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2025年全球甘草提取物市场规模为9.3303亿美元，预计将从2026年的9.9657亿美元增长到2034年的16.8812亿美元，在2026年至2034年的预测期内，复合年增长率为6.81%。亚太地区在2025年占据甘草提取物市场的主导地位，市场份额为38.5%。
甘草是一种药用植物，其根部用于制作甘草糖。甘草根提取物具有芳香的香味和甜味。甘草根中的一种成分甘草酸，过量食用可能产生不良反应。甘草含有一些化合物，可以消肿止咳，并增强人体自身愈合溃疡的能力。甘草原产于南欧、西亚和北非。甘草酸的甜度是蔗糖的30到50倍，是甘草提取物甜味的主要来源。甘草提取物常用于治疗消化不良症状，如胃灼热、胃酸反流和胃部不适。阿富汗、印度、中国、意大利、伊朗、巴基斯坦、阿塞拜疆、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、土耳其和伊拉克是常见的甘草种植国。它广泛应用于烟草、化妆品、食品饮料和制药行业。
消费者对自身外貌日益关注，导致对安全、有效且具有诱人感官体验的高端化妆品需求强劲，这促使甘草提取物在化妆品中的应用日益广泛。此外，全球范围内对天然清洁标签产品的需求不断增长，尤其在美国、欧盟五国、中国、日本和澳大利亚等市场表现尤为突出。由于甘草具有抗炎和美白功效，其提取物也被用于化妆品中。通过在化妆品配方中使用活性甘草提取物，可以阻断皮肤炎症的信号通路，从而帮助调节潮红、泛红和其他皮肤炎症。甘草提取物中含有光甘草定，能够抑制酪氨酸酶（一种导致日晒后色素沉着的酶），因此也有助于提亮肤色。
数千年来，尤其是在亚洲，甘草提取物和根茎一直被用于治疗各种疾病，包括但不限于炎症、呼吸系统疾病和胃肠道疾病。甘草中含有300多种化学物质，包括抗病毒、抗菌和抗炎成分。甘草曾是治疗胃灼热、胃溃疡、牙痛、消化不良、哮喘、发烧、支气管炎和咳嗽的常用良药。如今，甘草的新用途还包括治疗丙型肝炎、癌症相关的记忆力减退和皮肤感染。
此外，甘草酸和甘草甜素能够抑制乳腺癌、子宫癌、皮肤癌和结肠癌的肿瘤生长。甘草根及其提取物的药用价值已成为全球多项类似研究的主题。甘草提取物在制药领域的诸多益处使其被广泛应用于非处方药、止咳糖浆和润喉糖中。这些益处也推动了甘草提取物在各种应用领域的需求。
此外，随着公众对自身外貌的日益关注，对高效、舒适、安全的高端美容产品的需求也日益增长。同时，全球范围内对天然、成分纯净的产品的需求也显著增加。甘草具有抗炎和美白功效，因此其提取物常用于化妆品中。通过在化妆品配方中使用活性甘草提取物，可以阻断皮肤炎症的信号通路，从而帮助调节潮红、泛红和其他皮肤炎症。
由于甘草提取物中含有甘草定，而甘草定能够抑制酪氨酸酶（一种导致日晒后色素沉着的酶），因此甘草提取物也有助于提亮肤色。如今，含有甘草提取物的凝胶、精华液和乳霜等产品在零售店中随处可见。此外，化妆品行业的领军企业也开展了新的研究，探索甘草提取物的特性，以开发天然、成分纯净的产品，从而提升护肤和修复功效。因此，甘草提取物在化妆品行业的广泛应用也拓展了市场。
由于健康意识的提高以及人们对烟草危害健康的认识不断加深，预计未来几年全球烟草行业将出现下滑。自2010年以来，近60%的国家烟草需求量有所下降。世界卫生组织预测，到2025年，全球烟草使用量将比2018年减少2700万人。甘草赋予烟草一种甜美而略带泥土气息的味道。此外，嚼烟和雪茄等多种烟草制品也使用甘草调味。甘草在卷烟中的含量约占烟草总重量的4%。由于全球消费群体的萎缩，甘草提取物在卷烟行业的广泛应用可能会受到影响。
消费者的生活方式不断演变。顾客会根据自身的社会阶层、生活水平和文化背景购买合适的商品。另一方面，企业也在设计产品，力求融入与目标市场生活方式相契合的元素。诸如此类的积极趋势也推动了食品、饮料和化妆品行业的创新。人们日益关注合成物质的有害影响以及食品和化妆品中过敏问题的日益严重，这促使消费者转向使用天然有机材料制成的产品。因此，甘草提取物的有机市场为食品饮料行业和化妆品行业都带来了巨大的机遇。
全球甘草提取物市场份额按产品类型、剂型、应用和地区进行分类。
预计医药级甘草提取物市场将以7.41%的复合年增长率增长，并占据最大的市场份额。医药级甘草提取物是药物、止咳糖浆、乳液和化妆品中的常见成分。它有助于缓解咽喉痛，并能缓解胃酸反流和消化不良。甘草提取物以液体和粉末的形式应用于制药行业，作为药丸、乳液、软膏、糖浆和化妆品的成分。甘草提取物还用于化妆品和乳霜中，以治疗痤疮和湿疹。由于天然和草药产品越来越受欢迎，对甘草提取物的需求将很快增长。
食品级甘草提取物将占据第二大市场份额。食品级甘草提取物是糖果、软糖、果冻、巧克力、汽水、保健饮品和茶饮的成分之一。它对人体无害，完全可以安全食用。食品级甘草提取物是许多产品的成分，包括糖果、巧克力、茶饮和饮料。包括欧洲和美国在内的多个国家都喜爱用甘草提取物制成的糖果。此外，甘草提取物也是美国广受欢迎的沙士汽水的成分之一。甘草提取物也是有机茶的成分之一，可以改善茶的风味。
预计粉末类产品将以7.41%的复合年增长率增长，并占据最大的市场份额。将甘草提取物喷雾干燥至细粉状即可得到甘草提取物粉末。这种粉末粉尘含量低，用途广泛。甘草提取物粉末主要用作制药行业的成分，用于生产天然药丸和片剂。此外，它也是草药茶粉和保健饮品粉的成分之一。
液态部分将占据第二大市场份额。甘草的汁液是在根部捣碎后提取的。这种汁液呈糊状，通常非常浓稠粘稠。它是最常见的液态提取物形式。食品饮料行业最常使用液态提取物。在欧洲和美洲的许多地区，甘草糖是一种广受欢迎的美味佳肴。它也被用于制作沙士汽水和茶等饮品。
预计医药板块将以7.81%的复合年增长率增长，并占据最大的市场份额。自古以来，印度和中国等国家就将甘草根用于药用。甘草提取物在现代药物中的应用也十分广泛。它常以药丸或糖浆的形式用于治疗胃酸反流、烧心、消化不良、炎症、咳嗽、感冒和感染等疾病。甘草提取物可用于配制缓解胃部不适和咽喉痛的药物制剂。甘草提取物在亚太地区的药品中应用广泛，其在西方国家的使用也在稳步增长。
食品饮料行业将占据第二大份额。在许多地区，甘草是一种广泛使用的食品饮料原料。甘草提取物是各种糖果、巧克力、茶和其他饮料的调味成分。由于其甜中带苦的独特风味，甘草备受青睐。它常用于增加多种菜肴的甜度。甘草独特的风味及其在各种糖果和饮料中的广泛应用，推动了甘草提取物市场需求的增长。
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全球甘草提取物市场按地区划分包括北美、欧洲、亚太和拉丁美洲、中东和非洲地区（LAMEA）。
亚太地区将以7.71%的复合年增长率占据最大市场份额。甘草提取物是治疗普通感冒和咳嗽的常用家庭疗法。为了缓解喉咙痛，可以尝试服用含有甘草提取物的止咳药。在新冠疫情期间，甘草被广泛用于制作营养混合物，以帮助增强免疫力和预防疾病。许多亚太国家利用甘草提取物生产茶和其他地方特色饮品。日本也大量使用甘草提取物。日本的甘草主要从中国进口；然而，由于中国甘草价格上涨，日本市场面临挑战。这些因素有助于推动亚太地区甘草提取物市场的发展。
在澳大利亚和新西兰，甘草提取物被用于制作各种糖果和饮料。在中国，甘草提取物用途广泛，在中医中扮演着至关重要的角色。亚洲生产的甘草提取物大部分来自中国，中国是全球甘草提取物的主要供应国。由于甘草提取物在阿育吠陀医学中用途广泛，印度次大陆也占据了相当大的份额。
欧洲市场将以4.91%的复合年增长率增长，市场规模将达到6.94亿美元。烘焙食品、糖果和甜点深受欧洲民众喜爱。甜食、巧克力、软糖和果冻的生产和消费量都很大。在欧洲许多国家，甘草提取物被广泛用于糖果生产。甘草，尤其是咸甘草糖，在荷兰、德国和斯堪的纳维亚国家消费量巨大。这些国家居民普遍认为，食用咸甘草可以保暖，并在当地严寒的冬季调节血压，这导致了甘草提取物市场的增长。
甘草在欧洲大部分国家被用于各种糖果和饮料中。随着越来越多的欧洲人意识到天然成分在药品和化妆品中的应用，甘草也逐渐被纳入药品和化妆品的生产中。此外，众多科学研究也支持人们了解甘草提取物的各种医疗用途。
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Research Analyst
Devyani Desale 是一位擁有兩年市場情報經驗的食品與飲料（F&B）領域研究專家，專長於該行業的市場分析、案頭研究（secondary research）、市場規模估算及預測。她致力於提供市場動態、產業趨勢、競爭格局及新興成長機會的實際洞察，進而為企業的策略決策提供有力支持。
她擅長運用結構化的研究與分析方法，評估市場規模、成長潛力、競爭態勢、消費者趨勢及產業發展動態。她專注於將市場數據轉化為清晰且具針對性的洞察，以支持業務策略制定及科學決策。
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