Marktbericht für tierische Proteine: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Art (Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Sonstige), nach Form (frisch, gefroren, verarbeitet), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Tierfutter, Pharmazeutika, Kosmetik und Körperpflege), nach Quelle (Viehzucht, Aquakultur, Insekten), nach Vertriebskanal (Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Online-Handel, Fachgeschäfte) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Markttreibende Faktoren

Breites Anwendungsgebiet im Lebensmittel- und Getränkesektor

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet häufig tierische Proteine, darunter Gelatine, Milchprodukte undEiproteinAufgrund ihres hohen Nährwertes und ihrer funktionellen Eigenschaften wie Schäumen, Emulgieren und Gelieren sind tierische Proteine ​​ein weit verbreiteter und wichtiger Bestandteil der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und tragen maßgeblich zum Wachstum des Marktes für tierische Proteine ​​bei. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Entwicklung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein erhebliches Wachstumspotenzial für den Markt für tierische Proteine ​​bietet.

Steigender Bedarf an Proteinen als funktionelle und diätetische Bestandteile

Proteine ​​gelten als die grundlegenden Bestandteile von Blut, Haut, Muskeln und Knochen. Dies erklärt sich durch den Bedarf an Hormonen, Enzymen und anderen biologischen Komponenten, die Proteine ​​synthetisieren können. Aufgrund zunehmender Besorgnis über Fettleibigkeit und eines gestiegenen Gesundheitsbewusstseins,ProteinpräparateSie werden derzeit häufig verwendet. Um die zusätzlichen Nährstoffe dieser Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen, verändern Verbraucher ihre Ernährungsgewohnheiten hin zu einer gesünderen Ernährung und einem höheren Proteinkonsum, was die Nachfrage nach tierischem Eiweiß steigert. Tierisches Eiweiß, wie beispielsweise das Eiweiß in Eiern, bietet verschiedene Vorteile, darunter die Fähigkeit, Energie und Sättigung über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten, wodurch Heißhungerattacken reduziert werden.

Steigende Nachfrage nach Säuglingsnahrung

Die steigende Zahl berufstätiger Frauen führt zu einer wachsenden Nachfrage nach Säuglingsnahrung. Säuglingsnahrung ist für berufstätige Mütter ein geeigneter Milchersatz, da sie einfach zuzubereiten ist und Säuglinge mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt. Die rasante Urbanisierung und der Anstieg der Mittelschicht haben den Lebensstil der Verbraucher verändert. Familien mit mittlerem Einkommen verfügen über mehr finanzielle Mittel für die Ernährung ihrer Kinder. Der Konsum von Säuglingsnahrung dürfte aufgrund der Wahrnehmung des hohen Nährstoffgehalts durch die Verbraucher und der Sorge der Eltern um die Gesundheit ihrer Kinder weiter steigen. Da Milchproteine ​​die Hauptbestandteile von Säuglingsnahrung sind, wird ein Wachstum des Marktes für Milchproteine ​​aufgrund der steigenden Nachfrage nach Säuglingsnahrung erwartet.

Markthemmende Faktoren

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen

Der Bedarf an pflanzlichen Proteinen ist gestiegen, da Nicht-Vegetarier ihren Konsum von Lebensmitteln wie Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch schrittweise reduzieren und sich zunehmend vegan ernähren. Fleisch und Fleischprodukte enthalten gesättigte Fettsäuren und Cholesterin, wodurch das Risiko für Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen steigt. Diese Entwicklung ist auf das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für eine gesunde Ernährung zurückzuführen. Zudem hat sich mit dem wachsenden Bewusstsein für die Lebensbedingungen von Rindern in der Landwirtschaft auch die Nachfrage nach vegetarischer Ernährung bei Nicht-Vegetariern verändert. Kunden suchen nach alternativen Proteinquellen, was die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen weiter erhöht hat.

Wichtige Marktchance

Steigende Nachfrage nach organischen Proteinkomponenten und Produktinnovationen

Die Annahme, dass Eiproteinzutaten künstliche Substanzen enthalten, wird durch die Einführung neuer Produkte aus biologischem Anbau widerlegt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Verfügbarkeit von Bio- und laktosefreien Eiproteinen die Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher steigern wird, da laktosefreie Proteine ​​den Muskelaufbau fördern. Das Innovationszentrum der USA ist nur eine von vielen Organisationen, die sich mit der Verbesserung von Geschmack, Aroma und Eigenschaften von Eiproteinzutaten durch Hersteller von Milch- und Eiprodukten befassen. Die Hersteller dürften finanziell von der Möglichkeit profitieren, ein breiteres Spektrum an Eiproteinzutaten anzubieten und so ihren Marktanteil auszubauen.

Marktsegmentierung

Typen-Einblicke

Geflügel dominiert den Markt aufgrund seiner Erschwinglichkeit, Verfügbarkeit und weiten Verbreitung in der täglichen Ernährung. Fisch und Meeresfrüchte verzeichnen hingegen ein rasantes Wachstum, bedingt durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und die Vorliebe der Verbraucher für mageres Eiweiß. Eier behaupten weiterhin einen starken Marktanteil dank ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in Lebensmitteln und Getränken, während Rind- und Schweinefleisch in Regionen mit etablierter Fleischesskultur eine stabile Nachfrage aufweisen.

Formular-Einblicke

Verarbeitete tierische Proteine ​​sind führend in diesem Segment, da Fertiggerichte und Convenience-Produkte weltweit immer beliebter werden. Tiefkühlproteine ​​folgen, die von längerer Haltbarkeit und besseren Lagermöglichkeiten profitieren. Frische Proteine, obwohl mit einem geringeren Anteil, bleiben in Regionen mit hohem Konsum von regional erzeugtem Fleisch und Milchprodukten bedeutend.

Anwendungseinblicke

Lebensmittel und Getränke machen den größten Anteil aus, da Milch-, Ei- und Fleischproteine ​​in Backwaren, Süßwaren, Getränken und funktionellen Lebensmitteln weit verbreitet sind. Nahrungsergänzungsmittel verzeichnen mit dem Fitness- und Wellnesstrend ein stetiges Wachstum, während Tierfutter, angetrieben durch die steigende Produktion in der Vieh- und Aquakultur, ein weiteres wichtiges Segment darstellt. Pharmazeutika sowie Kosmetik und Körperpflege sind Nischensegmente mit Wachstum, die Proteine ​​wie Kollagen und Gelatine für spezielle Anwendungen nutzen.

Quelleneinblicke

Die Viehhaltung bleibt der wichtigste Faktor, doch die Aquakultur gewinnt angesichts der weltweit steigenden Nachfrage nach Meeresfrüchten rasant an Bedeutung. Insekten, obwohl noch in der Entwicklungsphase, stellen eine nachhaltige Alternative dar und finden zunehmend Anwendung in proteinreichen Nahrungsergänzungsmitteln.

Einblicke in den Vertriebskanal

Supermärkte und Verbrauchermärkte sind aufgrund der Vorliebe der Verbraucher für den Einkauf von Proteinen an einem Ort führend, während der Onlinehandel dank des Booms im E-Commerce und der Nachfrage nach proteinreichen Fertigprodukten der am schnellsten wachsende Vertriebskanal ist. Fachgeschäfte leisten ebenfalls einen wichtigen Beitrag, insbesondere in urbanen Gebieten, wo hochwertige proteinbasierte Nahrungsergänzungs- und Kosmetikprodukte beliebt sind.

Regionalanalyse

Europa ist der bedeutendste Marktteilnehmer im globalen Markt für tierische Proteine ​​und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,20 % wachsen. Die Entwicklung des Lebensmittel- und Getränkesektors sowie die steigende Nachfrage nach Produkten wie Backwaren und Süßwaren, für deren Herstellung Eiprotein benötigt wird, tragen maßgeblich zum signifikanten Wachstum des Marktes für tierische Proteine ​​im Prognosezeitraum bei. Eiprotein trägt zur Glättung der Haut bei und kann Falten und feine Linien reduzieren.

Daher ist die Nachfrage nach tierischen Proteinen wie Gelatine und Eiprotein im europäischen Kosmetik- und Körperpflegesektor gestiegen. Der Verbrauch von Eiprotein dürfte in der Region am höchsten sein, bedingt durch die wachsende Nachfrage nach Sportgetränken und das zunehmende sportliche Engagement junger Menschen, was das Marktwachstum ankurbeln wird.

Trends auf dem nordamerikanischen Markt für tierische Proteine

Für Nordamerika wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 5,40 % erwartet, was einem Umsatz von 20.192,22 Millionen US-Dollar entspricht. Tierisches Eiweiß ist der etablierteste Markt in Nordamerika, was auf die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Konsumenten in der Region zurückzuführen ist. Der Fitnesssektor dürfte im Prognosezeitraum noch schneller wachsen und zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Dies ist auf die zunehmende Beliebtheit gesunder Lebensstile bei amerikanischen Konsumenten und deren Engagement in entsprechenden Aktivitäten zurückzuführen. Rund 20 % der Amerikaner sind derzeit Mitglied in einem Fitnessstudio, und diese Zahl dürfte in den kommenden Jahren weiter steigen.

Darüber hinaus wird erwartet, dass eine steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln aufgrund der zunehmenden Zahl gesundheitsbewusster Konsumenten das Marktwachstum weiter ankurbeln wird.

Die Lebensmittel-, Getränke- und Ernährungsindustrie verwendet in vielen Ländern des asiatisch-pazifischen Raums tierisches Eiweiß in großem Umfang. China, Japan und Australien sind die drei Länder mit dem höchsten Konsum an Milchprotein in der Region. Der Markt für Casein, Derivate undMolkenproteinDer Markt für Milchproteinkonzentrat expandiert in der Region deutlich, parallel zum steigenden Bewusstsein für Milchprotein als Sport- oder Rehydrationsgetränk. Aufgrund seiner weitverbreiteten Verwendung als Inhaltsstoff in Hautpflegeprodukten, die in letzter Zeit immer beliebter werden, wird ein weiteres Wachstum erwartet.

Brasilien, Saudi-Arabien, Südafrika, die Türkei und die übrigen Länder Lateinamerikas, des Nahen Ostens und Afrikas (LAMEA) sind in der Marktanalyse für tierische Proteine ​​in LAMEA berücksichtigt. Der Konsum tierischer Proteine ​​wird in LAMEA im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich steigen. Ein höheres verfügbares Einkommen fördert die Nachfrage nach nährstoffreichen Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln und trägt somit zum Marktwachstum bei.