01 미국 국립암협회에 따르면, 영양유전체학은 개인의 유전자와 섭취하는 음식과의 상호작용을 연구하는 학문입니다. 영양유전체학은 "영양 유전체학"이라고도 불립니다. 이 연구는 "맞춤형 영양"이라는 개념의 토대를 마련합니다. 이 연구 분야는 유전자 변이와 관련된 방대한 양의 데이터를 처리할 수 있게 해주는 기술의 최근 발전과 진보에 크게 의존하고 있습니다. 영양유전체학은 개인의 질병 발병 위험과 생리활성 식품 성분 및 영양소가 유전자 발현에 미치는 영향을 분석하는 데 도움을 줍니다. 영양유전체학 검사에는 혈액, 구강 점막 면봉, 타액 등 다양한 검체가 사용됩니다.작물과 동물 사료의 유전자 조작을 포함하는 영양유전체학은 다양한 식품 사슬 연결 고리에 영향을 미칠 수 있습니다. 영양유전체학은 다양한 오믹스 기술을 사용하여 대사물질과 식이 성분의 영향을 연구합니다. 유전체학, 단백체학, 전사체학, 대사체학, 후성유전체학, 메타유전체학 기술이 오믹스 기술의 예입니다. 영양유전체학 개념은 개인 맞춤형 영양, 건강 유지 및 질병 예방을 위한 미래 도구를 개발하기 위해 탐구되어 왔습니다.
2026년 5월:DSM-Firmenich는 유전적 및 대사적 통찰력을 기반으로 개인 맞춤형 식단 권장 사항을 제공하도록 설계된 AI 기반 영양유전체학 솔루션을 통해 정밀 영양 포트폴리오를 확장했습니다.
2025년 10월:뉴트리게노믹스는 새로운 증거 기반 영양유전체 마커를 통해 유전자 검사 서비스를 확장하여 의료 전문가들이 더욱 개인화된 영양 권장 사항을 제공할 수 있도록 지원합니다.