프로바이오틱 원료 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서: 유형별(박테리아, 효모, 포자 형성균), 응용 분야별(식품 및 음료, 건강기능식품, 동물 사료), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2024-2032년

프로바이오틱스 성분 시장 성장 요인

기능성 식품 분야에서 더욱 다양하고 폭넓은 응용 분야

프로바이오틱 성분에 대한 수요는 주로 강화 식품 및 음료 제품, 건강 보조 식품과 같은 기능성 식품 분야에서의 활용 증가에 의해 주도되고 있습니다. 패키지드 팩츠(Packaged Facts)의 데이터에 따르면, 프로바이오틱 건강 보조 식품 소비는 18~34세 연령대에서 가장 높게 나타났으며, 이는 건강과 활력 유지를 위한 젊은 세대의 인식 변화를 보여줍니다. 즉, 젊은 미국인들은 기성세대와 달리 노년의 고통을 원하지 않는다는 결론을 내릴 수 있습니다.

과거 병력으로 인해 발생할 수 있는 잠재적인 건강 문제를 완화하기 위한 예방 조치가 시행되고 있습니다. 따라서 프로바이오틱스 보충제 제조업체들은 주류 건강 효능 외에도 다양한 건강상의 이점을 제공하기 위해 제품의 제형, 적용 및 치료 범위를 확대하고 있으며, 이는 결과적으로 프로바이오틱스 보충제의 사용 증가로 이어지고 있습니다.프로바이오틱스식품 및 음료 제품에서 프로바이오틱스 성분의 사용이 증가하고 있습니다. 장 건강의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 프로바이오틱스 성분을 통한 영양 지원을 요구하고 있습니다. 따라서 기능성 식품에 프로바이오틱스를 사용하는 것이 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

동물 사료 및 반려동물 사료 분야에서의 활용도 증가

농부들은 단기간에 가축의 높은 생산성과 빠른 체중 증가를 위해 사료에 의존합니다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 2050년까지 전 세계 식량 수요는 60% 증가할 것으로 예상됩니다. FAO는 곡물 생산량이 연평균 약 1.7% 증가할 것으로 추산하고 있습니다.동물성 단백질2010년부터 2050년까지 이러한 성장세는 육류 생산량의 상당한 증가, 거의 70%에 달하는 증가를 가져올 것으로 예상됩니다. 마찬가지로 양식업은 90%의 큰 폭으로 증가할 것으로 전망되며, 유제품 생산량은 55% 증가할 것으로 예상됩니다. 이론적으로 지난 40년간의 성장률을 2050년까지 외삽한다면 수요는 네 배로 증가할 것입니다.

생균 프로바이오틱스는 적절한 양으로 사료에 첨가될 경우 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 연구에 따르면 프로바이오틱스 성분은 항생제 성장 촉진제(아빌라마이신) 및 에센셜 오일을 포함한 식물성 화학물질과 같은 다른 AGP 대체제보다 육계의 성장률을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 프로바이오틱스의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 향후 동물 사료에 프로바이오틱스를 적용하는 사례가 증가할 것으로 예상됩니다.

제약 요인

제품 개발 비용 증가

미세캡슐화프로바이오틱스를 사료 첨가제로 제조하고 생존력을 유지하는 데 도움이 되는 기술이 개발되었습니다. 이러한 첨단 기술은 가공 및 저장 과정에서 고온을 견딜 수 있도록 해주며, 제품의 유통기한을 연장시켜 프로바이오틱스 제품의 가격 상승을 초래할 수 있습니다. 특히 발효 식품, 음료, 건강보조식품 등 프로바이오틱스를 함유한 제품들이 이러한 기술의 주요 대상이 되고 있습니다.

생산 및 유통 과정 전반에 걸쳐 프로바이오틱스의 생존력을 유지하는 것은 매우 중요한 과제입니다. 제품은 무균 상태에서 유통되어야 하며, 박테리아는 과도한 빛, 습기, 열 또는 추위로부터 보호되어야 합니다. 또한, 견고한 생산 공정과 적절한 제품 구성을 통해 프로바이오틱스 보충제의 유통기한은 1~2년으로 예상됩니다. 따라서 프로바이오틱스 함유 제품의 전체 비용 증가는 시장 성장을 저해하는 요인이 됩니다.

시장 기회

주요 기업들의 혁신

프로바이오틱스 보충제는 제형, 전달 방식, 포장 및 시장 포지셔닝 측면에서 가장 많은 혁신을 경험했습니다. 지속적인 제품 혁신과 대형 식품 기업들의 프로바이오틱스 섭취 관련 정보 제공 광고에 대한 막대한 투자는 향후 몇 년 동안 소비자들의 프로바이오틱스 제품에 대한 관심을 유지시켜 줄 것으로 예상됩니다. 이러한 요인은 프로바이오틱스 원료에 대한 수요를 지속적으로 견인할 것으로 전망됩니다.

예를 들어, 2022년 4월, 초유 전문 소화 및 면역 지원 원료 회사인 팬테익스(Pantheyx)는 어린이와 성인용 건강 보조 식품에 사용할 수 있는 프로바이오틱스-초유 복합 원료를 출시하며 역량을 확장했습니다. 새로운 제형에는 비피도박테리움 아니말리스 BB-12, 락토바실러스 람노서스 LGG+, 락토바실러스 플란타룸 HEAL9, 락토바실러스 파라카세이 8700:2, 그리고 비피도박테리움 서브틸리스 DE111과 같은 균주가 포함되어 있습니다. 이 회사는 건강 보조 식품 제조업체들이 이 혁신적인 복합 원료를 통해 소화 및 면역 건강을 위한 새로운 복합 제품을 개발할 수 있도록 지원합니다. 이러한 혁신은 시장 성장을 위한 기회를 창출할 것으로 기대됩니다.

프로바이오틱스 성분 시장 세분화 분석

유형별로

박테리아 부문은 세계 시장을 주도하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 3.70%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 프로바이오틱 박테리아는 제조 공장에서 미생물 관리가 더 용이하기 때문에 다양한 프로바이오틱 식품 제조업체들이 다른 종류의 박테리아보다 선호하게 되었습니다. 페디아코코쿠스 아시딜락티치 5051은 식물성 프로바이오틱 박테리아로, 일반적으로 안전한 성분으로 인정받고 있습니다. 락토바실러스나 비피도박테리움보다 산소 노출에 덜 민감하고, 다른 프로바이오틱 박테리아보다 열 노출에 덜 민감합니다. 또한, 영하 20도에서 영상 185도에 이르는 넓은 온도 범위에서도 단시간 동안 안정적이고 생존 가능한 상태를 유지하며, 내산성도 뛰어납니다.

더욱이, 박테리아 균주의 안정성은 프로바이오틱스 원료 공급업체에게 포자 형성 프로바이오틱스 균주에 비포자 형성 제형을 첨가하여 완제품의 높은 박테리아 수를 확보할 수 있는 폭넓은 기회를 제공합니다. 원료 공급업체가 제품 제조업체에 이러한 제안을 할 경우 포자 형성 및 비포자 형성/박테리아 원료에 대한 수요가 증가합니다.

유럽 ​​특수 효모 제품 협회(EURASYP)는 식품 산업에서 효모 추출물에 대한 인식을 높이기 위해 상당한 노력을 기울여 왔습니다. 이러한 노력은 효모 추출물의 생산, 구성, 용도 및 라벨링에 대한 제품 정보에 중점을 두고 있습니다. 유럽 정부의 이러한 노력은 효모 원료 시장에 상당한 영향을 미쳐 시장 성장을 촉진했습니다. 제빵 및 기능성 식품에 천연 첨가물과 원료가 사용됨에 따라 식품 및 건강 보조 식품의 프로바이오틱스 성분으로서 효모에 대한 수요는 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

또한, 즉석식품 및 편의식품에 대한 상당한 수요가 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.효모 성분에 대한 수요예측 기간 동안 식품 산업에서 효모가 프로바이오틱 성분으로서 갖는 건강상의 이점과 영양학적 중요성에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 시장 참여자들에게 성장 기회가 창출될 것으로 예상됩니다.

신청을 통해

건강기능식품 부문은 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있으며 예측 기간 동안 연평균 7.13%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 프로바이오틱스 건강기능식품에 대한 수요는 분말형 및 츄어블 정제 형태의 간편한 섭취가 증가함에 따라 꾸준히 늘어나고 있습니다. 스트렙토코커스 테르모필루스(Streptococcus thermophilus)는 프로바이오틱스 보충제에 흔히 사용되는 유산균으로, 소화 기능 및 면역 체계 반응 조절에 도움을 줍니다. 또한, 여성 건강 분야에서 프로바이오틱스의 활용 범위가 확대됨에 따라 제품 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 장내 미생물 불균형으로 인한 비뇨생식기 건강 악화는 여성의 불임, 세균성 질염, 조산으로 이어질 수 있습니다. 가든 오브 라이프(Garden of Life)의 원스 데일리 여성용 프로바이오틱스 캡슐과 같은 제품은 질 건강 개선에 도움을 주어 시장 점유율 확대가 기대됩니다. 마찬가지로, 허벌라이프(Herbalife)와 같은 주요 업체들은 경쟁력 유지를 위해 프로바이오틱스 성분의 미세캡슐화 및 나노캡슐화 기술을 활용하여 더욱 효과적이고 다양한 효능을 지닌 프로바이오틱스 보충제를 생산하고 있습니다.

식품 및 음료 부문은 요구르트, 유아용 조제분유, 프로바이오틱 음료, 기타 식품 및 음료로 세분화됩니다. 프로바이오틱 음료가 시장을 주도하며 연평균 5.42%의 성장률을 보이고 있습니다. 프로바이오틱 음료는 장내 유익균의 균형을 유지하여 소화 기능 개선, 면역 기능 강화, 체중 감량에 도움을 줍니다. 또한, 소비자들이 탄산음료에서 고영양 저칼로리 기능성 음료 및 프로바이오틱 음료로 선호도를 옮기면서 프로바이오틱 음료 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 프로바이오틱 음료에는 과일 기반 및 유제품 기반 음료가 포함됩니다.

또한, 프로바이오틱 성분이 함유된 순수하고 천연적인 제품에 대한 수요 증가로 인해 주요 업체들은 다양한 종류의 정통 과일 기반 프로바이오틱 음료 제품군을 확장해 왔습니다. 예를 들어, 펩시코는 프로바이오틱 성분이 함유된 새로운 음료인 '트로피카나 에센셜'을 출시했습니다. 회사 측의 주장에 따르면, 이 음료는 10억 명의 인구를 대상으로 하며, 한 잔에 활성 유산균이 함유되어 있다고 합니다.

지역 분석

유럽, 중동 및 아프리카는 지배적인 지역입니다.

EMEA 지역은 전 세계 프로바이오틱스 원료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있으며, 예측 기간 동안 연평균 3.94%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.EMEA 지역은 유럽, 중동 및 아프리카 지역을 포함합니다. 사우디아라비아의 프로바이오틱스 원료 시장은 소화기 및 장 질환 등의 질환 치료를 위한 건강 보조 식품에 대한 높은 수요로 인해 상당한 성장률을 보였습니다. 식단과 건강의 연관성에 대한 인식이 높아짐에 따라 이 지역에서 프로바이오틱스 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 프로바이오틱스 원료가 함유된 건강 보조 식품은 예측 기간 동안 지속적인 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 또한 주요 제조업체들은 경쟁 우위를 확보하기 위해 제품 포트폴리오 확장에 주력하고 있습니다. 예를 들어, 사노피는 2020년 10월, 설사 후 수분 보충 제품인 디오랄라이트(Dioralyte) 라인에 디오라비오타(DioraByota)를 추가했습니다. 이는 앞서 식이섬유, 비타민 B6, B12와 함께 프로바이오틱스인 부스코비오타(Buscobiota)를 출시한 데 이은 것입니다. 이러한 요인들이 예측 기간 동안 프로바이오틱스 원료에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 연평균 4.48%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지고 있으며, 편리함과 영양가를 모두 갖춘 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 이러한 추세는 프로바이오틱스 원료 시장의 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보입니다. 마찬가지로, 요거트, 가향유, 버터밀크는 인도 시장에서 가장 흔한 프로바이오틱스 제품으로, 시장 내 모든 제조업체들이 새로운 프로바이오틱스 원료 배합을 적용한 혁신적인 제품을 출시하도록 유도하고 있습니다. 제조업체들은 소화 건강 및 면역력 증진을 넘어 프로바이오틱스 보충제의 잠재적 성장 가능성을 인식하고 있으며, 개인의 특정 건강 문제에 초점을 맞추고 있습니다. 예를 들어, 대만 바이오플래그 바이오테크(Bioflag Biotech)의 독자적인 프로바이오틱스 균주인 락토바실러스 람노서스 MP108은 2021년 중국에서 유아용 제품으로 출시되었습니다. 또한, 2020년에는 크리스 한센(Chr. Hansen)이 일본의 프리바이오틱스 기업인 테이진(Teijin Limited)에 기능성 및 건강식품 용도로 사용될 프로바이오틱스 원료를 공급하기로 계약했습니다. 이러한 발전이 지역 시장 성장을 견인하고 있습니다.

북미, 특히 미국에서는 소화기 건강과 비만이 중요한 건강 문제로 대두되고 있습니다. 미국 소화기학회(AGA)가 2020년에 실시한 연구에 따르면, 미국 비만 인구의 50% 이상이 체중 관리의 일환으로 장 건강 유지를 위해 프로바이오틱스 건강보조식품을 섭취하고 있습니다. 이처럼 북미 소비자들의 프로바이오틱스 건강보조식품에 대한 의존도가 높아짐에 따라, 이 지역의 프로바이오틱스 원료 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 이에 따라 시장 주요 업체들은 시장 점유율 확대를 위해 소규모 업체들을 인수하거나 공급망을 수직적으로 통합하는 움직임을 보이고 있습니다. 크리스 한센 홀딩(Chr. Hansen Holding A/S)은 2020년 6월, 임상적으로 효능이 입증된 프로바이오틱스 전문 B2B 기업인 위스콘신 소재 UAS Laboratories LLC("UAS Labs")의 지분 100%를 인수하는 계약을 체결했습니다. 이번 인수는 크리스 한센의 글로벌 미생물 플랫폼 및 인체 건강 사업을 강화하고 확장하는 데 기여할 것이며, 미생물 플랫폼 관련 인수를 추진해 온 회사의 전략과도 일맥상통합니다. 이러한 요인들이 지역 시장 확대를 촉진할 것으로 예상됩니다.

브라질은 중남미 지역에서 가장 큰 매출 기여국입니다. 브라질 식품안전청(ANVISA)은 제조업체가 소화기 계통에 유익하다는 주장을 과학적으로 입증하지 않은 건강보조식품에 표기하는 것을 금지하고 있습니다. 따라서 원료 제조업체들은 다양한 건강 효능을 가진 제품 개발과 전국 식품 제조업체들을 지원하는 승인 획득에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 듀폰 뉴트리션 앤 헬스는 비피도박테리움 락티스 HN019 프로바이오틱스 균주에 대한 건강 효능 주장을 ANVISA로부터 승인받았습니다. 이는 브라질 제조업체들이 듀폰의 프로바이오틱스를 사용하여 새로운 프로바이오틱스 식품 및 건강보조식품을 생산하고 현지 시장에서 승인된 건강 효능 주장을 사용할 수 있는 기회를 제공했습니다.