电烤炉市场规模、份额及趋势分析报告（按产品类型（电熏烤炉、电烤盘）、应用领域（住宅、商业）和地区（北美、欧洲、亚太、中东和非洲、拉丁美洲）划分）预测，2024-2032年

市场动态

市场驱动因素

烧烤聚会数量不断增加

烧烤食品已成为喜爱美食的人们文化的一部分。快餐在全球许多国家，由于户外烧烤的日益普及，电烤炉相关产品的销量也随之增长。据炉灶、庭院及烧烤协会（HPBA）称，美国人认为在家烧烤比外出就餐更轻松惬意。因此，户外烧烤在北美越来越受欢迎。在这个地区，人们对食物的风味和口感格外讲究，烧烤已成为一种新的消费生活方式趋势。在美国和加拿大等地，烧烤已成为人们在各种节日庆典上的热门选择。HPBA的调查结果显示，许多人在夏季周末选择使用电烤炉进行户外烧烤，因为它无需使用燃气或木炭。在包括圣诞节、独立日、感恩节和新年夜在内的几个国家法定假日，人们喜欢与亲朋好友聚在一起烧烤。此外，徒步旅行和露营等户外活动的增加也推高了对该产品的需求。

越来越多的人选择在家用烤架烹饪食物

越来越多的人喜欢在家用烤架烹饪，这带动了电烤架销量的激增。电烤架使用起来更加便捷，无需监控温度、添加木炭或处理油烟，因此更加实用。此外，电烤架的便携性和室内适用性等优点也使其在市场上占据了优势地位。由于电烤架使用电力作为加热面和烤盘的燃料，因此与木炭烤架和燃气烤架相比，电烤架在公寓等空间有限的场所使用方面更具优势。随着电烤架在室内替代传统烧烤方式的兴起，其市场需求预计将持续增长。

消费者生活方式和技术突破正在改变一切

消费者生活方式的转变以及高端产品（包含不断突破性的技术）的日益普及，促使人们更加重视产品的便携性和易用性等特性。电烤炉是一种便携式设备，操作简便，且无需安装费用。对于工薪阶层而言，他们尤其注重产品的小巧尺寸、耐用性和最新技术等特性。

市场限制

这些烤架无法达到极高的温度

电烤炉无法达到极高的温度是制约其市场增长的主要障碍之一。烤肉和家禽要想获得最佳效果，需要将烤炉加热到高温，才能使肉表面形成漂亮的焦化层。然而，电烤炉的温度远不及炭烤炉或燃气烤炉，这阻碍了其在市场上的广泛普及。另一个挑战是电烤炉通常体积较小。有限的烹饪空间限制了电烤炉一次可烹饪的食物总量。因此，电烤炉无法一次性为大量人群烹制食物。

市场机遇

通过加大研发投入、提高人们对产品及其优势的认识、积极开展营销活动以及在创新方面取得进展，可以为电烤炉在全球市场创造有利可图的机会。

细分市场分析

2018年，电熏炉占据了超过60%的市场份额，成为最受欢迎的产品类别。熏炉最基本的组成部分是桶状炉体和立式箱体。熏炉用于慢煮肉类。它利用燃烧的木材（例如山核桃木、胡桃木或牧豆木）进行熏烤，从而改善食物的风味和烹饪方式。这类熏炉通常有更紧凑的尺寸，适合户外烹饪；也有类似冰箱的款式，可以一次烹饪多磅肉类。由于其操作简便、维护成本低、易于维修等优点，电熏炉在户外烹饪领域的销量不断增长。

从2019年到2025年，预计电烤盘市场将以5.4%的复合年增长率(CAGR)增长。由于电烤盘提供均匀且完整的表面，因此非常适合制作煎饼、薄饼和其他易于烹饪的食物。素食烹饪的日益普及是推动电烤盘市场扩张的因素之一。素食烹饪无需沥油，因此，这种方式使电烤盘更具吸引力。然而，消费者更倾向于使用烤架，因为烤架的开放式条状结构可以让油脂滴落。这在烹饪非素食食物时尤为重要，因为这些食物往往会产生更多油脂。此外，烤架还能留下清晰的烤痕，提升菜肴的整体美感。另外，作为一种新兴趋势，木颗粒烤架也越来越受到消费者的青睐。例如，根据 2015 年进行的一项民意调查，电动木颗粒烤炉仅占户外烤炉市场的 2%，而木颗粒烤炉的潜在客户占 7%。

2018年，商业领域的销售额达到21亿美元，预计随着餐厅、酒店和活动场所对该产品的需求不断增长，该领域的销售额将大幅增长。明火烹饪的食物能更好地保留其原有风味，所需的调味料和额外添加的香料也比其他烹饪方式更少。大型企业正在将创新和尖端技术融入到新推出的商业用途消费品中。例如，Weber公司于2017年6月推出了一款无限点火开关，确保每次都能成功启动。此外，该公司还提供长达10年的保修服务。Char-Broil公司于2016年11月推出了两款产品：配备集成式肉类探针的简易熏烤炉和可连续使用长达6.5小时的Char-Broil数字电熏烤炉。

预计2019年至2025年间，家用电器市场将以5.3%的复合年增长率增长。这主要归功于消费者对高端产品的接受度不断提高，他们希望提升烹饪技巧，并增添食物的天然香气。绝大多数消费者是千禧一代，他们更倾向于在自家后院烹饪。此外，像《烧烤大师》（BBQ Pitmasters by Grilling With Rich's）这样的电视烹饪节目也影响了年轻一代，使他们更乐于尝试厨房新事物，尤其是在食物和烹饪方面。同时，无烟电烤炉的推出也带动了家用电器市场需求的激增。此外，制造商还提供多种安装方式，例如适用于固定厨房的台面式设计，以充分利用家用电器市场室内应用的广泛优势。

区域分析

2018年，北美市场份额最高，达到34.8%。由于该地区更多人选择在家或自家后院烹饪，因此该地区的烧烤炉销量位居全国之首。人们对各种菜肴的风味和香气有着浓厚的兴趣，加之消费者生活方式向烧烤转变，烧烤已成为该地区消费者生活方式的重要组成部分。据炉灶、庭院和烧烤协会（HPBA）统计，北美30%的消费者使用烧烤炉或烟熏炉，这推动了相关产品的销售增长。此外，北美30%的消费者拥有壁炉。HPBA还预测，超过三分之一的消费者将购买新的烧烤炉产品，这表明该地区市场仍有巨大的增长潜力。

亚太地区的增长得益于街头小吃消费人数的增加，以及中国和印度等重要经济体中越来越多的人投资烧烤设备。人们对汉堡和热狗以外食物的需求日益增长，披萨、墨西哥辣椒和法式吐司等户外烧烤食品的流行，都为区域市场的发展铺平了道路。为了尽可能地为消费者提供最大的自由度和便利性，生产商正大力投资研发融合尖端技术的创新产品。例如，2016年1月，Char-Broil发布了SmartChef应用程序，该程序可以帮助用户控制肉类的适宜温度、烹饪时间和烤炉温度。