01 Der globale Markt für Konserven hatte 2025 ein Volumen von 134,38 Milliarden US-Dollar und soll von 140,01 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 194,43 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,19 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2034 entspricht. Nordamerika dominierte den Markt für Konserven mit einem Marktanteil von 34 % im Jahr 2025.Der globale Markt für Konserven wird primär durch die zunehmende Urbanisierung und den hektischeren Lebensstil angetrieben, wodurch die Nachfrage nach Fertiggerichten steigt. Hinzu kommen Fortschritte in der Konservierungstechnologie und Produktinnovationen, die das Wachstum des globalen Konservenmarktes weiter beflügeln. Darüber hinaus ist das Umweltbewusstsein der Verbraucher in den letzten Jahren gestiegen, und sie entscheiden sich vermehrt für nachhaltige und umweltfreundliche Produkte. Dies dürfte Herstellern auf dem globalen Konservenmarkt neue Möglichkeiten eröffnen, ihre Verpackungslösungen zu optimieren.Konserven sind Lebensmittel, die durch ein Konservierungsverfahren haltbar gemacht werden, indem sie in luftdichten Behältern, meist Metalldosen, versiegelt werden, um Verderb zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Der Konservierungsprozess umfasst das Erhitzen der Lebensmittel, um Bakterien abzutöten, das anschließende Vakuumieren in der Dose und die Sterilisation der verschlossenen Dose, um Verunreinigungen zu vermeiden.Konserven umfassen eine Vielzahl von Produkten wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Geflügel, Suppen, Eintöpfe und Soßen. Sie sind praktisch, leicht zu transportieren und lange haltbar und eignen sich daher ideal für Notfälle, Camping und die Lagerung. Konserven müssen unter hygienischen Bedingungen zubereitet, abgefüllt und versiegelt werden, um Sicherheit und Qualität zu gewährleisten. Vor dem Verzehr sollten ordnungsgemäß konservierte Lebensmittel auf Mängel oder Beschädigungen überprüft und innerhalb eines bestimmten Zeitraums verbraucht werden, um Frische und Nährwert zu erhalten.
02 Highlights Obst- und Gemüsekonserven dominieren das Produktsegment. Supermärkte/Hypermärkte dominieren das Vertriebskanalsegment. Konventionelle Typen dominieren das Segment. Nordamerika ist der größte Anteilseigner am Weltmarkt.
März 2026Fresh Del Monte Produce hat die Übernahme ausgewählter Vermögenswerte von Del Monte Foods für rund 285 Millionen US-Dollar abgeschlossen. Durch die Transaktion wird die Marke Del Monte® erstmals seit Jahrzehnten wieder unter einem einzigen Eigentümer vereint und das Geschäft von Fresh Del Monte mit Fertiggerichten und verpackten Lebensmitteln, darunter Obst- und Gemüsekonserven, deutlich erweitert.
Oktober 2025LT Foods hat Global Green Europe Kft., einen ungarischen Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln und Konserven, für 25 Millionen Euro übernommen. Mit dieser Akquisition steigt LT Foods in das Segment der Konserven ein und stärkt gleichzeitig seine Produktions- und Vertriebspräsenz in ganz Europa.
Mai 2025Die Hometown Food Company, ein Portfoliounternehmen von Brynwood Partners, hat eine verbindliche Vereinbarung zur Übernahme der Marke Chef Boyardee® von Conagra Brands für 600 Millionen US-Dollar getroffen. Die Transaktion umfasst das Produktionswerk in Milton, Pennsylvania, und erweitert die Marktpräsenz der Hometown Food Company im Bereich haltbarer Fertiggerichte.
Mai 2025Tiger Brands hat den Verkauf seines Dosenobstgeschäfts der Marken Langeberg und Ashton Foods an ein Konsortium bestehend aus der Ashton Fruit Producers Co-operative und einer Entwicklungsfinanzierungsinstitution vereinbart. Im Rahmen der Transaktion schloss Tiger Brands zudem einen langfristigen Lohnherstellungsvertrag für seine Dosenobstprodukte der Marke KOO ab, um die Lieferkontinuität zu gewährleisten.