01 2025年全球海鲈鱼市场规模为49.0426亿美元，预计将从2026年的52.3775亿美元增长到2034年的88.6574亿美元，在2026年至2034年的预测期内，复合年增长率为6.8%。2025年，欧洲在海鲈鱼市场占据主导地位，市场份额为37.8%。鲈鱼是太平洋以及亚洲热带和亚热带地区广受欢迎的食用鱼。除了欧洲鲈鱼外，亚洲鲈鱼（也称尖吻鲈）也是一种受欢迎的食用鱼种。随着人们对合成肥料、杀虫剂和农药危害的认识不断提高，对有机食品的需求也日益增长。众多企业正涌入这一市场，以满足消费者对有机食品日益增长的需求。此外，人们也在努力改进有机饲料和饲料原料的配方，以最大限度地提高有机鲈鱼的营养价值。对有机鲈鱼的需求是推动全球鲈鱼市场增长的主要因素之一。
2026年1月– Lubimar的欧洲海鲈养殖场获得ASC认证Lubimar公司位于西班牙的欧洲鲈鱼和鲷鱼养殖场成为首批获得水产养殖管理委员会（ASC）新版养殖场标准认证的生产商之一。该认证强化了可持续水产养殖实践和负责任的海产品生产。
2025年10月– BioMar获得地中海水产养殖业务的ASC饲料认证BioMar集团的饲料生产设施（为地中海鲈鱼和鲷鱼养殖场供应饲料）获得了ASC饲料认证。该认证支持可持续饲料采购，并加强了整个南欧的认证水产养殖价值链。
2025年9月– Avramar 的海鲈鱼产品荣获国际味觉协会认可Avramar凭借其养殖海鲈鱼和鲷鱼产品荣获国际风味协会颁发的三星级卓越风味奖。该奖项彰显了产品的高品质，并巩固了公司在欧洲市场的高端海鲜定位。
2025年7月地中海鲈鱼养殖户扩大可持续水产养殖项目包括 Avramar、BioMar 和 Lubimar 在内的领先生产商加快了对可持续养殖、鱼类福利、认证饲料计划和可追溯海产品生产的投资，以满足消费者对负责任养殖的海鲈鱼日益增长的需求。