Markt für Konservennahrung Größe und Ausblick, 2024-2032

Marktübersicht

Der globale Markt für Konservennahrung wurde im Jahr 2023 auf 96,52 Milliarden USD geschätzt. Bis 2032 soll er schätzungsweise 124,51 Milliarden USD erreichen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 2,87 % aufweisen. Der globale Markt für Konservennahrung wird vor allem durch die zunehmende Urbanisierung und einen aktiveren Lebensstil getrieben, wodurch die Nachfrage nach Fertiggerichten steigt. Darüber hinaus hat es auch zu Fortschritten bei der Konserventechnologie und Produktinnovation gekommen, was das Wachstum des globalen Marktes für Konservennahrung befeuert. Darüber hinaus sind die Verbraucher in den letzten Jahren umweltbewusster geworden und entscheiden sich für nachhaltige und umweltfreundliche Produkte, was den Herstellern auf dem globalen Markt für Konservennahrung voraussichtlich Möglichkeiten bietet, ihre Verpackungslösungen zu erneuern.

Konserven sind Lebensmittel, die einem Konservierungsprozess unterzogen wurden, bei dem sie in luftdichten Behältern, normalerweise Metalldosen, versiegelt wurden, um Verderben zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Der Konservierungsprozess besteht aus dem Erhitzen der Lebensmittel, um Bakterien abzutöten, dem Versiegeln in der Dose, um ein Vakuum zu erzeugen, und dem Sterilisieren der versiegelten Dose, um Verunreinigungen zu vermeiden.

Konserven umfassen eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Bohnen, Fleisch, Geflügel, Suppen, Eintöpfe und Soßen. Diese Lebensmittel sind praktisch, tragbar und haben eine lange Haltbarkeit, was sie ideal für Notfälle, Camping und Lagerung macht. Konserven müssen unter hygienischen Bedingungen zubereitet, konserviert und versiegelt werden, um Sicherheit und Qualität zu gewährleisten. Vor dem Verzehr sollten ordnungsgemäß konservierte Lebensmittel auf Mängel oder Beschädigungen überprüft und innerhalb eines bestimmten Zeitraums verwendet werden, um ihre Frische und ihren Nährwert zu erhalten.

Highlights

• Das Produktartensegment wird von Obst- und Gemüsekonserven dominiert.
• Supermärkte/Hypermärkte dominieren das Segment der Vertriebskanäle.
• Das Typensegment wird vom Konventionellen dominiert.
• Nordamerika ist der größte Anteilseigner auf dem Weltmarkt.

Marktdynamik

Treiber des Konservenmarktes

Zunehmende Urbanisierung und geschäftiger Lebensstil

Die rasante Urbanisierung und der Wandel hin zu einem aktiveren Lebensstil sind wichtige Treiber des globalen Marktes für Konservennahrung. Da immer mehr Menschen in städtische Gebiete ziehen und länger arbeiten, ist die Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Nahrungsmitteln stark gestiegen. Konservennahrung bietet eine ideale Lösung, da sie eine schnelle, einfache und nahrhafte Mahlzeit darstellt, die nur minimale Zubereitungszeit erfordert.

Dieser Komfortfaktor ist besonders für Berufstätige, Studenten und Personen mit hektischen Terminplänen attraktiv. Darüber hinaus reduziert die längere Haltbarkeit von Konserven die Häufigkeit des Lebensmitteleinkaufs, was für zeitbeschränkte Verbraucher noch attraktiver ist. Es wird erwartet, dass dieser Trend den Markt weiter ankurbelt, da die Urbanisierungsraten weltweit zunehmen.

Fortschritte in der Konserventechnologie und Produktinnovation

Fortschritte in der Konserventechnologie und kontinuierliche Produktinnovationen sind ebenfalls wichtige Treiber des globalen Marktes für Konserven. Moderne Konservierungstechniken haben die Qualität, den Geschmack und den Nährwert von Konserven deutlich verbessert und sie für gesundheitsbewusste Verbraucher attraktiver gemacht. Innovationen wie BPA-freie Dosen, reduzierter Natriumgehalt und die Verwendung von Bio- und gentechnikfreien Zutaten haben die Marktattraktivität erhöht.

Darüber hinaus führen die Hersteller eine Vielzahl neuer Geschmacksrichtungen und internationaler Gerichte ein, um den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden und ihre Marktreichweite zu erweitern. Diese technologischen Fortschritte und Produktinnovationen werden voraussichtlich das Wachstum des Marktes für Konservennahrung aufrechterhalten, indem sie den sich entwickelnden Anforderungen und Vorlieben der Verbraucher gerecht werden.

Marktbeschränkung für Konservennahrung

Steigendes Bewusstsein für Konservierungsstoffe und Chemikalien

Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Konservennahrung haben die Vorlieben der Verbraucher zunehmend beeinflusst und das Wachstum des globalen Marktes für Konservennahrung gebremst. Studien haben gezeigt, dass der häufige Verzehr von Fast Food zu Gewichtszunahme und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann, was zu einem Übergang zu gesünderen Essoptionen wie Fast-Casual-Restaurants geführt hat. Gesundheitsbewusste Verbraucher, die sich vor Konservierungsstoffen und Chemikalien in Konservennahrung hüten, sind die treibende Kraft hinter diesem Wandel.

Darüber hinaus tragen Allergien, Empfindlichkeiten und gesundheitliche Probleme wie Diabetes dazu bei, dass Konservennahrung gemieden wird. Die Vorliebe für Bio-Lebensmittel, die weniger oder keine Konservierungsstoffe enthalten, hat diesen Trend noch verstärkt. Infolgedessen steht der Markt für Konservennahrung vor erheblichen Herausforderungen, da die Verbraucher zu frischeren und natürlicheren Nahrungsmitteln tendieren. Diese Veränderung des Verbraucherverhaltens unterstreicht das wachsende Bewusstsein und die Besorgnis über die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von Konservierungsstoffen und Chemikalien in abgepackten Lebensmitteln und bremst damit das globale Marktwachstum.

Marktchancen für Konservennahrung

Steigende Nachfrage nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Verpackungen

Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich ökologischer Nachhaltigkeit stellt eine große Chance für den globalen Markt für Konservennahrung dar. Angesichts der wachsenden Besorgnis über Plastikmüll und seine Umweltauswirkungen besteht ein steigender Bedarf an Verpackungslösungen, die sowohl umweltfreundlich als auch recycelbar sind. Hersteller von Konservennahrung können von diesem Trend profitieren, indem sie nachhaltige Verpackungsmaterialien und -praktiken einsetzen.

Beispielsweise könnte die Verwendung von Aluminiumdosen , die gut recycelbar sind und weniger Auswirkungen auf die Umwelt haben als Kunststoffverpackungen, umweltbewusste Verbraucher ansprechen. Darüber hinaus kann die Förderung der Nachhaltigkeit von Konserven, wie etwa die geringere Lebensmittelverschwendung aufgrund der längeren Haltbarkeit, die Attraktivität des Marktes weiter steigern. Indem der Markt für Konserven den globalen Trend zur Nachhaltigkeit mitträgt, kann er ein neues Segment umweltbewusster Verbraucher erschließen und zukünftiges Wachstum vorantreiben.

Regionalanalyse

Nach Regionen gegliedert ist der globale Markt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie den Nahen Osten und Afrika.

Nordamerika dominiert den Weltmarkt

Nordamerika hält den größten Anteil am globalen Markt für Konserven und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich stark wachsen. Diese Region, die die Vereinigten Staaten und Kanada umfasst, ist der weltweit größte Markt für Konservenprodukte. Laut einem Bericht der American Canned Food Association wurde der US-Markt für Konserven im Jahr 2021 auf 28,1 Milliarden US-Dollar geschätzt und ist damit der weltweit größte. Mehrere Faktoren tragen zur Marktdominanz Nordamerikas bei, darunter gut etablierte Vertriebskanäle, Verbraucherpräferenzen für Bequemlichkeit und eine lange Tradition der Konservierung in Dosen.

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) berichtete, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Dosengemüse in den USA im Jahr 2021 bei etwa 16,6 Pfund lag, was die hohe Nachfrage nach Konservenprodukten unterstreicht. Große Konservenhersteller wie Conagra Brands, Del Monte Foods und Campbell Soup Company stärken die Stärke des Marktes. Diese Unternehmen investieren stark in Forschung und Entwicklung, Produktinnovation und Marketingstrategien, um sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Kanada trägt auch erheblich zur Dominanz Nordamerikas auf dem Markt für Konserven bei. Laut der Canadian Canned Food Alliance erwirtschaftet die kanadische Konservenindustrie einen Jahresumsatz von rund 2,5 Milliarden Dollar, wobei insbesondere Obst- und Gemüsekonserven beliebt sind. Die starke Präsenz dieser großen Hersteller, kombiniert mit den effizienten Vertriebsnetzen der Region und der Verbrauchernachfrage nach praktischen Nahrungsmitteln, festigt Nordamerikas führende Position auf dem globalen Markt für Konserven.

Der asiatisch-pazifische Raum ist der untergeordnete Markt für Konservenprodukte, angetrieben von Faktoren wie der raschen Urbanisierung, veränderten Ernährungsgewohnheiten und der wachsenden Nachfrage nach praktischen und haltbaren Nahrungsmitteln. Wichtige Märkte im asiatisch-pazifischen Raum, darunter China, Japan und Indien, tragen erheblich zum Konservenmarkt der Region bei. Insbesondere der chinesische Konservenmarkt verzeichnet aufgrund der großen Bevölkerung des Landes und des steigenden verfügbaren Einkommens ein erhebliches Wachstum. Laut der China National Food Industry Association wurde der chinesische Konservenmarkt im Jahr 2021 auf 13,2 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Aufstieg moderner Einzelhandelskanäle wie Supermärkte und Hypermärkte im asiatisch-pazifischen Raum hat auch den Vertrieb und die Verfügbarkeit von Konservenprodukten erleichtert.

Darüber hinaus haben die wachsende Mittelschicht in der Region und der Einfluss westlicher Ernährungsgewohnheiten zur steigenden Nachfrage nach Konservenprodukten beigetragen. Darüber hinaus hat die Region Asien-Pazifik eine lange Tradition der Konservierung und Konservierung verschiedener Lebensmittel, insbesondere von Obst und Meeresfrüchten. Länder wie Thailand, Vietnam und die Philippinen haben gut etablierte Konservenindustrien, die sowohl den Inlandsmarkt als auch den Exportmarkt bedienen. Das Wachstum des Marktes für Konservenprodukte im asiatisch-pazifischen Raum wird auch durch staatliche Initiativen und Vorschriften unterstützt, die auf die Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und -qualität abzielen. Organisationen wie die ASEAN Food and Beverage Alliance (AFBA) und die Japan Canned Food Association spielen eine entscheidende Rolle bei der Förderung der Entwicklung der Konservenindustrie in der Region. All diese Faktoren werden voraussichtlich den Markt für Konservenprodukte im asiatisch-pazifischen Raum fördern.

Segmentanalyse

Der globale Markt für Konservennahrung ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Typ unterteilt.

Basierend auf dem Produkttyp ist der globale Markt in Obst- und Gemüsekonserven, Fleisch- und Meeresfrüchtekonserven, Fertiggerichte in Dosen und Sonstiges unterteilt.

Das Segment Obst- und Gemüsekonserven dominiert im Prognosezeitraum den globalen Markt . Obst- und Gemüsekonserven werden typischerweise aus handelsüblichen Rohzutaten hergestellt, die noch nicht zu verrotten begonnen haben. Sie werden behandelt und in luftdichten Behältern aufbewahrt, um sie länger haltbar zu machen. Das Segment Obst- und Gemüsekonserven wächst auf dem Markt erheblich, da die Verbraucher über die Nährstoffe von Obst- und Gemüsekonserven Bescheid wissen und verstärkt auf deren Gesundheit achten. Darüber hinaus bevorzugen Verbraucher Obst- und Gemüsekonserven aufgrund ihrer einfachen Verpackung und längeren Haltbarkeit, was das Wachstum des Marktes unterstützt. Erhöhte Investitionen in Forschung und Entwicklung im Bereich der Lebensmittelverarbeitung, ein gestärktes Vertriebsnetz für Konserven und die lange Haltbarkeit von Obst- und Gemüsekonserven werden voraussichtlich erheblich zum Wachstum des Marktes beitragen.

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der globale Markt für Konserven in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, E-Commerce und Andere unterteilt.

Das Supermarkt-/Hypermarktsegment dominierte im Prognosezeitraum den globalen Markt . Verbraucher kaufen Konservenlebensmittel lieber in Supermärkten, da diese im Vergleich zu anderen Vertriebskanälen in der Regel günstigere Produkte anbieten. Supermärkte und Hypermärkte unterstützen Hersteller bei der Produkteinführung und bedienen einen großen Kundenstamm. In Supermärkten und Hypermärkten legen Kunden mehr Wert auf das komplette Einkaufserlebnis. Kunden werden durch das angenehme Einkaufserlebnis, das gut organisierte Sortiment, die aufgeräumte Umgebung und den freundlichen Service zum Einkaufen in Supermärkten und Hypermärkten angezogen. Die Verkäufe von Konservenlebensmitteln werden voraussichtlich aufgrund ihrer attraktiven Präsentation und der erschwinglichen Preise in Supermärkten und Hypermärkten steigen.

Basierend auf dem Typ ist der globale Markt in Bio und Konventionell unterteilt.

Das konventionelle Segment hält im Prognosezeitraum den höchsten Marktanteil an Konserven . Konventionelle Konserven sind Lebensmittel, die im traditionellen Konservierungsverfahren haltbar gemacht werden. Bei diesem Verfahren werden die Lebensmittel in Behältern versiegelt, die keine Luft eindringen lassen, und Hitze ausgesetzt, um Bakterien und andere Mikroben abzutöten. Diese Methode gewährleistet eine lange Haltbarkeit ohne Kühlung. Zu den üblichen Arten konventioneller Konserven zählen Gemüse (wie Erbsen, Karotten und Mais), Obst (wie Pfirsiche, Ananas und Birnen), Hülsenfrüchte (wie Bohnen und Kichererbsen), Suppen, Fleisch (einschließlich Thunfisch, Huhn und Rind) und Saucen (wie Tomatensauce und Nudelsauce). Diese Lebensmittel sind aufgrund ihrer Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit und langen Lagerfähigkeit beliebt. Beim Konservierungsverfahren bleibt normalerweise der Nährwert der Lebensmittel erhalten, obwohl beim Erhitzen einige Vitamine verloren gehen können. Trotz der Verfügbarkeit frischer und gefrorener Alternativen bleiben konventionelle Konserven in vielen Haushalten aufgrund ihrer einfachen Handhabung und Vielseitigkeit bei der Zubereitung von Mahlzeiten ein Grundnahrungsmittel.

jüngsten Entwicklungen

• Januar 2024 – Die USA planen, neue Zölle auf Konservendosen aus China, Deutschland und Kanada zu erheben , und begründen dies mit unfairen Handelspraktiken. Dieser Schritt könnte sich auf den globalen Markt für Konserven auswirken, da er die Produktionskosten erhöht und möglicherweise zu Lieferkettenunterbrechungen führt, was wiederum die Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit von Konservenprodukten beeinträchtigt.