2025年全球益生菌市场规模为68.8亿美元，预计将从2026年的74.2亿美元增长到2034年的135.1亿美元，在2026年至2034年的预测期内，复合年增长率为7.79%。2025年，欧洲在益生菌市场占据主导地位，市场份额为42.23%。
益生菌是用于维持畜禽和水产养殖动物肠道菌群健康平衡的天然饲料添加剂。它们包括益生菌、益生元、有机酸、精油、酶和植物源饲料添加剂，这些物质能够增强肠道健康、改善营养吸收、增强免疫力并促进动物生长，而无需依赖抗生素生长促进剂。
全球畜牧业产量增长、对抗生素生长促进剂的限制日益严格，以及消费者对无抗生素肉类、乳制品和水产产品的偏好不断增强，共同推动了益生菌市场的需求。此外，对精准动物营养、可持续畜牧业和功能性饲料添加剂的投资不断增加，也进一步加速了市场增长。
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畜牧生产者正日益采用精准营养方案，通过使用益生菌、益生元、酶、有机酸和植物源饲料添加剂来优化肠道菌群、营养物质消化率、免疫功能和饲料转化率。微生物组研究、精准畜牧养殖和数字化饲料配方技术的进步，进一步加速了益生菌在动物营养行业的应用。饲料生产商正利用人工智能、基因组分析和微生物组分析工具，开发针对特定动物种类、生命阶段和生产系统的定制化饲料添加剂解决方案。这些创新能够更精准地调节肠道健康，提高营养物质利用率，并减少对抗生素生长促进剂的依赖。
水产养殖目前供应全球超过50%的水生动物产品，这极大地推动了对功能性饲料添加剂的需求，这些添加剂能够提高动物的抗病能力、肠道健康和饲料利用率。益生菌正日益被应用于水产养殖、家禽、生猪和反刍动物的营养方案中，以在不使用抗生素生长促进剂的情况下改善动物健康。海产品消费量的增长、商业水产养殖规模的扩大以及对可持续畜牧业投资的增加，都在推动功能性饲料添加剂在发达市场和新兴市场的应用。
随着饲料生产商、动物营养公司和生物技术公司扩大产能、加强研发能力并开发新一代饲料添加剂解决方案，益生菌市场预计将迎来投资热潮。投资日益集中于精准营养、益生菌和酶的生产、可持续畜牧业以及能够改善动物健康和饲料转化率的微生物组技术。
2025-2026年益生菌市场主要投资和融资活动
嘉吉公司
3400万美元
2026年2月，该公司投资3400万美元，扩大在印度的动物饲料生产能力，并加强精准营养解决方案。
ADM
未公开
2026 年 2 月，该公司宣布投资扩大其在欧洲的预混料、无抗生素饲料原料和精准营养解决方案的生产能力。
印度政府（畜牧和乳业部）
5.42亿美元
2025 年 11 月，印度政府拨款 5.42 亿美元，用于在国家畜牧业发展计划下提高畜牧业生产力、动物健康、品种开发和饲料质量。
赢创工业集团
2025 年 10 月，该公司投资对氨基酸生产设施进行现代化改造，并扩大益生菌营养技术，以支持先进的动物饲料解决方案。
对无抗生素动物饲料的需求不断增长以及畜牧业生产的增长推动了市场发展。
全球肉类产量超过3.6亿吨，牛奶产量超过9.5亿吨，这反映出市场对高效、可持续畜牧生产系统的需求日益增长。家禽、乳制品、猪肉和水产养殖产品消费量的增长，促使畜牧生产者通过先进的营养解决方案来提高饲料转化率、改善动物健康和提升生产性能。益生菌能够改善肠道健康、促进营养吸收并提高饲料转化率，使其成为商业动物营养方案中日益重要的组成部分。
与此同时，各国政府和监管机构持续倡导在畜牧生产中合理使用抗菌药物。欧盟已禁止在动物饲料中使用抗生素生长促进剂，而世界卫生组织和联合国粮食及农业组织则鼓励采取抗菌药物管理措施以对抗耐药性。这些举措正在加速益生菌、益生元、有机酸、酶和植物源饲料添加剂等可持续抗生素替代品的推广应用，从而推动市场长期增长。
高昂的生产成本和严格的监管审批要求制约了市场扩张
开发高质量的益生菌产品需要先进的发酵技术、微生物菌株开发、质量保证体系和专门的生产基础设施，因此与传统饲料添加剂相比，其生产成本相对较高。小型饲料生产商由于投资需求较高和技术专长有限，在采用先进的益生菌技术方面往往面临挑战。
此外，益生菌产品在上市前必须符合严格的安全性、有效性和质量标准。各国监管审批流程各不相同，通常需要大量的科学验证和文件记录，这会增加产品开发成本并延长上市时间。这些复杂的监管流程可能会减缓市场渗透，尤其对于创新型微生物和酶基饲料添加剂而言更是如此。
精准畜牧养殖和可持续水产养殖的扩张创造了增长机遇
随着生产者利用数字化监测系统、自动化饲喂技术和数据驱动的营养策略来提高动物生产力并降低运营成本，精准畜牧养殖技术在全球范围内的应用日益普及。精准营养方案使养殖户能够优化饲料利用率、实时监测动物健康状况并提高生产效率，这为与数字化畜牧管理系统相结合的先进益生菌产品创造了巨大的发展机遇。
与此同时，为满足日益增长的海产品需求，全球水产养殖产量持续快速增长。联合国粮食及农业组织（粮农组织）报告称，目前全球超过一半的水生动物产品来自水产养殖。对可持续水产养殖、疾病预防和环境友好型饲料解决方案的投资不断增加，预计将为专为鱼虾营养配制的益生菌、益生元、酶和有机酸带来巨大的增长机遇。
产品性能的差异性和农民认知度的不足给市场增长带来挑战
益生菌产品的有效性可能因动物种类、饲料成分、环境条件、农场管理方式以及配方中使用的微生物菌株而异。这些差异会导致不同畜牧场生产结果不一致，使生产者在产品选择和性能评估方面面临挑战。
此外，在一些发展中地区，小农户对益生菌长期益处的认识仍然相对有限。许多生产者由于熟悉传统饲料添加剂、初始成本较低以及技术知识不足，仍然继续依赖这些添加剂。扩大农民教育计划、技术支持服务和示范项目对于提高市场接受度、最大限度地发挥益生菌技术在商业畜牧生产中的效益至关重要。
全球益生菌市场按产品、剂型、应用和最终用户进行细分。
根据产品情况来看，全球益生菌市场分为益生菌、益生元、有机酸、植物源性物质和其他（酶）等。
益生菌细分市场在全球市场占据主导地位，预计将呈现增长势头。复合年增长率为7.3%在预测期内，益生菌（例如粪肠球菌）被广泛应用于动物饲料中，包括维持胃肠道健康和增强免疫力。人们对益生菌的认识不断提高，以及主要市场参与者为推广益生菌在动物饲料中的应用而采取的竞争策略，预计将推动该细分市场的增长。动物蛋白日益重要，以及在动物饲料中添加能够增强动物肠道健康的细菌，预计将增加对动物饲料中益生元的需求。在动物饲料中添加益生元成分可以抑制有害微生物的生长，促进有益微生物的生长，从而改善胃肠道健康。
此外，益生元还能提高饲料转化率和日增重，从而改善动物的生产性能，最终提升动物的整体健康状况。全球范围内，动物饲料中益生元的使用受到严格监管，所有国家都必须遵守既定规则。
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全球市场分为液态和固态两大类。基于形式。
液体燃料细分市场在全球市场占据主导地位，预计将呈现……复合年增长率为7.1%在预测期内，液态饲料添加剂因其能比固态添加剂更有效地提高动物的生产性能和健康状况，且价格更低，而越来越受到饲料配方师的青睐。这是因为液态添加剂比固态添加剂更能有效地提高动物的生产性能和健康状况。此外，液态饲料添加剂还具有降低胃酸pH值和肠道感染风险的作用，并且价格更低，因此也更受青睐。
目前，液态饲料在主要生产国（如美国和巴西）的乳制品和牛肉生产商中非常受欢迎。另一方面，由于一些发展中国家越来越重视改善动物健康，液态饲料也正逐渐被这些国家接受。
根据申请情况，全球市场分为肠道健康、免疫力、产量和其他几个部分。
肠道健康领域在益生菌市场中占据最高的市场份额，预计未来将呈现增长势头。复合年增长率为7.1%在预测期内，益生菌主要用于提高家畜的健康和生产力。其抗菌作用和改变肠道菌群的能力决定了其有效性。β-葡聚糖、低聚果糖、甘露寡糖、益生菌和益生元均具有改善肠道健康的作用。β-葡聚糖是一类由真菌或酵母产生的多糖。给动物服用β-葡聚糖是为了发挥其免疫调节作用，并作为抗生素的替代品。市面上有许多不同的β-葡聚糖膳食补充剂，包括粉末、咀嚼片和液体。β-葡聚糖与受体结合后，可激活白细胞和巨噬细胞的抗菌和抗肿瘤防御机制。β-葡聚糖常见于面包酵母中，而面包酵母也常被用作动物饲料中的廉价成分。
此外，酵母来源的β-葡聚糖比蘑菇来源的β-葡聚糖含有更多活性键，因此被用于兽用补充剂。由于采用藻类提取技术，β-葡聚糖的需求呈现增长趋势。鉴于动物肠道健康问题的普遍性以及人们对预防性保健的日益重视，预计在预测期内，β-葡聚糖作为肠道健康增强剂的需求将持续增长。
基于最终用户，全球市场分为牛饲料（奶牛、肉牛）、家禽饲料、猪饲料、水产饲料和其他饲料。
家禽业是市场中最重要的贡献者，预计将呈现增长势头。复合年增长率为7.2%在预测期内，全球肉类和禽类产品需求的增长是推动市场扩张的主要原因。禽类产品包括鸡、鸭、火鸡和肉鸡等。鸡肉因其价格低廉、脂肪含量低，且受宗教和文化限制较少，因此最受欢迎。根据美国农业部的研究，美国、中国和巴西是鸡肉消费量最高的国家，消费总量分别为1994.1万吨、1375万吨和1369万吨。此外，由于城市化进程加快、生活水平提高和收入增长，发展中国家对鸡肉和禽蛋的需求也十分旺盛。
因此，家禽养殖户不得不将重点放在维护动物健康上。诸如蛋氨酸锌螯合物之类的饲料添加剂在家禽饲料配方中的使用量显著增加。益生菌成分也常用于饲料配方中，以增强抵抗力、促进肠道健康、减轻氧化应激并提高产量。虽然家禽对这些成分的需求量极低，但缺乏这些成分会导致生产性能下降、繁殖速度减慢和死亡率升高。
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基于区域全球益生菌市场份额分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲以及中东和非洲五个部分。
欧洲是全球益生菌市场最大的参与者，预计在预测期内将以6.9%的复合年增长率增长。由于德国、法国和意大利等国加工肉类消费量和畜牧业产量不断增长，欧洲的益生菌市场预计将会增长。对高品质动物产品的需求预计将推动饲料添加剂市场的发展，进而促进饲料行业对益生菌成分的需求。家禽饲料市场在该地区复合饲料市场中占据主要份额，约占复合饲料市场总量的三分之一。此外，由于海产品消费量高，该地区的水产养殖业对螯合矿物质的需求也十分显著。
此外，欧盟委员会报告称，意大利、法国和西班牙在鱼类消费方面的支出很高，导致饲料配方中对水产饲料添加剂和蛋氨酸锌螯合物的需求增加。意大利的水产养殖业以现代化技术和工业化为特点，消费量不断增长。鲈鱼海鲷、白鲷等鱼类的增产将促进水产养殖业的发展。BioMar、Nutreco 和 Provimi 等市场参与者预计将提振水产饲料需求，从而推动饲料行业对益生菌成分的需求。
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预计亚太地区在预测期内将保持7.4%的复合年增长率。中国和日本等重要国家饲料添加剂产量和出口量的增长预计将推动该地区市场扩张。蛋氨酸锌螯合物通常用于改善动物健康、促进繁殖并降低某些疾病的发生率。由于该地区肉类消费量不断增长，人们越来越重视动物健康和卫生，这增加了对饲料添加剂的需求。因此，随着饲料添加剂需求的增长，该地区蛋氨酸锌螯合物市场预计将会发展。影响该地区动物饲料和饲料添加剂需求的关键因素之一是中国、日本、韩国和印度生猪和牛肉消费量的增长。
在北美，对动物产品日益增长的需求以及动物饲料行业的快速扩张推动了北美益生菌市场的增长。美国、加拿大和墨西哥肉类及相关产品消费量的增长，提高了人们对动物健康的认识，进而增加了对动物饲料产品的需求。然而，北美对动物饲料生产的严格监管预计将阻碍该行业的扩张。一些顶尖的饲料生产商总部位于美国，包括嘉吉公司（Cargill, Incorporated）、Proxima North America, Inc.、Alltech、ADM 和 Land O'Lakes, Inc.。未来几年，这些重要企业在美国的业务将进一步提升该行业的增长前景。
在拉丁美洲，肉类及肉制品消费量的增长被认为是市场扩张的主要原因。巴西和厄瓜多尔等国是该地区主要的肉类消费国。巴西是全球主要的肉类生产国和出口国之一。阿根廷和厄瓜多尔也是该地区重要的肉类消费国。巴西一直致力于生产高质量、无病害的牛肉产品。牛海绵状脑病（BSE）等常见疾病对肉类加工商构成严重威胁，食用BSE对人类健康也构成危险。阿根廷是少数几个没有BSE病例的国家之一。阿根廷还致力于改善动物健康和卫生状况，并满足动物的营养需求。因此，阿根廷的动物饲料行业蓬勃发展，也增加了对饲料添加剂（如益生菌）的需求。
在中东和非洲，肉类消费量的增长和动物饲料行业的快速发展是推动经济增长的主要动力。主要的肉类消费国包括沙特阿拉伯、阿联酋、埃及、迪拜、阿曼和卡塔尔，这些国家也是重要的肉类加工中心。沙特阿拉伯消费的大部分肉类来自家禽。然而，由于加工设施不足和饲料配方行业发展滞后，大部分肉类和肉制品需要从其他国家进口。动物饲料产量不足以及市场上缺乏足够的参与者，为新企业在国内生产和销售功能性动物饲料成分（例如益生菌）提供了机会。
全球益生菌市场呈现中等程度的分散化格局，价值链上汇集了众多企业，包括跨国动物营养公司、饲料添加剂生产商、生物技术公司、微生物解决方案提供商和特种营养公司。成熟企业主要在产品组合广度、研发能力、菌株功效、全球分销网络、生产规模、监管审批以及与饲料生产商和畜牧生产者的长期合作关系等方面展开竞争。新兴企业和区域性企业则通过专业的微生物技术、物种特异性营养解决方案、定制化产品配方、具有竞争力的定价策略以及有针对性的地域扩张来展开竞争。
近期行业发展动态
2026年5月Novonesis 推出了一种先进的益生菌解决方案，旨在改善家禽和生猪生产的肠道健康、饲料效率和疾病抵抗力，从而支持可持续的畜牧业养殖实践。
2026年3月：DSM-Firmenich 通过引入下一代微生物技术，扩大了其精准营养解决方案组合，旨在提高营养物质利用率并减少畜牧业生产对环境的影响。
2025年10月：欧盟委员会加强了支持减少畜牧业生产中抗菌药物使用的各项举措，鼓励各成员国更广泛地采用益生菌、益生元和植物源饲料添加剂。
2025年6月：ADM推出了结合益生菌和后生元的新型功能性饲料添加剂解决方案，以改善商业畜牧业的肠道健康、饲料转化效率和动物生产力。
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作者详情
Research Analyst
Devyani Desale 是一位擁有兩年市場情報經驗的食品與飲料（F&B）領域研究專家，專長於該行業的市場分析、案頭研究（secondary research）、市場規模估算及預測。她致力於提供市場動態、產業趨勢、競爭格局及新興成長機會的實際洞察，進而為企業的策略決策提供有力支持。
她擅長運用結構化的研究與分析方法，評估市場規模、成長潛力、競爭態勢、消費者趨勢及產業發展動態。她專注於將市場數據轉化為清晰且具針對性的洞察，以支持業務策略制定及科學決策。
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