2025年全球甜甜圈市场规模为116.2亿美元，预计将从2026年的120.6亿美元增长到2034年的162.7亿美元，预测期内（2026-2034年）复合年增长率为3.81%。北美地区在甜甜圈市场占据主导地位，2025年市场份额为53.80%。
甜甜圈是一种甜味烘焙食品，主要以面粉为原料，经油炸或烘烤而成，通常会裹上糖、填入馅料或淋上各种配料，例如糖、巧克力、奶油、水果馅料和特色配料。它们在快餐店、连锁面包店、咖啡馆、超市和外卖平台上广泛销售，常被用作早餐、零食和甜点。
甜甜圈市场需求增长的驱动因素包括：便捷烘焙食品消费量的增长、连锁餐饮企业的扩张以及消费者对高端定制甜点产品日益增长的需求。餐饮服务商不断推出创新口味、季节性产品和更健康的食材选择，以吸引不同的消费群体，从而促进甜甜圈市场的增长。
免费下载样本 如需了解本报告的更多信息，
实验性甜点越来越被人们接受
如今，消费者乐于接受创新甜点，这促使烘焙店将甜甜圈与其他受欢迎的甜点相结合，创造出口感和外观各异的混合型产品。这种转变正将甜甜圈从传统的烘焙食品推向更加多元化的甜点类别。例如，唐恩都乐推出了甜甜圈风味饮品和特色甜点组合等混合型产品，反映了甜甜圈类产品形式的不断演变。
数字优先甜甜圈品牌的影响力日益增强
数字平台的影响力日益增强，正在改变甜甜圈品牌提升品牌知名度、与消费者互动以及推出新品的方式。这种转变促使企业利用社交媒体营销、线上定制和数字故事讲述等手段，在实体店之外建立更牢固的品牌联系。例如，美国Dawn Foods公司发布的2025年全球烘焙行业研究报告显示，60%的消费者表示社交媒体会影响他们购买烘焙食品的决策，而近一半的消费者预计会直接通过社交媒体订购食品。
甜甜圈市场预测，受烘焙零售业态扩张、数字化订购能力、生产优化和特许经营网络发展等因素驱动，将出现战略投资活动。
2025-2026年甜甜圈市场主要投资和融资活动
Krispy Kreme 公司
9790万美元
2026 年 2 月，Krispy Kreme 宣布，这项投资将支持其中心辐射式分销网络的生产优化和扩张。
餐饮品牌国际公司（蒂姆·霍顿斯）
4亿美元
2026年2月，餐饮品牌国际公司宣布，这项投资将支持餐厅发展。
资料来源：二手研究
鉴于甜甜圈市场直接受到面粉、糖、鸡蛋等价格波动的影响，供应链中断预计会对甜甜圈市场产生中等程度的影响。乳制品原料食用油、包装材料和运输成本等因素都会影响市场。预计市场将呈现K型复苏，因为拥有多元化采购网络和更强购买力的大型甜甜圈连锁店能够更快地稳定运营。独立烘焙店和注重性价比的生产商则更容易受到原料和物流成本上涨的影响。预计市场将以5.20%的复合年增长率增长，但供应链限制可能会使这一数字下降约1.5个百分点，导致短期增长率约为3.70%。随着原料供应改善、物流成本趋于稳定以及库存补充，供应状况将逐步恢复正常，市场增长率预计将逐步回升至5.20%。
消费者对咖啡伴侣饮品和即食烘焙食品的需求不断增长，推动了市场发展。
人们越来越倾向于将甜甜圈与咖啡和其他热饮搭配食用，这推高了咖啡馆中甜甜圈的需求。快餐店便利店和零售店也越来越倾向于将甜甜圈作为早餐和零食套餐的一部分购买，而不是单独购买，这导致平均交易额更高。因此，餐饮服务商正在拓展饮料和烘焙食品的组合销售，以鼓励顾客重复购买。
消费者越来越倾向于选择无需烹饪的即食烘焙产品，这带动了包装甜甜圈和新鲜甜甜圈销量的增长。美国食品工业协会 (FIA) 发布的 2025 年研究报告显示，28% 的美国消费者选择熟食店购买的食品而非外出就餐，这一比例是 2017 年 12% 的两倍多。更广泛的购买渠道也提高了上班族和学生群体的购买频率。
保质期有限和农产品投入价格波动制约市场扩张
甜甜圈是极易变质的产品，生产后不久就会失去口感、味道和外观。这限制了生产商和零售商的存储灵活性，同时增加了产品浪费和补货频率。因此，企业面临更高的库存管理成本和更低的运营效率。
小麦粉、糖、食用油、乳制品原料和可可价格的频繁波动增加了甜甜圈生产商的生产成本。更高的投入成本降低了定价灵活性，压缩了利润空间，尤其对于小型独立烘焙企业而言更是如此。这些不确定性阻碍了企业积极拓展产品线和加大投资。
功能性成分创新和授权品牌合作带来增长机遇
消费者对更健康美食的需求日益增长，这为生产商创造了开发富含蛋白质、纤维、全谷物和低糖配方甜甜圈的机遇。这些产品创新使烘焙品牌能够满足不断变化的饮食偏好，同时在高端烘焙品类中实现差异化。像 Krispy Kreme 这样的公司以及其他特色烘焙店可以通过推出更健康的系列产品而获益，而无需牺牲令人愉悦的烘焙体验。
与娱乐品牌、糖果品牌和生活方式公司合作，通过推出独家产品，为吸引消费者创造了新的机遇。限量版授权产品能够有效提升消费者参与度，增加门店客流量，并促进重复购买。
复杂的标准化流程和熟练的烘焙工人阻碍了生产
随着品牌走向国际化，在大型连锁网络中保持口味、外观和产品质量的一致性变得日益具有挑战性。原料采购、制作方法和运营流程的差异都会影响消费者体验和品牌声誉。因此，质量管理体系的复杂标准化流程成为主要参与者面临的一项重大挑战。
高品质甜甜圈的制作，尤其是在高档烘焙店，需要熟练的人员进行面团制作、油炸、上釉、填充和装饰等工序。劳动力短缺和员工流动率高会增加培训成本并降低生产效率。当经验丰富的烘焙人员缺勤时，手工甜甜圈店在保持产品品质一致性方面常常面临运营挑战。
到2025年，夹心甜甜圈市场份额预计将达到38.60%，这主要得益于消费者对奶油、卡仕达酱、巧克力和水果馅等口味丰富的甜甜圈的强烈偏好，这些口味更具多样性，也更显高端。领先的甜甜圈连锁店和烘焙零售商不断通过季节性和限量版产品拓展夹心甜甜圈产品线，以满足餐饮服务和零售渠道的持续消费需求。
预计在预测期内，糖霜甜甜圈市场将以 4.48% 的复合年增长率增长，这主要得益于人们对经典烘焙产品的需求不断增长，以及在咖啡馆、快餐店、便利店和超市等场所的供应量不断扩大，以及风味糖霜和配料的持续创新。
由于特色甜甜圈连锁店、咖啡馆、快餐店和店内烘焙店的强劲表现，预计到2025年，餐饮渠道将占据72.2%的市场份额。频繁的早餐消费、冲动性购买以及饮品搭配等因素将继续推动餐饮场所的销售增长。
预计在预测期内，零售渠道细分市场将以 4.60% 的复合年增长率增长，这得益于超市、便利店、在线杂货平台和零售烘焙区包装甜甜圈供应量的增加。
由于传统甜甜圈的广泛普及、较低的生产成本以及在快餐店、超市、便利店和独立面包店等渠道的强大影响力，预计到2025年，传统甜甜圈市场份额将达到88.40%。成熟的甜甜圈品牌将继续依赖传统原料来满足消费者的大量需求，同时保持价格竞争力。
预计在预测期内，有机甜甜圈市场将以 5.72% 的复合年增长率增长，这主要得益于消费者对使用有机面粉、天然甜味剂和加工最少的原料制成的清洁标签烘焙产品的偏好不断增强。
北美：凭借庞大的快餐连锁网络和强劲的烘焙食品消费，占据市场主导地位
预计到2025年，北美甜甜圈市场将占据全球最大的区域份额，达到53.80%。这主要得益于快餐连锁店的广泛分布、完善的零售烘焙基础设施以及消费者对便捷烘焙产品的高额支出。此外，该地区还受益于强大的品牌忠诚度、持续的产品创新以及甜甜圈在咖啡馆、便利店和超市的广泛供应。
2025年，美国甜甜圈市场规模预计将达到33.5亿美元，这主要得益于即食烘焙产品的高消费量、不断扩展的数字化订餐平台以及领先烘焙连锁店持续不断的菜单创新。据美国餐饮协会统计，烘焙食品和早餐食品仍然是美国餐饮服务机构最常购买的菜品类别之一，这也支撑了对甜甜圈的持续需求。
2025年，加拿大甜甜圈市场价值将达到6.3亿美元，这主要得益于全国连锁咖啡和烘焙店的强大影响力、消费者对高端烘焙产品日益增长的需求，以及他们对咖啡和烘焙食品组合的偏爱。加拿大咖啡协会报告称，2025年，74%的加拿大人在前一天喝过咖啡，这印证了咖啡消费与甜甜圈搭配消费的强劲势头。Tim Hortons在加拿大拥有超过4000家餐厅，其2025年最畅销的甜甜圈是苹果馅饼。
亚太地区：受西式烘焙产品日益普及和咖啡馆文化扩张的推动，增长速度最快
亚太地区甜甜圈市场预计在预测期内将以5.20%的复合年增长率增长，成为增长最快的区域市场。推动市场增长的因素包括城市化进程加快、可支配收入增加、国际烘焙连锁店扩张以及消费者对西式烘焙产品的需求日益增长。
2025年，日本甜甜圈市场规模预计将达到3.5亿美元，这得益于持续的季节性产品创新和完善的便利零售网络。例如，Mister Donut在2025年期间多次推出樱花、宇治抹茶等限定口味以及口感新颖的甜甜圈。高标准的产品质量以及国内外甜甜圈品牌的竞争，将继续推动市场稳步增长。
预计到2025年，中国甜甜圈市场规模将达到4.2亿美元，这主要得益于连锁烘焙店的扩张、咖啡文化的快速发展以及城市消费者对高端甜品需求的不断增长。对现代零售业态和餐饮服务网点的投资持续推动着中国烘焙行业的蓬勃发展。
2025年，印度甜甜圈市场规模预计将达到2.4亿美元，这主要得益于连锁烘焙店的快速扩张以及消费者对西式烘焙产品日益增长的偏好。本土品牌Theobroma到2025年已在印度30多个城市开设了225家门店，提供欧式布朗尼、蛋糕、糕点和其他受西式影响的烘焙产品。印度拥有超过5000家品牌咖啡店，这反映出咖啡馆网络的不断扩张，而咖啡馆也为甜甜圈和其他烘焙产品提供了重要的零售渠道。
欧洲：传统消费模式和成熟配送平台引领市场扩张
预计在预测期内，欧洲甜甜圈市场将以4.60%的复合年增长率增长，这主要得益于特定场合的消费需求和成熟的配送平台。超市和大型超市烘焙区的扩张，使得包装甜甜圈、多包装甜甜圈和独立包装甜甜圈更容易被消费者购买，使其成为家庭零食、午餐盒和分享场合的理想选择。
2025年英国甜甜圈市场规模预计为5.9亿美元。该市场由Krispy Kreme、Crosstown和Greggs等知名品牌支撑，这些品牌提供的产品种类繁多，从传统的糖霜甜甜圈到高端、季节限定、纯素和定制款应有尽有。Krispy Kreme等甜甜圈品牌通过超市、便利店、外卖平台和线上订购线下自提服务等渠道分销产品，使甜甜圈的购买渠道不再局限于专卖店。
2025年，德国甜甜圈市场规模预计将达到8.3亿美元，这主要得益于烘焙产品在德国文化中的重要地位。柏林甜甜圈/克拉普芬/普凡蛋糕（Berliner/Krapfen/Pfannkuchen）等传统油炸糕点与德国的庆祝活动和节日（例如新年和狂欢节）紧密相关，赋予了该品类深厚的本土消费基础。德国悠久的烘焙文化为甜食烘焙产品创造了广泛的消费群体，德国烘焙协会报告称，2025年德国手工烘焙行业的收入约为205亿美元。
拉丁美洲：口味本地化和国际品牌入驻推动市场增长
预计拉丁美洲甜甜圈市场在预测期内将以5.50%的复合年增长率增长。国际品牌的不断涌入推动了巴西甜甜圈市场的发展，例如，Dunkin'在巴西联邦区和戈亚斯州拥有超过20家门店，并持续在巴西扩张。墨西哥市场则受益于甜甜圈口味的本地化，例如Tim Hortons在其标准甜甜圈系列之外，还提供吉事果甜甜圈和墨西哥风味巧克力饮品等产品。Dunkin'于2025年通过Grupo Galería进入墨西哥北部市场，在该地区开设了首家餐厅，将其甜甜圈和咖啡的模式带给更多消费者。
预计中东和非洲甜甜圈市场在预测期内将以4.08%的复合年增长率增长。产品创新和品牌合作正在推动甜甜圈需求，例如，受迪拜巧克力热潮的启发，南非Krispy Kreme将于2025年4月推出限量版开心果“Doughbai”甜甜圈。阿联酋人流量大的购物中心和生活方式场所也促进了甜甜圈的消费，咖啡馆和甜品店受益于迪拜和阿布扎比等地的热门小吃消费场景。
甜甜圈市场竞争格局较为分散，竞争对手包括全球快餐连锁店、特色甜甜圈品牌、区域性烘焙公司以及众多独立手工烘焙坊。据估计，Dunkin'、Krispy Kreme、Tim Hortons、Mister Donut、J.CO Donuts & Coffee、Shipley Do-Nuts 和 Daylight Donuts 等主要参与者合计占据全球约 30% 的市场份额。成熟企业主要通过品牌知名度、加盟网络扩张、产品创新、数字化订购功能、菜单多样化和运营效率来展开竞争。新兴企业和区域性企业则通过提供优质手工产品、融入当地特色的口味、使用清洁标签的原料以及提供定制化烘焙服务来满足不断变化的消费者偏好，从而在甜甜圈市场生态系统中脱颖而出。
2026年7月：Randy's Donuts 在圣克拉拉开设了其在湾区的第一家分店，该店址也被定位为北加州其他分店的筹备中心。
2026年7月：Dunkin' Donuts 与服装品牌 Parke 联合推出了联名系列，同时还推出了 Parke Daydream Refresher 清凉饮品。
2026年6月：Dunkin 与芭比娃娃合作推出了夏季系列，同时推出了 Rocket Pop 经典甜甜圈，其馅料有樱桃、青柠和覆盆子口味。
2026年4月：Krispy Kreme 公司与 Jafa Holding BV 签署了特许经营协议，计划进军荷兰市场，开设约 30 家门店。
2026年2月：Dunkin 和 Brownie Brittle 推出了 Sprinkled Donut Blondie Brittle 和 Mocha Latte Brownie Brittle。
定制本报告 以匹配您的战略目标
作者详情
Research Analyst
Devyani Desale 是一位擁有兩年市場情報經驗的食品與飲料（F&B）領域研究專家，專長於該行業的市場分析、案頭研究（secondary research）、市場規模估算及預測。她致力於提供市場動態、產業趨勢、競爭格局及新興成長機會的實際洞察，進而為企業的策略決策提供有力支持。
她擅長運用結構化的研究與分析方法，評估市場規模、成長潛力、競爭態勢、消費者趨勢及產業發展動態。她專注於將市場數據轉化為清晰且具針對性的洞察，以支持業務策略制定及科學決策。
欧洲烘焙产品市场规模、制造商及主要市场份额预测（至2034年）
黄油市场规模、份额、增长、机遇、分析（至2034年）
清洁标签食品市场规模、份额、增长、预测（2034 年）
有机烘焙产品市场规模、份额、增长分析（至2034年）
烘焙产品市场规模、份额、增长、分析、报告（至2034年）
植物肉市场规模、份额、增长、预测（至2034年）
我们已被以下平台报道：
sales@straitsresearch.com