鱼粉市场规模、份额及趋势分析报告，按来源（整鱼、副产品）、类型（蒸汽干燥鱼粉、火焰干燥鱼粉）、应用（猪、水产养殖、家禽、其他）、分销渠道（B2B、B2C）和地区（北美、欧洲、亚太、中东和非洲、拉丁美洲）划分，预测期为2026-2034年。

市场驱动因素

全球对海鲜的需求不断增长

全球对海鲜的需求不断增长，持续推动着鱼粉市场的发展，因为世界各地的消费者越来越追求富含蛋白质且可持续的食品来源。鱼粉源自加工鱼类，在动物饲料、水产养殖和食品补充剂领域正日益受到青睐。

• 2025年7月，三菱商事株式会社宣布通过其子公司Cermaq收购挪威和加拿大的多家鲑鱼养殖企业，交易金额约为102亿挪威克朗。此次扩张预计将使Cermaq的年产量在2027年从约20万吨提高到28万吨，反映出全球对海产品的强劲需求。

随着海产品产量的增加，对鱼粉等鱼类副产品的需求也随之加速增长，从而加强了其在全球蛋白质供应链中的作用。

市场约束

生产成本高

高昂的生产成本仍然是鱼粉市场发展的制约因素，限制了其更广泛的应用。优质原材料的采购成本高昂，加上干燥和研磨等高能耗的加工方法，都推高了生产成本。此外，为了确保安全性和营养价值，维持严格的质量控制标准也增加了成本压力。这些因素往往导致终端消费者需要支付更高的价格，使得鱼粉与其他蛋白质来源相比竞争力不足。因此，中小规模生产商可能难以进入或扩大市场，从而减缓整体增长。

市场机遇

拓展至功能性食品和强化营养产品领域

全球鱼粉市场正通过向功能性食品和强化营养产品的拓展，迎来巨大的发展机遇。消费者对高蛋白饮食以及海洋来源成分健康益处的认知不断提高，正在推动食品饮料行业对鱼粉的需求。

• 例如，2025年10月，DolCas Biotech公司抓住这一趋势，将新一代海洋胶原蛋白Morikol引入功能饮料市场，尤其适用于咖啡、可可和茶等热饮。Morikol提取自温水鱼类，具有超低分子量，只需少量即可有效发挥健康功效——每日1克有益于皮肤健康，2克有助于关节健康。

这些创新表明，鱼粉具有增强营养成分、满足消费者健康需求和促进市场增长的潜力。

来源洞察

由于其营养成分全面且蛋白质含量高，整鱼在鱼粉市场占据主导地位，市场份额超过55%。整鱼深受水产养殖和饲料生产商的青睐，确保了品质稳定和必需氨基酸的含量。广泛的供应、强大的加工基础设施以及消费者对高品质饲料原料的需求，巩固了整鱼作为全球领先原料的地位，使其在商业鱼粉生产和供应链中保持着主导地位。

副产品鱼粉是增长最快的细分市场，年复合增长率达7.32%，这主要得益于可持续发展举措和循环经济实践的推动。将鱼类边角料和废料加工成鱼粉，既能减少对环境的影响，又能提供经济高效的蛋白质来源。亚太和拉丁美洲的增长最为强劲，这些地区的水产养殖业扩张以及对资源效率的监管鼓励促进了鱼粉的普及，使其在全球鱼粉生产市场份额迅速增长。

类型洞察

蒸汽干燥鱼粉凭借其高营养保留率、低加工成本和较长的保质期，占据超过60%的市场份额，成为市场主导产品。它广泛应用于水产养殖饲料和动物营养，能够有效输送蛋白质并保证产品质量稳定。其可靠性、可扩展性以及在成熟饲料供应链中的强大影响力，使其在全球鱼粉生产和分销领域保持领先地位。

火焰干燥（FD）鱼粉是增长最快的鱼粉类型，复合年增长率达7.15%，这主要得益于其更佳的风味和对特种饲料应用的适用性。高端水产养殖和家禽养殖领域，尤其是欧洲和亚太地区，对火焰干燥鱼粉的需求不断增长，加速了其市场推广。火焰干燥技术提高了效率并保留了营养成分，从而促进了鱼粉的增长，并在全球高价值、注重品质的鱼粉应用领域占据了市场份额。

应用洞察

水产养殖业占据主导地位，市场份额超过50%，这反映出该行业对鱼粉作为高蛋白饲料配方的依赖。鱼粉能够改善养殖鱼类的生长、健康状况和饲料转化率。亚太和欧洲商业水产养殖业务的扩张维持了强劲的需求，使水产养殖业成为全球鱼粉消费的支柱产业，也是各种生产和分销渠道中鱼粉应用最广泛的领域。

由于对高蛋白、可持续饲料原料的需求不断增长，猪饲料领域成为增长最快的应用领域，复合年增长率达7.57%。鱼粉能够提高猪的生长性能、免疫力和饲料转化率。此外，在北美和亚太地区，受猪肉生产集约化和营养益处认知度提高的推动，鱼粉的应用正在迅速扩展。这种增长使猪饲料成为全球市场扩张的关键驱动力。

资料来源：海峡研究

分销渠道洞察

B2B分销占据主导地位，市场份额超过65%，这反映了其直接向饲料生产商、水产养殖场和商业加工商供货。大宗交易、长期合同和成熟的供应链网络增强了可靠性。该渠道确保了产品的稳定供应、成本效益和可扩展性，使其成为全球鱼粉交易的首选，并在商业饲料和水产养殖市场保持着领先地位。

B2C分销是增长最快的渠道，年复合增长率达7.39%，这主要得益于消费者对家庭营养和宠物食品应用日益增长的兴趣。线上平台和专卖店使消费者能够直接购买鱼粉，用于个性化膳食和功能性保健产品。欧洲和北美地区的增长尤为显著，电子商务的普及以及消费者对富含蛋白质、可持续成分的认知度提升，加速了直接面向消费者渠道的市场份额增长。

区域分析

亚太地区鱼粉市场占据主导地位，市场份额超过45%，这主要得益于水产养殖饲料、畜牧营养和功能性食品应用领域需求的不断增长。渔业规模的扩大、原材料成本的降低以及消费者对高蛋白动物饲料日益增长的认知是推动市场增长的关键因素。生产商正加大对可持续采购、高质量加工和强化鱼粉产品的投入。此外，干燥技术、冷链物流和质量监控方面的技术进步正在延长产品的保质期并提高营养成分的保留率，而与饲料生产商和分销商的区域合作则正在扩大市场覆盖范围，惠及城乡地区。

• 中国鱼粉市场由正大集团、烟台东方海洋和国联水产等公司主导。这些公司致力于优化蒸汽干燥和火焰干燥鱼粉的生产工艺，开发富含蛋白质的混合产品，并确保可持续的鱼粉来源。它们与饲料一体化企业和科研机构开展战略合作，旨在提高产品质量和营养保留率，从而支持国内消费和出口。
• 印度市场正快速增长，Aqua Feed Industries、Avanti Feeds 和 Sandhya Aqua 等企业纷纷投资研发用于水产养殖和家禽饲料的高蛋白强化粉。各公司正着力推进可持续捕捞、采用先进的干燥技术并拓展分销网络，以服务于新兴的畜牧和水产养殖地区。

欧洲：显著增长的地区

欧洲鱼粉市场增长最快，复合年增长率达8.26%，这主要得益于消费者对优质水产饲料、可持续营养和功能性食品配料的需求。消费者越来越倾向于选择高品质鱼蛋白用于动物饲料和营养保健品。制造商正致力于可追溯的原料来源、环保的加工工艺以及创新的干燥技术，以提高产品的纯度和营养价值。此外，研发投入、与饲料一体化企业的合作以及欧盟日益严格的食品安全和可持续性法规也推动了市场扩张。

• 英国鱼粉市场正通过Marine Protein Ltd、BioMar UK和Alltech UK等公司不断扩张，这些公司专注于可持续采购和高品质蛋白质提取，服务于水产养殖和动物饲料行业。他们致力于研发营养强化配方、采用创新包装，并与养鱼场和饲料分销商合作，以扩大市场覆盖面，满足日益增长的需求。
• 德国市场由EWOS Deutschland、Biomar Germany和Deuka等公司主导，这些公司专注于为畜牧业和水产养殖业提供高纯度鱼蛋白。各公司正利用先进的蒸汽干燥和冷冻干燥技术、生态认证以及与研究机构的合作，来提高营养品质、产品安全性和市场竞争力。

资料来源：海峡研究

北美市场趋势

由于水产养殖、畜牧营养和功能性食品领域的需求不断增长，北美鱼粉市场正稳步扩张。消费者对高蛋白和可持续饲料原料的偏好日益增强，推动了市场增长。制造商正致力于可追溯的原料来源、强化鱼粉和环保加工。干燥方法和质量监控方面的技术创新提高了产品的纯度。饲料公司、研究机构和分销商之间的战略合作增强了市场渗透率，而监管框架则确保了整个地区的食品安全、可持续性和一致的营养品质。

• 美国鱼粉市场由欧米茄蛋白公司（Omega Protein Corporation）、三叉戟海鲜公司（Trident Seafoods）和西北海洋原料公司（Northwest Marine Ingredients）等企业主导，这些企业专注于水产养殖饲料、牲畜饲料和膳食补充剂。它们在蒸汽干燥和冷冻干燥技术方面不断创新，开发富含蛋白质的配方，并致力于可持续采购。

拉丁美洲市场趋势

拉丁美洲鱼粉市场正逐步扩张，这主要得益于水产养殖业、畜牧业的蓬勃发展以及蛋白质需求的增长。为满足区域营养需求，各公司正积极采用先进的加工技术、可持续的原料采购方式以及强化配方。与全球饲料生产商、大学和研究中心开展的战略合作，也提升了产品质量和创新能力。此外，市场对功能性饲料添加剂以及用于家禽、生猪和水产养殖的强化鱼粉产品的日益关注，也为该市场的长期增长潜力提供了支撑。

• 巴西的鱼粉市场引领拉丁美洲市场，Camil Alimentos 和 Guabi Nutrição Animal 等公司投资于高蛋白、可持续的鱼粉，用于牲畜和水产养殖饲料，强调质量、可追溯性，并扩大区域和出口分销网络。

中东和非洲市场趋势

由于水产养殖和畜牧饲料需求不断增长，以及人们对高蛋白营养补充剂的认知度日益提高，中东和非洲鱼粉市场正经历着稳步增长。制造商们正在探索可持续的捕捞方式和强化产品配方，以满足消费者的健康和膳食需求。与国际饲料供应商、研究机构和区域分销商的合作正在提升生产效率和产品质量。城市化进程、粮食安全举措以及政府对水产养殖发展的支持也促进了市场扩张。

• 南非鱼粉市场处于区域领先地位，Quantum Foods 和 Sea Harvest 等公司纷纷投资鱼粉生产，用于水产养殖和动物饲料。对可持续采购、先进加工和强化配方的重视，既满足了国内需求，也拓展了出口机遇。