2025年全球益生菌食品和化妆品市场规模为1140亿美元，预计将从2026年的1285.9亿美元增长到2034年的3370.4亿美元，在2026年至2034年的预测期内，复合年增长率将达到12.8%。亚太地区在益生菌食品和化妆品市场占据主导地位，2025年的市场份额为39.1%。
益生菌食品和化妆品是指含有有益微生物或其生物活性衍生物的产品，这些产品有助于维持消化系统健康、免疫力和皮肤微生物群平衡。益生菌食品包括功能性食品、饮料和膳食补充剂，而益生菌化妆品则包括旨在改善皮肤健康的护肤品和个人护理产品。消费者日益关注预防性医疗保健和基于微生物群的健康，这正推动着益生菌产品在全球范围内的普及。
益生菌食品和化妆品市场需求的增长主要受以下因素驱动：人们对肠道健康的日益关注、对功能性营养的偏好不断增强，以及对有益于肠道菌群的护肤产品的需求不断增长。此外，经临床验证的益生菌菌株的日益普及、个性化营养解决方案的扩展，以及消费者对天然和清洁标签成分的偏好不断提高，都进一步加速了市场增长。
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消费者的健康偏好正从大众市场保健品转向基于微生物组学的膳食解决方案，这导致对定制益生菌配方的需求不断增长。各公司正越来越多地利用微生物组检测和健康分析来开发针对代谢健康、健康老龄化和个性化营养的解决方案。例如，Viome Life Sciences 持续拓展基于微生物 RNA 分析的个性化营养项目，而雀巢健康科学则将临床支持的分析方法整合到其面向市场的营养产品组合中。
美容行业正日益关注维持皮肤微生物群平衡，而非仅仅关注美容问题，这反映出消费者对有益于微生物群的美容产品有着强烈的接受度。这种转变促使制造商将益生菌和后生元成分添加到配方中，以支持皮肤屏障功能、保湿和长期皮肤健康。例如，欧莱雅持续扩大以微生物群为中心的护肤研究，而TULA Life和Aurelia London等品牌则强调研发支持皮肤微生物群的配方，以维持皮肤平衡和健康。
益生菌食品和化妆品市场预计将迎来投资热潮，投资动力主要来自微生物组研究、精准营养、生物技术创新和个性化健康解决方案。资金正涌向那些致力于开发新一代益生菌菌株、微生物组诊断技术、功能性营养产品和基于微生物组的护肤技术的公司。
2025-2026年益生菌食品和化妆品市场的主要投资和融资活动
诺沃内西斯
5000万美元
2026 年 4 月，该公司宣布投资扩大益生菌菌株开发、发酵能力和微生物组研究项目。
维奥姆
未公开
2026 年 3 月，该公司获得了增长投资，以扩展其人工智能驱动的微生物组诊断和个性化营养平台。
雀巢健康科学
2500万美元
2026 年 2 月，该公司投资扩大了经临床验证的基于微生物组的营养和益生菌健康解决方案。
ADM
1500万美元
2025年9月，该公司投资营养创新基础设施，以增强其益生菌和后生元成分的能力。
嘉里集团
2025 年 8 月，该公司宣布了一项创新投资，旨在加速开发先进的后生元技术和下一代营养解决方案。
消费者日益关注预防性医疗保健以及对功能性营养品的需求不断增长，推动市场增长
消费者越来越重视预防性医疗保健，从而对富含益生菌的食品、饮料、膳食补充剂和功能性健康产品产生了强劲的需求。人们对肠道健康、免疫力和整体健康之间关系的认识不断提高，持续推动益生菌产品在食品、饮料和膳食补充剂领域的普及。消化系统疾病和生活方式相关健康问题的日益普遍也进一步促进了市场增长。领先的制造商不断拓展经临床验证的益生菌产品组合，致力于改善消化系统健康、增强免疫力和促进代谢健康。
与此同时，消费者对功能性营养的需求日益增长，推动了益生菌强化食品和饮料的消费，这些产品不仅提供基本营养，还能带来其他健康益处。消费者越来越倾向于选择成分透明、营养强化且有科学依据的产品来维护长期健康，这促使生产商丰富其益生菌产品组合。零售渠道的拓展、产品创新以及便捷益生菌产品形式的推出，例如功能饮料、能量棒和营养补充剂，都在持续增强消费者对益生菌产品的接受度，并推动市场持续增长。
益生菌制剂相关的监管复杂性和稳定性问题制约了市场扩张
益生菌食品和化妆品在国际市场上面临着严格的监管要求，这增加了研发成本并延长了商业化周期。监管机构要求在商业化之前，对健康声明和特定菌株的批准提供充分的科学依据。例如，历史上提交的益生菌健康声明申请中，超过90%未能达到所需的科学证据标准，这给生产商造成了巨大的障碍。
在生产、储存、运输和消费过程中保持活微生物的活性仍然是一项重大的技术挑战。许多益生菌菌株对环境条件高度敏感，未受保护的细菌细胞在暴露于不利条件下时，其活性可能会损失70%至90%。因此，制造商不断加大对先进包埋技术、专用包装系统以及耐热益生菌或后生元替代品的投资，这导致生产成本增加，配方也更加复杂。
益生菌护肤品和精准医疗解决方案的拓展创造了巨大的市场机遇
数字医疗和微生物组分析的快速普及为个性化营养解决方案创造了巨大机遇。消费者对个性化健康日益增长的兴趣，推动了对基于微生物组的检测、定制膳食建议和精准益生菌配方的需求。Viome Life Sciences 和 BioGaia 等公司利用微生物组诊断、临床研究和健康分析，开发针对个体健康需求的靶向益生菌解决方案。
消费者对有益于皮肤微生物群的美容产品的兴趣日益浓厚，也为化妆品行业创造了巨大的机遇。人们对皮肤微生物群的认知不断提高，对科学验证的护肤品的需求也日益增长，这促使生产商开发益生菌和后生元配方，以改善皮肤屏障功能、保湿能力和整体皮肤健康。欧莱雅和雅诗兰黛等大型美容公司持续投资于以微生物群为中心的护肤创新，从而创造新的收入来源并增强产品差异化。
消费者教育差距和低质量产品的存在对市场信誉构成挑战
尽管人们对益生菌的认知度正在提高，但许多消费者仍然不了解不同菌株之间的差异、剂量要求以及临床证实的益处。许多消费者对特定菌株的功效、合适的剂量水平以及支持不同益生菌产品的科学证据了解有限。这种知识差距导致了购买行为的不一致和不切实际的期望。
市场的快速扩张也促使一些质量标准参差不齐、科学验证有限的产品涌现。一些益生菌补充剂和化妆品可能无法在其保质期内始终保持标签上标明的活细胞活性，而另一些产品则在缺乏充分临床证据的情况下，继续宣传其广泛的健康功效。这导致消费者和医疗保健专业人士产生怀疑，使得像雀巢健康科学和BioGaia这样拥有科学验证的公司，在竞争日益激烈的市场中，更难使其优质、有科学依据的产品脱颖而出。
益生菌食品和饮料含有活性有益微生物，通常被称为“益生菌”，它们可以对消化系统和整体健康产生积极影响。酸奶和开菲尔是最常见的益生菌食品。在选择益生菌食品或补充剂时，务必考虑具体的益生菌菌株及其预期的健康益处，因为不同的菌株可能具有不同的功效。此外，益生菌食品和饮料越来越受到注重健康的消费者的青睐，他们寻求以天然方式保持健康。为了满足不同消费者的口味和偏好，超市、健康食品商店和在线零售商均有各种口味和配方的益生菌食品和饮料出售。
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最常见的细菌是属于乳杆菌属和双歧杆菌属的细菌。乳杆菌属包含众多种和菌株，例如嗜酸乳杆菌（L. acidophilus）、干酪乳杆菌（L. casei）、鼠李糖乳杆菌（L. rhamnosus）和植物乳杆菌（L. plantarum）。乳杆菌常用于益生菌产品，并且天然存在于许多发酵食品中，例如酸奶、酸菜和泡菜。它们以产生乳酸的能力而闻名，乳酸可以为消化道中的致病微生物创造不利的生存环境。双歧杆菌是另一种常见的益生菌属，包含双歧双歧杆菌（B. bifidum）、长双歧杆菌（B. longum）和短双歧杆菌（B. breve）等种。双歧杆菌在结肠中含量丰富，并与多种健康益处相关，尤其是在维持肠道健康和增强免疫系统方面。
便利店连锁店的增长潜力可能超过其他所有零售商。这是因为便利店距离消费者住所更近，而且客流量比超市或大型超市要低。2021年，美国共有150,275家便利店。因此，便利店的增长预计将促进益生菌食品和化妆品的销售。此外，便利店的营业时间通常比传统零售店更长。这意味着公司产品在一天中有更多的时间进行销售。因此，便利店能够及时提供产品，这将推动预测期内的增长。
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亚太地区是全球益生菌食品和化妆品市场最大的参与者，预计在预测期内将大幅增长。亚太地区人口增长、健康意识提升以及对改善生活水平的渴望，都将推动市场扩张。根据安永未来消费者指数（2021年11月）的一项调查，40%的印度受访者愿意为促进健康和福祉的产品支付溢价，高于29%的全球平均水平。预计这将有利于该地区市场的增长。益生菌食品和化妆品市场的增长将得益于对创新领域的资本投入以及为获取市场份额而采取的各种竞争策略。
此外，制造商们已经意识到益生菌补充剂的巨大潜力，其应用范围不仅限于消化健康和免疫力，因此他们正致力于解决个体特定的健康问题。例如，台湾百福生物科技有限公司的专有益生菌菌株——鼠李糖乳杆菌MP108，于2021年在中国作为婴幼儿产品上市。同样，科汉森公司于2020年同意供应该菌株。益生菌成分该公司向日本益生元企业帝人株式会社供应该产品，用于其国内市场的功能性食品和保健食品。此类发展正在推动区域市场增长。
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在北美，消化系统健康和肥胖是重要的健康问题，尤其是在美国。根据美国胃肠病学会 (AGA) 2020 年的一项研究，美国超过 50% 的肥胖人群使用益生菌膳食补充剂来维持肠道健康，作为其体重管理治疗的一部分。因此，北美消费者对益生菌膳食补充剂日益增长的依赖预计将增加该地区对益生菌补充剂的需求。
此外，该地区益生菌菌株辅助的新产品开发也呈现激增趋势。例如，2023年2月，美国乳农协会（DFA）与Good Culture合作，推出了一款新型无乳糖牛奶，其中添加了益生菌，有助于促进消化和免疫健康。这款Good Culture益生菌牛奶将提供全脂和2%低脂两种选择。每12盎司（约355毫升）的牛奶含有10亿个BC30益生菌菌落形成单位，并且富含维生素A和维生素D。所有这些因素预计都将推动该地区市场的增长。
益生菌食品和化妆品市场竞争格局较为分散，跨国食品饮料公司、专业益生菌原料生产商、生物技术公司、膳食补充剂生产商以及专注于微生物组的化妆品品牌在功能性营养、消化健康、膳食补充剂、护肤和个人护理等领域展开竞争。益生菌食品和化妆品市场生态系统中，一些成熟企业通过微生物组研究、战略合作、先进的配方技术和产品组合拓展来巩固自身地位。新兴企业则通过个性化营养解决方案、后生元创新、微生物组诊断、清洁标签配方和利基益生菌应用等方式展开竞争。
2026年2月：欧莱雅通过扩大开发支持皮肤微生物组的化妆品配方，加强了其以微生物组为中心的皮肤病学研究组合。
2026年1月：Karma 重新推出了菠萝椰子口味，推出了一款新的菠萝椰子益生菌水，含有 20 亿 CFU BC30 益生菌、必需维生素和营养成分保存输送技术。
2025年11月：BioGaia推出了新的经临床验证的益生菌配方，旨在改善消化健康、增强免疫力并促进基于微生物组的健康应用。
2025年10月：养乐多本社扩大了在亚太地区的生产和分销能力，以满足益生菌饮料和功能性营养产品日益增长的需求。
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作者详情
Research Analyst
Devyani Desale 是一位擁有兩年市場情報經驗的食品與飲料（F&B）領域研究專家，專長於該行業的市場分析、案頭研究（secondary research）、市場規模估算及預測。她致力於提供市場動態、產業趨勢、競爭格局及新興成長機會的實際洞察，進而為企業的策略決策提供有力支持。
她擅長運用結構化的研究與分析方法，評估市場規模、成長潛力、競爭態勢、消費者趨勢及產業發展動態。她專注於將市場數據轉化為清晰且具針對性的洞察，以支持業務策略制定及科學決策。
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