Marktbericht zu Cashewnüssen: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Form (ganz, geröstet, Pulver, Paste, halbiert), Anwendung (Milchprodukte, Backwaren, Snacks & Riegel, Süßwaren, Cerealien, Desserts, Getränke, Kosmetikprodukte, Sonstiges), Vertriebskanal (Einzelhandel, Supermärkte, Online-Shop) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Wachstumsfaktoren des Cashew-Marktes

Entwicklung des Cashew-Marktes in der afrikanischen Region

Afrikanische Regierungen reformieren ihre Märkte und modernisieren ihre institutionelle Infrastruktur. Die Cashew-Verbände und -Räte verschiedener afrikanischer Länder sorgen für mehr Ordnung im Cashew-Handel und kooperieren mit anderen Ländern wie Vietnam, um Zugang zu Verarbeitungstechnologien zu erhalten. Hauptgrund für die Entwicklung des afrikanischen Cashew-Marktes ist die „Afrikanische Cashew-Initiative“, die 2009 gegründet wurde, um die Primärproduktion, die Verarbeitung und die Marktverbindungen entlang der Wertschöpfungskette zu verbessern. Das Projekt bietet Beratungsleistungen und Schulungen in allen Produktionsphasen an, um Cashew-Bauern und -Verarbeiter in fünf afrikanischen Ländern – Benin, Burkina Faso, Elfenbeinküste, Ghana und Mosambik – bei der Einhaltung internationaler Standards zu unterstützen. Der Schwerpunkt liegt darauf, Produzenten und Verarbeiter bei der Steigerung von Ertrag und Qualität ihrer Produkte zu unterstützen und die Akteure entlang der Wertschöpfungskette zu vernetzen. Dank dieser Initiative ist die Cashew-Produktion in Afrika enorm gestiegen, was den globalen Cashew-Markt ankurbelt.

Steigende Nachfrage nach gesunden Cashew-Snacks

Seit vielen Jahren werden essbare Cashewnüsse als Snack und als eine der Hauptzutaten in Desserts und anderen Gerichten, vor allem in der asiatischen Küche, verwendet. Darüber hinaus finden Cashewnüsse immer häufiger Verwendung in Eiscreme, Energieriegeln, Keksen und Müsli. 30 Gramm Cashewnüsse enthalten 622 Mikrogramm Kupfer, was als reich an Mineralien gilt, die die Knochengesundheit unterstützen. Laut dem Internationalen Rat für Nüsse und Trockenfrüchte wird der Konsum von Cashewnüssen ansonsten von der Inflation beeinflusst.

Im Vergleich zu Erdnüssen sind Cashewnüsse relativ ballaststoffreich und fördern durch die Verbesserung der Verdauung ein gesundes Gewichtswachstum. Auch der höhere Eisen- und Magnesiumgehalt von Cashewnüssen im Vergleich zu Erdnüssen trägt zu den positiven Nährstoffen bei und unterstützt enzymatische Reaktionen im Körper. Aufgrund dieses hohen Nährstoffgehalts haben Snackhersteller verschiedene Produkte auf Cashewbasis auf den Markt gebracht, um der Verbrauchernachfrage gerecht zu werden, darunter trinkfertige Cashewmilch als laktosefreie Milchalternative. Darüber hinaus sind Cashewnüsse reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und eine gute Proteinquelle. Dank ihres hohen Fettgehalts eignen sie sich hervorragend als Ersatz für Schlagsahne und werden in den USA und Europa zunehmend in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten als gesunde vegane Alternative verwendet.

Einer im British Journal of Nutrition veröffentlichten Studie zufolge können Personen, die mehr als viermal pro Woche Nüsse verzehren, ihr Risiko für koronare Herzkrankheiten um 37 % senken. Angesichts dieser Ergebnisse ist zu erwarten, dass vermehrt Cashewnüsse für die Herstellung verwendet werden.SnackbarsSie stellen eine gesunde Alternative zu kalorienreichen Schokoriegeln dar. Daher wächst der Markt für Cashewnüsse weltweit, da in Industrie- und Entwicklungsländern verschiedene Snacks und Fertiggerichte auf Cashewbasis konsumiert werden.

Markthemmende Faktoren

Strenge Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelqualitätsstandards

Die Arbeitsbedingungen in vielen kleinen Cashewverarbeitungsbetrieben sind unzureichend und unhygienisch, was zu minderwertigen Cashewnüssen mit hohem Kontaminationsgrad führt. Auch der Einsatz von Maschinen zur Produktionsausweitung bringt spezifische Qualitätsprobleme mit sich. Die Lagerung feuchter Cashewnüsse unter widrigen Bedingungen in Ländern wie der Elfenbeinküste und Ghana kann zudem zu Aflatoxinbelastung führen, einem zunehmenden Problem der Lebensmittelsicherheit. Aus diesem Grund bleibt die Cashewproduktion gering. Das steigende Bedürfnis der Verbraucher nach Komfort und Gesundheit wirkt sich positiv auf den Markt für hochwertige Snacknüsse wie Cashews aus. Hinzu kommen Verbrauchertrends sowie institutionelle Fragen der Lebensmittelsicherheit und Zertifizierung.

Darüber hinaus müssen Exporteure von Cashewnüssen in die Vereinigten Staaten seit dem 17. September 2015 die vorgeschlagenen „Guten Herstellungspraktiken und Gefahrenanalysen sowie risikobasierte Präventivmaßnahmen für Lebensmittel“ einhalten. Ähnliche strenge Lebensmittelsicherheitsgesetze und -kontrollen gelten in der Europäischen Union, Kanada, Indien und mehreren anderen Ländern, die verarbeitete Cashewnüsse importieren. Die genannten Faktoren hemmen daher das Wachstum der Cashewnussproduktion und wirken sich negativ auf den Markt aus.

Marktchancen

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln auf Cashewbasis und enorme staatliche Unterstützung für Cashewbauern

Die weltweite Cashewproduktion steigt aufgrund der Beliebtheit von Cashew-Snacks, die auf ihren Geschmack und ihre Nährwerte zurückzuführen sind. Zudem hat die Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung mit dem veränderten Lebensstil und dem wachsenden Bewusstsein in letzter Zeit zugenommen. Die Verbreitung von Cashewmilch und -nüssenButterCashewnüsse erfreuen sich weltweit zunehmender Beliebtheit, insbesondere in Nordamerika und Europa. Laut einer im British Journal of Nutrition veröffentlichten Studie kann das Risiko für koronare Herzkrankheiten bei Menschen, die mehr als viermal pro Woche Nüsse verzehren, um 37 % gesenkt werden. Daher sollte die Produktion von Cashewnüssen gesteigert werden.

Der indische Cashew-Exportförderungsrat (CEPCI) hat in Zusammenarbeit mit der spanischen Stiftung für Nüsse und Trockenfrüchte (INC) und anderen Akteuren der internationalen Cashew-Branche ein Abkommen zur Gründung einer globalen Cashew-Taskforce unterzeichnet, um die weltweite Cashew-Produktion zu steigern. Die CEPCI hat die Regierung um finanzielle Unterstützung für Cashew-Bauern gebeten, um die Produktion zu erhöhen. Die gestiegene Nachfrage nach verarbeiteten Cashew-Produkten und die umfassende staatliche Förderung der Cashew-Bauern tragen bereits zu einem Produktionswachstum bei. All diese Faktoren dürften das Marktwachstum in den kommenden Jahren weiter ankurbeln.

Segmentanalyse des Cashew-Marktes

Nach Formular

Der globale Markt ist in ganze Kerne, Wüstenkerne, Stücke und angebrannte Kerne unterteilt. Ganze weiße Kerne hatten im Prognosezeitraum den größten Marktanteil. Weiße Kerne haben einen weißlich-elfenbeinfarbenen Farbton und weisen keine dunklen, schwarzen oder braunen Flecken auf, wodurch sie zu den reinsten Cashew-Sorten zählen. Die bekanntesten Sorten auf dem Markt sind WW-180, WW-210, WW-240 und WW-320. Derzeit gibt es keine automatisierten Lösungen auf dem Markt, um ganze weiße Kerne zu sortieren und die Standardkriterien wie Farbe und Form zu bestimmen. Die Elfenbeinküste exportiert weiße Kerne hauptsächlich nach Europa, in die USA und nach Kanada.beste CashewkerneWeiße Maiskörner werden typischerweise zum Backen von Süßwaren verwendet und pur, geröstet oder als natürlicher Snack genossen. Die weltweite Nachfrage nach Maiskörnern ist aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins und des damit einhergehenden höheren Konsums gestiegen. Dies hat zu einer erhöhten Produktion hochwertiger weißer Maiskörner durch die Hersteller geführt.

Nach Region

Das Segment der gerösteten Cashewkerne ist das zweitgrößte. Geröstete Kerne weisen aufgrund der Überhitzung beim Rösten eine dunklere, rötliche Färbung als weiße Kerne auf. Um den Weltmarktpreis zu erzielen, müssen Cashewnüsse dieser Qualitätsstufe frei von Schädlingsbefall, Insektenschäden und Schimmel sein. Die gängigen Qualitätsstufen sind SW-180, SW-210, SW-240, SW-320 und SW-450. Da die Preise nicht öffentlich zugänglich sind, legen EU-Käufer die Preise für geröstete, ganze Cashewnüsse in der Regel über Online-Auktionen fest. Geröstete Kerne werden hauptsächlich von der Elfenbeinküste nach Marokko exportiert. Sie besitzen alle Eigenschaften ganzer Kerne und den gleichen Nährwert. Sie werden in der Süßwarenindustrie zum Backen verwendet und sind aufgrund ihres intensiven Röstaromas bei Verbrauchern als Snack beliebt. Die steigende Nachfrage nach Cashewnüssen hat den Bedarf an Nüssen zweiter Wahl erhöht. Aufgrund der Preissensibilität von Verbrauchern in Ländern mit geringer Kaufkraft werden geröstete Kerne häufig verwendet.

Regionalanalyse

Nordamerika ist mit einer Wachstumsrate von 3,2 % die dominierende Region.

Nordamerika hatte den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,2 % wachsen. Aufgrund der stark steigenden Preise für importierte Cashewnüsse wird erwartet, dass der Marktwert schneller zunimmt als das Verbrauchsvolumen. Der Cashewkonsum konzentriert sich hauptsächlich auf wenige Bundesstaaten wie Kalifornien, Florida, New York, Texas und New Jersey. Cashewnüsse finden zunehmend Verwendung im Lebensmittelbereich. Beispielsweise werden sie in Snacks verwendet. Allein Snacks machen über 60 % der Cashewnachfrage aus. Der Snackmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich wachsen und damit die Cashewimporte erhöhen. Rohe oder geröstete Cashewnüsse werden auch zur Herstellung von Cashewbutter verwendet, einer Alternative zu Erdnussbutter für Menschen mit Erdnussallergie. Zu den US-amerikanischen Herstellern von Cashewbutter gehören Bulk Nation USA, Once Again, Bassé Nuts und Georgia Grinders. Die steigende Nachfrage der Bevölkerung nach Cashewnüssen im Land, gepaart mit dem wachsenden Bedarf der verarbeitenden Industrie, treibt den Konsum von Cashewnüssen im Land weiter an.

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region

Der asiatisch-pazifische Raum ist die zweitgrößte Region. Es wird erwartet, dass er im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 3,3 % verzeichnen wird. Chinesische Verbraucher suchen nach vielfältigen Nussaromen und -produkten. Daher steigt der Konsum von Cashewnüssen deutlich schneller als der anderer Nüsse. Jüngere Verbraucher (19 bis 35 Jahre), vorwiegend berufstätige Frauen, sind die Haupttreiber des Cashewkonsums. Diese Faktoren können den Cashewkonsum auf dem Markt weiter steigern. Darüber hinaus sind in China geröstete Nüsse und Samen, Kekse und Kuchen, getrockneter Tofu sowie Süßigkeiten und Schokolade die beliebtesten Snacks. Geröstete Nüsse und Samen, wie beispielsweise Cashewnüsse und Mandeln, sind die meistverkauften Snacks und nehmen unter allen Snackprodukten eine dominierende Stellung ein. Geröstete Nüsse und Samen erzielten die höchsten Verkaufszahlen auf dem chinesischen Snackmarkt, da Geschmack, Nährwert und gesundheitliche Vorteile eine wesentliche Rolle spielen. In anderen Ländern werden Trockenfrüchte hauptsächlich als Zutaten für die Zubereitung von Speisen verwendet, in China gelten sie jedoch als Snack. Chinesische Verbraucher sind weit verbreitet der Ansicht, dass Trockenfrüchte einen zusätzlichen natürlichen Nährwert besitzen und sich positiv auf Gesundheit und Ernährung auswirken. Aufgrund dieser Genussfaktoren wird ein deutlicher Anstieg des Cashew-Konsums in China erwartet.

Europa ist die drittgrößte Region. Deutschland ist europaweit der größte Cashewnuss-Konsument. Die Nachfrage nach Cashewnüssen als Snack in Deutschland ist saisonabhängig und erreicht ihren Höhepunkt im Winter, während sie im Sommer abnimmt. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie finden Cashewnüsse zunehmend Verwendung. Auch die Industrie hat in letzter Zeit vermehrtes Interesse an Cashewnüssen gezeigt und verwendet sie in Keksen und Müsli, als Topping für Eiscreme und zur Herstellung von Cashewmus. Der steigende Trend zu gesunden Snacks trägt zum erhöhten Cashewnuss-Konsum bei. Brotaufstriche und Müsliriegel enthalten immer häufiger Cashewnüsse (vor allem in Bio-Qualität). Das deutsche Unternehmen Intersnack ist in der Verarbeitung und Verpackung tätig und operiert darüber hinaus in vielen anderen Ländern weltweit, darunter Australien, Indien, Vietnam und Singapur. Der deutsche Bio-Lebensmittelhersteller Alnatura bietet eine umfangreiche Cashewnuss-Produktlinie an. Der steigende Bedarf der verarbeitenden Industrie an Cashewnüssen befeuert den Cashewnuss-Konsum in Deutschland zusätzlich. Ein ähnlicher Aufwärtstrend der Nachfrage wird in den kommenden Jahren erwartet.