Food & Beverages 감칠맛 시장 규모, 점유율 및 성장 보고서 (2034년까지)

감칠맛 시장크기 및 전망, 2026-2034

감칠맛 시장 규모, 점유율 및 트렌드 분석 보고서 (성분별: 글루탐산나트륨(MSG)/단순 글루탐산염, 효모 추출물 및 자가분해물, 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP), 발효 유래 감칠맛 혼합물/정밀 발효 성분, 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액, 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP), 독자적인 혼합 시스템/조미료 플랫폼), 공급원별: 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액), 발효 유래(정밀 발효 및 바이오 기술), 합성 또는 화학적 유래(표지 MSG, 분리 글루탐산염)), 제형별(분말 또는 건조 혼합물, 액상 농축액 또는 시럽, 페이스트 및 부용 블록), 최종 사용자별(식음료 제조업체(가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료), 외식/퀵서비스 레스토랑 체인, 원재료 유통업체 및 제조업체, 반려동물 사료 및 보충제, 가정용품) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카) 예측, 2026-2034년

보고 코드: SRFB57562DR
발행됨 : Nov, 2025
페이지 : 110
저자 : Anantika Sharma
형식 : PDF, Excel

시장 세분화

  1. 감칠맛 시장, 성분별 (2022-2034)
    1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
    2. 효모 추출물 및 자가분해물
    3. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
    4. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
    5. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
    6. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
    7. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
  2. 감칠맛 시장, 원료별 (2022-2034)
    1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
    2. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
    3. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
  3. 감칠맛 시장, 제형별 (2022-2034)
    1. 분말 또는 건조 혼합물
    2. 액상 농축액 또는 시럽
    3. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
  4. 감칠맛 시장, 최종 사용자별 (2022-2034)
    1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
    2. 외식업체/QSR 체인
    3. 원료 유통업체 및 제형업체
    4. 애완동물 사료 및 보충제
    5. 가정용
    1. 북미
      1. 북미 감칠맛 시장, 성분별
        1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
          1. 효모 추출물 및 자가분해물
            1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
              1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                  1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                    1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                    2. 북미 감칠맛 시장, 원료별
                      1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                        1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                          1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                          2. 북미 감칠맛 시장, 제형별
                            1. 분말 또는 건조 혼합물
                              1. 액상 농축액 또는 시럽
                                1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                2. 북미 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                  1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                    1. 외식업체/QSR 체인
                                      1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                        1. 애완동물 사료 및 보충제
                                          1. 가정용
                                          2. 미국
                                            1. 미국 감칠맛 시장, 성분별
                                              1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                  1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                    1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                      1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                        1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                          1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                          2. 미국 감칠맛 시장, 원료별
                                                            1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                              1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                2. 미국 감칠맛 시장, 제형별
                                                                  1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                    1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                      1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                      2. 미국 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                        1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                          1. 외식업체/QSR 체인
                                                                            1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                              1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                1. 가정용
                                                                              2. 캐나다
                                                                            2. 유럽
                                                                              1. 유럽 감칠맛 시장, 성분별
                                                                                1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                                                  1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                                                    1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                                                      1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                                                        1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                                                          1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                                                            1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                                                            2. 유럽 감칠맛 시장, 원료별
                                                                                              1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                                                                1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                                                  1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                                                  2. 유럽 감칠맛 시장, 제형별
                                                                                                    1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                                                      1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                                                        1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                                                        2. 유럽 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                                                          1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                                                            1. 외식업체/QSR 체인
                                                                                                              1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                                                                1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                                                  1. 가정용
                                                                                                                  2. 영국
                                                                                                                    1. 영국 감칠맛 시장, 성분별
                                                                                                                      1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                                                                                        1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                                                                                          1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                                                                                            1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                                                                                              1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                                                                                                1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                                                                                                  1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                                                                                                  2. 영국 감칠맛 시장, 원료별
                                                                                                                                    1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                                                                                                      1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                                                                                        1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                                                                                        2. 영국 감칠맛 시장, 제형별
                                                                                                                                          1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                                                                                            1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                                                                                              1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                                                                                              2. 영국 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                                                                                                1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                                                                                                  1. 외식업체/QSR 체인
                                                                                                                                                    1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                                                                                                      1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                                                                                        1. 가정용
                                                                                                                                                      2. 독일
                                                                                                                                                      3. 프랑스
                                                                                                                                                      4. 스페인
                                                                                                                                                      5. 이탈리아
                                                                                                                                                      6. 러시아
                                                                                                                                                      7. 북유럽
                                                                                                                                                      8. 베네룩스
                                                                                                                                                      9. 기타 유럽
                                                                                                                                                    2. APAC
                                                                                                                                                      1. APAC 감칠맛 시장, 성분별
                                                                                                                                                        1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                                                                                                                          1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                                                                                                                            1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                                                                                                                              1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                                                                                                                                1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                                                                                                                                  1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                                                                                                                                    1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                                                                                                                                    2. APAC 감칠맛 시장, 원료별
                                                                                                                                                                      1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                                                                                                                                        1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                                                                                                                          1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                                                                                                                          2. APAC 감칠맛 시장, 제형별
                                                                                                                                                                            1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                                                                                                                              1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                                                                                                                                1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                                                                                                                                2. APAC 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                                                                                                                                  1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                                                                                                                                    1. 외식업체/QSR 체인
                                                                                                                                                                                      1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                                                                                                                                        1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                                                                                                                          1. 가정용
                                                                                                                                                                                          2. 중국
                                                                                                                                                                                            1. 중국 감칠맛 시장, 성분별
                                                                                                                                                                                              1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                                                                                                                                                                1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                                                                                                                                                                  1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                                                                                                                                                                    1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                                                                                                                                                                      1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                                                                                                                                                                        1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                                                                                                                                                                          1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                                                                                                                                                                          2. 중국 감칠맛 시장, 원료별
                                                                                                                                                                                                            1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                                                                                                                                                                              1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                                                                                                                                                                1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                                                                                                                                                                2. 중국 감칠맛 시장, 제형별
                                                                                                                                                                                                                  1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                                                                                                                                                                    1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                                                                                                                                                                      1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                                                                                                                                                                      2. 중국 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                                                                                                                                                                        1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                                                                                                                                                                          1. 외식업체/QSR 체인
                                                                                                                                                                                                                            1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                                                                                                                                                                              1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                                                                                                                                                                1. 가정용
                                                                                                                                                                                                                              2. 한국
                                                                                                                                                                                                                              3. 일본
                                                                                                                                                                                                                              4. 인도
                                                                                                                                                                                                                              5. 호주
                                                                                                                                                                                                                              6. 싱가포르
                                                                                                                                                                                                                              7. 대만
                                                                                                                                                                                                                              8. 동남아시아
                                                                                                                                                                                                                              9. 아시아 태평양 지역
                                                                                                                                                                                                                            2. 중동 및 아프리카
                                                                                                                                                                                                                              1. 중동 및 아프리카 감칠맛 시장, 성분별
                                                                                                                                                                                                                                1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                                                                                                                                                                                                  1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                                                                                                                                                                                                    1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                                                                                                                                                                                                      1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                                                                                                                                                                                                        1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                                                                                                                                                                                                          1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                                                                                                                                                                                                            1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                                                                                                                                                                                                            2. 중동 및 아프리카 감칠맛 시장, 원료별
                                                                                                                                                                                                                                              1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                                                                                                                                                                                                                1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                                                                                                                                                                                                  1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                                                                                                                                                                                                  2. 중동 및 아프리카 감칠맛 시장, 제형별
                                                                                                                                                                                                                                                    1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                                                                                                                                                                                                      1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                                                                                                                                                                                                        1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                                                                                                                                                                                                        2. 중동 및 아프리카 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                                                                                                                                                                                                          1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                                                                                                                                                                                                            1. 외식업체/QSR 체인
                                                                                                                                                                                                                                                              1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                                                                                                                                                                                                                1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                                                                                                                                                                                                  1. 가정용
                                                                                                                                                                                                                                                                  2. UAE
                                                                                                                                                                                                                                                                    1. UAE 감칠맛 시장, 성분별
                                                                                                                                                                                                                                                                      1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                                                                                                                                                                                                                                          1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                                                                                                                                                                                                                                            1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                                                                                                                                                                                                                                              1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                                                                                                                                                                                                                                                  2. UAE 감칠맛 시장, 원료별
                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                                                                                                                                                                                                                                        2. UAE 감칠맛 시장, 제형별
                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                                                                                                                                                                                                                                            1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                                                                                                                                                                                                                                              2. UAE 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. 외식업체/QSR 체인
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 가정용
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      2. 터키
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      3. 사우디아라비아
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      4. 남아프리카 공화국
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      5. 이집트
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      6. 나이지리아
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      7. 나머지 MEA
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2. LATAM
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. LATAM 감칠맛 시장, 성분별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2. LATAM 감칠맛 시장, 원료별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2. LATAM 감칠맛 시장, 제형별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                2. LATAM 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. 외식업체/QSR 체인
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. 가정용
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2. 브라질
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            1. 브라질 감칠맛 시장, 성분별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. 글루탐산나트륨(MSG) / 단순 글루탐산염
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 효모 추출물 및 자가분해물
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. 가수분해 식물성/동물성 단백질(HVP/HAP)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. 발효 유래 감칠맛 혼합물 / 정밀 발효 성분
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. 버섯, 토마토 및 기타 식물성 감칠맛 농축액
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 뉴클레오티드 및 상승제(예: IMP, GMP)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. 독자적인 혼합 시스템 / 조미료 플랫폼
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          2. 브라질 감칠맛 시장, 원료별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            1. 천연 유래(효모 추출물, 버섯, 발효 농축액)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. 발효 유래(정밀 발효 및 생명공학)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 합성 또는 화학적으로 제조된 (MSG, 분리 글루탐산염으로 표시됨)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                2. 브라질 감칠맛 시장, 제형별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1. 분말 또는 건조 혼합물
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1. 액상 농축액 또는 시럽
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1. 페이스트 또는 페이스트 및 부용 블록
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      2. 브라질 감칠맛 시장, 최종 사용자별
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 식품 및 음료 제조업체 (가공식품, 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1. 외식업체/QSR 체인
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            1. 원료 유통업체 및 제형업체
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1. 애완동물 사료 및 보충제
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1. 가정용
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2. 멕시코
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              3. 아르헨티나
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              4. 칠레
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              5. 콜롬비아
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              6. 라틴 아메리카 나머지 지역

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          무료 샘플 다운로드

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          We are featured on: