01 2025年全球糖醇市场规模为42.2亿美元，预计将从2026年的44.9亿美元增长到2034年的73.9亿美元，在2026年至2034年的预测期内，复合年增长率为6.42%。2025年，欧洲在糖醇市场占据主导地位，市场份额为34.5%。随着消费者健康意识的增强，他们开始寻求糖的替代品，山梨糖醇、木糖醇和赤藓糖醇等糖醇类物质越来越受欢迎。这些化合物能够提供甜味，但热量更低，因此常用于无糖和低糖产品中。由于其纯度高，糖醇被认为对人体安全（不含添加剂）。糖醇的纯度、浓度和等级取决于其预期用途。它来源于多种植物，包括甘蔗、甜菜、糖蜜、谷物和水果。糖醇既不是糖，也不是酒精饮料，而是天然存在或由糖类制成的白色水溶性固体。由于其具有甜味和改善质地的特性，糖醇在工业领域有着广泛的应用。本报告基于糖醇市场的前景和增长率对其进行了评估。报告还重点关注各种类型、形式和应用的糖醇的市场趋势和未来增长前景。低糖、无糖和低热量饮食的推广应用有效降低了肥胖和糖尿病的发病率。此外，随着肥胖和糖尿病的流行日益加剧，对低热量甜味剂——糖醇的需求也随之增长。消费者对营养保健品（如功能性食品、膳食补充剂和功能性饮料）的需求不断增长，推动了糖醇行业的扩张。多元醇因其具有包衣、增甜、润肤、填充、抗结晶和稳定等特性，被广泛应用于各种医药和营养保健品中。此外，糖醇与其他低热量甜味剂混合使用时具有协同效应，能产生与糖类相媲美的均衡甜度。由于这些独特的性质，多元醇被广泛应用于各种食品领域。然而，与糖相比，糖醇较高的生产成本预计将阻碍其市场扩张。
2026年1月：英联食品配料公司（Ingredion）拓展了其特种配料产品组合，推出了全新的清洁标签和植物基配料解决方案，以支持低糖食品和饮料配方。该公司持续加强其甜味剂和功能性配料产品线，包括基于替代甜味技术的减糖解决方案。