2023 年，全球葵花籽油市场规模为 358.4 亿美元。预计2024 年将达到 379.4 亿美元，到 2032 年将达到 597.9 亿美元，预测期内（2024-2032 年）的复合年增长率为 5.85% 。预测期内葵花籽油市场份额的增加与葵花籽油在美容和个人护理行业中的使用量增加以及葵花籽油在生物柴油生产中的使用量增加有关。
葵花籽油是从向日葵种子中提取的非挥发性油。它通常用于烹饪，也用于化妆品和工业应用。这种油富含维生素 E，饱和脂肪含量低，因此成为寻求更健康烹饪选择的消费者的热门选择。选择性育种和生产技术可生产出具有不同脂肪酸比例的不同油成分。压榨出的油味道平淡无奇。油中维生素 E 的含量相对较高。目前正在进行基因组分析和杂交向日葵开发，以满足客户对商业类型葵花籽油日益增长的需求。
全球葵花籽油市场是食用油市场的一个重要部分，其特点是广泛用于家庭和工业烹饪。葵花籽油因其清淡的口感、高烟点和健康益处而备受推崇，尤其是其高多不饱和脂肪和单不饱和脂肪含量。消费者对葵花籽油的健康益处的认识不断提高，例如其降低胆固醇水平的能力和丰富的维生素 E 含量，推动了其受欢迎程度。此外，食品行业是葵花籽油的重要消费者，葵花籽油用于制作零食、烘焙食品和加工食品。
亮点
过去几年，由于消费者偏好和生活方式的转变以及化妆品公司的持续创新，美容行业发生了重大变化。这增加了对以葵花籽油为基础的油脂化学品的需求，因为它们是多种美容和化妆品配方的“支柱”。葵花籽油可以再生皮肤细胞，防止皮肤因阳光影响或衰老而受损。
此外，局部使用葵花籽油可修复受损皮肤细胞、去除痤疮，滋润干燥敏感的皮肤，因为它富含维生素 A 和 E，是强效抗氧化剂。个人护理解决方案公司 Stephenson 表示，葵花籽油有助于促进神经酰胺分子，促进皮肤柔软光滑，对抗传统表面活性剂通常引起的干燥。它是固体和液体应用中的常见成分，特别是护发产品，因为它能给头发带来水分丰富、不油腻的感觉。因此，葵花籽油在美容和个人护理行业的使用激增预计将推动市场增长。
随着化石燃料的枯竭，以及人们环保意识的增强，人们开始集中精力加快研发可再生和环保的替代能源。最近对可再生燃料的强劲需求导致全球生物燃料产量增加。人们开始转向可持续生物燃料，例如由植物油生产的生物柴油。
同样，葵花籽每英亩可产出约 600 磅油，比大豆还多。因此，葵花籽油作为生物柴油制造的原料作物迅速受到欢迎，因为它易于种植，而且无论在小型还是大型农场都能获利。这有助于回收废弃的食用油，从而生产出更可持续、更环保、污染物排放量更低的燃料。因此，它将被广泛应用于生物柴油生产，促进市场扩张。
具有类似营养成分的直接替代品（如菜籽油、橄榄油和椰子油）的增加是制约全球葵花籽油市场增长的因素之一。此外，由于额外的过滤和脱蜡过程，葵花籽油等蜡含量高的油的制造过程成本高昂。这种现象提高了最终产品的整体价格，与大豆、棕榈和花生等其他传统油相比，价格相对较高，从而阻碍了其在各个新兴经济体的适应性。
葵花籽油经常被宣传为健康食品，因为它含有可能有益于心脏健康的不饱和脂肪。葵花籽中的非挥发性油是油酸（ω-9）和亚油酸的单不饱和脂肪酸 (MUFA) 和多不饱和脂肪酸 (PUFA) 混合物。它含有甘油三酸酯，包括生育酚和植物固醇。普通葵花籽油具有良好的氧化稳定性，在食品领域有多种应用，主要用作沙拉油和食用油。
葵花籽油通常被认为是一种优质油，因为它颜色浅、不饱和脂肪酸含量高、味道清淡、不含亚麻酸、烟点高。葵花籽油符合犹太教和清真教规，有利于制作许多特殊包装食品。同样，全球人口的增长和食品加工行业的迅速发展为葵花籽油的商业生产和消费的增加铺平了道路，促进了市场的增长。
| 学习期限 | 2020-2032 | CAGR | 5.85% |
| 历史时期 | 2020-2022 | 预测期 | 2024-2032 |
| 基准年 | 2023 | 基准年市场规模 | USD 35.84 billion |
| 预测年份 | 2032 | 预测年份 市场规模 | USD 59.79 billion |
| 最大的市场 | 欧洲 | 增长最快的市场 | 亚太 |
欧洲是全球葵花籽油市场最重要的股东，预计在预测期内的复合年增长率为 7.82%。由于快节奏的生活方式，欧洲消费者选择更健康的食用油。因此，食品服务行业和家庭的石油消费量大幅增加。这些趋势促进了该地区葵花籽油市场的扩张。此外，俄罗斯和乌克兰是全球最大的两个葵花籽油生产国。油脂行业是俄罗斯食品加工行业的主要子行业之一，过去十年来，葵花籽油产量呈指数级增长。
同样，俄罗斯是继乌克兰之后世界第二大葵花籽和葵花籽油生产国。根据美国农业部的数据，由于国内加工行业和欧洲其他地区的需求增加，葵花籽油产量从 2020-2021 年的 512 万公吨增加到 2021-22 年的 582 万公吨。然而，持续的战争影响了葵花籽的生产，导致葵花籽油价格上涨，市场增长暂时受到抑制。
预计亚太地区在预测期内的复合年增长率为 8.51%。中国和印度等新兴国家的存在预计将推动亚太市场的发展。据马来西亚棕榈油理事会称，2019 年中国葵花籽油进口量增长 74.8%，达到 123 万公吨，超过大豆油，成为同年第三大进口油。同年，葵花籽油消费量增加到 136 万公吨。葵花籽油因其淡金色和清澈的品质而越来越受到印度家庭的欢迎，这代表着更高的品质。
此外，由于遗传风险、缺乏体育锻炼和饮食习惯不佳，胆固醇问题在印度人中十分普遍。据印度心脏协会称，总胆固醇水平每增加 40 点，年轻人死于心脏病的风险就会翻倍。消费者对高胆固醇水平和心血管疾病的认识不断提高，推动了报告期内对葵花籽油（众所周知的“无胆固醇”）的需求。
北美地区由三个主要国家组成，即美国、加拿大和墨西哥。美国是该地区市场增长的主要收入贡献者。全国心血管疾病患病率的激增以及对健康食品（尤其是零食和功能性食品）的需求增加是美国葵花籽油市场的一些主要驱动因素。同样，加拿大各地种植的向日葵作为油籽和糖果向日葵。国内生产的大多数葵花籽油在国内消费，其余则出口。加拿大种植面积最大的是 NuSun™ 或中油酸向日葵类型。
此外，墨西哥的大部分燃料和能源严重依赖化石燃料和煤炭。政府一直在投资开发该国的生物柴油空间以满足其能源需求。预计生物燃料产量的增加将在未来几年产生对葵花籽油等理想来源的需求。
在南美洲，由于葵花籽油具有作为多种食品生产原料的潜在和功能优势，人们对此的认识和接受度不断提高，再加上政府出台了允许使用营养和工业性能更好的葵花籽油的政策，这些是推动葵花籽油市场需求增长的主要因素。在巴西，葵花籽油已被用于生物燃料生产，因为它作为生物燃料原料具有优势，例如含油量高。然而，由于其营养和功能特性高，该国大部分葵花籽油都用于食品工业。
亚油酸油领域占据全球市场主导地位，预计在预测期内的复合年增长率为 5.73%。亚油酸是一种基本脂肪酸，存在于各种油中，包括葵花籽油、红花油和葡萄籽油。它是一种无色或白色油，不溶于水，但可溶于多种有机溶剂。亚油酸对天然皮肤功能和伤口愈合至关重要，缺乏亚油酸会导致皮肤和头发问题。皮肤愈合的好处导致了个人护理领域对以亚油酸为基础的葵花籽油的需求。
此外，由于消费者将注意力转向营养丰富的食用油，发展中国家对葵花籽油的需求也让制造商专注于产品创新和业务扩展。
中油酸葵花籽油因其全球分布而受到广泛青睐。因此，中油酸葵花籽油具有高水平的油酸，保持亚油酸水平，并且不易腐烂和分解。中油酸葵花籽油在许多领域的大规模应用是葵花籽油市场的重要增长因素。同样，食品和饮料行业的扩大以及消费者对健康的认识的提高可能会在预测期内推动葵花籽油的整体需求。此外，全球心脏病患病率的增加是由于医疗保健行业对葵花籽油的需求增加。
食品领域拥有最高的市场份额，预计在预测期内的复合年增长率为 5.73%。食品工业和食品服务业对葵花籽油作为食用油的需求不断增加，是增长加速的主要原因。最终产品价格的整体上涨幅度高于大豆、棕榈和花生等其他传统油。这导致其在几个新兴经济体中的适应性较低。因此，预计葵花籽油市场将很快受到抑制。此外，食品工业对煎炸油的需求非常高。由于食品生产商的需求量很大，全球葵花籽油市场预计将稳步扩大。葵花籽在制造各种加工食品（如零食）中被广泛使用。
葵花籽油可治疗多种疾病和化学化合物。它广泛用于个人护理产品；因此，需求预计很快会增加。除了在医疗保健领域的应用外，葵花籽油预计在化妆品制造商中需求量很大。消费者对防晒霜、面膜和眼部护理产品的需求不断增长将有助于预测期内全球葵花籽油市场增长。
此外，化妆品消费者对不含化学物质的油基个人护理产品的需求不断增长，预计将推动全球葵花籽油市场的发展。葵花籽油广泛应用于个人护理行业。主要市场参与者使用葵花籽油来制造清洁标签和可持续产品。例如，2019 年 4 月，欧莱雅推出了基于葵花籽油的可持续美容品牌 Seed Phytobiotics。
