01 提高健康意识 全球对过量摄入糖分危害健康的认识不断提高,正在重塑消费者的行为,尤其是在糖果行业。随着肥胖、心血管疾病和2型糖尿病等生活方式相关疾病发病率的上升,越来越多的消费者开始积极寻找无糖或低糖替代品。各国政府和卫生组织也发布了膳食指南,建议减少糖的摄入量。这种公共卫生倡议促使消费者更加关注产品标签,并选择低糖零食和甜点。 例如,2024年3月,雀巢在欧洲推出了“Wellness Sweets”品牌下的全新无糖产品系列,包括以甜菊糖苷和可溶性膳食纤维增甜的巧克力棒和软糖。此举与其全球目标相符,即到2025年将其产品组合中的添加糖含量降低5%。该系列的目标客户是那些既想享受美味又不想牺牲健康的消费者。 因此,糖果制造商正在通过重新配制产品来应对,这些产品使用天然甜味剂或糖替代品,在提供无罪恶感的享受的同时,也符合注重健康的生活方式。