 대형마트 체인을 구축했습니다. 다양한 선택지가 제공됨에 따라 소비자들은 슈퍼마켓에서 압출 스낵을 구매하는 경향이 커지고 있습니다.

매장 내 진열 및 제품 배치 전략을 통한 즉흥적인 스낵 구매 유도 마케팅은 해당 부문의 성장을 견인하고 있습니다. 이러한 유통 채널은 다양한 맛과 긴 유통기한을 갖춘 건강 스낵에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 또한, 월마트, 타겟, 세븐일레븐, 스파, 알디, 까르푸, 리들 등 대규모 고객층을 보유한 대형 슈퍼마켓 체인 및 하이퍼마켓의 존재로 인해 향후 예측 기간 동안 압출 가공 식품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

전자상거래 부문은 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 온라인 쇼핑의 확장은 간편하고 편리하며 실용적인 접근성과 문 앞 배송 서비스 덕분입니다. 스마트폰 보급이 확대되고 인터넷의 세계적 접근성이 높아짐에 따라 온라인 판매 범위도 넓어지고 있습니다. 또한, 변화하는 소비자 선호도에 따라 아마존 프라임 팬트리, 이젠뎬, 고드레지 네이처스 바스켓, 알리바바, 테스코닷컴, 월마트, 어니스트비와 같은 온라인 거대 기업들이 공격적으로 사업을 확장하고 있습니다. 이러한 추세는 향후 몇 년 동안 전자상거래를 통한 압출 스낵 판매를 촉진할 것으로 전망됩니다.

지역 분석

아시아 태평양 지역이 세계 시장을 주도하고 있다

아시아 태평양 지역은 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 예측 기간 동안 견조한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 저렴한 가격의 스낵류 공급, 수많은 지역 판매업체, 그리고 증가하는 구매력이 이 지역 시장 성장을 견인하고 있습니다. 특히 인도의 압출 스낵 시장은 주요 업체들이 고객 기반 확대를 위해 신제품 개발에 투자를 늘리면서 더욱 빠른 성장세를 보일 것으로 전망됩니다. 2018년 펩시코는 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출을 기록했으며, 향후 몇 년 동안 더 높은 매출을 기대하고 있습니다.

아래 인포그래픽은 전 세계 시장 잠재력을 보여줍니다. 압출 스낵 시장은 서구 문화의 확산과 밀레니얼 세대의 소비 트렌드에 힘입어 크게 성장하고 있습니다. 이 지역 소비자들은 경제 상황 변화로 인해 가격에 민감하며 저렴한 스낵을 선호합니다. 또한, 이 지역에 대형마트와 슈퍼마켓이 증가하면서 저가 제품을 제공하는 추세가 시장 성장을 견인하고 있습니다.

북미는 가장 빠르게 성장하는 시장입니다.

북미 지역은 예측 기간 동안 세계 시장에서 역동적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역 소비자들의 소득 증가는 필수품 외에도 소비 여력이 늘어나면서 압출 스낵 시장의 성장을 촉진하는 긍정적인 요인입니다. 또한, 건강한 스낵에 대한 소비자 선호도 증가와 클린 라벨 및 비유전자변형(Non-GMO) 스낵 트렌드 역시 북미 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 북미 소비자들은 건강에 대한 관심이 높으며 제품의 건강상 이점에 대한 기대가 커지고 있습니다. 이러한 건강에 관심 있는 소비자들은 북미 압출 스낵 시장의 발전과 혁신에 상당한 영향을 미치고 있습니다.

미국 스낵 지수 조사 데이터에 따르면, 특히 코로나19 팬데믹 기간 동안 많은 미국 소비자들이 새로운 스낵을 시도하고 다양성과 편의성을 선호하는 것으로 나타났습니다. 시장 주요 업체들은 광범위한 유통망을 구축하여 시장 성장을 견인해 왔습니다. 세계적인 팬데믹 상황에서 프리토레이는 고객들이 선호하는 스낵을 구하기 어려워하는 문제를 해결하기 위해 웹사이트를 개설하여 직접 판매하기도 했습니다. 기업들은 변화하는 소비자 니즈에 대응하기 위해 전략을 수정하고 있으며, 앞으로도 계속해서 변화해 나갈 것입니다. 이러한 요인들이 해당 지역의 압출 스낵 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.

유럽 ​​시장은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 압출 스낵에 대한 수요는 유럽 내 사회적 간식 문화와 이동 중 간식 또는 일반적인 간식 소비에 의해 주도되고 있습니다. 또한 소비자들은 밀과 곡물 스낵과 같은 더 건강한 대안으로 점차 눈을 돌리고 있습니다. 독일은 유기농 및 천연 건강식품 시장이 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나이며, 독일 소비자들은 제품의 건강상의 이점에 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 콩가루, 씨앗, 자연 가공 곡물과 더불어 통밀 및 기타 곡물의 인기가 높아지고 있습니다.간식.

라메이카(LAMEA) 지역은 예측 기간 동안 세계 시장에서 완만한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 영양이 풍부한 압출 스낵 제품이 다양하게 출시되면서 라메이카 지역 소비자들은 압출 스낵의 건강상 이점에 대해 더욱 잘 인식하고 있는 것으로 보입니다. 이러한 스낵에는 저당, 저지방, 유기농, 비유전자변형(Non-GMO), 글루텐프리 제품 등이 포함됩니다. 이러한 요인들이 해당 지역 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.