북미 계란 단백질 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서: 유형별(계란 흰자 단백질, 전란 단백질, 계란 노른자 단백질), 형태별(고체, 액체), 응용 분야별(식음료, 영양, 퍼스널 케어 및 화장품, 사료, 기타) 및 국가별(미국, 캐나다) 예측, 2026-2034년

북미 계란 단백질 시장 성장 요인

건강에 관심 있는 소비자의 증가가 시장 성장을 촉진할 전망

소비자들이 단백질 보충제를 추가로 섭취하는 추세가 지속되면서 시장 규모가 증가할 것으로 예상됩니다. 계란 단백질을 다양한 제품과 형태로 활용하는 추세는 시장 규모를 더욱 확대시킬 것입니다. 스포츠 선수 증가로 영양 식품 수요가 늘어나면서 시장 생산량도 증가하고 있습니다. 이러한 요인들이 결합되어 경기력 향상을 위한 영양 및 음료 솔루션에 대한 수요가 급증하고 있습니다.

계란 단백질은 유화, 발포, 용해성, 겔화 등 여러 가지 특성을 지니고 있어 식품 및 음료 산업에서 활용도가 높습니다. 주요 기업들의 연구 개발 활동 증가는 계란 단백질의 성능과 기능을 향상시키는 데 박차를 가하고 있습니다. 또한, 소비자층 확대를 위해 주요 기업들은 전략적이고 효과적인 바이럴 마케팅 캠페인에 집중하고 있습니다. 야외 활동을 즐기는 소비자들의 라이프스타일 변화와 가처분 소득 증가는 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

환경적으로 허용 가능한 방식으로 생산된 방사 유정란의 원자재 조달이 증가함에 따라 시장 가치는 더욱 상승할 것입니다. 캘리포니아주는 2022년 2월까지 전체 계란 생산량의 29%를 방사 유정란으로 생산했다고 보고했습니다. 또한 바닐라, 초콜릿, 딸기 등 다양한 맛의 계란 개발은 제품 포트폴리오를 확장하여 북미 계란 단백질 시장 점유율 증가를 촉진할 것입니다.

대안의 증가와 비용 상승이 시장 성장을 제한할 전망

여러 연구에 따르면 콩, 소고기, 돼지고기는 계란 단백질보다 단백질 함량이 더 높습니다. 이로 인해 계란 단백질보다 콩, 소고기, 돼지고기에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 이는 시장 성장률을 저해할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 소비자들이 대체 단백질 공급원을 선호하는 경향 또한 시장 성장률에 영향을 미칠 것입니다. 설문 조사에 따르면 응답자의 82%가 다음과 같은 의견을 보였습니다.식물성 단백질그리고 그 중 72%는 육류 위주의 식단 때문인 것으로 나타났습니다.

계란 단백질 제조에 사용되는 원료는 콜레스테롤 수치 상승과 같은 심각한 건강 문제와도 연관되어 있습니다. 미국 심장 협회는 하루에 최소 2개 이상의 계란을 섭취할 것을 권장합니다. 또한, 가장 흔한 식품 알레르기 역시 계란 단백질 섭취와 관련이 있습니다. 계란 단백질 생산은 생산 단계에서 수질 오염이 발생하여 환경 오염을 야기하는 주요 원인 중 하나입니다.

육류 제품 비소비 증가 추세로 시장 범위 확대

간식 소비는 시장 성장을 크게 견인할 지속적인 트렌드로 자리 잡을 것으로 예상됩니다. 국제식품정보협의회(IFIC)의 조사에 따르면, 소비자의 26%가 하루에 여러 번 간식을 먹는다고 답했고, 3분의 1은 적어도 매일 간식을 먹는다고 답했습니다. 케보스(Quevos)는 북미 계란 단백질 시장의 미개척 점유율을 공략하기 위해 세계 최초로 계란 흰자 칩을 출시한다고 발표했습니다.

건조 계란은 음료, 에너지바, 스낵 등 단백질 함량이 높은 다양한 제품에 활용되고 있습니다. 특히, 방사 유정란 및 비유전자변형(Non-GMO) 계란 단백질의 공급 증가는 시장 규모 확대를 이끌고 있습니다. 단백질이 풍부한 식단을 선호하는 인구가 늘어남에 따라 시장 성장세도 더욱 가속화되고 있습니다.

또한, 모바일 기기에서 건강 모니터링 애플리케이션이 등장하면서 새로운 라이프스타일이 자발적으로 생겨났습니다. 소비자 중 18%가 음식 섭취량을 모니터링하는 애플리케이션을 사용하기로 선택했습니다. 이에 따라 관련 기업들은 건강한 음식에 대한 수요 증가에 맞춰 제품을 업데이트했습니다.

유형별 인사이트

시장은 계란 흰자 단백질, 전란 단백질, 계란 노른자 단백질로 나뉩니다. 계란 흰자 단백질은 단백질 첨가제의 가장 일반적인 원료로 여겨지기 때문에 2021년에 가장 큰 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 기능성 향상을 위한 연구 개발 활동의 증가는 북미 계란 단백질 시장 점유율 확대에 더욱 기여할 것입니다.

응용 프로그램 분석

북미 계란 단백질 시장 점유율은 식품 및 음료 부문으로 세분화됩니다.건강 보조 식품의약품, 개인 위생용품 및 화장품 등을 포함한 다양한 품목이 시장에 포함되어 있습니다. 식품 및 음료는 소비자들이 스포츠 관련 활동을 선호하는 경향이 증가함에 따라 판매량 기준으로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 또한, 영양가 있는 식품에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 시장 점유율 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

양식 인사이트

시장은 분말형과 액상형으로 나뉩니다. 분말형은 유통기한이 길고 취급이 용이하여 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한 식품 및 음료, 사료 등 다양한 분야에 분말형 제품이 사용되면서 시장 점유율이 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

국가별 시장 분석

미국 북미 계란 단백질 시장 동향

미국은 매출 기준으로 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 그 뒤를 캐나다가 따를 것입니다. 이 지역의 건강에 대한 관심 증가와 풍부한 원자재 공급이 시장 성장에 기여할 것으로 전망됩니다. 일반 대중의 영양 식품에 대한 인식 제고와 스포츠 산업의 성장은 수익성 있는 시장 기회를 창출할 것입니다. 수요 증가 또한 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.기능성 식품이 지역의 시장 규모는 앞으로 더욱 확대될 것입니다.

계란 단백질을 광택제, 파스타 면, 기타 제빵 제품 등 다양한 분야에 활용함에 따라 시장은 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 건강한 식단을 유지하며 활동적인 라이프스타일을 추구하는 일반 대중의 증가가 시장 성장을 견인할 것입니다. 미국 가구의 약 55%는 단백질이 풍부한 식단을 섭취하고 있으며, 6%는 고단백 식단을 실천하는 구성원이 있습니다. 또한, 이 지역의 스포츠 스타와 전문직 종사자 증가도 시장 성장을 촉진할 것입니다. 시장 선도 기업들은 더욱 건강한 원료 조달 방식을 모색하고 있으며, 이는 미국 시장에서 제품 채택률을 높이는 데 기여할 것입니다.

식품 및 음료, 개인 위생용품 및 제약 분야에서 계란 단백질의 활용도가 증가함에 따라 캐나다는 상당한 시장 점유율을 차지할 것입니다.