Marktbericht zu Cashewkernen: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Qualitätsstufe (weiße ganze Kerne, geröstete ganze Kerne, Dessertkerne ganze Kerne, weiße Stücke, geröstete Stücke, Dessertstücke) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika), Prognosen für 2026–2034

Marktgröße für Cashewkerne

Der globale Markt für Cashewkerne hatte 2025 ein Volumen von 7,29 Milliarden US-Dollar und soll von 7,78 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 13,07 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,7 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2034 entspricht. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für Cashewkerne mit einem Marktanteil von 42,6 % im Jahr 2025.

Im Vergleich zu Erdnüssen weisen Cashewnüsse einen höheren Ballaststoffanteil auf und fördern so eine gesunde Gewichtszunahme durch eine verbesserte Verdauung. Zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Cashewnüssen gegenüber Erdnüssen zählen ihr höherer Eisen- und Magnesiumgehalt, der die enzymatischen Prozesse im Körper unterstützt. Aufgrund des hohen Nährwertes von Cashewnüssen haben Snackhersteller eine Vielzahl von Produkten auf Cashewbasis entwickelt, um die Verbrauchernachfrage zu befriedigen. Dazu gehören trinkfertige Cashewmilch, eine laktosefreie Milchalternative, die steigende Nachfrage nach aromatisierten Cashewnüssen sowie staatliche Förderprogramme, die den Konsum von Cashewnüssen weiter ankurbeln. Mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung wächst der Markt für Trockenfrüchte und Nüsse im Allgemeinen. Diese Nachfrage ist jedoch für Cashewnüsse besonders wichtig, da sie spezifische Nährstoffeigenschaften aufweisen, darunter Vitamin B, Antioxidantien und Mineralstoffe wie Mangan, Magnesium, Eisen und Zink.

Segmentanalyse

Nach Klassenstufe

Weiße Cashewkerne dominierten den Markt und werden im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,4 % wachsen. Die gängigsten Sorten sind WW-180, WW-240, WW-210 und WW-320. Derzeit gibt es keine automatisierten Systeme zur Klassifizierung weißer Cashewkerne und zur Bestimmung gängiger Merkmale wie Farbe und Form. Weiße Cashewkerne werden hauptsächlich von der Elfenbeinküste nach Europa, in die USA und nach Kanada exportiert. Die besten Cashewkerne, bekannt als ganze weiße Kerne, werden als naturbelassene, geröstete oder aromatisierte Snacks konsumiert. Sie finden vorwiegend Verwendung in Süßwaren und Backwaren. Die weltweite Nachfrage nach Cashewkernen stieg aufgrund des zunehmenden Konsums und des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins. Infolgedessen erhöhten die Hersteller ihre Produktion von hochwertigen weißen Cashewkernen. Die in die USA exportierten Kerne werden nach Qualität und Sorte kategorisiert. Zu den hochwertigen, ganzen weißen Cashewkernen zählen vorwiegend ganze Kerne. Der gestiegene Lebensstandard und die damit verbundene höhere Kaufkraft sind für die hohe Nachfrage nach diesen Kernen in den USA verantwortlich. In Indien gibt es sechs Sorten ganzer weißer Cashewkerne: WW-180, WW-210, WW-240, WW-320, WW-500 und WW-450. Als bedeutender Exporteur von Cashewkernen in Länder wie die USA und Großbritannien wird die Produktion dieser Kerne mit höchster Präzision durchgeführt, um die Qualität für den Export zu gewährleisten. Infolgedessen stieg die weltweite Produktion ganzer weißer Cashewkerne aufgrund der Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Kernen. Es wird erwartet, dass dieses Wachstum den Markt für ganze weiße Cashewkerne im Prognosezeitraum weiter antreiben wird.

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Nach Region

Das Segment der gerösteten ganzen Cashewnüsse ist das zweitgrößte. Cashewnüsse dieser Güteklasse müssen vollständig frei von Schädlingsbefall, Insektenschäden und Schimmel sein, um den Marktpreis zu erzielen. Gängige Güteklassen sind SW-180, SW-210, SW-240, SW-320, SW-500 und SW-450. Da es keine öffentlich zugänglichen Preise gibt, orientieren sich EU-Käufer bei der Preisfindung für geröstete ganze Cashewnüsse in der Regel an Online-Auktionen. Geröstete Kerne werden hauptsächlich von der Elfenbeinküste nach Marokko exportiert. Durch die längere Röstzeit weisen geröstete ganze Kerne eine hellbraune Farbe auf. Sie haben den gleichen Nährwert und alle Eigenschaften wie ganze Kerne. Sie werden zum Backen von Süßwaren verwendet. Aufgrund des intensiveren Röstaromas sind sie bei Verbrauchern als Snack beliebt. Brasilien, ein bedeutender Produzent von Cashewkernen, hat Spezifikationen hinsichtlich der Qualität der ganzen Sorte. Geröstete Kerne mit hellbrauner Farbe entsprechen der zweiten Qualitätsstufe in Brasilien. Die steigende Nachfrage nach Cashewnüssen führte zu einer erhöhten Nachfrage nach Nüssen zweiter Wahl. Aufgrund der Preissensibilität der Verbraucher in Ländern mit geringer Kaufkraft ist die geröstete Variante weit verbreitet. Die weltweit steigende Nachfrage und der vergleichsweise niedrige Preis dieser Sorte dürften dieses Segment im Prognosezeitraum weiter ankurbeln.

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Regionale Einblicke

Asien-Pazifik: Dominante Region mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 %

Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein jährliches Wachstum von 4,2 % verzeichnen. Laut den Statistiken des Ministeriums für Ernährung und Landwirtschaft belief sich die Cashewkernproduktion in China im Jahr 2019 auf rund 44 Tonnen. Die Produktion stieg leicht von 32 Tonnen im Jahr 2016 auf 39 Tonnen im Jahr 2017. Aufgrund ungünstiger klimatischer Bedingungen im Land ist jedoch in den kommenden Jahren kein signifikantes Produktionswachstum zu erwarten. Die wichtigsten Anbaugebiete für Cashewnüsse liegen in den Küstenregionen Ledong Lingshui, Dongfang und Sanya der Provinz Hainan. Vereinzelt werden auch in Wanning und Wenchang auf Hainan angebaut, und in Xishuangbanna und Gejui in der Provinz Yunnan gibt es Versuchsanbauflächen. Die heimische Produktion von Cashewkernen ist unzureichend, und China ist stark auf Importe angewiesen, um den Inlandsbedarf zu decken. Seit einem Jahrzehnt ist Vietnam Chinas größter Lieferant von Cashewkernen. Aufgrund der ungünstigen Bedingungen für die Cashew-Produktion im Land wird daher im Prognosezeitraum mit einem langsamen Produktionswachstum gerechnet.

Regionale Einblicke freischaltenum auf länderspezifische Daten und regionale Trends zuzugreifen.

Europa: Am schnellsten wachsende Region mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 %

Europa ist die zweitgrößte Region. Für den Prognosezeitraum wird ein jährliches Wachstum von 3,5 % erwartet. Deutschland ist der größte Cashewkern-Konsument in der Europäischen Union. Die Nachfrage nach Cashewnüssen als Snack ist in Deutschland saisonabhängig und steigt im Winter, während sie im Sommer sinkt. Laut dem Internationalen Rat für Nüsse und Trockenfrüchte (International Nuts and Dried Fruit Council) hatte Deutschland 2017 mit geschätzten 1,7 kg pro Jahr den weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch. Der Trend zu gesunden Snacks hat dazu geführt, dass immer mehr Menschen Cashewnüsse essen möchten. In letzter Zeit werden Cashewnüsse auch vermehrt als Zutat in Brotaufstrichen und Müsliriegeln verwendet. In Deutschland werden Cashewkerne hauptsächlich als gerösteter und gesalzener Snack konsumiert. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, deren Nachfrage nach Stücken und Bruchstücken der Kerne durch die wachsende Lebensmittelindustrie bedingt ist, hat die Verwendung von Cashewkernen zugenommen. Cashewnüsse haben in letzter Zeit das Interesse industrieller Anwender geweckt, die sie in Müslis, Keksen, Eiscreme-Toppings und zur Herstellung von Cashewmus verwenden. Infolgedessen führt die steigende Nachfrage nach Cashewnüssen aus dem verarbeitenden Gewerbe zu einem erhöhten Verbrauch von Cashewkernen in Deutschland.

Nordamerika ist die drittgrößte Region. Aufgrund des starken Anstiegs der Importpreise für Cashewkerne wird erwartet, dass der Marktwert schneller wächst als das Verbrauchsvolumen. Der Cashewkonsum ist in einigen Bundesstaaten wie Kalifornien, Texas, Florida, New York und New Jersey besonders hoch. In den USA kaufen Verbraucher Bio-Lebensmittel, da diese als gesünder gelten. Daher steigt die Gesamtnachfrage nach Bio-Nüssen, einschließlich Cashewnüssen, im Land weiter an, was wiederum die Nachfrage nach Cashewnüssen erhöht. Cashewkerne finden zunehmend Verwendung im US-amerikanischen Lebensmittelmarkt. Sie werden beispielsweise in Snacks verwendet. Über 60 % der Cashewnachfrage entfallen allein auf Snacks. Im Prognosezeitraum wird ein Wachstum des US-amerikanischen Snackmarktes erwartet, was zu einem Anstieg der Cashewimporte führen könnte.

Darüber hinaus werden rohe oder geröstete Cashewkerne auch zur Herstellung von Cashewbutter verwendet, einer Alternative zu Erdnussbutter für Menschen mit Erdnussallergie. Bulk Nation USA, Bassé Nuts, Once Again und Georgia Grinders sind einige der Unternehmen, die Cashewbutter in den Vereinigten Staaten produzieren. Die steigende Nachfrage der verarbeitenden Industrie nach Cashewnüssen treibt somit den Konsum von Cashewkernen im Land weiter an.

Liste der wichtigsten und aufstrebenden Akteure in Cashewkernmarkt