高粱糖浆市场规模、份额及趋势分析报告，按类型（谷物高粱、饲料高粱、生物质高粱、甜高粱）、应用（烘焙及糖果、饮料产品、药品、其他）、需求百分比（白高粱、红高粱、杂交高粱）和地区（北美、欧洲、亚太、中东和非洲、拉丁美洲）划分，预测期为2025-2033年。

市场动态

市场驱动因素

食品和牲畜饲料需求的增长推动了高粱糖浆市场的增长

从烘焙食品到动物饲料，从巧克力到酒类，高粱糖浆因其高效的甜味剂用途而不可或缺。高粱可以以多种形式存在，例如谷粒高粱、饲料高粱、生物质高粱和甜高粱。食品饮料和制药行业的高粱消费量正经历快速增长。此外，由于高粱富含膳食磷脂，因此也被广泛用作动物饲料。世界各地肉类消费量的增长进一步推动了对高粱糖浆的需求。据澳大利亚农业部统计，过去20年全球肉类消费量增长了58%，到2018年达到3.6亿吨。1998年至2018年，中国的肉类消费量增长了72%，约占全球消费增长的34%。  

细分市场分析

高粱在巧克力中的广泛应用

高粱糖浆以多种形式广泛应用于食品饮料行业。从烘焙食品和糖果到酒精饮料，再到牲畜饲料，高粱被用于各种食品配方中。高粱糖浆也因其不含麸质的特性而被应用于巧克力生产。2018年，玛氏箭牌糖果公司、费列罗集团和亿滋国际的净销售额分别为180亿美元、123.9亿美元和117.92亿美元。考虑到几家顶级公司巧克力的巨大销售额，该市场有望迎来巨大的增长机遇。2019年，欧洲食品饮料行业的产值约为13344亿美元，为高粱糖浆市场带来了丰厚的增长潜力。

制药行业用高粱代替糖

高粱糖浆在制药行业中被用作药品中的甜味剂，替代糖。糖不仅是食品，也是药品中最重要的成分之一。过去五年，糖价持续飙升。由于许多制糖国的出口供应减少，预计全球糖贸易量将下降近5%。考虑到全球对糖的需求不断增长，预计未来几年国际糖价将保持高位。甘蔗供应不足以及一些发展中国家和发达国家糖摄入量过高是导致需求激增的主要原因。在如此强劲的糖需求下，高粱糖浆成为药品中糖的最佳替代品。

2017年，欧洲在制药行业的研发方面投资约397.6544亿美元。另一方面，北美占全球药品销售额的48.1%，而欧洲仅占22.2%。根据IQVIA的数据，2012年至2017年期间，全球新上市药品销售额的64.1%来自美国。

区域分析

图1：2018年美国啤酒销量

图1：欧洲啤酒消费量（百万百升）

德克萨斯州和堪萨斯州是北美领先的高粱种植州

根据美国国家农业统计局的数据，2017年美国高粱产量为3.638亿蒲式耳，价值近11.8亿美元。在美国，高粱种植遍及15个州，其中德克萨斯州和堪萨斯州是产量最高的两个州。2017年，这两个州的高粱总产量占全美总产量的81%。根据美国国家农业统计局的数据，德克萨斯州种植了9450万蒲式耳高粱，价值3.413亿美元；堪萨斯州收获了2.009亿蒲式耳高粱，价值6.244亿美元。

美国是北美最大的高粱出口国之一，该地区每年出口约604万吨高粱。北美蓬勃发展的制药业和不断壮大的啤酒厂预计将进一步推高高粱糖浆市场的需求。