Marktbericht zu Cashewnüssen: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Form (ganz, geröstet, Pulver, Paste, halbiert), Anwendung (Milchprodukte, Backwaren, Snacks & Riegel, Süßwaren, Cerealien, Desserts, Getränke, Kosmetikprodukte, Sonstiges), Vertriebskanal (Einzelhandel, Supermärkte, Online-Shop) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2026–2034

Marktgröße für Cashewnüsse

Der globale Markt für Cashewnüsse hatte 2025 ein Volumen von 8,14 Milliarden US-Dollar und soll von 8,51 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 12,20 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,6 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2034 entspricht. Nordamerika dominierte den Cashewmarkt mit einem Marktanteil von 32,4 % im Jahr 2025.

Eine der beliebtesten Speisenüsse auf dem Markt sind Cashewnüsse. Die nierenförmige Nuss ist reich an Protein, Vitamin K, Fett und Öl. Vor dem Verzehr werden Cashewnüsse geröstet und geschält. Aus dem Cashewöl, das aus der Nuss gewonnen wird, wird Kunststoff hergestellt.

Cashewnüsse werden typischerweise gegen Ende des Sommers geerntet und wachsen in Küstennähe. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet Cashewnüsse häufig in Süßwaren, Eiscreme und in Restaurants als Snack und Zutat. Cashewnüsse bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels, die Reduzierung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Vorbeugung von Krebs und Gallensteinen sowie die Unterstützung einer gesunden Gehirnfunktion. Da Verbraucher zunehmend auf gesündere Ernährung umsteigen und Cashewnüsse vermehrt in Fertigprodukten verwenden, wächst der Cashewnussmarkt enorm.

Segmentanalyse des Cashew-Marktes

Nach Formular

Der globale Markt ist in ganze Kerne, Wüstenkerne, Stücke und angebrannte Kerne unterteilt. Ganze weiße Kerne hatten im Prognosezeitraum den größten Marktanteil. Weiße Kerne haben einen weißlich-elfenbeinfarbenen Farbton und weisen keine dunklen, schwarzen oder braunen Flecken auf, wodurch sie zu den reinsten Cashewkernen zählen. Die bekanntesten Sorten auf dem Markt sind WW-180, WW-210, WW-240 und WW-320. Derzeit gibt es keine automatisierten Lösungen auf dem Markt, um ganze weiße Kerne zu sortieren und Standardkriterien wie Farbe und Form zu bestimmen. Die Elfenbeinküste exportiert weiße Kerne hauptsächlich nach Europa, in die USA und nach Kanada.beste CashewkerneWeiße Maiskörner werden typischerweise zum Backen von Süßwaren verwendet und pur, geröstet oder als natürlicher Snack genossen. Die weltweite Nachfrage nach Maiskörnern ist aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins und des damit einhergehenden höheren Konsums gestiegen. Dies hat zu einer erhöhten Produktion hochwertiger weißer Maiskörner durch die Hersteller geführt.

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Nach Region

Das Segment der gerösteten Cashewkerne ist das zweitgrößte. Geröstete Kerne weisen aufgrund der Überhitzung beim Rösten eine dunklere, rötliche Färbung als weiße Kerne auf. Um den Weltmarktpreis zu erzielen, müssen Cashewnüsse dieser Qualitätsstufe frei von Schädlingsbefall, Insektenschäden und Schimmel sein. Die gängigen Qualitätsstufen sind SW-180, SW-210, SW-240, SW-320 und SW-450. Da die Preise nicht öffentlich zugänglich sind, legen EU-Käufer die Preise für geröstete, ganze Cashewnüsse in der Regel über Online-Auktionen fest. Geröstete Kerne werden hauptsächlich von der Elfenbeinküste nach Marokko exportiert. Sie besitzen alle Eigenschaften ganzer Kerne und den gleichen Nährwert. Sie werden in der Süßwarenindustrie zum Backen verwendet und sind aufgrund ihres intensiven Röstaromas bei Verbrauchern als Snack beliebt. Die steigende Nachfrage nach Cashewnüssen hat den Bedarf an Nüssen zweiter Wahl erhöht. Aufgrund der Preissensibilität von Verbrauchern in Ländern mit geringer Kaufkraft werden geröstete Kerne häufig verwendet.

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Regionalanalyse

Nordamerika ist mit einer Wachstumsrate von 3,2 % die dominierende Region.

Nordamerika hatte den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,2 % wachsen. Aufgrund der stark steigenden Preise für importierte Cashewnüsse wird erwartet, dass der Marktwert schneller zunimmt als das Verbrauchsvolumen. Der Cashewkonsum konzentriert sich hauptsächlich auf wenige Bundesstaaten wie Kalifornien, Florida, New York, Texas und New Jersey. Cashewnüsse finden zunehmend Verwendung im Lebensmitteleinzelhandel des Landes. Beispielsweise werden sie in Snacks verwendet. Allein Snacks machen über 60 % der Cashewnachfrage aus. Der Snackmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich wachsen und damit die Cashewimporte erhöhen. Rohe oder geröstete Cashewnüsse werden auch zur Herstellung von Cashewbutter verwendet, einer Alternative zu Erdnussbutter für Menschen mit Erdnussallergie. Zu den US-amerikanischen Herstellern von Cashewbutter gehören Bulk Nation USA, Once Again, Bassé Nuts und Georgia Grinders. Die steigende Nachfrage der Bevölkerung nach Cashewnüssen im Land, gepaart mit dem wachsenden Bedarf der verarbeitenden Industrie, treibt den Konsum von Cashewnüssen im Land weiter an.

Regionale Einblicke freischaltenum auf länderspezifische Daten und regionale Trends zuzugreifen.

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region

Der asiatisch-pazifische Raum ist die zweitgrößte Region. Es wird erwartet, dass er im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 3,3 % verzeichnen wird. Chinesische Verbraucher suchen nach vielfältigen Nussaromen und -produkten. Daher steigt der Konsum von Cashewnüssen deutlich schneller als der anderer Nüsse. Jüngere Verbraucher (19 bis 35 Jahre), vorwiegend berufstätige Frauen, sind die Haupttreiber des Cashewkonsums. Diese Faktoren können den Cashewkonsum auf dem Markt weiter steigern. Darüber hinaus sind in China geröstete Nüsse und Samen, Kekse und Kuchen, getrockneter Tofu sowie Süßigkeiten und Schokolade die beliebtesten Snacks. Geröstete Nüsse und Samen, wie beispielsweise Cashewnüsse und Mandeln, sind die meistverkauften Snacks und nehmen unter allen Snackprodukten eine dominante Stellung ein. Geröstete Nüsse und Samen erzielten die höchsten Verkaufszahlen auf dem chinesischen Snackmarkt, da Geschmack, Nährwert und gesundheitliche Vorteile eine wesentliche Rolle spielen. In anderen Ländern werden Trockenfrüchte hauptsächlich als Zutaten für die Zubereitung von Speisen verwendet, in China gelten sie jedoch als Snack. Chinesische Verbraucher sind weit verbreitet der Ansicht, dass Trockenfrüchte einen zusätzlichen natürlichen Nährwert besitzen und sich positiv auf Gesundheit und Ernährung auswirken. Aufgrund dieser Genussfaktoren wird ein deutlicher Anstieg des Cashew-Konsums in China erwartet.

Europa ist die drittgrößte Region. Deutschland ist europaweit der größte Cashewnuss-Konsument. Die Nachfrage nach Cashewnüssen als Snack in Deutschland ist saisonabhängig und erreicht ihren Höhepunkt im Winter, während sie im Sommer abnimmt. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie finden Cashewnüsse zunehmend Verwendung. Auch die Industrie hat in letzter Zeit vermehrtes Interesse an Cashewnüssen gezeigt und verwendet sie in Keksen und Müsli, als Topping für Eiscreme und zur Herstellung von Cashewmus. Der steigende Trend zu gesunden Snacks trägt zum erhöhten Cashewnuss-Konsum bei. Brotaufstriche und Müsliriegel enthalten immer häufiger Cashewnüsse (vor allem in Bio-Qualität). Das deutsche Unternehmen Intersnack ist in der Verarbeitung und Verpackung tätig und operiert darüber hinaus in vielen anderen Ländern weltweit, darunter Australien, Indien, Vietnam und Singapur. Der deutsche Bio-Lebensmittelhersteller Alnatura bietet eine umfangreiche Cashewnuss-Produktlinie an. Der steigende Bedarf der verarbeitenden Industrie an Cashewnüssen befeuert den Cashewnuss-Konsum in Deutschland zusätzlich. Ein ähnlicher Aufwärtstrend der Nachfrage wird in den kommenden Jahren erwartet.

Liste der wichtigsten und aufstrebenden Akteure in Cashew-Markt